风干羊肉怎么做好吃？

1、时间：进入深秋初冬时间（没有苍蝇的时候）
2、阴凉地方，最好是那种平房，没有阳光的，风干肉主要是阴干，不是晒干。
3、选料，新鲜的牛肉，刚杀的牛肉最好（滴答血的那种），因个人口感选择，最好腿部的肌肉，纤维丝粗，有嚼劲，口感好。
4、将牛肉写成条，记住切成回线形状的，可以挂起来（不知道明白吗），就是，每条肉之间连着的。
5、用盐沙住（可放花椒粉和八角粉，但是本人应验，其实牛肉只需用盐就很香了），盐可稍微多点，但实在口轻，可不比太重，但
不能太少，只要保证不腐烂即可，如果天冷也不怕。
6、用一根棍子（竹竿最好），要么赶紧的晾衣绳，最好别用铁丝，生锈挂起，放阴凉处，有西北风最好。
7、两三个月，估计到腊月或初春时，风干肉一凉好，即可开始下一步（心急的朋友一个月左右即可，只要牛肉外面皮风干了，有一定光泽，里面干到七八成也可）。
8、将长条分干肉切成小段，放入油锅炸，大家可先试着放少量，自己掌握火候。
9、最后装盘，简单好吃，干净卫生，口感极佳，可以炸好后撒些孜然粉。
- 如何将风干羊肉做的好吃的方法。
1、时间：进入深秋初冬时间（没有苍蝇的时候）
2、阴凉地方，最好是那种平房，没有阳光的，风干肉主要是阴干，不是晒干。
3、选料，新鲜的羊肉，刚杀的羊最好（滴答血的那种），因个人口感选择，最好腿部的肌肉，纤维丝粗，有嚼劲，口感好。
4、将羊肉写成条，记住切成回线形状的，可以挂起来（不知道明白吗），就是，每条肉之间连着的。
5、用盐沙住（可放花椒粉和八角粉，但是本人应验，其实羊肉只需用盐就很香了），盐可稍微多点，但实在口轻，可不比太重，但不能太少，只要保证不腐烂即可，如果天冷也不怕。
6、用一根棍子（竹竿最好），要么赶紧的晾衣绳，最好别用铁丝，生锈挂起，放阴凉处，有西北风最好。
7、两三个月，估计到腊月或初春时，风干肉一凉好，即可开始下一步（心急的朋友一个月左右即可，只要羊肉外面皮风干了，有一定光泽，里面干到七八成也可）。
8、将长条分干肉切成小段，放入油锅炸，大家可先试着放少量，自己掌握火候。
9、最后装盘，简单好吃，干净卫生，口感极佳，可以炸好侯撒些孜然粉。
怎样做风干羊肉好吃?
要做出又烂又好吃的风干羊肉，可以尝试以下步骤：将风干羊肉放入温水中浸泡，浸泡时间可以根据肉质硬程度而定，一般4-8小时。烧开水，将浸泡过的羊肉放入烧开的水中煮10分钟，去除血水和杂质。锅中加入清水，放入羊肉，添加姜片，八角，料酒，盐，糖等调味料。炖煮约2-3个小时，或者直到羊肉烂熟。取出...
风干羊肉怎么做好吃
1、将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。2、在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。3、碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。4、锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余...
风干羊肉怎么炖又烂又好吃?
5.盆里的羊肉冷了以后把肉用手撕成小条。 6.锅中炒香花椒,下入葱姜蒜,加入一个八角和几个小干辣椒。 7.炒香之后加入辣酱炒出红油,再把撕好后的羊肉倒进来煸炒。 8.羊骨头也放进来,经过煸炒的羊肉香味更加浓郁。 9.煸炒片刻再把炖羊肉的汤倒进来。 10.再炖上20分钟,把羊肉的鲜味都激发出来。 11.这...
羊肉干怎么做好吃没有膻味?
（1） 水煮：将腌制好的羊肉放入沸水中煮至半熟，这样可以进一步去除膻味。（2） 烘烤：将煮好的羊肉捞出，沥干水分，然后放入烤箱中烘烤。温度控制在60-70℃，时间根据肉块大小调整，一般为4-6小时。调味：在烘烤过程中，可以根据个人口味刷上辣椒粉、孜然粉、芝麻等调料，增加羊肉干的风味。干燥：将...
干羊腿怎么炖才好吃?
1.把干羊腿在水中浸泡一小时，洗去表面的杂物，2.把羊肉切成自己喜欢的大小，也可不切放入锅中，放入葱姜料酒盐，小火慢炖，约炖一个半小时肉烂汤浓，香气补鼻的原汁羊肉就做好了。也可放其它配菜一起炖，象萝卜、白菜等。五香羊腿 1.同样把干羊腿浸泡一小时，有羊毛的话可以拔一下或用火烤一...
怎样在家中做出简单又好吃的羊干巴?
羊干巴是一种源自中国西北地区的传统风干羊肉制品，因其独特的风味和制作工艺而受到人们的喜爱。在家中制作简单又好吃的羊干巴，可以遵循以下步骤：选材：选择新鲜的羊肉，最好是带有一定脂肪的羊腿肉或者羊肩肉，这样做出的羊干巴口感更佳。准备调料：准备好适量的食盐、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、...
风干肉要怎样做才好吃呢?
估计到腊月或初春时，风干肉一凉好，即可开始下一步（心急的朋友一个月左右即可，只要羊肉外面皮风干了，有一定光泽，里面干到七八成也可）。8、将长条分干肉切成小段，放入油锅炸，大家可先试着放少量，自己掌握火候。9、最后装盘，简单好吃，干净卫生，口感极佳，可以炸好侯撒些孜然粉。
风干羊肉怎么做好吃?
第一步：将准备好的羊肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。第三步：铺锡纸摆盘，1斤羊肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。第四步：180度预热10分钟，放入腌制好的羊肉开启热风功能，烤20分钟。第五步：最后...
风干羊肉怎么做好吃
1、将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。2、在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。3、锅内放油，烧七成热，下入牛肉片，炸成红色捞出，控净余油...
风干羊肉怎么做好吃?
1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。 2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余...
倪侮泽马： 准备材料:风干羊肉:一条、黄萝卜:一根、胡萝卜:一根、洋葱:一个、盐:少许、鸡精:少许. 1、黄萝卜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、洋葱洗净切丝备用. 2、风干羊肉切片,然后把羊油部分单独切出来,再切成小块备用. 3、起锅...
黄埔区15083033612： 风干羊肉怎么吃? - ？
倪侮泽马： 根据羊肉的嫩、老及风干的程度来看,用清水煮,五分钟后将第一遍的水倒掉,再放入开水,加少许盐,一般至少煮一个半小时左右,煮好后,将羊肉放入盘中,洋葱切丝加适量盐,用肉汤浇开(可直接浇到肉上,混吃;也可放在一边,根据个人需要蘸着吃)
黄埔区15083033612： 风干羊肉怎么炒 ？
倪侮泽马： 风干羊肉、大蒜、姜片、葱头、辣椒、酱油、花椒粉.锅里放适量的油,烧热后放入大蒜、姜片、葱头爆香,放入干辣椒.放入羊肉以免辣椒糊掉,加入酱油翻炒片刻,加入花椒粉,综合辣椒粉翻炒均匀加入蒜苗头丝,一把白芝麻,略炒即可出锅享用.
黄埔区15083033612： 羊肉风干了怎么做好吃 - ？
倪侮泽马： 草原风干肉 材料 风干羊肉条350克,菜胆250克,芦荟100克,盐、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量 做法1、风干羊肉条切成小段.芦荟切小丁,焯水.2、风干羊肉段加入秘制香料,上笼蒸45分钟入味.3、将焯过水的菜胆摆入盘内,扣入蒸好的风干肉,浇原汁,撒芝麻仁、芦荟丁即成.1、风干肉条切成小段.芦荟切小丁,焯水.2、风干肉段加入秘制香料,上笼蒸45分钟入味.3、将焯过水的菜胆摆入盘内,扣入蒸好的风干肉,浇原汁,撒芝麻仁、芦荟丁即成.
黄埔区15083033612： 风干的是羊肉怎么做着吃 - ？
倪侮泽马： 用水泡.至少泡一天,然后切成大块,跟新鲜的鱼或者鸡一块炖. 你没吃过吧,我一直怀念这个味道.
黄埔区15083033612： 风干羊肉怎么炖好吃 - ？
倪侮泽马： 把羊肉切小块可以放些白罗卜,跟平时你抄鸡肉一样抄,先羊肉放进锅里抄,抄大约二十分钟然后放些姜放些桔子皮去膻味,放点酒快熟,放点醋爽口,再放适量的纯清水,在锅里煮大约一个半小时就可以吃到美味可口的羊肉了.也可以变成羊肉煲.
黄埔区15083033612： 朋友前几天 给我从外地带来了,风干羊腿,请问怎么烹饪?? - ？
倪侮泽马： 处理方法:1.用温水清洗干净.2.如果羊腿较大,顺腿骨向下劈开,分成几大块.上锅蒸40分钟. 注意,如果是老人吃,可用高压锅蒸20分钟;一般人不要用高压锅,蒸软了风味差些.3.将蒸好的肉块切片,可直接夹烧饼、馒头吃.4.也可将蒸好的肉切条或切片,入7分热的油中快速烹炒,再加小山椒和姜丝,快炒,最后佐以青蒜苗翻炒几下起锅.5.不吃辣椒者可去山椒改加蒜苔.提醒:1.风干羊肉制作时已经加入了大量盐,烹饪时不必再加盐. 2.如果肉风得太干、太咸,蒸之前可用水多泡一时.
黄埔区15083033612： 如何风干羊肉 - ？
倪侮泽马： 每年年底,往往是十一月底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,既去水份,又保持鲜味.到来年二、三月份便可以拿下来烤食或生食,味道是鲜美的.经过风干之后,肉质松脆,口味独特,令食者回味无穷.
黄埔区15083033612： 风干牛羊肉的做法是什么? - ？
倪侮泽马： 风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品,经过风干之后,肉质松脆,口味非常独特,令食者回味无穷.每年年底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份便可食用.风干牛肉+洋姜材...
黄埔区15083033612： 如何制作羊肉干 - ？
倪侮泽马： (1)工艺流程精羊肉→备料→水煮→制坯→酱烧→烘烤→包装→成品(2)配方每100千克精羊肉加入(单位:千克)食盐3.0~3.2、豆油5~7、白糖1.8~2.3、生姜1.0~1.5、花椒0.2~0.3、白酒0.2~0.4、辣椒0.3~0.5(麻辣味用)、葱0.5~1.0、味精0....
