家常炖羊蹄的最佳方法
羊蹄怎么炖又香又烂
准备材料：羊蹄、八角、麻椒、花椒、干辣椒、姜、糖、老抽、料酒。方法步骤 1.羊蹄用清水清洗干净，然后焯一下水，再捞出来沥干水分备用。2.八角、麻椒、花椒、干辣椒清洗干净，姜洗净切片备用。3.起锅倒入足量的水，然后加入所有配料烧开，煮开后放入羊蹄，转小火炖3.5小时。3.羊蹄炖好后不要立刻...
羊蹄怎么快速煮烂
羊蹄快速煮烂的方法：1、准备食材：羊蹄6个、八角2个、姜片6片、葱50克、香叶7页、良姜10克、砂仁1个、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、盐、糖、干辣椒2个；2、羊蹄弄干净并剁开，将羊蹄放水里煮开，放一勺料酒；3、炒锅加油烧热放葱姜，干辣椒炒香放入焯过水的羊蹄；4、煸炒变色有香气加料酒...
羊蹄可以和什么一起炖
羊蹄可以和萝卜一起炖。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。羊蹄和萝卜一起炖有补气血、补肾和强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松速度的作用。
炖羊蹄有什么去羊膻的好办法?
方法1、绿豆去膻味 每1kg羊肉放绿豆5g，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出，可以有效去除羊肉膻味。方法2、橘子皮去膻味 炖羊肉时，在锅里放入几个干的橘子皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。方法3、核桃去膻味 将两三个带壳的核桃洗净，打孔，放进锅里和...
炖羊蹄怎么做
2 在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水 3 再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。4 羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出， 用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者...
羊蹄子则么炖绵而新?
再放入葱姜蒜辣椒炝锅。4\/6 放入羊蹄翻炒，加入点冰糖，小火融化，让羊蹄浇上糖色。5\/6 然后再加入适量的水，盐、料酒、生抽、耗油等调料，大火煮开。6\/6 转入炖锅里小火炖1~2个小时，把羊蹄炖烂即可。注意事项 羊蹄很硬，如果家里没有很锋利的刀，最好还是在摊位让卖主先坎好。
羊蹄怎样做才好吃
7. 食谱推荐：羊蹄炖玉米 羊蹄炖玉米是一道美味健康的家常菜，制作简单，味道鲜美。食材包括羊蹄500克，玉米1根，胡萝卜1个，姜片适量，盐适量。制作方法如下：1. 羊蹄用开水焯水，去除脏物和异味；2. 玉米切段，胡萝卜切片；3. 锅中放适量油，加入姜片和羊蹄，煸炒片刻；4. 加入玉米和胡萝卜，...
萝卜炖羊蹄的家常做法是什么?
焯水：将羊蹄放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约5分钟，然后捞出羊蹄，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炒香：锅中放少许油，加入姜片、蒜瓣、八角和香叶，炒出香味。炖煮：将焯好水的羊蹄放入锅中，加入生抽、老抽（可选）、白糖和足够的清水，水量要没过羊蹄。
清炖羊头羊蹄怎么做好吃?
材料 （1）预制羊蹄一盒，姜片 3-5片，盐 1 辅料：青葱一颗切细末备用，干辣椒10余个，盐 1\/4 ，待羊蹄炖熟后准备 （2）若未经处理的羊蹄，需要先烧一锅开水，将羊蹄放入锅中烫一下，毛可轻易去除，即出锅，把羊蹄上的毛快速（凉了就不好去除了）处理干净，蹄鞘可用刀背用力敲击去除，将...
炖羊排羊蹄怎么做好吃
方法步骤 1、羊蹄处理干净，剖开，水烧开，放入料酒，下入羊蹄焯5分钟；2、砂锅中放入适量水，下入葱姜，八角，桂皮和香叶，放入辣椒和花椒；3、放入羊蹄，加入适量醋，糖，生抽，老抽，大火煮开，小火炖煮2小时；4、当汤汁快干的时候放入适量盐，糖，胡椒粉，中火煮3到5分钟；5、收汁后搅拌，待...
岑巩县银盏回答： 干锅羊脚的做法. 一、挑选已经整理好干净的羊脚,回来放在煤气灶上烧一下,然后用刀切开为两半. 二、锅中放水,放入花椒、姜片、葱段和醋,烧开后放入羊脚煮5到10分钟,捞出洗净,这主要是除去膻味. 三、高压锅放入八角、玉桂、...
经帜13934305957问： 怎么做羊蹄,最正宗羊蹄的做法大全,羊蹄的家常做法 - ？
岑巩县银盏回答： 1、红扒羊蹄 将炖熟的羊蹄从高压锅中取出放到普通的锅内,锅放在旺火上,放入羊汤适量,再加黄酒、酱油、冰糖、黑胡椒粉、八角、五香等调料用旺火烧至上色,注意酱油要用上好的老抽,煮时旺火烧开转小火细炖,可使原料中的香鲜物质...
经帜13934305957问： 炖羊蹄怎样做最好吃 - ？
岑巩县银盏回答： 清炖羊蹄1,羊蹄先入开水,放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水,然后放入炖锅里面煮开,转文火炖2-3小时;2,小锅将干椒烘焙干香,放凉后,研臼磨成细粉.葱花切细末,放入小碗,倒入干椒末,舀1-2勺羊蹄汤,沾水即成;3,单独舀一碗羊蹄汤,撒葱花,先喝汤.4,羊蹄出锅,撒少许葱花.喜欢香菜的在沾水里加入香菜和薄荷碎.来源网络,仅供参考,望采纳,谢谢.
经帜13934305957问： 焖羊蹄的做法,焖羊蹄怎么做好吃,焖羊蹄的家常 - ？
岑巩县银盏回答： 材料 熟羊蹄600克.调料油2大匙,绍酒、酱油、花椒油、甜面酱、白糖各1大匙,醋1/2大匙,精盐、味精各1/4小勺,葱姜末、蒜片各少许,淀粉适量.做法1、将每只羊蹄劈成两半,焯水处理后,捞出洗净.2、炒锅上火,加底油烧热,用葱、姜、蒜炝锅,放入甜面酱煸炒,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐、添汤,放入羊蹄、烧开、撇净浮沫,盖上盖,移微火扒20分钟左右,见汤汁稠浓时,捞出羊蹄装盘,余汁加入味精,转旺火,用水淀粉勾芡,淋花椒油,浇在羊蹄上即可.
经帜13934305957问： 怎样熬制羊蹄汤 - ？
岑巩县银盏回答： 熬制羊蹄汤做法如下 一、材料 羊蹄 1只、白萝卜1根、山楂粉 适量、大葱适量、香菜 适量、盐 适量、水 适量. 二、做法 1、羊蹄洗净处理好. 2、萝卜去皮洗净切大块、大葱洗净切段备用. 3、将处理干净羊蹄下冷水煮开汆去血水捞出 4、取...
经帜13934305957问： 清炖羊蹄怎样做 清炖羊蹄的家常做法 - ？
岑巩县银盏回答： 炖羊蹄的做法 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱工艺:炖 炖羊蹄的制作材料:主料:羊蹄肉750克 调料:大葱10克,料酒20克,姜10克,酱油20克,八角3克,香油25克,味精2克,淀粉(玉米)20克 炖羊蹄的特色:金黄色,味正适口.炖羊蹄的做法:1. 洗净羊蹄,用水煮熟,去掉骨头,再用开水加料酒、葱、姜块煮一下,捞出;2. 锅内放底油,将大料炸成枣红色,放入葱姜末炝锅,加酱油、料酒、味精、高汤,放入羊蹄煮10分钟,用淀粉勾芡,淋香油,出锅即成.
经帜13934305957问： 羊脚汤怎么样炖好呢 - ？
岑巩县银盏回答： 羊脚汤原料:羊脚、红枣、杞子、生姜、沙参、甘蔗、黄皮叶、少量陈皮和八角. 做法: 1、把买回来的的羊脚用刀刮去毛或用火烧一下去毛根,然后洗净“飞水”. 2、把羊脚放进高压锅、加上各种配料和水炖5分钟. 3、最后用煲文火煲1个小时,调味即可.
经帜13934305957问： 如何煮腊羊蹄子? - ？
岑巩县银盏回答： 准备工作:1、先把羊蹄子放入烧开的热水烫中一下,捞出放入冷水冲洗. 2、把羊蹄子放入盛有冷水、葱段、姜片、盐的高压锅进里闷熟.做 法:A:羊蹄汤:方法1、把炖好的带汤的羊蹄子放入盐、味精、香菜段即可. 方法2、把炖好的带汤的羊蹄子盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可(注:这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂). B:红烧羊蹄:炒锅加油烧开加入葱、酱油、蚝油、糖、(根据咸淡可再加点盐)一点料酒、爆炒羊蹄一会,再加入一点汤煨一下即可.
经帜13934305957问： 怎煮羊头,羊蹄做法 - ？
岑巩县银盏回答： 1:羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用;羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟,捞出后洗净血沫; 2:姜、干葱拍散,与其他调料一同入锅内后,在放入处理好的羊蹄以及水; 3:盖好锅盖,启动【红烧肉】功能; 4:待烹饪结束后,将食材搅拌均匀即可.
经帜13934305957问： 羊蹄汤的做法 - ？
岑巩县银盏回答： 材料: 羊蹄两只,羊髀400克,北芪15克,党参15克,圆肉一汤匙.调料: 姜一片,糯米酒两汤匙,精盐少许.做法: 1、圆肉、北芪、党参洗净.2、羊蹄放入滚水中,高火8分钟,羊髀放入滚水中,高火3分钟,取起洗净.3、把适量清水高火6分钟至滚,放下全部材料及酒、姜片,中火50分钟,下盐调味即可.
