到饭店里点菜，饭店里的菜谱上常有的菜有那些？
肉类:
东坡肘子
糖醋排骨
四喜丸子
红烧肉
孜然羊肉
等等基本都有
青菜:
醋溜土豆丝
地三鲜
清炒、蒜蓉炒(油麦菜、油菜
西蓝花....)香菇油菜
鱼类:红烧刀鱼
红烧鲤鱼
糖醋鲤鱼
清蒸鲈鱼
鲑鱼
.
家常菜:家常豆腐
麻婆豆腐
木须肉
乱炖
锅子牛肉西红柿.
...
饭店里常有的菜有麻婆豆腐、回锅肉、木须肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝。
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。
如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
2、回锅肉
回锅肉，四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等。
回锅肉起源四川农村地区 。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身。
3、木须肉
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得。
4、宫保鸡丁
宫保鸡丁，一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。
后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
5、鱼香肉丝
鱼香肉丝属于川菜菜系，是将新鲜猪肉切成丝与鸡蛋、淀粉搅匀后放入油锅中滑开，捞出控油。再将辣椒、木耳、葱丝等与豆瓣酱一起放入油锅内炒出香味，将肉丝放入锅内翻炒即可。本菜肉质爽滑，味道鲜香麻辣。
肉类： 东坡肘子 糖醋排骨 四喜丸子 红烧肉 孜然羊肉 等等基本都有
青菜： 醋溜土豆丝 地三鲜 清炒、蒜蓉炒（油麦菜、油菜 西蓝花....）香菇油菜
鱼类：红烧刀鱼 红烧鲤鱼 糖醋鲤鱼 清蒸鲈鱼 鲑鱼 .
家常菜：家常豆腐 麻婆豆腐 木须肉 乱炖 锅子牛肉西红柿.
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西红柿炒鸡蛋，夫妻肺片，疙瘩汤，水煮鱼，木须肉。。。
家常豆腐 西红柿炒鸡蛋 西红柿蛋汤 宫爆鸡丁
当然 土豆丝也有
饭店基本有鱼香肉丝，回锅肉，鸡蛋汤，西红柿炒鸡蛋
饭店里的干锅土豆片儿为什么每桌必点呢?
土豆做出来的菜品特别多，并且市面上价格低廉。无论做成土豆片还是土豆丝，都非常下饭，美味。无论是大人小孩，都非常爱吃。所以人们去饭店点菜的时候，首先都会点一份干锅土豆片。因为干锅土豆片在做的过程中，首先会过油，将土豆炸一些，再放一些五花肉。一、饭店里的干锅土豆片儿为什么每桌必点呢？饭...
为什么饭店里的菜比家里的好吃?
尤其是炒素菜饭店里都是爆炒，可以在青菜出汤之前就能成熟。家里炒菜出汤原因很大一部分都是炒菜时间过长。2.饭店里的菜味道吃起来好吃首先是过油，过油是餐饮中的常用语，无论是把肉滑油还是用油炸都可以成为过油。其实大家在饭店里点菜都会发现，吃完菜大家会发现盘子里有一层油。其实相同的炒菜只要油...
饭店点菜时候的菜单上的一例是指多少?
一例也可以说是一人份！通常是指的一个或一小份！在粤菜单上常见！是香港流传过来的，最早流传到广州、深圳一带，现在应该以流传到内地了!一般每一盘菜都有固定的份量，叫做一个例牌。如果有的客人人数较多的，又不想点2份，侧可上一份中牌（比例牌份量稍多，价格要贵），更多人的话也可上大牌...
什么菜是到饭店必点的?
同理，当南方人吃到加酱油的豆腐脑，沾白糖的粽子，脑子里第一反应是岂有此理，这怎么吃得下口。而被两广人热捧的白切鸡，北方人认为有血水，不熟，味道寡淡，远不如辣子鸡好吃。所以到饭店点菜，如果是东北人，必点的东北菜有小鸡炖蘑菇，酸菜炖排骨，猪肉炖粉条，锅包肉，血肠。当然还有很多，味道...
春节聚餐去饭店如何点菜
点菜前，一定要问好，你来的这家酒店的特色菜是什么。而且特色菜也必须是你们在选择菜之前，就决定好了的。例如是川菜，鲁菜还是湘菜等。所以，定好一个口味，然后再选择好餐饮，不要没定好，就去餐饮，导致再次换餐厅，就不好了。6食量 一家子人在一起吃饭，又是在春节，所以，点餐的时候，都不...
去饭馆吃饭应该怎么点菜?
如果是朋友聚会，这个比较随性，可以让大家自己每人点一个菜；如果是商务目的，记得一定要有几道菜一定是要体现贵，贵，贵。客人如果是外地人，那就还需要加上当地特色菜；如果是游玩旅行，不用多说了一定要当地特色菜咯！一般看情形，如果是去熟悉的饭馆，如何点菜就靠自我发挥。不熟悉的饭馆我一般都...
饭桌点菜讲究
二、去哪吃饭 1、熟悉的饭店 先点自己吃过的公认特色菜，这些菜会保证大多数人的满意度。2、不熟悉的饭店 先诚挚邀请服务员推荐，最好请经理推荐。再自己点些别的菜搭配。三、怎么点菜 1、尽量照顾到大多数人。比如知道有人不吃辣，就尽量不点或少点辣的。比如女士小孩居多，就多点些清淡的，配...
点菜技巧
客人对菜食的喜好程度不同,饮食习惯、方法不同,对餐厅供应产品的熟悉程度不同,对产品风味和产品价格的要求不同,这些都需要在点菜的过程中予以注意,并得到妥善解决。二、基本要求 从客人的要求和酒店餐饮服务的特点来看,点菜服务需要注意如下几点:1.时机与节奏。
点菜3个忌讳
点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。 八、简化的全餐 在今日,除了结婚喜宴的西餐外,像以上的全套餐点已越来越少了,一般肉类料理只有一道。在餐厅里,你可以按餐厅所决定的料理组合依序进餐,也可以依自己的喜好搭配喜欢的料理。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
在饭店点菜时怎么维护自身利益?
朋友你好！当我们去饭店就餐的时候，可以品尝到专业厨师的精湛厨艺，这是一种美好的享受。但是，在有的时候，自己所点的食物的价值与其价格并不相符，这就会影响自己就餐的心情，让自己感到不快。这时候自己应该采取措施进行应对，以维护自己的利益。具体来说，自己的应对措施包括退掉价值与价格不符的食物...
燕昂复方： 肉类: 东坡肘子 糖醋排骨 四喜丸子 红烧肉 孜然羊肉 等等基本都有 青菜: 醋溜土豆丝 地三鲜 清炒、蒜蓉炒(油麦菜、油菜 西蓝花....)香菇油菜鱼类:红烧刀鱼 红烧鲤鱼 糖醋鲤鱼 清蒸鲈鱼 鲑鱼 . 家常菜:家常豆腐 麻婆豆腐 木须肉 乱炖 锅子牛肉西红柿. ...
拜城县13427771907： 你在餐馆常点的菜名.报下~~ - ？
燕昂复方： 吃干锅我长点香辣鱿鱼头 干锅片片鱼 火锅 鸳鸯锅底牛滑羊肉片 笋尖嫩豆腐 宽粉带 土豆片 吃点菜什么的 我喜欢酸辣厥根粉 皮蛋拌豆腐 温拌腰丝(要生一点的)芳香排骨 (蒜蓉 上汤 清蒸)娃娃菜 一品菇 海鲜豆腐煲 盘龙鳗 糖醋瓦块鱼加焙面 腊味合蒸 汤类的喜欢 茶树菇炖龙骨 上汤杂菌 粟米羹 西洋参煲竹丝鸡 还有我们这里的鸡蛋汤 酸辣肚丝汤
拜城县13427771907： 大家说说你上饭店经常点都有那些菜. - ？
燕昂复方： 问问女朋友上饭店想吃什么,我觉得两个人吃饭没必要点太多菜,我和男朋友吃饭一般就点三或四个菜,点太多吃不了浪费,点一或两个凉菜在点一个热菜和一碗汤,两个凉菜大概花20元以内,一个热菜要花15元左右(可以是特色菜),在要碗...
拜城县13427771907： 小饭馆菜谱上该有的家常菜有哪些？
燕昂复方： 就我重庆来说一般 去饭馆 比较喜欢点盐煎肉 回锅肉 青椒皮蛋 鱼香肉丝 宫保鸡丁番茄鸡蛋汤 土豆丝 其他看个人爱好啊 北方以面食为主 这个不太了解 这个还是看地区来说了 菜系不一样很难说的 就南北方来说差距就很大 这个是我刚才回答的 不知道是不是你提问的如果有其他的请追加提问!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
拜城县13427771907： 普通饭店的菜单 - ？
燕昂复方： 小饭店主要以家常味为主:热菜一般有:回锅肉:水煮鱼,酸菜鱼,酸菜鸡,水煮肉片,家常肉丝,泡椒肝片,白油肚条,火爆肚头,酸汤肥肠,干扁膳鱼,家常膳片,蒜烧膳断,这些都是主菜,在结合自己当地的口味,弄个特色菜就可以了...
拜城县13427771907： 以般饭店必不可少的菜都有什么?？
燕昂复方： 油菜,猪肉(回民店除外),鸡(无鸡不成席),鱼(有余有剩), 本店招牌菜.
拜城县13427771907： 餐厅里都有些什么菜,就是一般的餐馆 - ？
燕昂复方： 小餐馆以家常味为主:回锅肉、水煮肉片、鱼香肉丝、红烧鱼、醋溜山药、麻婆豆腐、白油肚条、干煸鳝鱼、红烧排骨、麻辣大虾........还可以做一些时令蔬菜和汤类
拜城县13427771907： 饭店里都用哪些常用的食材呀谢谢肉食和蔬菜,请详细一点谢了 - ？
燕昂复方： 肉食:鸡,鸭,牛肉,猪肉,排骨,龙骨,蛤蜊,生蚝,龙虾,鱼类等..蔬菜:包菜,空心菜,葱,黄瓜,苦瓜,芹菜,玉米,白菜,波菜,生菜,娃娃菜,豆芽,窝笋等等..推荐你去下载一个“美食天下”的软件,哪里有很多菜谱,希望能帮到你,谢谢!
拜城县13427771907： 去饭店点什么菜是什么 - ？
燕昂复方： 你好!!一: 点菜的程序:如果是普通的饭店的话,落座后,服务员会给你个菜谱,让你选择,主食, 酒水,菜品等等,你点好后,服务员会给你重复一次你都点了什么,这就算是点完了.如果是高级的饭店(比如4星级以上的), 餐厅的门...
拜城县13427771907： 大家到饭店常点什么菜？
燕昂复方： 菜每个地方不一样吧,还要看和谁一起吃.种类的话可以有凉菜,青菜,汤,肉,鱼,蒸菜也可以,然后再是一些招牌菜,最后主食
