鱼肉的常见做法
14道小炒肉的做法?
1块鸡胸肉，半朵西蓝花，蒜末，小米辣 做法：1、鸡胸肉洗净切小块，加1勺料酒，1勺生抽，半勺黑胡椒碎，1勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟 2、西蓝花洗净切小朵，锅中水开加少许盐和食用油，放入西蓝花焯水捞出。3、锅中油热放入鸡胸肉，煎至表面变色，放入蒜末和小米辣炒香，放入西蓝花，1勺生抽，1...
家常肉的做法有几种
一、樱桃肉 材料：里脊肉、料酒、盐、番茄酱、油、白糖、白醋、水淀粉 做法：1.里脊切成小块，加少许料酒和盐略腌5分钟，再用水淀粉抓匀；2.锅放油烧至6成热，放入肉丁炸至变色捞出；3.将油再次烧热，倒入肉丁复炸至金黄色捞出空有；4.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油；5.倒入白醋、...
肉片的做法有哪些?
莲藕炒肉片 原料:莲藕，猪里脊肉，香菇，红辣椒，葱，料酒，醋，水淀粉，酱油，食用油。做法：猪里脊肉切片，放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌渍片刻。莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；香菇洗净泡软去蒂；葱洗净切段；红辣椒洗净，切丝。锅烧至五成热，加入油烧热，放入猪肉片...
家常肉做法
其次，将整块五花肉放入锅中熬煮30分钟左右，期间加入料肉、大蒜、姜等去腥味;五花肉捞出放凉切成薄片。最后，锅内的食用油烧热之后放入事先准备好的葱、生姜爆香，陆续放入调料后加入肉片，肉片煸炒入味后放入青红辣椒即可出锅。2、蒜苗回锅肉 首先，准备250克五花肉、250克蒜苗、适量的油、盐、1勺生...
瘦肉的15种家常做法
6、辣椒炒肉 食材：猪肉，线椒，葱，姜，蒜，食用油，酱油，老抽，蚝油，味精，盐。7、红烧肉 食材：五花肉，姜，葱，冰糖，桂皮，八角。8、京酱肉丝 食材：猪里脊肉，植物油，生抽，料酒，淀粉，蛋清，甜面酱，生抽，蚝油，白糖，清水。9、回锅肉 食材：五花肉、郫县红油豆瓣酱、蒜苗、料酒、干辣椒...
红烧肉的做法大全图解
不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖
常见家常菜谱肉
常见家常菜谱肉1 一、豆瓣鲫鱼 原料: 活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克),蒜未30克,葱花50克,姜未、酱油、糖、醋各10克,绍酒25克,湿淀粉15克,细盐2克,郫县豆瓣酱40克,肉汤300克,熟菜油500克(约耗150克) 做法: 1、将鱼治净,在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨),抹上绍酒、细盐稍腌。 2、炒锅上旺...
猪肉做菜大全家常菜做法
第八道菜，糖醋里脊。糖醋里脊使用猪里脊肉，属于酸甜口味，外国友人也比较喜欢吃这个菜。酸酸甜甜的口感，孩子都比较爱吃，主要是属于江浙菜，做法一两句说不完，不在这里细叙。第九道菜，油炸大排。这是一个比较常见的家常菜，很多面馆也会配这个菜一起出售。炸大牌外酥里嫩，口感香脆。大排肉要先...
肉丝有哪些常见的做法?
做法：将肉切片，顺纹切丝，放入碗内加淀粉，蛋清、酱油拌匀浆好；将料酒、味精、白糖、精盐、鲜汤和剩余的酱油、淀粉兑成汁。炒锅放油烧至四成热，放入浆好的肉丝滑散，至肉丝展开，倒入漏勺沥去余油。炒锅留少许底油，油热放入葱、姜末、泡辣椒略炒，放入肉丝和配料翻锅，用兑好的汁烹，颠翻几...
猪肉家常做法的巅峰-红烧肉,最基本的做法是怎样的?
做法步骤：第1步、调料组合集 第2步、热锅内放入少量油 第3步、放入五花肉煸炒 第4步、五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉。第5步、最初的油不要放多，翻炒后已经看不见油了，在这种情况下不断翻炒，才能把五花肉中的油煸炒出来。第6步、翻炒几分钟后肉中的油已经煸炒出来了。这个过程要...
东辽县尤尼回答：红烧鱼的做法 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出. 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入.然后...
星种17570446455问： 说说鱼的几种做法?? - ？
东辽县尤尼回答： 红烧、清蒸、油炸、水煮鱼片、酸菜鱼、 鲁菜番茄松鼠鱼 【特点】形象逼真,色泽鲜艳,鲜嫩酥香,酸甜适口. 【原料】 黄鱼750克. 葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克.番茄酱100克、绍酒15克、精汤...
星种17570446455问： 鱼有哪些做法? - ？
东辽县尤尼回答： 主料:草鱼1条(1000克左右) 辅料:鸡蛋1个, 色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量. 制作过程: 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,...
星种17570446455问： 鱼有几种做法? - ？
东辽县尤尼回答： 麻辣水煮鱼的制作材料: 主料:草鱼,黄豆芽,香芹,葱、姜、蒜,花椒,干辣椒 麻辣水煮鱼的做法: 剁碎的葱、姜、蒜. 黄豆芽和香芹,有点有点青蒜最好 2.3斤的草鱼一条,弄干净后,开始片鱼片. 把鱼身上剩下的肉也都片下来,最后剩...
星种17570446455问： 鱼有那些做法? - ？
东辽县尤尼回答： 活鱼味道鲜美,营养丰富,做鱼大致分以下几个环节.前期处理、调味,制汤、烹调,每个环节不到位都有直接影响鱼的质量.前期处理:活鱼特别是淡水鱼或多或少带有土腥味,有条件的可将鱼置于清水中活养吐水三天去腥,然后宰杀,洗...
星种17570446455问： 烧鱼有哪些做法? - ？
东辽县尤尼回答： 红烧鱼的做法 煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆.如果是用来做红烧的鱼,煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉.注意,面粉抹之前要用水和一下.无论煎鱼直接吃还是用来红烧,油都不能太少,不然糊底,这和是否是“不粘锅”有...
星种17570446455问： 家常鱼有那些做法?？
东辽县尤尼回答： 清蒸鱼的做法 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼...
星种17570446455问： 鱼有几种烹饪方法大体介绍一下 - ？
东辽县尤尼回答： 一鱼八吃 原料:人工养殖鲶鱼1条(2500g),黄瓜100g,红甜椒50g,四季豆100g,凤梨半个,黑、白芝麻各30g,粟米粒200g,番茄300g,剁椒300g,青花椒25g,朝天椒50g,野山椒30g,蒜仔50g,番茄酱50g,枸杞子10g,青豆25g,...
星种17570446455问： 关于鱼的几种简单做法? - ？
东辽县尤尼回答： 最佳答案 蒸,煮,炸,烤 家里有没有烤箱?有的话,又简单又干净. 找一大锡纸,把鱼搞干净了,中间一切,两大片. 喜欢清淡的,放盐,和葱姜或是菜一包,烤. 喜欢口味重的,也放盐,然后放酱油,葱姜或是菜一包,烤.最后差不多的时...
星种17570446455问： 鱼的烹饪方法? - ？
东辽县尤尼回答： 红烧鲤鱼主料鲜鲤鱼1条(约750克). 配料肥瘦猪肉50克,葱姜蒜片共10克. 调料花生油1000克(约耗60克),酱油30克,料酒20克,味精1克,清汤300克,水淀粉25克,八角2粒,花椒油15克. 烹饪工艺: 1.将鱼去鳞、去鳃,开膛...
