蒜苔上面那节要去掉吗
蒜苔要掐头去尾吗
1. 蒜苔尾部的处理：在蒜苔的尾部有一个硬节，需要从这个硬节的位置将尾部的苗子花剪掉，这样可以避免口感较差的部分。2. 蒜苔清洗：剪去尾部的蒜苔后，要用清水冲洗干净，确保蒜苔的卫生。3. 蒜苔头部的处理：清洗后的蒜苔，头部需要切掉一小部分，因为这部分可能会比较老硬。4. 蒜苔切段：将处理好...
青菜苔怎么吃
青菜苔好吃做法如下：1、首先把青菜苔的叶子拔下来，根茎去掉外皮，放菜盆里用清水浸泡一会儿。2、把折好的青菜苔洗干净，捞起来，放筲箕里虑干水分备用。同时把干红辣椒切段备用。3、热锅下油，丢入几粒花椒爆香。大火，然后把青菜苔倒进去快速翻炒。4、等青菜苔都枯萎了，加切好的红辣椒。继续翻...
蒜苔上面一节可以吃吗
蒜台上面一节可以吃，日常生活中可以炒着吃也可以凉拌，蒜台，即蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是中国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔中主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过...
怎样淹蒜:苔
首先把蒜苔洗干净，然后平铺在案板上，把上面的水分晾干，大约20分钟左右，我们去掉蒜苔的头尾，然后把蒜苔切成4到5厘米的小段，切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中，加入两大勺的精盐，大约8克左右，然后用手把它抓匀，再腌制至少4个小时以上。腌蒜苔千万不要少了这一步，这一步能去除蒜苔中的辣味...
蒜薹怎么处理?
7、挑选整理时一定要剔除伤病、苔苞膨大、褪色、软条及划苔的产品，并除去残留叶鞘,苔基部萎缩或断口不整呈斜面、鼠尾状的应进行修剪，苔梢打结的要解开。8、上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放，不能超过30厘米厚。9、蒜苔的品温降至0℃后，蒜苔要进行防腐处理，可用蔬菜保鲜烟熏剂，...
在制作腊肉炒菜苔时会碰到哪些问题?
在制作腊肉炒菜苔时，可能会碰到以下问题：食材选择：腊肉的质量和新鲜程度直接影响到菜肴的口感和风味。选择优质的腊肉，肉质鲜嫩、色泽红润、香气扑鼻。同时，菜苔也要选择新鲜、嫩绿的，以保证菜肴的口感和营养。食材处理：腊肉需要提前泡水去腥，切成薄片；菜苔需要去掉老叶、洗净、切段。这些处理过程需要...
韭菜苔的做法
炒韭菜苔是一种非常健康的菜品，味道也很不错。炒韭菜苔时，需先将切好的韭菜苔放入凉水中焯一下，去除韭菜苔中的异味和苦味，再用油爆炒即可。一般可以加入番茄或鸡蛋一起炒，口感更佳。煮韭菜苔汤 煮韭菜苔汤既简单又美味，是一道适合家庭的营养汤品。将清洗干净的韭菜苔加入鸡汤或清水，与姜片、...
炒红菜苔时要把黄花摘掉吗?这是为什么?
在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。红菜苔可以提高免疫力，还可以有增强抵抗力的作用，对于提高体质来说效果是不错的呢。但是，红菜苔黄色花朵在烹饪时需要去掉，花朵味苦，影响口感哟。我在家自己炒红菜苔的时候，如果是清炒的话不喜欢放佐料，这样炒出来的红菜苔吃直来更清爽，没有...
怎么做清蒸油菜花苔更好吃?
处理油菜花苔：将清洗干净的油菜花苔沥干水分，可以根据个人喜好将茎部切段或者整个摆放。如果油菜花苔较老，可以将硬梗部分去掉，只留下嫩茎和花朵。上锅蒸制：在锅中加入适量的水，水开后放入装有油菜花苔的盘子。根据油菜花苔的厚度和个人口感喜好，蒸制时间一般在5-10分钟左右。蒸的时间不宜过...
红菜苔如何大量储存和保鲜
和鲜花保鲜一样：把菜薹树立放在盛有浅水的容器中，菜薹花朝上。浅水的深度维持在菜薹切口可以接触得倒它。然后连容器和菜薹一起放在冰箱里。冰箱的温度保持在2度左右。偶尔给菜薹表面洒点水。如果是室温不高，可以不放在冰箱里，也是和上面一样放在容器中，折掉菜薹花，偶尔洒点水就行了。
天峨县固特回答： 只是去掉嚼不动的部分.
依维13674685769问： 蒜苔头上的花苞能吃吗?(蒜苔哪些部位需要去掉) ？
天峨县固特回答： 在家自己炒蒜薹时候,总是喜欢把蒜苔那个头给去掉,但是有人说蒜薹尖吃了也有营养.蒜苔头能吃并且比蒜苔还好吃.太细的部分不要.不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错的.切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃.蒜薹头的营养成分:蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
依维13674685769问： 蒜苔上下两节都可以吃吗 - ？
天峨县固特回答： 能吃,一般上面枯萎没人吃,下面老了嚼不动一般也去掉(嫩就不去了)
依维13674685769问： 蒜苔稍上的那个花蕾能吃吗? - ？
天峨县固特回答： 蒜苔作为大家喜爱的蔬菜之一,它的花蕾部分是可以吃的.蒜苔不仅味道鲜美,可以做出多种美味的家常菜肴,比如:蒜苔炒肉 蒜苔炒鸡蛋 而且蒜苔的营养成分很高,经常食用,对人体有很多裨益:1、蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏...
依维13674685769问： 保存蒜薹需要去除头吗 - ？
天峨县固特回答： 不知如何保存,去头是可以延长储存期的.蒜薹的头继续长的话会结出果实,类似豆粒样的果实.
依维13674685769问： 大蒜上边的蒜苔不摘掉会影响大蒜的产量吗 - ？
天峨县固特回答： 大蒜的蒜苔不摘掉确实会影响蒜头的产量(减产幅度在30-40%左右),要在蒜薹拔黄后及时提出来出售.
依维13674685769问： 蒜苔的上半部分能吃吗,怎样吃 - ？
天峨县固特回答： 可以吃,用来炒烧肉很好
依维13674685769问： 蒜台上面一节能吃吗? - ？
天峨县固特回答： 可以的
依维13674685769问： 蒜薹从蒜上剪掉之后还能长出来,但是其尖部会恢复原状吗? - ？
天峨县固特回答： 尖部会恢复原状,蒜薹拔掉,就等于减少了蒜薹生长需要的营养,这部分营养就会转而供应蒜头的生长、成熟.所以拔掉蒜薹后,不仅不会影响蒜头,而且会让蒜头咱的更好.蒜薹,即大蒜的花薹,包括花茎和总苞两部分.薹苞是大蒜花茎顶...
依维13674685769问： 今年种太多蒜,就把蒜苔上面剪了一段这样对蒜头有影响吗 - ？
天峨县固特回答： 没有的,太少了字还不能提交呢.
