蒜苔上面一节可以吃吗
蒜台上面一节能吃,可以炒着吃也可以凉拌,具有促进消化,杀毒抑菌的作用。
以蒜薹炒肉为例:
材料
肉丝100g,料酒5g,生抽一勺,胡椒粉少许,淀粉10g,蒜薹200g,葱少许,辣椒适量
做法
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。
2、蒜薹切段,葱和辣椒切好备用。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。
5、把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味即可。
肯定可以吃的。可以凉拌(本人觉得配辣椒最好吃),也可以当葱用来配菜炒。
蒜苗回锅肉的家常做法
1、猪肉冷水下锅,丢几片生姜和葱白段进去,起到去腥增香的作用。
2、中大火,10分钟,煮至表面泛白,用筷子戳进去没有血水泛出(基本7、8成熟了),关火,加盖焖起,开始准备配料。
3、捞出,晾至不烫手。
4、切成薄片。
5、肉片要切的尽量薄,还要有足够的长度和宽度,连皮带肉才能爆出漂亮的“灯盏窝儿”。
6、锅里不放油,放入切好的肉片。
7、中小火煸炒,烹入两勺料酒,将肥肉里的油煸一些出来,这个时候肉片就呈一个个的卷窝形状,俗称“灯盏窝”。
8、将肉片拨到一边,下入胡豆酱(豆瓣酱)和豆豉。
9、这个时候火不能大,以免将调料炒糊,将其香味慢慢炒出来,炒至油色红亮。
10、然后和肉片混合在一起翻炒。
11、调入一勺白糖。
12、自己家做的豆瓣酱没有卖的那么咸,所以可还以放少许盐,再来半勺味精。
13、兜炒均匀,关火!
14、蒜苗切成马蹄状,倒入锅中。
15、利用锅子里的余温,迅速翻炒,蒜苗断生即可,不要炒死了,炒生点儿更香。
16、出锅,装盘。
凉拌蒜苗丝
凉拌蒜苔的做法
蒜苗切长段,煮熟(水里放少量盐和油,时间勿长,勿盖盖)
撕成条
加少量醋、酱油、辣椒油、香油、盐和少量开水拌均匀
如需加豆腐丝,完成上步后再加,避免豆腐丝过咸
蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是中国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜苔中主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,影响口感。
蒜苔上面一节可以吃吗
蒜台上面一节可以吃,日常生活中可以炒着吃也可以凉拌,蒜台,即蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是中国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔中主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过...
节苔是海鲜吗
不是。节苔是一种藻类,也称为紫菜,是一种常见的海藻,常用于制作寿司和海苔等食品。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很多好处。虽然节苔生长在海水中,但是它不属于海鲜。海鲜是指生长在海洋中、可供食用的动物类食品,例如鱼、虾、蟹、贝类等。
哪个牌子的苔条梗最好吃
三阳南货。1、原料优质:三阳南货采用优质的苔条作为原料,这种苔条具有独特的口感和香味,为苔条梗的口感和味道提供了基础。2、制作工艺精湛:三阳南货在制作苔条梗时,采用传统的制作工艺,注重每一个细节,使得苔条梗的口感更加酥脆,味道更加鲜美。
白菜苔吃不完怎么办?怎么做?
白菜苔是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔,掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿,鲜嫩可口,功效和大白菜相同,春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜。是秋冬期间的重要蔬菜品种之一。白菜苔含有丰富的维生素,可以为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。可以泡酸菜,或者晒干菜,以下给你分享两个做法如...
吃苔菜的时候需要和菠菜一样焯一下水吗
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白菜苔切成节了扔厕所下水道里会腐烂吗
会腐烂,最好不要往厕所扔东西,因为厕所的下水管道比较细,时间一久马桶里的赃物日积月累的话就会堵在马桶的转弯口,从而导致马桶堵塞。
炒红菜苔时要把黄花摘掉吗?这是为什么?
可能是花朵产生的涩味比较小,还有一个就是我觉得农村里年纪大一些的人们都吃过苦,花朵上这一点涩味不算什么,再说了农村家常菜本来就没有专业酒店那么讲究。在增强母体抵抗力的同时,还能促进胎儿的生长发育。红菜苔可以提高免疫力,还可以有增强抵抗力的作用,对于提高体质来说效果是不错的呢。但是,...
韭菜苔和韭菜的区别
韭菜苔的服用使用价值 1、提升胃口 平常大家出现消化不良或是不认识都能够多吃一些韭菜苔,那样就能消化吸收很多的芬芳类化合物和纯天然挥发油,能刺激性胃肠,能够 让大家食欲大好,提升人体的消化吸收工作能力。韭菜和韭菜苔的区别 2、舒肝理气 舒肝理气也是韭菜苔的关键作用之一,因为它带有很多的纯天然...
苔怎么读音 苔音节分别是什么
1、“苔”的读音[tái][tāi]。2、[ tái ]隐花植物的一类。根、茎、叶的区别不明显,常贴在阴湿的地方生长。3、[ tāi ]舌苔,舌头上面的垢腻。由衰死的上皮细胞和黏液等形成。观察它的颜色可以帮助诊断病症。
这首《苔》,是怎样一夜之间打动了亿万中国人的?
而是在于它能够让人们产生共鸣和共情,人们能从这首诗中领悟到什么,学到什么道理。而《苔》这首诗看上去平平无奇,但正是这样一首励志的小诗,让我们感受到了世间许多的平凡人,虽然没有做出过轰轰烈烈的大事,但是一样有着自强不息、坚韧不拔的精神,对于这样平凡的人一样值得人们尊敬和歌颂。
望知四环: 可以吃,没有毒的. 蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”.蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一.蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效.
凌源市18331711013: 蒜苔上下两节都可以吃吗 - ?
望知四环: 能吃,一般上面枯萎没人吃,下面老了嚼不动一般也去掉(嫩就不去了)
凌源市18331711013: 蒜苔头上的花苞能吃吗?(蒜苔哪些部位需要去掉) ?
望知四环: 在家自己炒蒜薹时候,总是喜欢把蒜苔那个头给去掉,但是有人说蒜薹尖吃了也有营养.蒜苔头能吃并且比蒜苔还好吃.太细的部分不要.不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错的.切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃.蒜薹头的营养成分:蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
凌源市18331711013: 蒜苔最上面的一小苗能吃吗 - ?
望知四环: 可以的,和蒜薹一样吃
凌源市18331711013: 蒜苔上面的花蕾能吃吗 - ?
望知四环: 嫩的就能吃,好吃.老了当然就不要吃了.
凌源市18331711013: 蒜苔节那能吃吗 - ?
望知四环: 能
凌源市18331711013: 蒜苔稍上的那个花蕾能吃吗??
望知四环: 蒜苔上的花蕾可以吃.
凌源市18331711013: 蒜苔上面的叶苞能吃吗 - ?
望知四环: 蒜苔上面的叶苞能吃 但是不好吃,有点老,口感不好 请确认一下吧
凌源市18331711013: 蒜苔的花顶能吃吗? - ?
望知四环: 能吃,但不好吃.也不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错的
凌源市18331711013: 蒜薹的尖梢部分可以吃吗?好多人都把它们掐掉. - ?
望知四环: 蒜薹尖是可以吃的,只是大家都很少吃它,感觉会很老,口感不好,我想应该没有几个人去想着吃它,不过,我妈妈就给我们吃过蒜薹泡到尖的那一段,当然最尖的还是没有吃.是炒鸡蛋,很好吃的,你也可以试试.