红菜苔如何大量储存和保鲜
护眼吃什么好？
饮食原则
适宜：
富含维生素A、B、 C、 E，β一胡萝卜素，氧化锌，氧化铜和钙等的食物，少量多餐，以豆制品取代部分动物蛋白质，每天吃水果，白天多补充水分。
禁忌：
忌辛辣，戒烟酒，限制油脂摄入量，少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法。
如何保持营养均衡？
平衡膳食，食物多样，谷薯类食物占膳食总能量的一半以上，每天摄入250~400g粗加工的谷薯类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物，早餐至少摄入4~5个品种，午餐摄入5~6个品种，晚餐4~5个品种，零食1~2个品种。
适合吃哪些食物？
赤小豆，绿豆，海带，芹菜，苦瓜 ，丝瓜、冬瓜等，有清热解毒 ，利水消肿，活血通络之功效。
木耳，黑芝麻，黄豆，小米，玉米，高粱，黄米等，都有益气养血明目的功效。
肉类食品，如牛肉，羊肉，肝，鸡，鸭，猪肉，鸡蛋，鸭蛋等。
可以多吃水果，如梨，苹果，西瓜，杏，桃， 菠萝，橘子，栗子，胡桃仁，红枣等。
深色蔬菜、胡萝卜、小米、豆子、海带、紫菜、海鱼等
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不适合吃哪些食物？
少用或不用糖类点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。
少吃酱菜等腌制食品。
少吃动物油脂，尽量选用植物油，多吃蔬菜。
适当的增加海产品的摄入，如海带、紫菜、海鱼等。
对于镁低的糖尿病患者，应适当食用含镁丰富的食物，如小米、豆制品等。
如果是室温不高，可以不放在冰箱里，也是和上面一样放在容器中，折掉菜薹花，偶尔洒点水就行了。
步骤/方法
1，购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；
2，然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，以达到保险效果。
3，另外蔬菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
对不起。我是东北人，不了解南方“红菜苔”的储存和保鲜常识。
新鲜菜苔是如何做出酸菜苔的?
新鲜菜苔是非常美味的，也是非常有营养的一种蔬菜，但是有时候吃不完的话，确实很浪费，那么用什么样的方法可以储存起来呢，在有的地方就会制作成酸菜苔，随吃随取，非常方便又美味，一起来看看吧。其实要是做成酸菜苔，也是非常容易的，首先呢，我们要选择完好无损的新鲜菜苔，把老根，还有黄叶全部去掉...
耐储存的蔬菜
吃的时候只要把表面那一层已经有点脱水的白菜皮掰掉，里面还是非常新鲜的。所以如果大家平时想在家里囤上一些蔬菜的话，那么选择大白菜是非常不错的，但是尽量选择品质比较好的，里面没有烂心的大白菜，这样才能延长它的储存期。2.青菜 青菜也是非常容易储存的。青菜有好几个品种，比如大家所知道的菜苔...
紫菜苔为什么 苦味?
3. 自然因素：紫菜苔也会受到环境和自然因素的影响，例如气温、水质、气候等因素都可能影响紫菜苔的品质和口感，从而出现苦味。为了避免紫菜苔出现苦味，我们需要注意存储方式和加工工艺，在使用之前可以先观察，确定没有异味和异常变化后再进行食用。如果出现了苦味，可以尝试将其浸泡、烹煮或其他处理方式...
新鲜菜苔怎么做酸菜苔?
步骤三：等菜苔全部变绿变软后捞起来控干水分放入清水中，最后把菜苔上放一块石头或其他的重物，放到阴凉的地方存放一个星期至十天左右。步骤四：菜苔呈金黄色并伴有酸味就可以拿出来再次清洗，切碎后挤干水分，放点辣椒和蒜末炒熟即可食用。小贴士：较粗的菜苔一定要多烫一下，烫的熟一点酸的也会...
没晒干的菜苔霉了还可以继续晒吗
菜苔发霉了就不能吃了，细菌太大了。发霉的食物就不能吃了，吃了对人身体有害。发霉食物的危害：当人们食用霉变的食物后，霉菌可能在体内繁殖，并产生霉素，导致霉菌性肺炎、过敏性疾病，如支气管炎、哮喘、皮炎等，甚至诱发肝癌等疾病。主要污染霉菌是白地霉，这种霉菌会诱发胃癌。，霉菌对食品的污染...
三月份的红菜苔为什么会变苦
三、运输和保存原因 最后，也是最容易被忽视的原因是红菜苔的运输和保存过程。在运输过程中，红菜苔可能会暴露在阳光下或者加速老化，这会导致苦味物质的积累。如果红菜苔没有做好保存，储存时间过长也会导致苦味的产生。如果你购买的红菜苔味道太苦，可以尝试将其泡水，可能会起到缓解苦味的作用。在...
清炒菜苔怎么烹饪才能保留最多的营养素?
菜苔，也就是菜心或者油菜苔，是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。为了在烹饪过程中保留最多的营养素，可以遵循以下步骤：选择新鲜菜苔：新鲜的菜苔营养价值更高，选择色泽鲜绿、无病虫害的菜苔，避免长时间储存导致营养流失。清洗：将菜苔放在流动的水下轻轻冲洗，去除表面的...
菜苔有点苦怎么做好吃?
菜苔，也就是油菜苔，是一种常见的绿叶蔬菜，它的口感通常鲜嫩，营养丰富。但是有时候我们会发现菜苔带有一些苦味，这可能是因为品种、生长环境或者储存方式不当导致的。不过，即使是略带苦味的菜苔，通过适当的烹饪方法也能变得美味可口。以下是一些处理和烹饪苦味菜苔的建议：选择新鲜菜苔：新鲜的菜苔苦味...
红菜苔怎么做酸菜
腌制一周左右，变成酸菜。这个时候是可以吃的，只是味道没那么好，因为在泡制过程中，水份太足了，炒出来的水多。把酸菜切细，凉晒。那些配料，比如辣椒，花椒，大蒜，生姜，可以根据需要，去掉或继续使用。凉晒一天后，放入剁椒，少许盐，生抽，拌好即可食用，也可以炒肉末，味道都是极好的。储存备用...
春天来了,想起了菜苔与菜饭
焖上十几分钟，揭开锅盖，将腊肉碗里蒸出来的油倒入锅中，用锅铲使劲揣，把菜苔和米饭揣成黏稠状，好吃的菜饭便就成了。喜欢的人保准能吃上两大碗。年少时一遇到家中吃菜饭，我总是要多吃一些。早些年每到春天菜苔上市的时候，我总是要隔三差五的煮着来吃。煮菜饭也要技术的，水要加得恰恰好，多...
前妹肝喜： 步骤/方法1,购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜可以将水稍微甩甩,但不要甩太干;如果是在超市买的菜,菜本身会非常干,就必须为它点点水,水不能点太多,多了容易烂; 2,然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产生对流是最好的,分几处多扎几个小口就可以达到对流.这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发,而且得到呼吸,以达到保险效果. 3,另外蔬菜在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜.
井研县13476236667： 红菜苔怎么保鲜 - ？
前妹肝喜： 菜不要沾水,加保鲜膜 放到冰箱保鲜里就好了
井研县13476236667： 红菜薹要求的贮藏指标是多少? ？
前妹肝喜： 红菜薹又称芸薹或紫菜薹,为武汉名产.红菜薹耐寒不耐热,中晚熟品种耐寒力强. 红菜薹适宜的贮藏指标一般是:温度0~6°C,相对湿度 90%~95%,气调贮藏时气体成分为02 3%~5%、C025%~ 10%,贮藏期一般为20~40天.
井研县13476236667： 怎样把微信聊天记录存到电脑上 - ？
前妹肝喜： 如何恢复微信聊天记录?我们每天都在使用微信进行聊天,产生了大量的聊天信息.这些信息中,肯定会有一些垃圾信息,我们在清理时,可能会因为自己的手误不小心将重要的信息也给删除了.那么还有方法可以恢复吗?方法一:recover恢复...
井研县13476236667： 新鲜菜苔如何制作晒干?是否要腌制后晒干? - ？
前妹肝喜： 新鲜菜苔不需要腌制以后再晒干,晒干步骤如下:1、首先准备一片太阳晒的到,并且干净平整的地方.2、将新鲜采摘回来的青菜去根,留下想要晒干的部位放在干净平整并且晒的到太阳的地方.3、菜苔在晒之前是不需要清洗的,如果是夏天大太阳,晒三四个小时就可以了,如果是春秋冬天,那么晒上一天左右就可以了,在晒的过程中,记得每一个小时给青菜苔翻一下面,争取让每一面都晒到太阳.4、在菜苔晒蔫了以后,失去水份的菜苔会很软,这时候就准备一个腌制盐菜的坛子.5、将菜苔放入坛子,记住是一层一层的放进去,放一层加入一层盐,直到菜苔放完以后,加入一些清水,清水盖住菜苔即可.6、一切都准备好以后,在菜苔上压上几块重的石头,半个月左右就可以食用了.
井研县13476236667： 怎样大量储存蔬菜 - ？
前妹肝喜： 肉质较厚的甜椒,水分比较容易蒸发,蒸发后不但影响外观,而且还会失去食用价值.贮存时,主要以减少水分蒸发为主,以细土或黄沙埋藏法就比较理想,埋藏时可先用砖围成一个长方形的空间,在底部铺一层细沙,然后一层甜椒一层细沙或...
井研县13476236667： 蒜薹的储存方法 - ？
前妹肝喜： 1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌.2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿.3、最好选用前期采收的蒜苔,并注意不要雨后或带露采收.4、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长,尽力做到当天采收当天入...
井研县13476236667： 什么叫做膨化食品? - ？
前妹肝喜： 膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品. 如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等. 膨化食品...
井研县13476236667： 蒜苔晒干保鲜方法 - ？
前妹肝喜： 蒜苔的储存保鲜技术 1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌,可使用库房烟熏消毒剂,每100立方米使用500克. 2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质地脆嫩、苔苞不膨大、苔茎基部无老化、无明显病害或机械损伤(如...
