糯米粘豆包怎么不塌
如何做粗粮粘豆包?
粗粮面粉的吸水性可能与普通面粉不同，调面时要根据面团的实际情况适量增减水分。发酵时间和温度对面团的发酵效果有很大影响，温度过低或时间不足都会导致面团发酵不充分。包制豆包时，要确保封口处捏紧，防止蒸制过程中豆馅外溢。完成以上步骤后，你就可以享用到自制的粗粮粘豆包了。这种豆包不仅口感糯软...
粘豆包放锅里蒸塌了是什么原因?
这个不是什么难题，一般蒸冰冻过的豆包什么的，不要放在蒸锅里蒸，这样蒸出来的食品是没有样子的，不适合拿出去，别人看了也会大倒胃口。要快又要形态好，那就用微波炉来蒸，一般两半分钟到三分钟之间吧，端出来热气腾腾，一个个都有模有样的，一看就食欲大增。希望能够帮到您。
怎么活粘豆包面
主料：大黄米、玉米面、糯米面。辅料：酵母、水。做法：1、大黄米分三次放入研磨机，每次研磨2分钟左右。2、兑入玉米面、糥米粉，混合后放入酵母发酵，酵母加温水稀释，一点点倒入粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适。室温下发酵一个小时即可。
黄米面粘豆包的做法
1、原料：黄米面、玉米面、酵母粉、红豆馅。2、玉米面与黄米面混合，酵母粉与水混合后，加到面粉中，面团能成团而不粘手即可，盖上湿布饧发30分钟。3、这是饧发好的面团，出现了裂口，那也不担心，是正常的，因为面团比较干的缘故。4、将面团分成均等的小面团，豆沙馅也分成均等的重量，捏成小...
东北粘豆包要怎么发酵 怎么做
1、蒸豆包时下面要放上酸菜或白菜叶子，好往出起豆包；2、有的家是用黄米面或者糯米面对玉米面发面。但是我们家就是糯米面兑点白面，愿意吃特别粘的，我也不喜欢黄色的豆包，也不爱吃加发酵粉的那种，我们家的面没加发酵粉；3、豆馅和面都不要弄得太软，那样蒸出来会塌陷，影响美观；4、码放豆包...
江米面粘豆包怎么做?
好吃到停不下来。小技巧 1、做江米粘豆包，最好是用半烫面的方法和面，做出来更好吃，口感更好，水要慢慢加入，不同面粉吃水量也不一样，根据自己的实际情况来定。2、面一定要醒发好，这样做出来的粘豆包才更好吃，粘豆包要开水上锅蒸，蒸好后要焖几分钟再开盖，防止粘豆包塌陷。
制作紫米粘豆包有哪些通用的技巧推荐?
调味适宜：在煮好的糯米和紫米中加入适量的糖和油，可以使米粒更加光亮、不粘连，同时也增加风味。但要注意不要过量，以免影响最终的口感。包裹技巧：将煮好的米和红豆沙包裹成球形时，要趁热操作，这样米粒更容易粘合。可以用湿润的手或者保鲜膜来帮助成型，避免粘手。美观呈现：紫米粘豆包的外观也很...
豆包下面放什么不粘锅
2、粘豆包的豆馅最早一般是用红芸豆,现在也常用红小豆来做,味道也有差异;3、蒸豆子不要太稀，要干点，也不要捣的太碎，这样吃着才有口感，千万不要买那种超市卖的豆沙。4、做粘豆包糯米粉和笨大米一般比例是5:5。也可以6:4。如果你喜欢吃特别粘的也可以7:3，但是这个比例蒸的时候非常塌，起...
冬天出门给别人带的粘豆包怎么拿才不会碰碎呢?
11月末，她家就泡沿大碴子和大黄米，泡一个月左右，把它捞出洗净酸味，然后拉成水沫子，再用袋子把水控干，然后做成粘豆包，把蒸出的粘豆包放在外边冻成，像梨蛋子一样，然后装钢里留着正月前后吃，有的时候也给我们往这边邮点，冬天出门给别人带点粘豆包，就这样怎么拿都不会碎的。
糯米粘豆包怎么和面?
它的烫面方法是:糯米粉和热水的比例为1:6，也就是1斤糯米粉用六两热水，将热水分三次倒在糯米粉中，边倒热水边搅拌，将糯米粉搅拌成粘稠状态，稍微冷却以后，在和制成糯米面团，用烫面制作粘豆包不需等待糯米粉烫好冷却以后，就直接可以进行粘豆包的包制了。最后总结：关于糯米粘豆包怎么和面的问题...
铁东区盐酸回答： 不掺面粉,粘米面太粘,蒸出来不成型,出锅时都塌锅.我用江米面和大米面掺后,蒸出来又有粘度又挺实.
前宏18983106149问： 蒸粘豆包都拿不起来怎么做 - ？
铁东区盐酸回答： 粘豆包是是一种黄色的糕点,颜色金黄靓丽,形状饱满,吃起来软香入口,略带一点粘粘的感觉.那么,粘豆包怎么做不塌?粘豆包为什么粘? 粘豆包怎么做不塌 这个不是什么难题,一般蒸冰冻过的豆包什么的,不要放在蒸锅里蒸,这样蒸出...
前宏18983106149问： 糯米如何做有粘性,包东西不会散 - ？
铁东区盐酸回答： 参考东北粘豆包的做法,糯米加大米用水泡一夜后,磨成粉,在包东西!
前宏18983106149问： 粘豆包的做法(粘豆包的做法家常) ？
铁东区盐酸回答： 东北人对粘豆包的喜爱堪称疯狂,远嫁的我更是馋得流口水. 今天和大家分享一个简单的粘豆包做法,洁白无瑕,软糯香甜,圆润饱满.By 幸福小精灵静静用料花脸豆/红...
前宏18983106149问： 蒸冻粘豆包的时候怎么样不趴下 - ？
铁东区盐酸回答： 最关键是屉布一定要够湿(浸满水不要拧)其次一定要等水开了再开始蒸,旺火足气10-15分钟
前宏18983106149问： 做粘豆包如何不变形 - ？
铁东区盐酸回答： 不变形的豆包,现在还没有,只要有粘性的米,都会变形的.不变形的粘米少,不好吃..
前宏18983106149问： 粘豆包怎么弄陷?怎么和面东北粘豆包 ？
铁东区盐酸回答： 糯米磨成粉,少对一点大米磨成的粉,然后加温水,一揉再揉,馅就是豆子煮熟,碾碎,拌糖,然后攥成球.把馅放入和好的面里.然后蒸就可以了 这个不清楚,就是看过我妈做粘豆包 她现在估计已经睡了,如果你想知道我可以明天帮你问问,她今年做的豆包特别好吃
前宏18983106149问： 怎样放粘豆包 皮不裂 - ？
铁东区盐酸回答： 东北人习惯“冻”,冬季把蒸好的粘豆包放在外面冷冻,一冬也不坏、不裂、不掉皮.没有这个条件,可以放冰箱冷冻储存.
前宏18983106149问： 江米面粘豆包怎么做 - ？
铁东区盐酸回答： 糯米面粉、红芸豆、白糖、盐、玉米面 做法 1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时. 2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放...
前宏18983106149问： 求东北大豆包的做法:谢谢了 急需·~~~~~ - ？
铁东区盐酸回答： 粘豆包是是东北十大怪之一:“窗户纸糊在外,大姑娘叼烟袋,养活孩子吊起来;嘎拉哈姑娘爱,火盆土炕烤爷太,百褶皮鞋脚上踹;吉祥喜庆粘豆包,不吃鲜菜吃酸菜;捉妖降魔神仙舞,烟囱砌在山墙外.” 最早的粘豆包是用粘玉米磨成面...
