糯米豆包怎么和面窍门
糯米粘豆包怎么和面
主料玉米面100g糯米粉100g辅料酵母2g温水150g豆沙馅适量 步骤 糯米粉粘豆包的做法步骤11.玉米面和糯米粉称量好。糯米粉粘豆包的做法步骤22.温水把酵母融化。糯米粉粘豆包的做法步骤33.用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。糯米粉粘豆包的做法步骤44.发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团...
蒸粘豆包啥水和面最好?
先用开水烫面拌成絮状，再加凉水揉成面团。粘豆包的做法：准备用料：大黄米面2000g、玉米面500g、花芸豆1000g、绵白糖适量 1、把大黄米面和玉米面混合。2、烫一小部分。3、再加适量凉水和成面团。4、放到温暖处发酵。5、提前泡了一天的花芸豆，放到高压锅，煮豆键。6、压好的豆子拌入白糖。7、搋...
在家做包子怎么和面
快速发面秘籍！做包子发面的千年难题，小厨成功攻克啦
粘豆包需要发酵吗?记得爷爷以前做的是白色的,是纯糯米面做的么?_百...
1. 爷爷以前做的粘豆包皮是用纯糯米面制成的，呈现出洁白的外观。2. 在和面过程中，使用温水可以帮助面团更快地发酵。3. 粘豆包需要发酵。记得小时候家里制作时，将和好的面团放在炕上，经过大约两天的发酵，面团体积会略有膨胀，并带有一点酸味，这时就可以开始包制了。为了检验面团是否发酵到位，家...
粘包米是做豆包怎么和面
大米面粘豆包的和面方法如下：面粘豆包 材料 主料：面，干面粉，辅料：红小豆，发酵粉，调料：白糖，桂花酱适量 做法 1、将面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入江米面中和匀，饧几个小时;2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压...
怎样做才能让杂粮粘豆包更加美味?
豆类的烹饪：豆类需要提前煮熟，煮至软烂，可以加入适量的糖来增加甜味。煮豆时不要加太多水，以免豆沙过稀，影响成品的口感。调味：根据个人口味，可以在煮豆时加入适量的盐、糖、花生油或者香油等调味品。适量的调味可以让豆包的味道更加丰富。和面技巧：将浸泡好的杂粮和面粉按照一定比例混合，加入适量...
怎样做豆沙包
豆沙包
粘面用什么水和面
粘面用温水和面，做粘豆包可以用粘玉米面，也可以用糯米面或黄米面，用的糯米面和玉米面的比例是1:1，如果喜欢粘一点的可以用1.5:1，粘豆包的豆馅最早一般是用红芸豆，现在也常用红小豆来做，煮熟豆子加糖捣成陷，攥成丸子大小，用发酵好的面包馅，蒸15至20分钟，即成，蒸的时候摆放可亲密无间...
蒸豆包需要多长时间 蒸豆包需要的时间介绍
2、蒸豆包多长时间比较好，包子大小不一样，蒸的时间也就不一样，大的一般需要蒸20分钟，一般大小的包子，15分钟就差不多了。水一定要烧开后再蒸，容易熟。3、蒸豆包注意事项：温水发酵融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化,水温过高容易使发酵粉失去活性,会影响面团发酵。面团不要过干和面时...
做粘豆包用什么水和面
做粘豆包用什么水和面？做粘豆包用温水和面
献县复方回答： 糯米粘豆包和面的步骤 1、玉米面和糯米粉根据个人爱好,按适当比例称重装好: 2、酵母发酵,最好用温水: 3、将酵母倒入准备好的面粉中,充分混匀,发酵一小时: 4、一小时后用手在盆里揉面团几个回合,然后取出一小块面团,捏成碗状: 5、在面团里放入足量的豆沙馅: 6、将碗口捏合,一个糯米粘豆包就做好了,最后放在蒸笼蒸就可以了. 以上就是糯米粘豆包和面的步骤了.
狄奚15545279762问： 蒸东北粘豆包的面怎么做 - ？
献县复方回答： 发面用酵母就可以了,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下: 1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用. 2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以. 3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入,边倒边用筷子搅拌一下. 4、再倒入温水也不能太多,搅成絮状,不能太软,干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了. 5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时,最好放在温暖的地方,发酵会比较快. 6、这样面皮就做好了,分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了. 注意事项:玉米面一般比较粗,可以过一下筛,或者混一点面粉进去也可以.
狄奚15545279762问： 糯米豆包的做法 - ？
献县复方回答： 糯米豆包的做法1.糯米粉倒入盆中2.用适量沸水烫三分之二的面3.干酵母0.8克4.加入少许温水化开5.烫好的面晾到不烫手约30多度;倒入烫好的面中,并揉匀,和成偏硬一点的面团,盖上保鲜膜置于温暖处饬发6.两个多小时后,面团涨发就可以蒸了7.取45克左右面团,用手按扁,放入一个红豆馅团,如包汤圆手法,慢慢向上收口8.收好后捏合收口向下摆入笼屉9.蒸锅水烧开后放上蒸屉,盖上锅盖蒸25分钟10.蒸好后焖两分钟就可以出锅了
狄奚15545279762问： 糯米豆沙包怎么做的 - ？
献县复方回答： 传统做法糯米豆包全称糯米豆沙包,是一种传统的甜味点心,而食在高包子通过不断尝试创新,制作出了非常具体独特风味的糯米豆包.首先看下传统糯米豆包的做法.糯米豆包的原料:糯米面一斤、黄豆粉半斤、桂花豆沙馅一袋. 糯米豆包的...
狄奚15545279762问： 江米面粘豆包怎么做 - ？
献县复方回答： 糯米面粉、红芸豆、白糖、盐、玉米面 做法 1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时. 2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放...
狄奚15545279762问： 玉米面与糯米面的粘豆包怎么和面?我和的怎么这么松软,包不成呢 - ？
献县复方回答： 没有面粉,而且还有米粉,面筋成分不足是做不成包子的,面粉比例不能少于了倍,即面粉:玉米粉不小于3:1玉米粉越少感越好.米粉最好不加
狄奚15545279762问： 糯米粉红豆包怎么做法 - ？
献县复方回答： 材料 中筋面粉150g糖20g植物油10g速发酵母粉2g牛奶(室温或温)70~80ml红豆馅适量红鞠粉适量 做法1 面粉+糖+油+酵母粉后拌匀,再分次慢慢加入牛奶拌匀且揉成光滑面团. 2 取一小部分揉好的面团加入红鞠粉,揉捏调成两种深浅不同颜...
狄奚15545279762问： 玉米面白面糯米面豆包怎么做 - ？
献县复方回答： 主料 玉米面250g 白面100g 糯米面250g 酵母3-5g 红豆500g 玉米面粘豆包的做法步骤1. 红豆泡一夜;高压锅煮饭档煮熟,加入适量冰糖;三样面拌均加入酵母加入适量水,揉匀,发两倍大;依个人喜好包大小粘豆包.2. 上锅蒸,开锅20分钟,关火,闷2分钟.开盖
狄奚15545279762问： 粘豆包怎么做 - ？
献县复方回答： 我是东北的 给你些建议.食材:黏米(俗称'迷子')面,豆子(一般为芸豆).准备工作:黏米面和好发酵;芸豆煮熟杵碎(即豆沙,爱吃甜食的可以放些糖精);做法:豆沙馅,将晾凉的豆沙馅用手团城圆球状放入冰箱冷冻.将豆沙取适量发酵好的黏米面,用双手团成圆球状,然后用双手手手掌压成圆饼状,然后取豆沙馅一个放在压好的黏米饼上,然后使饼包住豆沙馅,再团得光滑圆润一些,这样一个粘豆包就包好了.放入蒸笼中蒸熟.食用时可与咸菜搭配食用,不过豆包吃多了胃会不舒服(俗称烧心).
狄奚15545279762问： 粘豆包如何发面 - ？
献县复方回答： 制作方法 第一步“淘米”:粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”.待发出酸味,开始用手揉面.这一步关...
