怎样用江米面做粘豆包
东北的蒸粘豆包,豆馅如何调制更甜糯呢?
做粘豆包少不了的是豆沙馅儿了，一提到红豆沙，很多朋友都不陌生，甚至到了非常喜欢吃的程度，就像本人，怎么吃都不腻，不过从来没有买过，都是自己在家做，将煮好的红豆沙放冰箱冷冻起来，平时做豆沙包、粘豆包、豆沙饼、豆沙千层糕等，用起来特别方便，而且比买来的吃着豆香更浓郁，口感更棉沙，还...
粘豆包怎么做不塌 粘豆包为什么粘
粘豆包为什么粘 豆包有两种一种的普通的，就是正常的白面做的里面用的是红豆馅料，另外一种就是用粘米做的了，通常就是我们吃粽子的那种米，也交江米，也是朝鲜人说得打糕或者年糕的那种，这种米本身就有一定的黏性。粘豆包为什么不熟 多层笼屉蒸粘豆包时，生坯不要摆排太紧密，因为粘豆包蒸制过程中...
用糯米面来做东北粘豆包面,但蒸出来后就塌了,没有形状,请教怎样制作...
yf200544 | 发布于2011-02-08 举报| 评论 3 3 先把馅做好,再把面粉加水,到潮湿的程度,一定不要加多水,用馅在面里滚,滚到你想要的大小就可以了。 索索eb | 发布于2011-02-08 举报| 评论 3 8 为您推荐: 粘豆包的做法 蒸粘豆包视频 糯米粘豆包怎么和面 粘豆包的面怎么和 糯米粉粘豆包...
江米面的做法有哪些
江米面油炸糕，在家里制作简单，食材使用得少，方便制作一，江米面油炸糕的制作步骤 用到的材料主要有，江米面粉，熟红薯泥，自制红豆馅，热水，凉水，食用油首先将红薯泥微波炉高火加热三分钟左右加入到江米面粉中，用。江米面粘豆包 主料江米面半碗，干面粉小半碗 辅料红小豆一把，发酵粉一勺 调料...
自己在家怎么做粘豆包
待发出酸味，开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否，也关系到口味和色泽，所以对发面人的要求较高。一般传统发面的人应该是家里相貌较好，性格温和，善良的人，据说这样发出来的面就如其人一般，入口细滑，带有丝丝甜意，色泽金黄。第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)...
粘豆包蒸多久才会熟(黏豆包蒸多长时间能熟)
3、粘豆包的主料是大黄米面、小黄米面、黏高粱面、江米面。豆子主要有爬豆、芸豆、豌豆、豆角豆，由于粘豆包的制作过程比较繁琐。所以在东北，传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好，蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散，再吃时在锅里热透了就可以了。
粘米面的豆面卷子是怎样的做法,有没有什么诀窍呢?
发好的面可以直接包粘豆包或者是直接做豆面卷，但是要给我拿来，所以又多了一道工序，就是把发好的面再放进冰箱冷冻，冻好后再拿出来，用手慢慢地搓成面，豆面卷子食材清单：水磨糯米面300克、粘米面80克、温水420毫升、白糖50克、食用油20毫升、豆沙馅适量、黄豆面适量 首先我们来调个面糊，300...
一斤粘豆包有几个
一斤大约有12个粘豆包。包的大小不一，数量随意增减。粘豆包的用料有红豆，江米面，玉米面，开水。1、粘豆包的制作方法：红豆洗净提前浸泡一夜。浸泡好的红豆装入盘中上锅蒸熟。取出后根据自己口味加入白糖适量，用擀面杖压碎成豆沙。有的不加糖，反正蒸熟后是要蘸糖吃的，豆沙压好后是比较干松散的状态...
正粘豆包怎样泡米一般泡多长时间
一般泡20小时。1、曲酒一瓶大米两斤玉米渣两斤红鲫4包大雪碧瓶两个。2、先把米和玉米渣按照1:1来混合搅拌均匀。3、再把红鲫的红粉和蜂蜜倒进容器里搅拌。可适量倒点酒进去，容易搅拌。4、把拌好的米和玉米渣倒进锅子里，用文火炒热一边炒一边捏一把感受下热度，感觉有点烫手就可以了。然后装入...
粘豆包热量高还是粽子热量高 粘豆包的做法
粘豆包热量高还是粽子热量高 相对比而言，粘豆包的热量比较高。粘豆包的热量比较高，每100克粘豆包中含有237大卡左右的热量。主要是用一些豆沙、糖分、黏面共同制作而成。少量的吃一些粘豆包可以吸收其中的营养成分，能够增加饱腹感，并且可以为机体代谢提供能量。但是需要注意，粘豆包质地黏腻，脾胃虚弱的...
怀化市痛血回答： 糯米面粉、红芸豆、白糖、盐、玉米面 做法 1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时. 2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放...
蔺詹13399352927问： 东北江米面粘豆包的家常做法江米面于面粉的比列是多少? ？
怀化市痛血回答： 主料 江米面600g 红芸豆600g辅料 白糖适量 步骤 1.芸豆用水泡清干净,另换清水浸泡一晚上. 2.把泡好的豆子放进锅里,加多些清水,用大火煮开 3.再用中火把豆子煮烂 4.煮到锅内有少量水时 5.加放白糖,而且要不停的搅拌, 防止糊锅; 6.把煮好的豆子捣烂,团成圆球形待用. 7.准备江米面 8.江米面用温水搅拌 9.和成面团,放置一旁醒发一会儿. 10.把豆馅放进去 11.手慢慢和合拢 12.包成豆包 13.把包好的豆包放入蒸锅 14.大火蒸25分钟即可. 小贴士 1.豆子要提前一天泡,这样容易把豆子煮烂. 2.江米面用温水和成面团.
蔺詹13399352927问： 怎么发酵江米面(又叫糯米粉) - ？
怀化市痛血回答： 加入酵母水,发酵12小时即可,下面介绍做法: 准备材料:糯米粉300克、白糖50克、清水310-345克、红枣8颗、酵母粉2克 制作步骤: 1、糯米粉倒入容器中 2、加入酵母水,拌匀 3、包上保鲜膜,发酵12小时 4、发酵好的状态 5、加入白糖 6、拌匀 7、倒入模具,加入大枣 8、蒸烤箱,蒸25分钟 9、成品图
蔺詹13399352927问： 江米和大米的粘豆包的做法 - ？
怀化市痛血回答： 10斤江米放6-7斤的大米,5-6斤的豆子,花豆和红豆都可以的,江米要先用温水和面,然后要发透了,这样做出来的豆包才会好吃
蔺詹13399352927问： 江米面粘豆包的做法 - ？
怀化市痛血回答： 就像做豆沙包一样做粘豆包可以.
蔺詹13399352927问： 糯米粘豆包要怎么做才好吃 - ？
怀化市痛血回答： 主料 糯米粉 500g辅料 开水 适量 温水 适量 自制木糖醇红豆馅 适量步骤1.糯米粉倒入盆中2.用适量沸水烫三分之二的面3.干酵母0.8克4.加入少许温水化开5.烫好的面晾到不烫手约30多度;倒入烫好的面中,并揉匀,和成偏硬一点的面团...
蔺詹13399352927问： 东北正宗粘豆包怎么做 - ？
怀化市痛血回答： 用料 大黄米面或江米面 适量 豆馅 适量 开水 适量 酵母粉 适量 面粉 少许 苏子叶 东北正宗粘豆包的做法 把酵母粉温水化开 将大黄米面/江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型,千万不要放很多,一小丢丢就可以了,大概8:1?差不...
蔺詹13399352927问： 求问苏子叶粘豆包怎么做?制作苏子叶粘豆包有什么讲究 - ？
怀化市痛血回答： 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬.粘豆包的做法是先把江米泡上半日,然后淘净沙子,叫淘米,之后晾大半干,磨成面,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行发酵.待发出酸味,开始用手揉面.这是头一步.第二步是制馅.将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮),捣成豆沙酱,放入细沙糖,攥成核头大的馅团,备用.第三步是用揉好的江米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入波罗叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟,即可出锅.
蔺詹13399352927问： 粘豆包用江米面和白面怎样做 - ？
怀化市痛血回答： 把江米面和白面和好包上豆馅蒸熟就行.
蔺詹13399352927问： 正宗东北粘豆包怎么做如何做好 - ？
怀化市痛血回答： 主料 黄米面500g 大米面或白面100g 芸豆或红豆300g 白糖适量 酵母适量 正宗东北粘豆包的做法步骤 正宗东北粘豆包的做法图解11. 所有材料的合影一张,另外还有白糖. 正宗东北粘豆包的做法图解22. 5:1的黄米面和大米面(这里买不到用面...
