盐姜的正确制作方法
盐姜的制作方法
盐姜的制作方法如下：1、新鲜的仔姜，洗净，剥皮（剥皮的步骤需要比较长一点的时间，懒的动手的也可以不剥皮，洗净即可，只是口感可能没那么好）。2、剥好的姜，用刀切片（只要一头切片，另外一边实际还是连在一起的，这样整体会比较入味）。切好后用足够大的盆装好，将糖和盐拌匀，腌一天。然后摊...
新生姜怎么腌制腌制方法
第二种方法：嫩生姜去皮后用少许盐腌制一会儿，等待生姜出水后把水倒掉沥干。然后放入白醋和冰糖继续腌制。放白醋的量以刚好没过生姜为标准，放冰糖的量以自己口味适量添加。03 第三种方法：制作糖醋生姜。把生姜清洗干净，最好切薄一点，以方便入味。把切好的生姜放入容器中，再放入适量盐，几分钟后把...
干姜的制作方法
干姜的制作方法如下：主料：生姜1000g。辅料：白糖750g、清水。工具：砧板、刀具、盆。1、姜洗干净去皮，在清洗干净切片，切好的浸泡水里一个小时。2、沥干水分后倒入盆中倒入750克白糖，均匀搅拌静置一个小时。3、倒入锅中中小火煮开，煮开后不断搅拌，直至变成糖霜即可。生姜怎么挑选：1、看颜色：...
腌生姜的制作方法
嫩姜腌制后，味道非常清爽可口，方法也很简单。如果要腌制，只需要注意一些小细节，就可以腌制出非常好吃的姜。我给你详细说说我是怎么腌制的，希望对你有帮助。【嫩姜】——脆爽，酸酸甜甜。[成分]:生姜、食用盐、冰糖、白醋和水。[练习]:1.先将准备好的生姜清洗干净，晾干，去皮切成薄片，放入锅...
自己如何制作干姜 干姜的制作方法技巧
2、干姜的制作 干姜在制作以前要把准备好的生姜进行挑选，坏的去掉不要，把生姜表面的杂质也要去除干净，再放入到水中浸泡三到六个小时，取出以后进行闷、润处理，处理好以后才能切成片状或者小块，，切好以后直接放在阳光下晒干，等生姜中的水分完全蒸发以后就是人们需要的干姜。
怎么腌制姜更好吃
4、将所有的配料都放到姜里面，搅拌均匀了，然后再里面倒入适量的酱油和白糖，一定是要让酱油将姜淹没了，这样腌制出来的咸菜比较好入味，更加的好吃。生姜咸菜怎么吃 材料:鲜姜、精盐、陈年白醋100千克、红糖、糖色、玫瑰糖。制作方法如下：1、我们在选择食材的时候一定是要注意问题，大家在选择姜的时候...
谁知道生姜的深加工都有哪些方法
一.糖姜片 1.原料配比：鲜姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。2.制作过程：将鲜姜切成薄片，加清水40千克入在锅内煮沸，捞出漂洗干净，榨去水份。再用白砂糖和清水11千克放在锅内煮沸，倒入榨去水分的姜片，上下翻动，煮90分钟左右，至糖液浓厚，下滴成珠的时离火捞出。最后用白糖粉拌匀，摊晒...
生姜的简单腌制方法
腌生姜 方法一 材料生姜去皮100公斤食盐16公斤 制作方法选用白露前的嫩姜用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少每天翻拌一次，5～6天后即为成品方法二 最简单直接方法；酱油腌生姜的正确做法如下1姜切薄片，加少许盐腌制1小时，让姜充分出汁2用纱布包住腌好的姜，...
泡嫩姜的制作方法和步骤
泡嫩姜的做法如下：主料：嫩姜300克。辅料：米醋200克、冰糖100克、盐2勺、无水无油干净的玻璃瓶1个。1、选用嫩姜，洗净晾干。2、切薄片，尽量切薄、切均匀。3、加盐腌制30分钟，挤去水分，放入无水无油干净的玻璃瓶中。4、将米醋和冰糖混合在一起倒入瓶中，糖醋水要没过生姜。5、盖好盖子，...
怎样腌生姜丝
腌生姜 方法一 材料：生姜(去皮)100公斤、食盐16公斤 制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。方法二 最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水...
陆良县邦解回答： 制作方法 选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里 面,封盖.如果喜欢吃甜一点的话就加些糖.差不多一个多小时就以了.这样做的非常简单又快捷.
慕肃18062282764问： 制作成咸生姜的过程 - ？
陆良县邦解回答： (1)配料比例鲜生姜10千克,盐2千克. (2)加工过程将鲜姜洗净,入坛时一层鲜姜一层盐;最后再对一些18度的盐水(100克盐对500克水即成18度盐水),泼洒在上面,使姜的各部分浸泡在盐水中,以隔断空气,防止腐烂.再在顶部压上石块.腌后第二、三天各翻倒1次,以利散热,并使生姜受盐均匀.20天后即成.
慕肃18062282764问： 腌生姜的正确做法 吃生姜要注意什么 - ？
陆良县邦解回答： 腌生姜的正确做法 : 1.姜要买大一点的姜,大点的姜不会太老,腌出来的口感也会很嫩. 2.选好大姜,洗干净外皮,擦干晾干,切成大小适宜的形状即可,记得一定要干,有水的话会起花. 3.起锅烧一碗开水,放凉以后,把凉水倒入准备...
慕肃18062282764问： 盐凉姜做法 - ？
陆良县邦解回答： 制生姜,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖,大概2分钟就可以了,就是把生姜洗净,最简单直接方法.如果喜欢吃甜一点的话就加些糖.差不多一个多小时就以了.这样做的非常简单又快捷.而且味道好极了,不蛮你说,用盐腌一会,用刀切薄片
慕肃18062282764问： 生姜如何腌制 - ？
陆良县邦解回答： 若家庭腌制生姜,方法还是比较简单的.但不知道您要腌制何种口味的生姜,但只有掌握基本方法,其他口味上的变化都好弄了,下面将基本方法介绍如下: 1)挑选嫩点(纤维还未硬化的)的生姜刷洗干净,控干水分,切片(要顺着姜筋的纹路切)别用; 2)用盐与水2::1比例,调制成18度盐水,进行浸泡姜片(一定要没过姜片,是其与空气彻底隔绝,以防腐烂),待其腌制2-3天后,上下翻倒、散热,使腌制出的姜片咸味均匀,10天后即可. 注:若需要腌制其他口味的姜片,则要将已腌制好的咸姜用清水浸泡(去除部分过咸的味道),然后再进行所需口味的腌制.如,糖醋姜片、白糖姜片、桂花姜片等等.
慕肃18062282764问： 怎样腌制嫩生姜 - ？
陆良县邦解回答： 腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖.如果喜欢吃甜一点的话就加些糖.差不多一个多小时就以了.这样做的非常简单又快捷.而且味道好极了,不蛮你说,我现在也在弄这个吃呢,呵.我可以非常喜欢吃的.你可以试试. 对了,补充一点,你买的姜不要买老的,老的不好吃.嫩的比较好吃. 腌制生姜 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.
慕肃18062282764问： 咸生姜要放多少盐 - ？
陆良县邦解回答： 原料配方:生姜(去皮)100公斤食盐16公斤制作方法:选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品.质量标准:色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.
慕肃18062282764问： 怎么腌制生姜啊 - ？
陆良县邦解回答： 腌制生姜 开放分类: 食疗、饮食、保健、验方腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖.如果喜欢吃甜一点的话就加些...
慕肃18062282764问： 有谁知道腌生姜的做法吗 - ？
陆良县邦解回答： 材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二两 . 做法:1、先将姜皮刮净,切成长薄片 . 2、放入滚水中煮约三分钟,取出置入冷水中泡2、3小时,然后沥干水分 . 3、将糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后彻底冷却. 4、将姜放进玻璃容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 .PS:寿司醋调法材料:白醋600ml、白糖500克、盐80克作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可.醋不可烧开,以免酸度减低. 另寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的,置于墙角或阴凉处.一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月.这种寿司醋可以直接用来浸泡生姜,也是腌生姜的另一种做法.用来配寿司吃真是美味!夏天的时候很开胃的
慕肃18062282764问： 嫩生姜怎么腌制好吃又好存放? - ？
陆良县邦解回答： 嫩生姜腌制好吃又好存放方法推荐如下: 腌嫩姜的做法步骤如下: 主料 嫩姜500g 辅料 盐20g 糖15g 生抽20ml 醋20ml 1. 把买来的姜,切成薄片.放水里浸泡半个小时2. 把水倒掉,冲洗若干.然后加盐,进行腌制,半个小时. 3. 把腌过的嫩姜,冲洗. 4. 然后根据自己口味,倒入糖,醋,生抽. 5. 密封,第二天就可以吃. 6,不食用时放入冰箱存放
