河南糊涂面条正宗做法
糊涂面怎样吃,糊涂面的家常做法
贝贝南瓜1个 葱姜蒜适量（不吃不放）肉沫或者肉片肉丝适量（不吃不放） 干辣椒2个 面条适量 面粉一勺 南瓜糊涂面的做法 步骤1 炒油酥。1.起锅烧油下葱花。2.葱炒到变成深棕色，加一勺面粉，炒好如图3盛出来备用（新手开小火）步骤2 起锅烧油加入葱花蒜和姜干辣椒，炒香。步骤3 加...
玉米面糊涂怎么做?
锅内水烧开,将玉米面另用一个碗用凉水冲开,搅匀然后倒进开水锅里搅拌,再烧开,再烧滚5-100分钟就即可.，如果太稀就多煮会儿，所以要掌握好锅里的水和玉米面的比例，多做几次就行了。喝的时候也有讲究，就是盛到碗里后稍微晾一会儿，然后转着碗边儿喝，喝完后碗还是干净的哈。有点类似喝面茶...
糊涂面的历史变化
面条用的是精粉面，还要手工擀。糊涂要用新 玉米面，或太行山产的高钙小米熬。熬糊涂放入花生米、干豆角、萝卜干、干南瓜片、肥肉丁、姜片，待把糊涂熬得又稠又粘，香味四溢的时候，下手工面条。面条熟后，下火，用花生油烹花椒葱花蒜瓣，加鸡精、味精，至此，糊涂面条才算做成。这样的糊涂面条，香...
洛阳人说的糊涂面条什么意思
人们吃面条的时候，就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些干菜、薯干、红萝卜条之类的东西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面条，熟了，就是糊涂面条。这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，既省细粮，又好吃，又挡饥，又有营养。
一碗糊涂面的热量
一碗面条重量大概两百g，面条只有280kcal／100g。糊涂面条的原料并不固定，手边有啥就做啥。先说糊涂，再说面条。面条有荞麦面面条、好面面条和杂面面条，细腻、筋斗、香甜。其它面条下锅不经咕嘟，一咕嘟就又软又㶶不成条，吃起来又粗又涩。做糊涂面条的时候，为了弥补主料的不足，往往要往锅...
煮面要放什么调料好吃
做法: 1. 小葱洗净,打结,放入锅中熬葱油; 2. 面条下锅煮熟,捞起,倒入葱油、酱油、自己喜欢的调料拌匀即可。 西红柿茄子拌面 原料:面粉、清水、鸡蛋、油、盐、西红柿、茄子、盐、生抽、白糖、蒜末、盐 做法: 1. 西红柿洗净,顶部切十字刀,放在开水中浸泡至皮卷起,撕掉西红柿皮,切成小丁。茄子洗净切小...
面条的种类! 列如。番茄鸡蛋面。 谁说的多满意答案给谁 炒的别来。少 ...
兰州正宗牛肉面 材料:熟牛肉、拉面、牛肉清汤、牛油、白萝卜片,油泼辣椒,香菜、蒜苗。 佐料:陈醋 做法:煮过牛肉的汤撇去浮沫,加入白萝卜片和牛油煮沸,待用; 香菜、蒜苗切末,熟牛肉切丁,待用 将面粉加碱揉好,手工拉成面条(有一定难度,也可以用压面机压好),煮熟后捞出; 面条中舀入清汤(淹没面条),抓香菜...
粥米饭馒头面条哪个热量高
南方的米，北方的面。面条是朝歌人喜欢吃的饭食，但那时候粮食紧缺，尤其是细粮更缺。人们吃面条的时候，就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些野菜一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面条，熟了，就是糊涂面条。这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，既省细粮，又好吃，又挡饥，又有营养...
烩面和面条有什么区别,那种面比较好吃?
河南的烩面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，捞面，炝锅面，卤面（俗称蒸面条）等；贵州的肠旺面；岐山的臊子面；山西的刀削面；兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）；武汉的热干面；四川的担担面；上海的阳春面；广州的馄饨面（有馄饨、面线合成）；香港的捞面（不同于北方捞面）、车仔面、虾子面等；台湾的担仔...
面线和面条有什么区别?
山西的刀削面，焖面，猫耳朵，饸饹，剔尖，拨鱼，栲栳栳，不烂子等；北京的炸酱面、龙须面；河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面、保定大慈阁素面；山东的福山拉面，打卤面（济南）；陕西的油泼面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，武功镇的旗花面，扯面，浆水面（汉中）；河南的烩面，道口麻鸭面，糊涂面条，...
吉林省营心回答： 糊涂面是河南家常面的一种,做法是:锅中放清水或者高汤,先下少许玉米面,小火煮20分钟,再放入干豆角、胡萝卜丝、面条、青菜、盐、味精,面条煮熟后撒熟芝麻仁、杏仁、葱花,淋香油.
驹炒17550933809问： 河南糊涂面怎么做? - ？
吉林省营心回答： 主料:面条、豆腐、青菜. 辅料:精盐、香油少许. 制作方法:首先取面粉少许,加水揉成面团,擀成薄片后切成2厘米长的细丝.待水烧开后将洗净的豆腐、青菜跺成泥连同面条一起放入锅中煮熟,加少许盐和味精即可食用.(此主食非常适合5-6个月的宝宝食用)
驹炒17550933809问： 正宗洛阳糊涂面做法 - ？
吉林省营心回答： 正宗洛阳糊涂面做法是: 1、肉丁用胡椒粉、料酒腌上.2、胡萝卜切细丝.3、菠菜清洗干净,淋水备用.4、豆腐切小丁,油锅放油炸,稍微炸狠点,黄焦黄焦的.5、腌好的肉丝也入锅,过下油.忘了拍照.6、葱、姜、蒜入锅,炒出香味.7、放入萝卜丝、菠菜,炒熟后,放入豆腐丁、肉丁,放盐、十三香等调味.8、面条放案板上,扯碎一点,这样出锅好盛饭.最好是手擀面,我是买的.9、另起锅,水开,倒入玉米面水,煮开,放面条煮熟.10、面煮熟后,把炒好的菜放进去,稍微煮下,放鸡精、香油、撒上白芝麻.11、盛入碗中,倒上辣椒油,撒上花生碎,香呼呼、香喷喷.
驹炒17550933809问： 洛阳糊涂面条咋做呢 - ？
吉林省营心回答： - 步骤 -1.第一步,首先把花生米淘好放到乘着凉水的锅里开始煮.2.第二步,水开后,就开始下玉米面,可以直接下,也可以加水搅匀了下,然后紧接着开始顺着锅底搅,然后等锅开了,开始下面条,紧贴着锅底搅,以防粘锅.3.第三步,等面条熟了,开始加洗好的小白菜,然后加些老抽,再滴几滴香油,我是另外又加了一小勺黄豆酱调一下味道,好了这样就出锅了.4.最后一步,用一个干净的锅,加入少许油,把切好的葱末和火腿肠一起大火炒,直到香味出来,然后把这些都倒入刚才做好的面条锅里,搅匀,盖上锅盖焖一会儿,几分钟后香喷喷的饭菜就出锅喽!
驹炒17550933809问： 谁会制作河南洛阳糊涂面? ？
吉林省营心回答： 糊涂面:是洛阳颇具地方特色的小吃.是过去洛阳居家大众生活当中的一道主食,为大众所衷爱.材料为:面条、玉米面粉、白萝卜、红萝卜、芝麻叶、油炸豆腐、肉丝(猪、牛肉均可)、五香粉、葱花、香油、煮黄豆、盐、味精. 做法:将用猪骨(或牛骨)熬制成的高汤烧开,下面煮熟、放入所备的菜、料,然后将玉米糊(将面置干锅炒熟更佳)拌入烧开即成.出锅盛碗时放入酱肉丝、淋上香油、煮黄豆,可据个人口味和喜好佐以辣椒油、炒青尖椒、韭菜花、糖蒜、腌萝卜条.特点:麻香面软、糊口热乎.
驹炒17550933809问： 河南羊肉糊汤面做法? - ？
吉林省营心回答： 河南羊肉糊汤面做法 原料:熟羊肉、面条、胡萝卜、青菜、面粉、淀粉、葱、姜、葱头、盐、鸡精.做法:1、羊肉切片、胡萝卜切丝、青菜洗净、葱姜葱头切末;2、锅内添清油(或者羊油)将面粉、淀粉下入炒香,倒出;3、葱姜葱头炒出香味,加入羊肉汤;4、汤沸下面条、羊肉、盐、炒香的面糊,煮5分钟,放青菜、鸡精调好口味,喜欢吃辣的可放点辣椒油.5、成品
驹炒17550933809问： 洛阳粉浆面条的正宗做法 - ？
吉林省营心回答： 洛阳粉浆面条的正宗做法:需要提前准备的材料:精面粉 1000克、绿豆 1500克、面条 适量、食盐 适量 、鸡精 适量 、黄豆 1000克、芹菜 500克、干芝麻叶 适量 、辣椒油 250克、芝麻油 500克、八角 适量、香油 适量、醋 适量.步骤:1、首...
驹炒17550933809问： 为什么大家喜欢吃山野菜杂面条,怎么做才好吃 - ？
吉林省营心回答： 1、芝麻叶杂面条:芝麻叶杂面条,本是河南百姓的餐桌饭,后来部分餐馆也根据食客的要求推出了这款家常面食,主料芝麻叶,是采摘自成熟的芝麻.大锅加水倒入芝麻叶,煮至叶子发黄后捞出,用棉纱布包裹,挤压出水分,然后均匀摊开至...
驹炒17550933809问： 河南绘面的面的制作方法和比例 - ？
吉林省营心回答： 河南烩面我见过的正宗的做法: 主要是三个步骤:一是面;二是汤;三是配菜.先说面,一定要前一天晚上和面,放些盐和碱面.调好水.和好后放置半个小时,再次揉和.然后盖上湿巾(不让面放干);二是汤,新鲜的牛(羊)肉,最好带些...
驹炒17550933809问： 河南蒸面条的正宗做法,河南蒸面条怎样做才好吃的做法 - ？
吉林省营心回答： 河南蒸面的做法 1.鲜面条里加入少许油,拌匀后放入容器,或者直接放在屉布上,入蒸锅大火蒸10分钟.取出趁热抖散晾凉备用(要用鲜面条,我用圆形,不要太粗.或者用扁窄的,不要太宽)2.豆角切段,番茄去皮切块,肉切片,大蒜切碎...
