玉米面糊涂怎么做?

怎么做好吃，玉米面糊涂粥的家常做法~

主料玉米面3大勺 辅料水两碗
步骤
玉米面糊涂粥的做法步骤11.准备好需要的玉米面
玉米面糊涂粥的做法步骤22.锅中加入水
玉米面糊涂粥的做法步骤33.加入玉米面
玉米面糊涂粥的做法步骤44.搅拌均匀
玉米面糊涂粥的做法步骤55.放到炉火上，边加热边搅拌
玉米面糊涂粥的做法步骤66.直到沸腾
玉米面糊涂粥的做法步骤77.再煮一分钟即可出炉

　　以前，朝歌农村经常吃一种饭食，名曰：糊涂面。
　　南方的米，北方的面。 面条是朝歌人喜欢吃的饭食，但那时候粮食紧缺，尤其是细粮更缺。人们吃面条的时候，就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些干菜、薯干、红萝卜条之类的东西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面条，熟了，就是糊涂面条。这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，既省细粮，又好吃，又挡饥，又有营养。
　　糊涂面糊涂面条的原料并不固定，手边有啥就做啥，
　　先说糊涂。做糊涂的原料有好面、玉米面、玉米糁、小米、高粱面。
　　再说面条。面条有好面面条、杂面面条、红薯面面条、高粱面面条、荞麦面面条。好面面条和杂面面条细腻、筋斗、香甜。其它面条下锅不经煮，见滚就又软又弄不成条，吃起来又粗又涩。
　　做糊涂面条的时候，为了弥补主料的不足，往往要往锅里添加一些东西来凑数。比如红薯，蔓菁，薯干，萝卜条，粉条，黄豆，豇豆等等。更要添加些干菜、野菜来暄堆儿。比如干白菜，干菠菜，干萝卜缨，干红薯叶，干黑槐树叶，酸菜等等。野菜则根据时令而定，野地里有什么，只要无毒，糊涂面条里就会出现什么，比如苋菜，马齿苋，灰灰菜，猪毛菜，刺刺菜，荠菜，面条菜，米蒿，水菠菜，嫩柳叶，柳絮，嫩杨叶，榆叶，榆钱，薄荷，鬼圪针苗等。
　　八十年代以后，家家户户的粮食囤满缸溢，人们就很少做糊涂面条了。这几年，人们天天是蒸馍大饼捞面条，吃着吃着就腻了口，想换换口味，就想起了从前的糊涂面条。
　　今天的糊涂面条，可不是从前的那样，糊糊弄弄做熟了就算完事，做时是非常讲究的。面条用的是精粉面，还要手工擀。糊涂要用新 玉米面，或太行山产的高钙小米熬。熬糊涂放入花生米、干豆角、萝卜干、干南瓜片、肥肉丁、姜片，待把糊涂熬得又稠又粘，香味四溢的时候，下手工面条。面条熟后，下火，用花生油烹花椒葱花蒜瓣，加鸡精、味精，至此，糊涂面条才算做成。
　　这样的糊涂面条，香浓味重。
　　想吃清淡的糊涂面条，要到朝歌城外的清凉庵。
　　朝歌县城西北二十里的地方，有座山，名字叫尖山，尖山背后有座庵，叫清凉庵。清凉庵里有供香客吃饭的善家火。每天中午，庵里的人用山柴 烧开山泉水，用玉米面、干白菜叶、黑槐树叶、机器面条做糊涂面条。这里的糊涂面条只有盐味，无味精鸡精花椒茴香葱花蒜瓣等调料味；只有粮香、菜香，无油香、肉香。盛一碗糊涂面条，找块石头，坐下来，谷幽云静，山风如水，面一入口，曾经的悠悠岁月，就来到眼前。

锅内水烧开,将玉米面另用一个碗用凉水冲开,搅匀然后倒进开水锅里搅拌,再烧开,再烧滚5-100分钟就即可.，如果太稀就多煮会儿，所以要掌握好锅里的水和玉米面的比例，多做几次就行了。喝的时候也有讲究，就是盛到碗里后稍微晾一会儿，然后转着碗边儿喝，喝完后碗还是干净的哈。有点类似喝面茶。

　　以前，朝歌农村经常吃一种饭食，名曰：糊涂面。
　　南方的米，北方的面。 面条是朝歌人喜欢吃的饭食，但那时候粮食紧缺，尤其是细粮更缺。人们吃面条的时候，就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些干菜、薯干、红萝卜条之类的东西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面条，熟了，就是糊涂面条。这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，既省细粮，又好吃，又挡饥，又有营养。
　　糊涂面糊涂面条的原料并不固定，手边有啥就做啥，
　　先说糊涂。做糊涂的原料有好面、玉米面、玉米糁、小米、高粱面。
　　再说面条。面条有好面面条、杂面面条、红薯面面条、高粱面面条、荞麦面面条。好面面条和杂面面条细腻、筋斗、香甜。其它面条下锅不经煮，见滚就又软又弄不成条，吃起来又粗又涩。
　　做糊涂面条的时候，为了弥补主料的不足，往往要往锅里添加一些东西来凑数。比如红薯，蔓菁，薯干，萝卜条，粉条，黄豆，豇豆等等。更要添加些干菜、野菜来暄堆儿。比如干白菜，干菠菜，干萝卜缨，干红薯叶，干黑槐树叶，酸菜等等。野菜则根据时令而定，野地里有什么，只要无毒，糊涂面条里就会出现什么，比如苋菜，马齿苋，灰灰菜，猪毛菜，刺刺菜，荠菜，面条菜，米蒿，水菠菜，嫩柳叶，柳絮，嫩杨叶，榆叶，榆钱，薄荷，鬼圪针苗等。
　　八十年代以后，家家户户的粮食囤满缸溢，人们就很少做糊涂面条了。这几年，人们天天是蒸馍大饼捞面条，吃着吃着就腻了口，想换换口味，就想起了从前的糊涂面条。
　　今天的糊涂面条，可不是从前的那样，糊糊弄弄做熟了就算完事，做时是非常讲究的。面条用的是精粉面，还要手工擀。糊涂要用新 玉米面，或太行山产的高钙小米熬。熬糊涂放入花生米、干豆角、萝卜干、干南瓜片、肥肉丁、姜片，待把糊涂熬得又稠又粘，香味四溢的时候，下手工面条。面条熟后，下火，用花生油烹花椒葱花蒜瓣，加鸡精、味精，至此，糊涂面条才算做成。
　　这样的糊涂面条，香浓味重。
　　想吃清淡的糊涂面条，要到朝歌城外的清凉庵。
　　朝歌县城西北二十里的地方，有座山，名字叫尖山，尖山背后有座庵，叫清凉庵。清凉庵里有供香客吃饭的善家火。每天中午，庵里的人用山柴 烧开山泉水，用玉米面、干白菜叶、黑槐树叶、机器面条做糊涂面条。这里的糊涂面条只有盐味，无味精鸡精花椒茴香葱花蒜瓣等调料味；只有粮香、菜香，无油香、肉香。盛一碗糊涂面条，找块石头，坐下来，谷幽云静，山风如水，面一入口，曾经的悠悠岁月，就来到眼前。

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墨玉县17543464842： 咸的玉米面糊糊怎么做 - ？
刀天常态： 步骤 1 取适量玉米面粉,放入适量盐跟胡椒粉,加入凉白开,搅拌.步骤 2 不能太干,也不能太稀,粘稠度要以能粘住搅拌工具为宜.步骤 3 开火,上锅放入适量开水,带开水完全沸腾以后,导入搅拌好的玉米糊.步骤 4 顺势搅拌,一直搅拌以防止粘锅.步骤 5 直到搅拌成糊状,小火煮五分钟,出锅.

墨玉县17543464842： 玉米面糊涂怎么做? - ？
刀天常态： 锅内水烧开,将玉米面另用一个碗用凉水冲开,搅匀然后倒进开水锅里搅拌,再烧开,再烧滚5-100分钟就即可.,如果太稀就多煮会儿,所以要掌握好锅里的水和玉米面的比例,多做几次就行了.喝的时候也有讲究,就是盛到碗里后稍微晾一会儿,然后转着碗边儿喝,喝完后碗还是干净的哈.有点类似喝面茶.

墨玉县17543464842： 怎样做玉米面糊糊？
刀天常态： 将玉米面放在碗里用凉水搅成糊状,锅里放水烧开,把碗里的湖倒进锅里,边倒边搅,避免疙瘩产生,用小火熬15分钟即可

墨玉县17543464842： 玉米面糊糊怎么做好吃 - ？
刀天常态： 主料:玉米面80g 辅料:水适量 步骤: 1.准备80克玉米面 2.计入清水搅成面糊 3.准备好锅大火烧开水 4.水烧开后,转小火,慢慢倒入面糊,要一边到一边搅动 5.大火烧开,要用勺子一直搅动,烧开1分钟后,转最小火,盖盖2分钟,关火,不要打开盖子,继续焖5分钟即好.

墨玉县17543464842： 玉米糊涂的做法,玉米糊涂怎么做好吃,玉米糊涂 - ？
刀天常态： 食材 主料 玉米渣 1碗辅料 清水 适量步骤1.准备好一碗玉米渣洗干净2.电饭煲中水烧至8成开,锅底起小泡就可以了,十成开放玉米渣下去会汤成团3.把玉米渣倒进去,要边倒边搅4.全部倒完也搅散后就盖起来煮开5.开锅后就开盖煮,时不时的搅拌一下,因为受热不均匀下面的玉米渣熟的快一点会成团,直至玉米渣断生6.再次盖起来焖五分钟即可7.煮好的玉米糊涂上面会结一成玉米油皮,非常香8.盛起一碗,放一会还有这个皮起来,最喜欢吃这个了

墨玉县17543464842： 糊涂面的做法,糊涂面怎么做好吃,糊涂面的家常做法 - ？
刀天常态： 主料面条一小把 玉米面2小把 花生米十几粒辅料小白菜一小把 葱末适量 火腿2根 黄豆酱一小勺 糊涂面条的做法步骤 1. 第一步,首先把花生米淘好放到乘着凉水的锅里开始煮. 2. 第二步,水开后,就开始下玉米面,可以直接下,也可以加水...

墨玉县17543464842： 糊涂面怎么做? - ？
刀天常态： ＂糊涂面是先把玉米面放入锅内微炒四五十分钟后再下入面条的,所以,汤浓味香,再加上粉条、花生碎、豆腐丝、黄豆、腐竹、青菜、胡萝卜丝等配料,使面中的内容和情趣就更丰富了.对了,细品这糊涂面,香中似乎还有一点点蒜香,衬的面是香中带着爽,着实舒服.＂- o0 H# Z1

墨玉县17543464842： 用电饭锅糊涂怎么做 - ？
刀天常态： 电饭锅糊涂面的做法 1.电饭锅锅中放清水或者高汤,先下少许玉米面,使用煲粥功能煮20分钟2.再放入干豆角、胡萝卜丝、面条、青菜、盐、味精,面条煮熟后撒熟芝麻仁、杏仁、葱花,淋香油

墨玉县17543464842： 糊涂面条怎么做?花生什么时候放? - ？
刀天常态： 糊涂面是河南家常面的一种,做法是:锅中放清水或者高汤,先下少许玉米面,小火煮20分钟,再放入干豆角、胡萝卜丝、面条、青菜、盐、味精,面条煮熟后撒熟芝麻仁、杏仁、葱花,淋香油.

墨玉县17543464842： 面条的做法,糊涂面条怎么做好吃,糊涂面条的家常做法 - ？
刀天常态： 食材 主料 挂面300克 鸡蛋2个 韭菜 适量 面粉 适量 辅料 盐 清水 步骤1.先把韭菜切好2.两个鸡蛋打碎用筷子沾点盐3.下挂面4.打面糊 在面条七分熟时 把面糊打进去