面线和面条有什么区别?

面线是什么？和面条有区别吗？可以做汤面吗~

面线，它和面条的原材料不一样，面线是用土豆粉，红薯粉等制作的。可以

线面和面线是同一种东西，下面是米线、面线、米粉的区别：
1、原料不一
米线：用米制成。
面线：采优质面粉加盐等辅助料精制而成。
米粉：米粉以大米为原料。
2、制成方法不一
米线：经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序所制成的一种条状的米制品。
面线：经过和面、揉条、粉条、串面、拉面等所制成。
米粉：经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的。
3、色泽不一
米线：色洁白，有韧性。
面线：色泽为白色或淡黄色，线条细匀。
米粉：洁白、半透明。
米线如图：

面线如图：

米粉如图：

4、形状不一
米线：长条状，截面为圆形。
面线：是方形或圆形的条状。
米粉：条状、丝状。
5、口感不一
米线：爽口滑嫩，易咬断。
面线：较有筋道，香爽可口。
米粉：爽滑入味，易咬断。

1、定义不同

面线：面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃。漳州叫“面线”，泉州本地叫法 “面干”。

面条：面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

2、分类不同

面线：普宁面线，又称面条。是普宁特有的传统面食小吃之一，用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。

汤南面线，在丰顺县每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会，都少不了一道菜——炒面线。这种面食，便是当地的特产——汤南面线。长期以来，汤南面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意，深为当地及周边地区群众所喜爱。

泉州面线，面线是闽南地区特别是泉州一种特有的面食。泉州本地叫法 “面干”。面线是该地区特有小吃——面线糊的料。

漳州面线高汤熬制的汤底烧开后，放入新鲜粉嫩的猪肝切片，再加入几块猪血和豆腐，一点廋肉和青菜叶，几颗花蛤和海蛎，还有漳浦人不可或缺的肉圆。最后，放入又细又有韧性的手工面线，快速搅散，撒上芹菜和葱花即可。

面条：新疆的拌面（俗称拉条子，是世界上最早的面条，在吐鲁番出土）。

山西的刀削面，焖面，猫耳朵，饸饹，剔尖，拨鱼，栲栳栳，不烂子等；

北京的炸酱面、龙须面；

河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面、保定大慈阁素面；

山东的福山拉面，打卤面（济南）；

陕西的油泼面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，武功镇的旗花面，扯面，浆水面（汉中）；

河南的烩面，道口麻鸭面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，炝锅面，卤面（俗称蒸面条）等；

兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）；

内蒙古的焖面；

吉林的冷面、狗肉汤面；

黑龙江的烤冷面。

3、营养成分不同

面线：脂肪，胆固醇，碳水化合物，膳食纤维。

面条：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

参考资料来源：百度百科-面线

参考资料来源：百度百科-面条

面线就是面条，但是比较细的圆面条，有点像我们通常说的龙须面。是福建省闽南、普宁、丰顺汤南镇等地区的一种叫法。
而面条所涵盖的内容比较多，宽面细面扁面圆面粗粮面。。。。

本质上就是爸爸和爹地的区别，别杠，原材料都一样，配合比例差不多，食用方法差不多。你非得说面线，显得自豪，显得你丫挺的多南方人。可以，我们尊重你。但本质上就是面条，不爱吃面条的人一样不会喜欢。我们内心里就是把这个当做面条。谁也别鄙视我们没有见识。别杠

拜托，面线怎么就变成面条了？麻烦百科下什么叫面线。源于哪里？福州传统小吃。面线跟线面才是一种事物，闽南的面线就是我们福州的线面，

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枣庄市13923671701： 想知道面条和面线有什么区别 - ？
相夏保儿： 面线很细,有的很容易煮成面糊 面条比较粗,口感不一样

枣庄市13923671701： 面线是不是面条 - ？
相夏保儿： 面线,它和面条的原材料不一样,面线是用土豆粉,红薯粉等制作的.可以

枣庄市13923671701： 线面和面线区别 ？
相夏保儿： 线面和面线是同一种东西,下面是米线、面线、米粉的区别:1、原料不一米线:用米制成.面线:采优质面粉加盐等辅助料精制而成.米粉:米粉以大米为原料.2、制成方法不一米线:经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序所制成的一种条状的米制品.面线:经过和面、揉条、粉条、串面、拉面等所制成.米粉:经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的. 线面和面线区别 线面和面线则是同一种东西:用面粉,加盐发酵以后制成的极细的面条.这东西只在福建出产.面线不含碱,烧煮时候不用焯水,又因为加了盐,所以不需要过多烹饪,就有滋味在其中.我见过福建朋友甚至不加烧煮,直接用冷水泡软了,加入热汤和浇头吃的,很筋道,有股隐约的麦香.

枣庄市13923671701： 面条、米粉、米线、面筋有什么区别? - ？
相夏保儿： 1.面条:通常原料面粉,制法加水调匀,手工或机制;2.米粉:原料大米磨粉,做成粉条;3.米线:原料大米磨粉,做成粉条,比米粉细;4.面筋:原料面粉,和成面团后,在清水中揉洗多次,直至水清,剩下的就是面筋.

枣庄市13923671701： 米线和面条,粉丝有什么区别 - ？
相夏保儿： 三者可以从原材料、外观以及口味等三方面加以区分.一、原材料 米线:米线的原材料是米粉.面条:面条的原材料是面粉或小麦粉.粉丝:粉丝的原材料是白薯粉或红薯粉.二、外观 米线:颜色为白色,圆状,通常较粗.面条:一般为扁长...

枣庄市13923671701： 面线指什么东西？
相夏保儿： 面线就是超细面 细如线的面条 甚至面丝 也就是＂线面＂ 是由面粉制 但不是米线 米线是米粉 是由白米成磨粉而制 米粉制作时还要经过风吹晒太阳 才会乾爽有香气 也不是冬粉 冬粉是由绿豆磨成粉而制 一样也要风乾晒太阳 虽然3种制作出来后 都是细长丝 但是原始材料 大不相同 面线有2种 一种红的 一种白的 红的是将白面线加入酱油与醋去加压制作 适合煮大肠面线 蚵仔面线 而白面线 就是纯面线 不加料 适合煮猪脚面线 口感跟吃一般面类似 但更为细致 白面线 也就是长寿细面 细细长长 取其长寿不绝之意 常捆成一捆一捆 成8字形 取＂发＂之意 也常常作为祭祀神明 与 作寿之用

枣庄市13923671701： 面条和粉和米线有什么区别,制作材料上,哪个更有营养呢? - ？
相夏保儿： 它们的区别: 1、形状:米线通常较粗、粉丝细、面条一般为扁长形(圆形也有) 2、干后状态:米线和粉丝再晾干后韧性大,而面条容易折断.面条不透明,米线和粉丝通常是半透明 3、原材料:面条的原材料是面粉;米线的原材料是米粉;粉丝的原材料通常是白薯粉、红薯粉等. 应该是 ,面比米线有营养因为, 米线要经过提炼会使营养流失, 面一般情况下是稳定的而且营养丰富. 米线提炼过程中加入了有 害物质有违健康之道.

枣庄市13923671701： 米线和面条,哪个有营养? - ？
相夏保儿： 米粉,也叫米线,实际就是用稻米面做的面条,在中国南方由于盛产稻米,比较流行,烹调方法一般分为炒粉和汤粉两种. 米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气、健脾养胃的功效...

枣庄市13923671701： 米线、面条、泡面、土豆粉有什么区别? - ？
相夏保儿： 1、食物:米线[1]米线为一古老食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”.《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》,南宋时散佚.“粲”本意为精米,引申义为“精制餐食”.齐民要术中谓“粲”之制作,先取糯米磨成粉,加以蜜、水,调至稀稠适中,灌入底部钻孔之竹勺,粉浆流出为细线,再入锅中,以膏油煮熟, 云南过桥米线即为米线.以精米磨成精粉,又以精粉制成精致食品,因尊称米线为“粲”.又因其流出煮熟,乱如线麻,纠集缠绕,又称“乱积”.至宋代,米线又称“米缆”,已可干制,洁白光亮,细如丝线,可馈赠他人.陈造《江湖长翁诗钞

枣庄市13923671701： 米线和面条到底有什么区别 - ？
相夏保儿： 米线是用米粉制成, 而面条使用的是面粉. 这是最大的区别.