民间自制臭豆腐
臭豆腐怎么做的???
臭豆腐应该怎么做？快来get吧~
怎么制作臭豆腐用豆腐做
20分钟快速自制臭豆腐的做法步骤 1. 买回来的新鲜的老豆腐用重物压一晚上，把里面多余的水分压出来！（如果嫌麻烦，可以直接买那种白色的豆干！）2. 准备一瓶老北京王致和臭豆腐！（用老北京臭豆腐里面的发酵菌来发酵豆腐）3. 把王致和臭豆腐夹出来3块备用！4. 用勺子把臭豆腐按压成泥状！5. 加入5...
自制炸臭豆腐
自制油炸臭豆腐的做法 步骤 step 1 将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块（不要切得太薄，那样炸好后太干）步骤 step 2 将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会 步骤 step 3 取一容器将两块臭豆腐放入，可以是任何品牌的，我用的是东北克东的特产臭豆腐，盒里的每一块都是单独真空包装的...
怎样自制臭豆腐
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在家如何自制好吃又正宗的臭豆腐?
清水 盐 蔬菜或水果（如萝卜、苹果等，用于增加风味）密封容器或罐子 制作步骤：一、选择豆腐 选择高质量的新鲜豆腐是制作臭豆腐的关键。豆腐应该是嫩而不碎，均匀无裂痕。可以选择北豆腐或南豆腐，但北豆腐更加结实，更适合发酵。二、切块 将豆腐切成大小均匀的小块，这样有助于发酵时的均匀渗透。三、...
如何在家自制臭豆腐?
臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃 主料：豆腐 辅料：青腐乳 蒜蓉酱 烧烤蘸料 油 1.豆腐洗净备用 2.将豆腐切成大小适中的方块 3.将青腐乳在盆中捣碎。4.将切好的豆腐块码入盆中 5.一层层码好，注意在每块豆腐上都要涂些青...
自制臭豆腐的制作过程自制臭豆腐的制作方法
关于自制臭豆腐的制作过程，自制臭豆腐的制作方法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、前言记得上学时候每次放假都会跑到街上炸几串臭豆腐，然后不顾形象的在商场边逛边吃，如今都结婚了，家里有瓶王致和臭豆腐，平时都不怎么吃，突然想试着做成在外面吃的那样...
如何在家自制味道正宗的长沙臭豆腐?
自制长沙臭豆腐的关键在于发酵过程的控制，这需要一定的实践经验来掌握。此外，由于臭豆腐的味道较为特殊，家庭制作时应注意通风，以免气味影响到其他家庭成员。自制的臭豆腐可能与市面上的专业制品在味道上有所差异，但通过不断尝试和调整，你可以逐渐接近心目中理想的长沙臭豆腐风味。
怎么把豆腐发酵成臭豆腐
用料 主料：板豆腐1块 辅料：虾酱1汤匙、豆渣\/豆腐2汤匙、温水3汤匙 自制臭豆腐的做法具体操作步骤如下图所示：1.准备发酵用料。如果用豆腐来发酵，需要先压碎。2.发酵原料拌匀，放在一个密闭的容器内密闭，然后就让它发酵2-3天吧。3.一天以后的发酵原料是这个样子。我这里室温大概15-20度，第三天就...
怎么自制臭豆腐
自制臭豆腐的原料和步骤如下：材料：1. 500克黄豆或黑豆 2. 2-3个鸭蛋 3. 适量的石膏粉 4. 一些陈年的米酒或者酒曲 5. 臭菜叶、辣椒油、酱油等根据个人口味添加 步骤：1. 将黄豆或黑豆浸泡6-8小时，然后用搅拌机打成豆浆。2. 将豆浆倒入锅中煮沸，煮10-15分钟，熄火待凉。3. 取一只碗，...
普定县帕利回答： 自制臭豆腐的方法如下: 1、把豆腐切块放入容器. 2、准备臭豆腐乳三块. 3、用少许水将臭豆腐乳化开,搅拌均匀. 4、倒入高度数的白酒. 5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中. 6、容器盖盖,放在阴凉处保存. 7、24小时后即可食用,很臭的哦. 8、放入油锅中炸至两面金黄,出锅,洒上辣椒面和孜然粉即可食用.
其凯18445334230问： 如何在家里自己制作臭豆腐? - ？
普定县帕利回答： 家庭自制臭豆腐: 硬豆腐一块,切成2CM见方的小块,放在开水锅内烫30秒.捞出凉干,尽量控干水分.放在干净的饭盒内(不要密封),室温,直到豆腐有绒毛.控干水,然后放盐,花椒面,姜粉,辣椒粉,香油.注意盐要多放.放在冰箱里半密封状态,2周左右.可以经常拿出来尝尝,根据个人口味放调料. 如果想吃就试一试.
其凯18445334230问： 如何自制臭豆腐?？
普定县帕利回答： 一、豆腐切成小块,放白布中间. 二、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角. 三、包好的豆腐放在木板上,整齐码好 四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻. 五、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草,我没有找到稻草,改成干净的玉米叶代替. 六、把豆腐整齐地码在叶子上,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛. 七、拣出来,去掉白布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄即可.这个就是最后一张图啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面,呵呵,好香啊!
其凯18445334230问： 谁知道臭豆腐的民间做法? - ？
普定县帕利回答： 硬豆腐一块,切成2CM见方的小块,放在开水锅内烫30秒.捞出凉干,尽量控干水分.放在干净的饭盒内(不要密封),室温,直到豆腐有绒毛.控干水,然后放盐,花椒面,姜粉,辣椒粉,香油.注意盐要多放.放在冰箱里半密封状态,2周左右.可以经常拿出来尝尝,根据个人口味放调料. 脆皮臭豆腐金黄膨脆,卤汁盈味,鲜咸微辣. 原料:臭豆腐干,色拉油,酱油,黄豆芽,海带丝,香菜,辣椒酱,稀释酱油,蒜泥. 制法:臭豆腐干洗净晾干,放入油锅中,炸至金黄色,至酥脆结壳.将臭豆腐放入碗中剪开,放入黄豆芽、海带丝、香菜、辣椒酱、酱油,撒上蒜泥或青蒜末.
其凯18445334230问： 民间臭豆腐怎么做? - ？
普定县帕利回答： 臭豆腐的制作材料: 主料:豆腐 教您臭豆腐怎么做,如何做臭豆腐才好吃1、2、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角. 3、包好的豆腐放在木板上,整齐码好. 4、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻. 5、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草,我没有找到稻草,改成干净的玉米叶代替. 6、把豆腐整齐地码在叶子上,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛. 7、拣出来,去掉白布,即可.
其凯18445334230问： 在家怎么制作臭豆腐? - ？
普定县帕利回答： 自制臭豆腐 (A)浸泡:称取50 g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500 mL的烧杯内, 加300 mL水浸泡24小时(若气温较高时,中间可更换一次水),使黄豆充分膨胀,然后倒掉浸泡水. (B)研磨:将泡好的大豆放在家用粉碎机内,加入200 mL...
其凯18445334230问： 怎么制作臭豆腐! - ？
普定县帕利回答： 首先要准备好你要用的豆腐块儿,必须是新鲜的出炉的豆腐,准备一个干净的平盘,把新豆腐水控干净然后捡到平盘子里晾晒,大概需要一天的时间晾晒,使豆腐晾到微黄发干的比较硬实点的时候,把它捡起来放在一边的盆里.第二步,就是要...
其凯18445334230问： 如何自制臭豆腐的做法 - ？
普定县帕利回答： 材料盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,鲜桔皮少许,鲜姜切末少许,白酒适量做法1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分.2、一天后,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布盖上放置阳光下或暖气旁,四五天后涨黄毛待用.3、将涨毛的豆腐块沾上酒,然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下,沾匀佐料放到盘里.4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内,倒入剩余的料和酒,最后用塑料袋封口,待一个月后发好即可食用
其凯18445334230问： 臭豆腐最简单的做法 - ？
普定县帕利回答： 1.湖南臭豆腐: 油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香,是中国小吃一绝.“臭豆腐”各地皆有,而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气.据说,50年代,有名人去湖南搜集民间资料,曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”.这里的...
其凯18445334230问： 臭豆腐的做法 - ？
普定县帕利回答： 在共用垃圾堆旁边放个缸,里面放满豆腐水,等水一觉就臭,在把豆腐放进去,过两天捞出来就是臭豆腐了,,
