家庭版自制臭豆腐
作者&投稿：查娟 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
松荣18050221207问： 如何在家里自己制作臭豆腐? - ？
波密县达克回答： 家庭自制臭豆腐: 硬豆腐一块,切成2CM见方的小块,放在开水锅内烫30秒.捞出凉干,尽量控干水分.放在干净的饭盒内(不要密封),室温,直到豆腐有绒毛.控干水,然后放盐,花椒面,姜粉,辣椒粉,香油.注意盐要多放.放在冰箱里半密封状态,2周左右.可以经常拿出来尝尝,根据个人口味放调料. 如果想吃就试一试.
松荣18050221207问： 自制臭豆腐的自制方法 - ？
波密县达克回答： 自制臭豆腐的方法如下: 1、把豆腐切块放入容器. 2、准备臭豆腐乳三块. 3、用少许水将臭豆腐乳化开,搅拌均匀. 4、倒入高度数的白酒. 5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中. 6、容器盖盖,放在阴凉处保存. 7、24小时后即可食用,很臭的哦. 8、放入油锅中炸至两面金黄,出锅,洒上辣椒面和孜然粉即可食用.
松荣18050221207问： 如何自制臭豆腐?？
波密县达克回答： 一、豆腐切成小块,放白布中间. 二、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角. 三、包好的豆腐放在木板上,整齐码好 四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻. 五、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草,我没有找到稻草,改成干净的玉米叶代替. 六、把豆腐整齐地码在叶子上,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛. 七、拣出来,去掉白布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄即可.这个就是最后一张图啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面,呵呵,好香啊!
松荣18050221207问： 在家怎么制作臭豆腐? - ？
波密县达克回答： 毛豆煎臭豆腐 做法: 臭豆腐洗净,切成小块,漓 干水分.毛豆剥壳去衣.油锅烧热, 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起.锅内 留少量油,烧至八成热,下毛豆翻 炒至熟,再将臭豆腐倒入加少许水, 加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可. 风味特色 ...
松荣18050221207问： 臭豆腐的制作方法 - ？
波密县达克回答： 好香啊一、豆腐切成小块,改成干净的玉米叶代替. 六,并整理边角,放白布中间. 五、准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草,整齐码好 四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻. 三、包好的豆腐放在木板上,去掉白布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄即可.这个就是最后一张图啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面,呵呵,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛. 七,我没有找到稻草、拣出来、把豆腐整齐地码在叶子上. 二、把豆腐包上,包紧一些
松荣18050221207问： 在家怎么制作臭豆腐?？
波密县达克回答： 自制臭豆腐(A)浸泡:称取50 g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500 mL的烧杯内, 加300 mL水浸泡24小时(若气温较高时,中间可更换一次水),使黄豆充分膨胀,然后倒掉浸泡水. (B)研磨:将泡好的大豆放在家用粉碎机内,加入200 mL...
松荣18050221207问： 20分钟快速自制臭豆腐怎么做如何做好吃 - ？
波密县达克回答： 主料新鲜的老豆腐1块 王致和臭豆腐3块 食用油适量 蘸汁儿: 芝麻酱1勺 辣酱1勺 臭豆腐1块 蒜泥1勺 温水适量 蘸料: 辣椒面1勺 孜然粉2勺 熟芝麻适量 20分钟快速自制臭豆腐的做法步骤1. 买回来的新鲜的老豆腐用重物压一晚上,把里面多余的...
松荣18050221207问： 如何自制美味可口的臭豆腐? ？
波密县达克回答： 将切成扁方形豆腐放入开水锅里煮沸5 分钟左右晾干,然后分层码放到小盆里,并 在每层上撒些葱末、姜末、盐、五香粉、味 精等调味品,最后盖好盆盖发酵4~8小时, 冷天时间需略长,即可制成美味可口的臭豆 腐了.
松荣18050221207问： 家庭如何自制油炸臭豆腐 ？
波密县达克回答： 做臭豆腐除了原料难搞,接种霉菌也不容易,一般家庭里不备这个玩意儿. 臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架,木质架子可以放十几层豆腐,中间可通风,抹...
松荣18050221207问： 有什么最简单的方法在家里自制臭豆腐?外面的臭豆腐不放心,好吃的臭 ？
波密县达克回答： 先买来老豆腐,自己磨的也好.切成小块放开水里煮10分捞起来把水滴干.放在家里阴凉的地方.一班是10-15天就可以取来烧起吃了
