如何自制臭腐乳
怎样自制臭豆腐乳
臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品
无酒精臭豆腐乳的家常做法
豆腐乳的家常做法 主料 老豆腐 (2斤)辅料 厨具 电磁炉、平底锅 分类 泡酱腌菜 小吃 微辣 腌 十分钟 简单难度 老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油（拍照时忘了调和油）。将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。（本次沥了36小时）取一能密封的容器，垫上稻草（我木有找到稻草...
自制臭豆腐乳的家常做法
另外，制作臭豆腐乳过程中需要注意以下几点：黄豆在煮的过程中不要煮得太烂，否则会影响口感。 发酵期间定期搅拌和通风，避免发生霉变。 罐子一定要选择干净、无异味的，以避免破坏臭豆腐乳的味道。以上就是自制臭豆腐乳的家常做法，可以根据自己的口味添加适量孜然、花椒等香料，体验到美食与DIY的双...
家庭自制臭豆腐乳怎么做好吃又简单,做法
烹饪步骤1：将一斤豆腐切块，放入容器中以便发酵产生臭味。我这批豆腐在冰箱中发酵了大约四天，但具体时间可根据实际情况调整。烹饪步骤2：将所有调料（除油外）混合在一起，确保调料均匀分布。请注意，图中的勺子大小指的是普通的盐勺，用于调制调料的比例。烹饪步骤3：加入适量的十三香调料。烹饪步骤4：...
臭豆腐乳怎么做
满意答案两种臭豆腐作法：原料：豆腐材料：15cm×15cm的湿棉布（最好是白色）若干、稻草若干、纸箱一个制作： 1、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间用湿布包紧（不用捆）。 2、稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成20公分长的段洗净晾干备用。 3、将用布包好的...
怎样做民间腌制臭豆腐乳
臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品
老式臭豆腐乳是怎么做的?
1. 老式臭豆腐乳是一种传统的发酵豆制品，以其独特的香气和味道而闻名。2. 以下是一种老式臭豆腐乳的制作方法：- 材料：新鲜豆腐500克，米糠适量，盐适量，料酒适量，辣椒粉（可选）适量。- 步骤：- 准备豆腐：选择质地紧实的鲜豆腐，切成2-3厘米的小块。- 腌制豆腐：在一个干净容器中铺上一层...
臭豆腐乳的制作方法
5. 汤料酱料的制作 汤汁制作所需材料包括太太乐鲜味宝、太太乐文蛤精、酸辣萝卜、辣椒面、白糖、鸡精、香菜、豆腐乳等。酱料制作所需材料包括鲜味宝、鸡精、白糖、盐、文蛤精、蒜泥等。注意事项：第一次做酱时，最好用臭豆腐乳炸油，使油具有臭味，这样做出的酱更美味。根据个人口味，可适当添加辣度大...
农村自制臭豆腐乳
。一次，他做出的豆腐没卖完，便切成四方小块，配上盐、花椒等佐料，放在一口小缸里腌上。由于他一心攻读，渐渐地把此事忘了。至秋凉重操旧业时，蓦地想起那一小缸豆腐，忙打开一看，臭味扑鼻，豆腐已成青色，弃之可惜，大胆尝之，别具风味，遂送与邻里品王致和腐乳酿造技艺继承的是毛霉型腐乳的制作...
家庭自制臭豆腐乳做法
家常自制豆腐乳的做法非常简单易学。如果自制豆腐乳怎么做好吃,自制豆腐乳的家常做法如何做一直困扰着你,下面为你提供的图文自制豆腐乳的家常做法...一斤豆腐切块放臭我这个大概四天就臭了但是一直没有时间做所以在冰箱放了好几天 把除了油所有调料放在一起搅拌均匀这是勺子大小只有盐的勺子是特别小的 十...
喜德县傲地回答： 很简单 你买几块豆腐 然后找个盆子一条干净的毛巾 把豆腐放里面 大约一个星期 等上面长霉了 少量的霉 然后你就找个瓶子 《坛子》放进去 放点干辣椒粉末 放点盐 拌匀 放一个星期左右 最少5天 就可以吃了 ,至于要加什么料看自己爱好 《 可以是酒《只能少量》加酒会变稀. 麻油 醋 等等 能密封保鲜的作料都行》
辉香13546284477问： 臭腐乳的制作方法 - ？
喜德县傲地回答： 臭腐乳的制作方法 材料 香菇3朵,火腿100克,米饭1小碗,鸡蛋2个,胡萝卜半根,青葱1根,盐1茶匙,鸡精1/4茶匙(1克),番茄酱少许 做法 1、香菇用40度温水泡发,反复洗净后切成小丁. 2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁. 3、火腿切成小...
辉香13546284477问： 怎样自制臭豆腐乳？
喜德县傲地回答： 1、将坛子用开水洗净凉干. 2、选择含水量在70---72%的豆腐1kg,切成3厘米见方、厚1、5厘米的方块. 3、将豆腐块直立码入坛内(注意块间留有空隙),盖上盖并用塑料薄膜将坛口封闭. 4、将坛放置阴暗处,使豆腐块自然发酵.发酵的...
辉香13546284477问： 在家如何自制臭豆腐乳 - ？
喜德县傲地回答： 原料:北豆腐、臭豆腐乳、白酒、矿泉水. 做法 1 北豆腐切块,放入容器. 2 准备臭豆腐乳三块. 3 用少许水将臭豆腐乳化开,搅拌均匀. 4 倒入高度数的白酒. 5 将调好的臭豆腐液倒入豆腐中. 6 容器盖盖,放在阴凉处保存. 7 24小时后,放入油锅中炸至两面金黄,出锅,洒上辣椒面和孜然粉即可食用.
辉香13546284477问： 怎样自制臭豆腐乳 - ？
喜德县傲地回答： 1.豆腐切块大火蒸20分钟2.晾到40度左右放到容器里,放温暖处发酵3.等豆腐长出绒毛时,放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上4.食用时加香油少许
辉香13546284477问： 怎样做臭豆腐乳 - ？
喜德县傲地回答： 满意答案两种臭豆腐作法:原料:豆腐材料:15cm*15cm的湿棉布(最好是白色)若干、稻草若干、纸箱一个制作: 1、把买回来的豆腐切成6cm*6cm*2cm的小块,每块都斜放在中间用湿布包紧(不用捆). 2、稻草去掉叶子和稻穗,只留下...
辉香13546284477问： 臭豆腐乳是怎么做的 - ？
喜德县傲地回答： 就是把豆腐,放一些盐,让它发酵后,然后再放辣椒粉,花椒粉,五香等作料.然后用罐子封好.不让它透气.没吃拿出来吃的了,也要把罐子封好.
辉香13546284477问： 怎样做民间腌制臭豆腐乳 - ？
喜德县傲地回答： 原料】:黄豆、米酒、糙米、食盐、砂糖 让豆腐上长出毛霉→ 加盐腌制 → 加卤汤装瓶 → 密封腌制
辉香13546284477问： 怎样腌制臭腐乳? - ？
喜德县傲地回答： 主料:豆腐500克 辅料花椒适量盐适量姜片适量 步骤1.豆腐切块,拿水煮一下.恺妈觉的煮一下会浪费豆腐里的营养,于是就自己改了一下做法,上锅蒸了一下.2.另起一锅,煮上适量水,加花椒,姜片,适量盐,煮开即可.3.将花椒水放凉!4.豆腐块放入花椒水,蒙上一层保鲜纸,等待发酵.温度20度的话,发酵三四天就好了
辉香13546284477问： 家庭自制臭豆腐乳怎么做好吃又简单,做法 - ？
喜德县傲地回答： 烹饪步骤1/7 一斤豆腐切块 放臭 我这个大概四天就臭了 但是一直没有时间做 所以在冰箱放了好几天2/7 把除了油所有调料放在一起 搅拌均匀 这是勺子大小 只有盐的勺子是特别小的3/7 十三香4/7 花椒面5/7 姜粉6/7 豆腐块太大了 筷子轻轻一夹就开了 然后蘸上辣椒面 放到干净的瓶子里面 全部放完 最后一步 把油烧热晾凉 倒入瓶子 直到盖住整个豆腐块 这天气还是放入冰箱冷藏吧
