开水白菜川菜还是鲁菜
北方有哪些著名菜系
每个菜系都有其独特的风味和特色,无论是鲁菜的原汁原味、京菜的造型艺术、川菜的麻辣风味、徽菜的清淡鲜美,还是东北菜的朴实粗犷,都给人们带来了无尽的味觉享受。如果你想尝试不同地方的美食,北方著名菜系绝对值得一试! 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 更多回答(1) ...
川菜即四川菜肴,你知道它的代表菜是什么吗?怎么制作呢?
川菜是八大菜系之一，主要指川渝方向的菜肴，特点是鲜香麻辣，吃起来刺激味蕾但是却让人越吃越想吃。川菜的代表菜有很多，这边给大家推荐三款代表菜，自己在家里做也是非常的简单方便了，这三款代表菜分别是水煮肉、麻婆豆腐、回锅肉。水煮肉的做法1.准备一些自己爱吃的配菜，比如莴笋片、豆芽和白菜。2....
经典川菜100款做法家常
第二步：锅里留底油，先把干辣椒下锅爆香，再放入生姜，花椒粒一起炒出香味，再倒入鸡肉翻炒，翻炒鸡肉的同时放入花生米和调味汁，撒上大葱段，翻炒均匀，起锅前勾入水淀粉即可出锅摆盘，好吃不腻的下酒菜宫保鸡丁，经典川菜，色香味俱全，开吃咯。柠檬酸辣凤爪 准备食材调料，柠檬 一个 \/ 西...
顺德菜系的由来?
顺德菜系的由来丰富的烹饪的原材料供应，不显赫的厨房劳作的劳动力，故此形成了“食在广州，厨出凤城”这样的佳话。依靠一个资源丰富农业，文明底蕴深厚的城市来做补充，放眼看去，这就是顺德和番禺形成广府菜系的重要原因。
旅游山东特色美食介绍旅游山东特色美食介绍
鲁菜、川菜、黔菜都有,原料和做法不同。这道菜的起源与鲁菜的酱油鸡和贵州菜的胡辣鸡有关。后来经清代山东、四川总督丁宝桢改良发展,形成了一道新菜———宫保鸡丁,流传至今。: 5.山东省特色美食有哪些1.济南,作为一个历史名城,有许多著名的小吃,如泉城大包,黄家烧烤,清油煎饼,孟佳焖脚和济南美食。2.青岛也...
古代有什么菜名?
回锅肉:四川名菜,又称熬锅肉,传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜。当时做法多是先白煮,再爆炒。 相传清末时成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味,以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为旱蒸至熟,减少了可溶性蛋白质的...
八大菜系哪个菜系最健康?
不添加过多的调味品，主要是为了保证食材的鲜嫩与其本身的味道。同时在口味上讲究清淡，却也不失去鲜美，不像川菜那样口味麻辣厚重，添加大量的佐料。如：白斩鸡，白灼虾，烧鹅等这些著名的粤菜代表菜肴，都是清淡味美，独具特色。所以不管是从烹饪方式说，还是从食材选用上讲，粤菜都更注重健康营养。
川菜有哪些好吃
川菜有哪些呢？
京鲁菜有什么代表菜?
京鲁菜有什么代表菜？一、菊花酸菜炉肉热锅。外形非常有宫廷气息，炉肉即是烤猪肉。做法：炉肉切片，酸菜切丝，粉丝炸香，配以鲜嫩的菊花用调好滋味的白肉汤煨煮，其气味清香，色泽鲜亮，肥而不腻，具有舒肝明目和胃健脾之功效，营养丰富，是秋冬季节滋补佳品。菊花炉肉，软烂入味，每一丝肉都饱含花香。
川菜。代表菜是什么?
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。2、夫妻肺片 夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张...
青州市硝酸回答： 开水白菜系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后川菜大师罗国荣将其烹调技术带出四川,从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴. 开水白菜名说开水,实则是巧用清汤,其关键在于吊汤,汤要味浓而清,清如开水一般,成菜乍看如清水泡着几棵白菜心,一星油花也看不见,但吃在嘴里,却清香爽口.开水白菜事实上是一款高级清汤菜. 开水白菜清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,不油不腻:味道清鲜,不淡不薄,菜色嫩黄,柔美化渣,有不似珍肴,胜似珍肴之感.
住王13295076035问： 开水白菜是哪个地方的菜 - ？
青州市硝酸回答： 开水白菜是哪个地方的菜 开水白菜是川菜,也就是四川菜 开水白菜做法
住王13295076035问： 开水白菜是什么菜系？
青州市硝酸回答： 川菜
住王13295076035问： 国宴中的水煮白菜属于哪个菜系?？
青州市硝酸回答： 川菜开水白菜是四川名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品.光绪年间,慈禧为满足自己的口腹之欲,...
住王13295076035问： 开水白菜一开始是徽菜还是川菜呢? - ？
青州市硝酸回答： 各说各的,还有说是京菜的,我觉得是川菜.
住王13295076035问： 开水白菜是什么菜系? - ？
青州市硝酸回答： 开水白菜是北京菜比较著名的一道宫廷菜系哦,这个看起来简单,但是要做出非常好吃的开水,白菜不是一般的厨师能够做得到的.
住王13295076035问： 谁知道什么是开水白菜? - ？
青州市硝酸回答： 开水白菜 所属菜系: 川菜 基本特点: 此菜为川菜象形类菜,高汤汤清如水,犹如鲜嫩白菜放入开水中,汤清味鲜,白菜鲜美可口. 基本材料: 大白菜10公斤,老母鸡2500克,盐15克,味精15克,料酒10克,胡椒粉少许,葱50克,姜5克. ...
住王13295076035问： 水煮白菜是川菜吗? - ？
青州市硝酸回答： 水煮白菜属于川菜,做法就像水煮牛肉一样,只不过将牛肉换成了白菜. 1、排毒,养生,味道清纯,香而不腻,嫩而不柴;做法简单,汤菜两吃. 2、不需要任何调料.每周吃一次,做多少吃多少,最好不要隔夜.
