发面饼怎么烙才软绵绵
怎么烙饼才能不硬?
接下来，是揉面的环节。揉面时要用力，将面团揉至光滑有弹性。揉好的面团要盖上保鲜膜醒发一段时间，让面筋充分松弛，这样烙出来的饼才会更加暄软。醒发好的面团要分成小剂子，擀成圆形的薄饼。擀饼时一定要均匀用力，不要把饼擀得太薄或太厚。要注意饼的边缘要比中间薄一些，这样烙的时候才不会...
应该怎么能把饼烙得软绵绵的不硬呢?
也可以用一半的面粉用开水冲软，温水冲好，这就是一半热面。烙饼可以用死面和半热面来做。不管是死面还是半热面，都要把面团做得越软越好。面团硬了，烤出来的饼就容易变硬。不要把它揉得太硬，时间太长。把面团放好，让它休息一会儿，放松放松。等到面团醒了，拿起盘子，面团就光滑了。北方人爱...
要做出软绵绵的公婆饼怎么做
原料：油皮：中粉200克、白糖20克、猪油50克、水60克。油酥：低粉135克、猪油67克。内馅：冬瓜蓉200克、白糖100克、色拉油20克、椰蓉15克、白芝麻10克、熟糕粉100克、温水40克。做法：1、中粉过筛于桌面，放入白糖猪油略拌，再分次添加水混合拌匀，揉成无粉粒的光滑油皮面团；2、装入保鲜袋松驰...
自己在家做发面饼,怎样做才能保证发面饼不硬?
发面的时候首先要控水温，和面的时候要和均匀，然后放到有温度的地方让它发1个小时左右就好了。烙的饼绝对的又软又香。用料：小麦面粉 400克，油 适量，酵母 适量 取半斤左右的干面，把红薯和均，再将酵母水倒入，和面，和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。我一般晚上和面，放...
软绵绵你会想到什么非常劲道的烙饼学起来
4.电饼铛提前预热，刷一层食用油，把擀好的大饼放入里面。看一下，非常的圆。上面再给它刷上一层油，盖上盖子，开大火烙。看一下，烙至这个饼完全鼓起，给它翻个面，盖上盖子，继续大火烙。时间到再给它翻个面儿看一下，这个颜色就已经非常漂亮啦，盖上盖子再烙一分钟。时间到，打开盖子看一...
桑叶饼的做法介绍 软软绵绵满是清香
开水烧开烫一下，三四分钟捞出少许沥干备用。用刀剁碎不用放水，因为烫出来的桑叶自身带水，和面活一起，揉，揉到不沾手即可使用，这个颜色漂亮，真正的绿色食品没有任何防腐剂。摊成一小块一小块的。文火小火捞饼 ，两面起泡泡就熟了出锅，热乎乎的早餐晚餐都可以接受，软软绵绵的桑叶清香饼。
烙饼时,有人抹油,有人烫面,正确的做法是什么呢?
用温水可以加速这样一个过程，并且让和出来的面更加柔软。烙饼的时候，无论是想捞出哪一种饼，火候都十分关键，建议大家有大锅的用大锅，不要用电饼铛，因为电饼铛它只能烙出酥脆的饼，它烙不出来软的饼。除非说烙的差不多了，后面再加点水放在锅里面焖个三分钟左右，但是那样的饼它不是天然就松软...
华夫饼怎么做才会软绵绵的呢
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葱花面饼的做法,葱花面饼怎么做好吃,葱花面饼
2-加入适量的水，将面粉调制七、八分干就行，再加入适合自己口味的盐，鸡精，葱花搅拌。3-用大火将油在锅中加热（油要覆盖锅底）。油好时将火改为小火，过半分钟再将调好的面粉倒入锅中。（不宜倒入太多，这样太厚就是软绵绵的，面粉太干煎出来会有白粉，太稀会不成形，第一个煎好后可以再调制...
如何使玉米饼脆
5.等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。三、烹饪技巧 1、为了口感，一定要选择最细的玉米面。玉米面和白面的比例也可以调整。2、要松软的玉米饼就不要在锅里放油，喜欢吃皮酥脆的，可以...
尼玛县安可回答： 做法: 1、面粉加水和成面团.基本和匀即可.不用使劲揉光滑.然后,盖保鲜膜或者湿屉布饧面,约饧1-2小时.手捏起一块面拉伸,不回缩即是饧好了.(500g面粉的话,水要在400g以上,看面粉的吸水率,和好的面团要比耳垂还软.面要彻...
彭音19362315143问： 发面饼怎么做又软又香 - ？
尼玛县安可回答： 很简单:一是发酵面团调制时,面团加水多一些(一斤面粉6两温水,分次加入),面团要稍软一点,和面的时间要长一点,和到面团光滑有劲.二是做好的饼要静止15分钟,让饼皮再发一下后成熟.
彭音19362315143问： 发面饼怎么做又软又香,久放也不硬. - ？
尼玛县安可回答： 发面饼: 准备用料:白糖40克、面粉300克、花生油50克、鸡蛋3个、酵母4克. 一:碗里准备面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克,鸡蛋3个,一起揉成面团.二:温暖处饧发2倍大. 三:发好的面团排气揉光滑. 四:分成剂子. 五:每个小面剂子先擀成长的椭圆形. 六:卷起. 七:擀好的面剂子团成圆形. 八:再擀成小饼状. 九:烤箱下火160度预热十分钟,烤盘放中下层,烘烤十分钟后再取出翻面烘烤20分钟即可. 十:又软又香.
彭音19362315143问： 怎样烙的发面饼香软可口 - ？
尼玛县安可回答： 如何做发面饼 主料:面粉 辅料:发酵粉泡打粉黄油食用油水 1.面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀,醒发20分钟. 2.醒发好的面团,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次卷起呈圆形压扁制成饼坯. 3....
彭音19362315143问： 怎样烙发面烧饼才可以吃起来酥软,口感外酥里嫩软? - ？
尼玛县安可回答： 1、要想使烙出的发面烧饼吃起来酥软,在发面时要使用一些发酵泡打粉,因为发酵泡打粉能很好地弥补酵母的产气不足的问题,有时会造成加工的烧饼酥软效果不好. 2、烙发面烧饼在面粉的选择上好选用中筋面粉为宜. 3、在和面时加水量要比往常多加3-5%,尽量把面团和的软一些.
彭音19362315143问： 怎样做的发面饼软 那种又甜又松软的发面饼怎么做 - ？
尼玛县安可回答： 原料: 面粉400克、食用油适量、自制花椒盐适量;芝麻适量、食盐适量、酵母粉2克 做法: 1、面粉. 2、酵母粉加入温水(30-35度)左右的和成光滑的面团进行醒发. 3、面团发至2.5倍左右. 4、放入一小点碱水加点粉揉至光滑不沾的面团...
彭音19362315143问： 做发面饼怎么能让饼软和 - ？
尼玛县安可回答： 用精致面粉加入鸡蛋做发面饼能让饼软和,做法如下:准备材料:精致面粉500克、新鲜鸡蛋2个、温开水1小碗、发酵粉适量、食用小苏打粉适量.一、取500克精致面粉放入和面盆子中.二、再往提前准备好的凉开水中放入适量的发酵粉开始和面.三、再取两个新鲜的鸡蛋打入即将和好的面团中.四、将和好的面团放入稍微温度高的地方发半小时左右.五、等面团发到我们从面团中可以看见一个个的小泡泡时,就可以开家用电饼铛开始烙发面饼了.六、将擀好的饼子放入电饼铛中几分钟后就可以闻到发面饼的香味了.七、最后将发面饼从锅中拿出来,待饼子稍微降温后用刀切成四块,软和的发面饼就可以上桌了.
彭音19362315143问： 做发面饼怎样才能内部松软,表皮酥而不硬?？
尼玛县安可回答： 1、饼擀好之后,保湿、保温放置5~10分钟,让面发起来之后再开始烙; 2、烙饼的锅要烧的很热,放油,油略多,再放饼,用锅盖,总体来说,火要缓.
彭音19362315143问： 怎样发面饼吃起来才里外都软和!???????? - ？
尼玛县安可回答： 做发面饼第一步就是和面.先备好面粉200克,白糖5克,盐1克,酵母2克,水120克.中筋或低筋面粉或全麦面粉,六十度左右的温水,发酵粉溶入温水中,将所有原料混在一起,和成较软的面团.置于温暖处发酵四十至五十分钟. 发酵结束后,取出面团,案板上撒干面粉,擀成薄饼,饼的大小随意. 开始大火把锅烧热,然后放饼,不放油直接放入锅内烙,然后调成微火.可以加盖锅盖,也可以不加,个人认为盖锅盖烙出的饼更松软.约两三分钟后,会看到饼已鼓起了大泡,翻面.再继续烙两三分钟.可以再翻两次面,饼就可以出锅了.
彭音19362315143问： 怎样做出又软又好吃的发面饼. - ？
尼玛县安可回答： 用料 面粉 200克 水 100克 酵母 2克 糖 5克 猪油或玉米油,葵花籽油 5克 简单易做发面饼的做法 100克温水(大概35℃左右)加5克糖搅拌融化.加2克酵母不用搅拌,静置5分钟.加200克面粉5克油搅拌成絮状.揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵...
