卤猪耳朵要什么配料好
怎么做猪耳朵才好吃?
把猪耳朵切好，放入锅中煮开，调好卤汁，放入猪耳朵，大火煮开换小火煮半小时，关火放凉切片，这样好吃的猪耳朵就做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪耳朵 1个、八角 2个、葱 2根、冰糖 20克、红烧酱油 半碗、姜 1块、盐 适量。1、把猪耳朵切大块，姜切片，葱绑成葱结。2...
猪耳朵怎么拌好吃
拌猪耳朵的做法：主料：猪耳300克，榨菜200克，调料：酱油5克，醋3克，味精1克，大葱5克，姜6克，料酒10克，八角1克做法：1、将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用；2、猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛；3、猪耳放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水；4、锅里重新加水，加入葱段、姜片、...
凉拌猪耳朵的做法及配料
凉拌猪耳朵的配料有香油、葱蒜姜、鲍鱼汁、生抽、醋、辣椒，具体做法如下：1、将彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末；2、将煮熟的猪耳朵切丝；3、将所有食材放入盆中，放入白糖、陈醋、生抽、鲍鱼汁；4、淋入香油拌匀即可成菜。凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、...
卤猪耳朵,如何把猪耳朵卤的又脆有可口呢?
卤猪耳是一道很平常的小菜，但它却以其独特的口感深受人们的喜爱。油亮中带着香腴，柔糯中带着弹脆，是越嚼越香，回味无穷。在酷热难耐的夏天，喝一杯冰镇爽口的啤酒佐一口凉拌红油耳丝，是不是很清爽呢？有时间，在家里自己做一做卤猪耳，也没有那么麻烦，今天咱们就摒弃那些复杂繁琐的调料，用最...
卤猪耳朵的做法及配料卤猪耳朵的简单做法及配料
1、配料：猪耳朵1个卤汤1锅，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。2、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；3、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
猪耳朵怎么做好吃不腻?
凉拌：凉拌是猪耳朵最常见的吃法之一。将拌好的猪耳朵放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味，吃的时候更加爽口。创新菜式：除了传统的凉拌之外，你还可以尝试将猪耳朵作为其他菜式的配料，比如加入到沙拉中，或者作为炒菜的一部分，与其他蔬菜一起烹饪。注意分量：为了避免吃腻，每次烹饪和食用时不要准备...
卤猪耳朵的做法大全
作法三 原材料：猪耳朵800g、香辛料包50g、姜20g、大葱20g、莴笋20g、米酒30Ml、酱油25ml、生抽酱油100ml、香莱适当 1、猪耳朵能够请肉档解决掉黑毛，随后只需将表层清理干净就可以;2、香辛料包含有八角、麻椒、茴香、茯苓，能够立即选购，也可自身配搭;3、别的调料准备好，生姜切成片，莴笋切长...
想要做出餐厅味道的卤猪耳,需要准备哪些配料?
准备一个大碗，把切好的黄瓜丝、香菜段、猪耳朵丝一起倒进去，加入自制的辣椒油，少量香醋、白糖、生抽、食盐，一点芝麻，用筷子搅拌均匀后，再夹入到盘子里摆盘即可食用。:然后把所有切好的食材通通放在一锅中，放入万料亭和露及所有调料，用筷子均匀的拌搅，再洒上白芝麻即可我们家都是配上青椒丝...
卤猪耳朵的做法及配料
用料：猪耳朵、卤汁、姜片、干辣椒、料酒、老抽、十三香 步骤 ①猪耳朵洗净，放入沸水中焯一下，然后捞出来，用温水清洗一下；②锅里放入卤汁和水，倒入干辣椒、姜片、老抽、料酒、十三香粉；③水开后放入猪耳朵，开盖煮沸后，盖上盖子，小火煮40分钟；④关火后焖三个小时左右，拿出来切条装盘即可...
卤猪耳朵的做法及配料
材料：猪耳朵2个、香葱1根、姜1块、干辣椒3根、八角3颗、生抽适量、鸡粉适量、花椒适量、老抽少量。做法如下：1、猪耳朵刮毛，洗净放入开水中焯熟，捞出过冷水，沥干备用。2、香葱切段，姜切片，干辣椒切段锅内放凉水少许。3、将生抽、鸡粉、花椒、老抽、八角、葱段、辣椒段、姜片调成卤汁加入凉水...
鄢陵县维博回答： 准备配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒)把猪耳朵放入高压锅,加入配料,加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可
愚宽13318635767问： 卤猪耳朵需要什么配料? - ？
鄢陵县维博回答： 原料:猪耳朵.配料:八角、茴香、胡椒、花椒、辣椒、老姜、月桂叶、丁香、山萘、草果、陈皮、桂皮.
愚宽13318635767问： 卤猪耳朵需要什么材料 - ？
鄢陵县维博回答： 最简单的:猪耳朵、卤水. 复杂点的就是自己配制卤水,需要上汤和花椒、八角、豆蔻、桂皮等香料以及盐、冰糖、酱油等调味料.
愚宽13318635767问： 请问卤猪耳朵用什么配方制作呢? - ？
鄢陵县维博回答： 食材用料:猪耳朵 香叶3片 干红辣椒5颗 花椒1小把 生抽[1勺 绵白糖1勺 黄酒1勺 生姜1个 相克食物 桂皮[1个 八角6颗 陈皮[1个 李锦记草菇老抽2勺 精盐1勺 十三香少许 李锦记一品鲜特级酱油少许 李锦记味极鲜特级鲜酱油[图]李锦记味极鲜特级鲜...
愚宽13318635767问： 猪耳朵的做法？
鄢陵县维博回答： 一、卤猪耳朵(没有老卤汁的情况下) 用到了:生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱(打成葱结)、桂皮、花椒粒少许、料酒1、 猪耳朵整理干净,放入清水中焯一下捞起2、 锅洗干净后再放清水,放入上述调料,大火煮上5分钟3...
愚宽13318635767问： 卤猪耳朵的正宗做法,卤猪耳朵怎样做才好吃的做法步骤 - ？
鄢陵县维博回答： 主料 猪耳朵 2个辅料 八角 1个 盐 2茶勺 桂皮 5克 陈皮 1 小块 丁香 3克 花椒粒 10个 小茴香 2克 香叶 1片 良姜 半块 草果 1个 甘草 1片 干红辣椒 2个 冰糖 30克 老抽 2汤勺 料酒 2茶勺 味精 3克 老卤汁 适量步骤1.主料:猪耳朵 辅料:...
愚宽13318635767问： 卤猪耳朵需要什么配料？
鄢陵县维博回答： 原料:猪耳朵. 卤料: 八角、茴香、胡椒、花椒、辣椒、老姜、月桂叶、丁香、山萘、草果、陈皮、桂皮.(差不多就这些了,放在一个卤料包里,系好带子.煮卤料的时候要多加水得淹没过料包,还要放一点酱油,多放些盐,这样卤出来的肉才有味,而且颜色也好看.) 做法: 1、把材料放一在个大锅里,加入卤料煮15分钟就关火,然后在卤料里再泡上一个小时,再煮10分钟就OK了;
愚宽13318635767问： 怎样卤猪耳朵好吃 - ？
鄢陵县维博回答： 你好;材料 廖排骨浓缩卤料汁(麻辣口味),猪耳朵 做法1、猪耳朵清洗干净,残毛摘干净.放入冷水锅中大火汆10分钟,捞出冲净浮沫.2、放入廖排骨卤料、干辣椒,辣椒粉和猪耳朵,大火烧开加盖转中火焖煮40分钟.关火放凉以后让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上,味道更佳.4、取出放入冰箱,吃时拌上凉拌调料即可.小提示:1、猪耳朵先用小火烘一下,再用小刀刮毛,比较容易刮干净.2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细.
愚宽13318635767问： 香卤猪耳朵怎么做好吃 - ？
鄢陵县维博回答： 食材明细 猪耳朵1个 八角1朵 桂皮1小块 香叶1-2张 花椒约20颗 姜1块 干辣椒2-3个 香油少量 冰糖4颗 蚝油适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 白糖适量 香醋适量 鸡精少量 辣椒油少量 盐少量 蒜末少量 香卤猪耳朵的做法步骤1.猪耳朵清洗干净2.锅...
愚宽13318635767问： 卤猪耳朵怎么卤 - ？
鄢陵县维博回答： 卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后,加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜.猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等.本菜具有补虚损、健脾胃的功效,味道鲜香不腻,且富含胶质.原料:猪耳朵1个 辅料:卤汤1锅,花椒5克,...
