怎样腌制酸辣萝卜干
准备材料：萝卜5斤、食盐30g。
一、首先把准备好的萝卜洗净去皮。
二、然后使用菜刀把萝卜切粗条。
三、依次切好所有的萝卜，放一旁备用。
四、切好后放通风处晒干。
五、晒干后把萝卜放入开水中焯水。
六、焯水后捞出沥干水份，放凉。
七、放盐拌匀。
八、然后腌制15天，这样咸萝卜干就做好了。
准备材料
白萝卜：1根 、盐巴：适量、酱油：适量、白醋/陈醋：适量、花椒油/芝麻油：适量、白糖：适量、红色指天椒：适量、大蒜：适量、香菜：适量 。
1、切好辣椒、大蒜、香菜。
2、倒入盆中加入花椒油、芝麻油、醋、酱油。
3、萝卜切薄片（切太粗不利于入味）。
4、搅拌均匀，用少量盐巴腌制半小时（为了除去水分）。
5、把水挤干。然后用清水洗一下。把盐巴洗掉（没洗的话。腌制后怕太咸），然后再挤干。
6、把萝卜倒调料里。
7、大功告成（密封放置一小时后就可以吃了，放得越久越入味）。
8、两天后的颜色（放越久越酸）放冰箱几个月都不会坏。
原料：青萝卜750g、精盐25g、白酒20g、白糖10g、陈醋20g、生抽20g、酸辣椒。
做法步骤：
1、萝卜洗净泥沙切成宽条，撒上盐腌1小时。腌过的萝卜条摆放在通风的地方晾晒两天。
2、晾晒到萝卜条稍微干燥收缩后收到干净菜盆里，倒进开水洗净晾晒期间粘上的赃污，捞出控水。
3、把萝卜条放到干净无生水的小盆里，倒进高度白酒，用手把萝卜条揉匀入味。
4、揉匀的萝卜条倒进盐，把萝卜条用手揉匀入味。
5、最后倒进白醋、生抽、白糖，放进酸辣椒或酸菜拌匀即可。
萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。
腌酸辣萝卜
主料：白萝卜5公斤
配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。
制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品
酸辣萝卜条
主料：大萝卜或青萝卜
配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。
制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、
萝卜干的腌制方法：
1 把萝卜晒干，脱水程度看个人爱好决定，如果要留很久就尽量晒干一点。
2 把萝卜干洗净，把水虑干，加盐加酒，加辣酱等配料（如果不喜欢吃辣就不用加辣酱了）
3 把加好配料的萝卜干放入酸缸，用手压平，盖上盖，腌制15天左右就可以食用了。
酸辣萝卜干腌制方法
≮做法≯ 1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用。2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内。3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。
晒好的萝卜干腌制方法
1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下,因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西,表面也会有一些浮尘,把萝卜干用温水洗净以后取出,沥干水分,再放到阳光下晾晒1~2小时。2、在晾晒萝卜干的过程中，要准备适量的辣椒面，花椒面，还可以准备适量的芝麻芝麻，需要提前入锅炒熟，把这些调味料放在...
酸辣萝卜干的腌制方法 酸辣萝卜干怎么做
1、白萝卜洗净，连皮一起切成细条，用极少量盐搓揉白萝卜，拿到阳台晾晒4到5小时，直到萝卜条变软，表面的水分晾干。2、准备一个干净又密封的泡菜罐，烧一壶开水，完全放凉之后到入罐中，水量约罐子的一半。3、放入适量的盐、白醋、白酒、冰糖、尖椒搅拌均匀，撒入7到8片香叶。4、放入晒好的萝卜...
怎样腌制酸辣萝卜干
做法步骤：1、萝卜洗净泥沙切成宽条，撒上盐腌1小时。腌过的萝卜条摆放在通风的地方晾晒两天。2、晾晒到萝卜条稍微干燥收缩后收到干净菜盆里，倒进开水洗净晾晒期间粘上的赃污，捞出控水。3、把萝卜条放到干净无生水的小盆里，倒进高度白酒，用手把萝卜条揉匀入味。4、揉匀的萝卜条倒进盐，把萝...
如何腌制酸辣萝卜干
腌制酸辣萝卜干方法：萝卜彻底洗净，晾干；切成条，尽量切的均匀；太阳下晒2天左右至收缩；放入容器中，撒上盐，用手不停的搓匀，然后晾几个小时至萝卜干回软，出水，放入筐子或者席子上继续晒一天至干爽；晒好的萝卜干，加上炒过的花椒磨碎的粉，加辣椒粉，拌匀即成香辣萝卜干；泡入酱油，加几片...
酸辣萝卜干如何做
1、准备白砂糖、花椒颗粒、姜丝。2、准备糯米白醋。3、准备泡椒。4、将白萝胡萝卜切条备用。5、用盐让其入味。6、过一会放入花椒颗粒少许，生姜丝，泡椒少许，白醋少量，白糖少许搅拌均匀放盆中腌几个小时入味。7、凉白开倒入淹没萝卜条将其放入泡菜罐中，（注意??喜欢酸的多放点白醋，喜欢甜的多放...
怎么腌制萝卜干好吃 腌酸辣萝卜的做法
1、在超市或者菜场购买新鲜白萝卜回家之后，洗干净上面的泥土和杂草，将白萝卜切成圆形的片状，接着再切成两厘米左右厚度的萝卜条。将切好的萝卜条装在框里，放到通风处，自然阴干，直至萝卜条摸起来很软为止。2、将阴干的萝卜条放入洗干净的大碗当中，加入适量的盐，用筷子将其搅拌均匀。再将腌制的干...
酸辣萝卜干的腌制方法
1、1先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽厚05厘米的条，晾晒至八成干备用2香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀3将食盐白糖花椒大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内。2、锅中倒入香油烧热加辣椒粉炒至微黄倒入萝卜干翻炒均匀，将盐，白糖，花椒，大料放入锅中加水烧...
怎样腌制酸辣萝卜干
1、切好辣椒、大蒜、香菜。2、倒入盆中加入花椒油、芝麻油、醋、酱油。3、萝卜切薄片（切太粗不利于入味）。4、搅拌均匀，用少量盐巴腌制半小时（为了除去水分）。5、把水挤干。然后用清水洗一下。把盐巴洗掉（没洗的话。腌制后怕太咸），然后再挤干。6、把萝卜倒调料里。7、大功告成（密封放置...
如何自制酸辣脆爽的萝卜干?
制作酸辣脆爽的萝卜干，需要准备新鲜的白萝卜、食盐、白糖、醋、辣椒粉等调料。下面是详细的步骤：准备材料：选择新鲜的白萝卜，洗净后去皮，切成薄片或细丝。根据个人口味，可以适量增减辣椒粉和醋的用量。腌制：将切好的萝卜放入大碗中，加入适量的食盐，用手揉搓均匀，让萝卜出水。静置大约30分钟，让...
校详复方： 腌酸辣萝卜 主料:白萝卜5公斤 配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克,味精适量,水2公斤. 制作方法:先将白萝卜择选干净,然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条,晾晒至八成干备用....
寻甸回族彝族自治县13594962932： 腌酸辣萝卜干如何做好吃呢? ？
校详复方： 取白萝卜5000克、白醋500克、精盐200克、白糖150克、白酒25克、辣椒面50克、花椒面15克、八角2枚.将萝卜洗净,削去须,切成长5厘米、宽1厘米的方条,晾晒至八成干;将精盐、白醋、白糖、辣椒面、味精、八角和花椒面撒在萝卜条上揉匀,然后淋上白酒并放入坛内,用水密封坛口,两周后即可食用.
寻甸回族彝族自治县13594962932： 酸辣萝卜条的腌制方法 - ？
校详复方： 腌制的萝卜干制品种类很多,有的是直接腌制不用调味,如胡萝卜线、白萝卜线、干萝卜丝等;有的是腌制时便调好了味,腌好就可以直接食用,如酸辣萝卜干、糖辣萝卜干、五香萝卜干、醋萝卜、醉萝卜、五香酱萝卜、萝卜鲊等. 泡萝卜也有...
寻甸回族彝族自治县13594962932： 腌酸辣萝卜干的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
校详复方： 材料 萝卜干1斤(干的)、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量 做法 1、油热后放入辣椒面,炸出香味后,再把以上配料放入锅内滚开; 2、将汤放凉后,萝卜干放入坛内,把汤倒入泡一周即可.
寻甸回族彝族自治县13594962932： 甜脆萝卜干如何腌制? - ？
校详复方： 萝卜干条 制法:将5000克新鲜萝卜洗净,切成1厘米见方的条,在阳光下晾晒至萝卜含水量下降至30%时,入缸腌制.腌制时,缸内铺一层萝卜条,撒一些盐,用盐量为80克,并层层码实、按紧.一天后必须翻缸,即将其翻入另一口干净缸内,...
寻甸回族彝族自治县13594962932： 萝卜干的腌制方法和配料 - ？
校详复方： 一、湖南萝卜干的腌制方法:原料:白萝卜1200克,盐120克,重石1个.做法步骤:将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外.重压二天后,取出萝卜日晒至干,此时颜...
寻甸回族彝族自治县13594962932： 白萝卜干的腌制法 - ？
校详复方： 白萝卜干腌制方法 白萝卜干在我国很多地区都有,但是尤以潮汕地区的菜脯萝卜干最为著名,萝卜干和潮汕鱼露、咸菜并称为潮汕三宝.萝卜干的制作需要经过晒制和腌制的过程,是一道十分传统的吃食,但是做法我们并不陌生,下面就让我们...
寻甸回族彝族自治县13594962932： 如何腌制萝卜干? - ？
校详复方： 原料:青皮萝卜、(白萝卜亦可)盐、适量.做法: 1、青萝卜洗净,切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块; 2、用适量的盐腌制半天至一天; 3、放在太阳下晾晒至干(三天).温馨提示: 1、萝卜干有咸的,有原味的,步骤二省略就是原味...
寻甸回族彝族自治县13594962932： 如何腌辣萝卜干 - ？
校详复方： 辅料:白芝麻15克 调料:食盐适量、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、辣椒粉适量、白糖适量、陈醋适量1 萝卜干用清水浸泡至软后捞出沥干水分,切成约1寸长的段2 将切好的萝卜干放入深一些的器皿中,调入生抽、老抽、盐、糖、陈醋和熟白芝麻,搅拌均匀3 加入辣椒粉后搅拌均匀,一边搅拌一边依据自家口味尝尝味道,如果喜欢辣一些的就多加些辣椒粉,如果喜欢咸一点就再多加些盐,如果喜欢颜色重的就多加些老抽,搅拌均匀4 将花椒、干辣椒、蒜片码放在萝卜干上,锅内烧热2汤匙油,7成热时将油泼在上面,拣去花椒后搅拌均匀5 将器皿盖上保鲜膜,放在冰箱中一夜即可食用
寻甸回族彝族自治县13594962932： 请问:如何腌制酸辣白萝卜?? - ？
校详复方： 通常有两种,一种是用坛子将切成条的白萝卜洗净晾干后放入凉白开水中,放入适量的盐、生姜,喜欢甜食的可以加入适量白糖,密封腌菜坛子,7天后可以食用,15天后食用味道更佳.另外一种是将切后的萝卜条U罡桑?话阋?蟊?睿?罡珊...
