萝卜干怎么腌制好吃
农家自制腌萝卜干，腌法简单又好吃，放一年吃起来还是脆
准备材料：萝卜5斤、食盐30g。
一、首先把准备好的萝卜洗净去皮。
二、然后使用菜刀把萝卜切粗条。
三、依次切好所有的萝卜，放一旁备用。
四、切好后放通风处晒干。
五、晒干后把萝卜放入开水中焯水。
六、焯水后捞出沥干水份，放凉。
七、放盐拌匀。
八、然后腌制15天，这样咸萝卜干就做好了。
准备好白萝卜五个，白盐，姜蒜，白醋，白砂糖等食材，还有菜刀，密封膜，坛子等容器。再把萝卜用清水洗干净，将表皮有疤点的地方挖掉，先切段，再切片，最后切成两条相连的样子。
将切好的萝卜条挂在晾衣架上，放在阳光下暴晒，晒至八成干的时候口感最好，天气晴好的时候大约两天就可以了。
将萝卜条装入大盆，相连的地方撕开成一条条，用凉开水清洗一遍晾干，或者用吹风筒吹干，也可以用厨房纸擦干。再加入盐揉搓，要用力多揉几下，感觉揉透萝卜干变软为止。
揉透后的萝卜干按个人口味加适量生抽和五香粉，调味后将萝卜干拌匀后装瓶即可。
拌萝卜干
好吃的香辣萝卜干
萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。
萝卜干怎么腌制才好吃
1、青萝卜洗净切成条，放适量食盐，搅拌均匀后放在通风有阳光处，晾晒一天。2、将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，并清洗掉表面的盐和灰尘。3、浸泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的食盐、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀。4、将萝卜干放入密封的容器中，在冰箱里腌制三天，使...
腌制萝卜干怎么做好吃
准备材料：萝卜5斤、食盐30g。一、首先把准备好的萝卜洗净去皮。二、然后使用菜刀把萝卜切粗条。三、依次切好所有的萝卜，放一旁备用。四、切好后放通风处晒干。五、晒干后把萝卜放入开水中焯水。六、焯水后捞出沥干水份，放凉。七、放盐拌匀。八、然后腌制15天，这样咸萝卜干就做好了。
萝卜干怎么腌才好吃
为了腌出好吃的萝卜干，还需要注意以下几点：首先，选用新鲜的白萝卜是关键。新鲜的白萝卜肉质饱满，水分充足，腌制后口感更加脆嫩。在选用白萝卜时，应注意选择表皮光滑、无斑点、无裂缝的萝卜。其次，在切萝卜时，要注意切成大小均匀的条状，这样既方便晾晒也方便腌制入味。切好后的萝卜条要进行晾晒处理，...
五香萝卜干怎么腌好吃又脆
五香萝卜干怎么腌好吃又脆 五香萝卜干色黄香脆,咸度适口,是我最喜欢的咸菜,食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程,一起学习制作萝卜干! 准备材料:萝卜5公斤,盐0.5公斤,陈皮60克,花椒面18克,小茴香30克。 步骤一 将鲜萝卜浸入清水中1~2小时,洗去污泥,捞出沥干,削去叶与根须,再切成桔片状小块。 步骤...
怎么腌制萝卜干?
一、食材准备：萝卜，辣椒粉，花椒粉，五香粉，食盐、生抽、香油、味精，纯粮白酒。二、做法步骤：1、萝卜选择。美食坐家多年的实践证明，腌制萝卜干以选择绿皮的萝卜最为适宜。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有绿皮萝卜那么脆嫩。将准备好的萝卜清洗干净，去掉头尾，先切成大概1厘米左右厚的长片，...
萝卜干怎么腌好吃又脆
2、准备一盆温开水,将萝卜干放在温开水里清洗干净,然后放在案板上将萝卜干晾干表面的水分。 3、将处理好的萝卜干装在一个大盆中,加入40克左右的食盐,用手抓拌均匀,一直抓到萝卜干表面湿润,放在一旁腌制半个小时左右。 4、在锅中加油,油热以后下入一小把花椒和八角,开小火将大料的香味炸出来,然后再放入事先...
萝卜干怎么腌制好吃
想要腌制出美味的萝卜干，首先要准备白萝卜5个、白盐、姜蒜、白醋、白砂糖以及菜刀、密封膜和坛子等必要工具。首先，洗净萝卜，移除表皮的疤痕，将其切成井段，再切片，最后切成相连的条状。晾晒是关键步骤，将切好的萝卜条挂在晾衣架上，置于阳光下暴晒，直至达到八成干，这时的萝卜干口感最佳，通常...
晒干的萝卜干怎么腌制
将新鲜萝卜的皮清洗干净，切成1cm厚的条状，放入篮子中，自然风干至略干软即可。2.将萝卜条放入容器中，加入少许食用盐搅拌均匀；然后封口腌制六个小时。萝卜条变软出水后，倒掉卤汁，控干水，然后自然风干三个小时！3.将风干的萝卜条再次放入容器中，加入辣椒粉、蒜辣酱、白糖，用酱油搅拌均匀，然后密封...
萝卜干怎么腌制好吃
好吃的萝卜干腌制方法如下：材料准备：白萝卜3根，姜碎适量，小米辣适量，食盐适量，玻璃罐1个等。1、挑选所需要的新鲜白萝卜，白萝卜洗净，去蒂和根部两端，不用去皮。2、白萝卜竖刀切，大个的切成六瓣，小个的切成四瓣，放置盆中。3、放户外屋顶晒两到三天，晒至白萝卜蔫了还有点水分的样子。4...
腌制萝卜干怎么做好吃?
萝卜切得越薄越入味，但也不能切得太薄，否则容易碎。晾晒萝卜片或细条的时候，一定要放在阴凉通风处，避免阳光直射。腌制萝卜干的时候，一定要把萝卜干完全浸泡在腌制液中，否则容易变质。腌制好的萝卜干可以放在冰箱冷藏保存，保质期可以延长到1-2个月。好了，现在你知道怎么做萝卜干了吧？赶紧动手试...
尉茂二乙： 我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆. 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.
南丹县19550138243： 萝卜干怎样腌好吃又脆 - ？
尉茂二乙： 将萝卜拔出洗净,放太阳下曝晒后用盐围实,一层萝卜一层盐,装满后上盖,再压上大石块,晚间收回.一周后取出晾晒,搓去水分,再曝晒,直至挤不出水为止.然后将竹苫里的盐水过滤煮开,倒入萝卜干浸泡,趁热再揉擦一次,又挤去盐水再晒干,等到变为金黄色后,就将萝卜干装入干净的瓮内压实,用黄泥封口,半年之后取出
南丹县19550138243： 怎么腌白萝卜干 - ？
尉茂二乙： 食材 白萝卜、粗盐 菜刀、坛子等容器、密封膜前期工作 1腌制萝卜干,先要挑选好的萝卜.萝卜品种很多,从色彩上来说,常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜,还有一种白皮紫肉(红肉)的萝卜,而最适合用来腌制萝卜干...
南丹县19550138243： 萝卜干怎么腌制 萝卜干咸菜的做法 - ？
尉茂二乙： 萝卜干咸菜的做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少...
南丹县19550138243： 咸萝卜干怎么腌制 - ？
尉茂二乙： 准备材料:萝卜5斤、食盐30g. 一、第一步把准备好的萝卜洗净去皮. 二、然后使用菜刀把萝卜切粗条. 三、依次切好所有的萝卜,放一旁备用. 四、切好后放通风处晒干. 五、晒干后把萝卜放入开水中焯水. 六、焯水后捞出沥干水份,放凉. 七、放盐拌匀. 八、然后腌制15天,这样咸萝卜干就做好了.
南丹县19550138243： 萝卜干如何腌制最好吃(腌制的方法是什么) - ？
尉茂二乙： 原料配方:主料——白萝卜5000克.配料——红辣椒粉500克,白酒150克,精盐约1000克.加工方法:将白萝卜洗净,切成长约15厘米、宽约4厘米、最厚处约3厘米的三角形条块状,放在竹箩上铺开(或用棉线一条条穿连起来,挂在竹竿上)...
南丹县19550138243： 萝卜干怎么腌制才好吃 - ？
尉茂二乙： 萝卜干咸菜的做法:1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天.2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实).3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可.
南丹县19550138243： 怎样腌萝卜干好吃又脆 - ？
尉茂二乙： 1准备嫩脆的白萝卜两根,去皮,然后切条备用 2.准备姜10g、泡椒50g、白醋10ml、白糖5g--10g(根据个人口味增减),盐10g 3.将切好的萝卜洗净控水,然后放入干净可密封的容器,将准备好的姜、泡椒、白醋、白糖、食盐放入容器内搅拌均匀.可根据个人口味适当的增减用量. 4.如果泡椒是像我一样在市场上买的那种袋装或者瓶装的里面有泡椒水的可以不用加水,如果泡椒水不够需要加一定的纯净水进去,以刚好覆盖萝卜为宜. 5.将容器密封好,放入保鲜柜,48小时就可以享用甜脆可口的萝卜了.
南丹县19550138243： 腌萝卜干怎么腌好吃又脆怎么保藏 - ？
尉茂二乙： 腌萝卜干要把萝卜放入瓶子内,倒入盐,同时,萝卜条要塞满瓶子内腌萝卜的水,要漫过萝卜,同时到瓶口为止,加入食醋阴凉干燥处彻底密封保存三个月.
南丹县19550138243： 怎样腌制香脆可口的萝卜干? - ？
尉茂二乙： 1.箩卜或胡箩卜切成手指粗的条, 2.用少量的盐渍一晚后,晾干,约五成干,盐量不易太多太咸,根据口味适量. 3. 将凉好的箩卜干放在盆子里撒上胡椒面和适量的盐粒,用手搓,使箩卜干入味,喜辣者可加入适量辣椒粉. 4.然后将搓好的箩卜干逐层装入干的坛子或小水缸里,逐层压紧,然后密封段时间, 原料: 原 料: 材料:白萝卜1200克,盐120克,重石1个. 腌萝卜干制法:2 (1)将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外. (2)重压二天后,取出萝卜日晒至干,此时颜色呈浅褐色即可. 特点: 萝卜不可日晒过度,否则会太干,吃起来口感如柴.
