萝卜干最简单的腌制法
萝卜干的腌制方法大全
1、首先将萝卜洗干净削头去尾，用刀切成长条。2、然后晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。5、萝卜干空水时间大约1天后，再进行...
萝卜干的腌制方法
腌制方法如下：1、风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。2、压萝卜干：把萝卜切成片然后切成条，先用盐把水分腌出来一些。压萝卜干的装置，...
最简单萝卜干腌制方法
1、蒜瓣切成蒜末，葱切末，细辣椒粉，干辣椒粉，盐，鸡精放到一个容器中备用。2、将萝卜干泡发洗净备用。3、锅中油烧热烧到90度。浇到调料碗中，搅拌均匀。放入泡发好的萝卜干儿。4、搅拌好的萝卜干，加入熟芝麻。拌匀即可。5、这样简单好吃的香辣萝卜干就腌制好了。
腌萝卜干的腌制方法
腌萝卜干,需选新鲜萝卜,洗净后切成长条,晾晒至脱水。然后,将萝卜干放入大容器中,加入适量盐和辣椒粉,充分揉搓,直到萝卜干变软且出水。最后,加入适量五香粉和芝麻等调料,摇晃均匀,密封容器口,放置阴凉通风处1-2周,待萝卜干变得有嚼劲且香味浓郁后即可食用。可根据个人口味适当调整腌制时间和配方。 抢首赞 已赞...
晒干的萝卜干怎么腌制
将新鲜萝卜的皮清洗干净，切成1cm厚的条状，放入篮子中，自然风干至略干软即可。2.将萝卜条放入容器中，加入少许食用盐搅拌均匀；然后封口腌制六个小时。萝卜条变软出水后，倒掉卤汁，控干水，然后自然风干三个小时！3.将风干的萝卜条再次放入容器中，加入辣椒粉、蒜辣酱、白糖，用酱油搅拌均匀，然后密封...
腌制萝卜干的方法步骤
腌制萝卜干的方法步骤如下：主料：萝卜适量。辅料：盐适量、五香粉适量、花椒粉适量、白糖一点点、香醋适量、生抽适量、辣椒面适量。1、萝卜洗干净，切成条，放入盐，腌一夜。2、放太阳下晾晒，三天就干了。3、用温水清洗干净，泡几分钟，再晾干水分，就可以了。4、辣椒、麻椒放锅里烘干，用擀面杖弄...
晒的半干的萝卜干怎么腌制
晒得半干的萝卜干腌制方法：食材：干萝卜条500g。辅料：豆瓣酱、白糖。步骤：1、准备好半干的萝卜条，如图所示。2、萝卜干晒制可以对折有韧性。3、加入80克的郫县豆瓣酱。15克的白糖。4、戴上手套，用手使劲的抓捏10分钟以上，过程中感觉有水浸出。5、放在暖气上烤了两天，如果感觉味道轻，可以加适...
晒干的萝卜干腌制方法
萝卜干腌制方法：1.将备好的白萝卜清洗干净，切成约5cm左右的厚度，再切成条状。2.全部切好后，装入一个大盆里面，开始抹盐，把萝卜腌制出水，然后变软。3.然后将萝卜干挤干水分，摊开晾晒，放置通风处晾晒2天左右。4.晒干后，放花椒粉、五香粉、辣椒粉，最后再加1大勺白糖混合均匀。5.再倒入...
正宗萝卜干的腌制方法
步骤：1、清水泡好萝卜干。2、准备大蒜。3、萝卜干洗净挤干水分。4、锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。5、再次捞出挤干水分。6、锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）。7、小火慢慢熬糖。8、完全融化，糖色是棕红色。9、加半袋普通酱油，加点老抽...
萝卜干的腌制方法?
腌制方法如下：1、风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。2、压萝卜干：把萝卜切成片然后切成条，先用盐把水分腌出来一些。压萝卜干的装...
江干区溃疡回答： 食材 白萝卜、粗盐 菜刀、坛子等容器、密封膜前期工作 1腌制萝卜干,先要挑选好的萝卜.萝卜品种很多,从色彩上来说,常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜,还有一种白皮紫肉(红肉)的萝卜,而最适合用来腌制萝卜干...
杜富17062827144问： 怎么腌制萝卜干 - ？
江干区溃疡回答： 萝卜干的腌制方法: 1.先将萝卜切成五公分左右的条状,准备一锅烧开的水,萝卜切好后拿到滚水里面焯一遍,漏起将水分滤干,天气好的话拿到太阳下晒至皮有韧性、几乎完全脱水. 2.晾晒后将萝卜条取回放至容器,根据口味将盐、味精、花椒面、辣椒面和萝卜条尽数拌匀放入玻璃缸或者其他容器,密封. 3.根据自己的耐心,腌制好后随时都可以吃,当然、腌制五至七天后味道更佳.
杜富17062827144问： 如何腌制萝卜干咸菜的方法 - ？
江干区溃疡回答： 1.清水泡好萝卜干(这是没有用盐腌制的萝卜,晒干的)2.准备大蒜3.萝卜干洗净挤干水分4.锅里做开水,下萝卜干煮10分钟左右.喜欢特别软烂的,可以多煮一会.5.再次捞出挤干水分6.锅里少许油,油热时候,下冰糖(大约13粒左右)7.小火慢慢熬糖8.完全融化,糖色是棕红色9.加半袋普通酱油,加点老抽,生抽,加辣椒酱(不吃辣的可以不加)10.加蒜,煮开11.晾凉12.倒在萝卜干上面13.拌好14.泡了一个小时的咸菜,撒芝麻.
杜富17062827144问： 萝卜晒干怎样腌咸菜 - ？
江干区溃疡回答： 萝卜干咸菜 材料:萝卜5根,盐一把,白酒半小碗,辣椒面1勺,花椒面半勺 做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可.
杜富17062827144问： 萝卜干怎么腌制好吃 - ？
江干区溃疡回答： 萝卜洗干净,切成条放在通风的地方晾晒风干后在取下来洗干净把水分去除(可以用干净的布包着去水分).根据自己的口味放调料,腌制好后放几天就可以食用了!调料一般有:辣椒油,辣椒粉、白糖、鸡精,味精,胡椒粉
杜富17062827144问： 萝卜干腌制方法怎么晒 - ？
江干区溃疡回答： 配方:白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克 制作方法:1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌.2.将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米.3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天.换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,目的是挤出萝卜汁,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含的辣气.4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒,晒时要经常翻动.5.晒好后装入缸内,加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和,然后将萝卜条捣紧,越紧越好.最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上,上面盖上木盖,压上重石,经10天即成.
杜富17062827144问： 如何腌制萝卜干?？
江干区溃疡回答： 原料:青皮萝卜、(白萝卜亦可)盐、适量. 做法: 1、青萝卜洗净,切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块; 2、用适量的盐腌制半天至一天; 3、放在太阳下晾晒至干(三天). 温馨提示: 1、萝卜干有咸的,有原味的,步骤二省略就是原...
杜富17062827144问： 甜脆萝卜干如何腌制? - ？
江干区溃疡回答： 萝卜干条 制法:将5000克新鲜萝卜洗净,切成1厘米见方的条,在阳光下晾晒至萝卜含水量下降至30%时,入缸腌制.腌制时,缸内铺一层萝卜条,撒一些盐,用盐量为80克,并层层码实、按紧.一天后必须翻缸,即将其翻入另一口干净缸内,...
杜富17062827144问： 如何腌制萝卜干咸菜 - ？
江干区溃疡回答： 先把萝卜洗干净,切成长为6厘米左右,厚度为1厘米左右,撒上盐,腌上12个小时,在腌制过程中要过一两个小时翻一下,这样保证,盐都进入到萝卜里.然后就晒,大概太阳好的话晒2-3天.然后撒上五香粉,搅拌均匀.即可
杜富17062827144问： 如何腌制萝卜干 腌制萝卜干方法技巧 - ？
江干区溃疡回答： 其实萝卜干是最容易做的,分坛制萝卜干和干藏萝卜干,工序为:选一个阳光明媚的天气,拔些新鲜萝卜(要想好吃,得选择打霜期一拔就能听到开裂的萝卜为佳)洗净沥干(脱去明水就好)然后用刀切开摊开晒干掉70%水份后(干藏的晒的越干越好,然后捆扎进行袋装便可)通常按盐:萝卜比,以250g/kg的配比进行洒盐(具体配比要求按笔者的味口进行,重口味的还可酒点辣椒粉一块调匀,色味具全)放入坛内腌制.一星期天后可口的萝卜干就大功告成啦.
