最简单的家常炒排骨
最简单的家常炒排骨做法如下：
工具/材料：排骨、油、葱、姜、蒜、米酒、生抽、耗油、锅、铲子。
1、锅里烧热不用放油，直接把排骨倒入快速翻炒，炒到排骨微微冒油就盛出来。
2、重新洗锅烧油，把排骨倒进去爆香，再加葱姜蒜，用中小火一直把蒜末炒到焦黄。
3、加点米酒去腥增香，加生抽、蚝油炒入味，要用小火慢炒，排骨就会入味。炒到排骨够干了就可以出锅了。
排骨的挑选方法
1、看排骨的外观。新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。排骨一般有两种圆排和扁排。挑的时候看里面的骨头是圆还是扁的就行，扁排味道更香。
2、闻排骨味道。气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。还需要注意那些很湿的排骨最好也不要购买，因为可能是注水的或者是冰冻后拿出来卖的。
3、按压排骨。拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好。再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手的是优质的排骨。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密的较好。
教你10种家常排骨的做法,简单易学鲜香味美,大人小孩都喜欢吃
1：猪排骨洗净放入碗中，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺蒜泥、少许盐和两勺淀粉，抓匀腌制半小时以上入味。2：锅中油热放入排骨，小火炸熟捞出沥干油份，再入锅大火炸至排骨表皮焦黄，出锅撒上椒盐粉即可开吃。食材：排骨一斤 （浸泡洗净），蒜瓣三个（切片），姜四片 黄金比例...
红烧排骨的做法?
排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤step 4 炒锅烧热，注入植物油 步骤step 5 放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易...
红烧排骨的做法最简单?
准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤3 红烧排骨的家常做法 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤4 红烧排骨的简单做法 ...
最简单的家常炒排骨
步骤：1、准备材料。2、处理材料：排骨洗净，加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀腌制2小时；洋葱和青尖椒洗净切块；葱叶洗净切段。3、热锅放油，放入排骨，翻炒约2分钟至变色。4、加入热水和15ml生抽，盖上锅盖，转中火煮约10分钟至锅内只剩少许汤汁。5、转大火，放入洋葱和青尖椒，翻炒均匀。6、加入鸡...
红烧排骨的做法是什么?
红烧排骨 红红火火的红烧排骨，过年不可少的肉菜之一，色泽诱人，味道香浓，制作比较简单 原料：水、排骨、花雕酒或料酒、生抽、煮肉香料、油、盐、黄冰糖、红烧酱油、葱姜、白芝麻。做法步骤：第1步、排骨焯去血沫洗净 第2步、锅里倒入适量油烧热 第3步、放入排骨炒一分钟 第4步、放入葱姜 第5...
炒排骨怎么做?
【辣椒炒排骨】【食材】：小排500克，青椒1个，大蒜4粒，生姜1片，大葱1段，玉米淀粉1勺，辣椒炒肉料汁1大勺，盐少许，植物油适量 【制作方法】：1、准备好所用的食材，排骨我买的小排，用来炒制熟得快。2、把排骨里加入1勺淀粉，用手抓匀，可以快速去除脏污。3、然后放入盆里，清水搓洗干净，...
10种最好吃的家常排骨做法!你一定用得上
1、排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水; 2、葱切段、姜切片; 3、锅中放油烧热,爆香葱姜,倒入排骨反复翻炒至排骨变色,边缘稍有焦黄; 4、倒入半汤匙料酒炒匀; 5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖,再加水至排骨三分之二处; 6、大火煮开后,加盖转小火焖20分钟左右,开盖...
家常排骨的几种做法,喜欢的收藏了
1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。2.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。3.倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。4.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。家常红烧排骨 材料 调料：食用油：糖=3：1，老抽，...
红烧排骨怎么做?
做法步骤1、排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。2、热锅倒入油大火烧热， 有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的，是为了让肉吃起来更嫩，增进口感还可以去除腥味。3、用勺子快速搅拌冰糖，均匀受热...
最简单的家常炒排骨
最简单的家常炒排骨做法如下：工具\/材料：排骨、油、葱、姜、蒜、米酒、生抽、耗油、锅、铲子。1、锅里烧热不用放油，直接把排骨倒入快速翻炒，炒到排骨微微冒油就盛出来。2、重新洗锅烧油，把排骨倒进去爆香，再加葱姜蒜，用中小火一直把蒜末炒到焦黄。3、加点米酒去腥增香，加生抽、蚝油炒...
达志库森： 一、红烧排骨 原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮. 做法: 1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片...
积石山保安族东乡族撒拉族自治县18456949938： 家常排骨的做法 ,要简单配料 又好吃的 - ？
达志库森： 清蒸排骨 材料: 小肋排1磅,生油2大匙,葱段,姜片,蒜泥,料酒,胡椒粉,豆豉,生抽,盐,糖. 做法: 1. 将小排骨剁小块,用料酒,葱姜蒜等上述配料腌20分钟. 2. 将腌好的排骨码在一个干净碗里,淋一些生油在上面. 3. 蒸锅加水烧开...
积石山保安族东乡族撒拉族自治县18456949938： 红烧排骨怎么做好吃又简单 - ？
达志库森： 做法:好排骨,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒干水分,加水,淹没肉,烧开.然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,大火收干...
积石山保安族东乡族撒拉族自治县18456949938： 红烧排骨的家常做法? - ？
达志库森： 红烧排骨,是一种常吃的家常菜,红烧排骨味道香咸、排骨酥烂,色泽金红.一般人都可以食用,适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴的人慎服,肥胖、血脂较高者就不要多吃.红烧排骨相较于清炖排骨来说更加入味,骨齿留香,是传...
积石山保安族东乡族撒拉族自治县18456949938： 炒排骨怎么做好吃又简单 - ？
达志库森： 一、排骨洗净后,沸水氽一下,去浮沫.生姜大蒜切片.青椒洗净后切片;二、排骨放入锅中,加入适量水,小火慢炖约40分钟后盛起备用;三、锅中放入油,爆香姜、蒜片,倒入青椒后翻炒片刻,再倒入排骨(连同汤汁)、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀;四、小火慢炖至出香味,加入适量盐即可.补充:炒排骨是由排、青椒、鲜排骨酱骨为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜.可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能.
积石山保安族东乡族撒拉族自治县18456949938： 如何炒排骨好吃又简单 - ？
达志库森： 方法/步骤首先准备好排骨,把排骨切成小块,用清水洗净.把葱姜洗衣净,葱切段,姜切成片状备用.锅中放水煮沸,把洗净的排骨放入沸水锅中焯水,排骨变成白色的即可取出了.把焯过水的排骨取出放入沙锅中,或者是高压锅中,倒入清水没过排骨.然后放入准备好的葱姜.盖上锅盖,开大火煮,直到水煮沸,这时候要在锅中放盐,然后开小火慢炖. 炖四十五分钟到一个小时左右即可,在中间你就能闻到肉香味飘出来了.炖好盛盘就可以上桌了.
积石山保安族东乡族撒拉族自治县18456949938： 最简单排骨怎么炒好吃 - ？
达志库森： 先将排骨用开水煮软,煮软后放在冰水冷制一下,铁锅烧热放少量油,在加上蒜和洋葱,把味道煎出来,再放排骨炒个1分钟再放香菜,酱油(多),盐,蚝油(多),鸡精,在翻炒1分钟,之后加一碗清水焖5分钟,焖出汁最后搞定.
积石山保安族东乡族撒拉族自治县18456949938： 排骨怎么炒好吃又简单 - ？
达志库森： 糖醋排骨 材料 肋排------1盘,白糖(冰糖)------3至4匙,生抽------2匙,老抽------1匙,镇江香醋------3至4匙,盐少许 做法1.将肋排在开水中汆一下,过掉肉里残留的血和杂质.(时间不能太久,否则肉会发硬煮不烂)2.将汆过的肋排放入锅中,...
积石山保安族东乡族撒拉族自治县18456949938： 怎样炒排骨最好吃 - ？
达志库森： 先将排骨洗干净滤干水,后用盐,少量淀粉,少量老抽,料酒,鸡粉腌好待用.准备好蒜,葱,豆鼓后,热锅,放少量花生油(不要太多,不然蒸出来会太多油)放进蒜,豆鼓爆炒香.倒入排骨,炒至变色后加葱翻炒.最后盛入盘中放进蒸锅蒸15至20分钟即可,一份香喷喷的鼓汁排骨就做好了.
