如何炒茭白简单又好吃

如何炒茭白简单好吃~

炒茭白简单好吃的做法如下：
用料：茭白三根、青椒一根、葱一根、生抽一勺、水3勺、盐适量。
步骤：
1、准备食材。

2、茭白清洗干净切片。

3、青椒切片。

4、葱切段。

5、炒锅中加入适量油，把葱段放进去煸香。

6、再把茭白倒进去翻炒两分钟。

7、加入一勺生抽调味。

8、还有三勺清水翻炒均匀，盖上盖子焖两分钟。

9、出锅前把青椒倒进去翻炒一会。

10、最后，根据个人口味添加适量盐巴，翻炒均匀出锅。

炒茭白的家常做法如下：
准备材料：茭白300克、糖2克、蚝油2克、油2克、老抽1克、料酒1克、葱1克、蒜1克。
1、茭白买加来后先把尾部的叶子去除。

2、将根部比较老的部分去除后，再将茭白切成滚刀块装入盘中备用。

3、先将锅烧热，再倒入油爆香切好的蒜末。

4、将切好的茭白块倒入锅内，中大炒至茭白水分收干。

5、锅内加入蚝油、老抽、料酒、糖快速翻炒均匀。

6、最后装盘即可食用了。

炒茭白简单好吃的做法如下：

用料：茭白三根、青椒一根、葱一根、生抽一勺、水3勺、盐适量。

步骤：

1、准备食材。

2、茭白清洗干净切片。

3、青椒切片。

4、葱切段。

5、炒锅中加入适量油，把葱段放进去煸香。

6、再把茭白倒进去翻炒两分钟。

7、加入一勺生抽调味。

8、还有三勺清水翻炒均匀，盖上盖子焖两分钟。

9、出锅前把青椒倒进去翻炒一会。

10、最后，根据个人口味添加适量盐巴，翻炒均匀出锅。

食材准备：茭白两根，胡萝卜一小段，大头蒜一瓣，青辣椒一个，红辣椒一个，三层五花肉150g，盐适量，蚝油一勺，生抽一勺
茭白丝炒五花肉的做法
Step1：茭白洗净之后切成薄片，然后再切成细丝，根部较老的部分要记得切掉，不然会影响茭白整体脆嫩的口感。选肥瘦相间的三层五花肉，去猪皮切成薄片。取一小段胡萝卜去皮之后也切成细丝。青红辣椒洗净斜刀切辣椒圈，大头蒜拍扁去皮。
Step2：切好的五花肉放入锅里，中小火不断煸炒，直到猪油溢出。五花肉炒至微微焦黄的状态，这样吃着更香。
Step3：五花肉炒好之后把辣椒、茭白丝、胡萝卜丝、大头蒜一并倒入锅里，全程大火快速翻炒。
Step4：炒至所有食材断生之后，锅里加入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀调味之后就可以起锅盛盘了。
脆嫩爽口味道鲜的茭白丝炒五花肉就做好了，是不是很简单呢？茭白其实不一定要焯水，大火翻炒的过程中就已经大大削弱了茭白含有的草酸含量。如果你实在不放心，那么就沸水焯水30秒，不能焯水太久。
小贴士
1、茭白要选择嫩的茭白，买茭白的时候用指甲盖扎果实部分，如果能够轻松扎到果肉中，那么手里的这根茭白就是嫩的。
2、炒茭白的时候想要脆嫩爽口，就必须全程大火，不能小火焖熟。再者，炒茭白的时候要比平常多放点儿油，因为茭白是一种特别吸油的蔬菜。

茭白炒肉丝

食材：
茭白 3根
里脊肉 200克
青椒 100克
料酒 20毫升
盐 适量
糖 少许
生粉 少许
做法：
1.去皮茭白、青椒、里脊肉切丝，肉丝中加盐、料酒、生粉揉捏一下，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏半小时左右
2.锅中加油，烧到六成热，下青椒爆炒出香，盛出；
3.倒入肉丝翻炒，炒到肉丝变色后盛出来
4.锅子洗净后再倒油加热，下茭白丝炒软，把青椒、肉丝倒进去翻一翻，加一点糖，关火以后再加点盐，拌均匀就好了。

茭白丝炒蛋

食材：
茭白 3根
鸡蛋 3个
小葱 3根
盐 半勺
生抽 1勺
蚝油 半勺
做法：
1.茭白切丝、焯水，焯水后的茭白立即用冷水冲洗
2.把茭白鸡蛋混在一起，加水、半勺蚝油、半勺盐，搅拌均匀
3.起油锅，倒入茭白蛋液（中火）
4.待底下蛋液凝固翻身（大火易焦）
5.加点葱段，翻炒均匀

鱼香肉丝

食材：
茭白 3根
胡萝卜 2根
肉 1斤
生抽 少许
醋 少许
糖 少许
淀粉 少许
做法：
1.茭白胡萝卜肉切丝备用，肉丝放少许盐淀粉腌制一会
2.肥肉被切片煸出油，先把胡萝卜丝炒一下
3.另加少许油，炒肉丝，断红后盛出来，炒茭白丝。待茭白丝出汁后，加入胡萝卜丝和肉丝，一同翻炒。
4.加醋、糖、鸡精生抽、蚝油调味，最后淋入水淀粉，出锅。

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晏骅抗病： 葱油茭白 【原料】:茭白500克,大葱50克,鲜姜15克,白胡椒粉5克,香油15克,精盐10克,味精5克. 【制法】: 1.将茭白去皮,洗净切丝,放入沸水中焯一下捞出控净水分. 2.将大葱、鲜姜洗净切丝,放入小碗中,再撒上白胡椒粉,然后将...

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晏骅抗病： 清炒茭白的家常做法 食材用料茭白300克青椒1个红椒1个蒜头3粒油少许盐少许鸡精少许1.准备好材料,2.把茭白去外皮,切成薄片.把青红椒切成丝,蒜头剁成蒜蓉.3.锅中放入适量水烧开,把茭白放进去焯两分钟4.把茭白捞起沥干水5.热锅冷油,把油烧成七成热,放入蒜蓉煸香!6.再放入茭白翻炒一下7.再放入青红椒翻炒一分钟8.最后根据个人口味加入少许盐,少许鸡精翻炒均匀9.盛入盘中即可食用!

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晏骅抗病： 酱爆茭白 主料 茭白400克 青椒2个 辅料 葱姜适量 盐1克 甜面酱一勺 白糖3克 生抽5克 香油少许 水淀粉少许 料酒3克 酱爆茭白的做法步骤1. 准备好所有的食材.2. 茭白去皮切块,青椒洗净切块.3. 炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒香.4. 再爆香葱姜.5. 倒入茭白翻炒均匀,加入少许清水翻炒片刻.6. 加入生抽,糖,盐继续.7. 加入少许料酒翻炒均匀.8. 放入青椒翻炒.9. 淋入少许水淀粉.10. 再淋入香油翻炒均匀关火.

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晏骅抗病： 素炒茭白详细制作步骤 素炒茭白做法 1 茭白、红椒和青椒全部切好丝,大蒜切片备用. 2 热油锅,下大蒜片爆香. 3 把青红椒放进去炉炒一下. 4 加入茭白丝一起翻炒,边炒时可以适量的加点水炒,这样不会感觉干了. 5 炒至茭白变软,加生抽和盐调味,炒均. 6 加鸡精即可出锅.

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晏骅抗病： 干炒茭白 主料:茭白 辅料:芽菜、红柿子椒 调料:盐、鸡精、料酒、酱油、香油 烹制方法: 1、将茭白、柿子椒分别切成条备用; 2、坐锅点火倒入油,先放入芽菜煸炒片刻,再放入茭白翻炒,炒至茭白发黄后,烹入料酒,加入少许清...

昌吉市18861278157： 川菜特色菜青红椒炒茭白怎么做? - ？
晏骅抗病： 茭白在四川叫＂高笋＂,是很受欢迎的蔬菜,素炒或者炒肉、烧肉都很好吃,为大家介绍一道素炒的茭白—青红椒炒茭白,做法很简单,但既好吃又好看,绝对赢得所有人的喜欢. 用料:茭白三只、青椒一只、红椒一只、葱白一根、蒜15克、色拉油2汤匙(30ml)、盐适量、鸡精少量. 做法: 1、将茭白去皮洗净切丝;青红椒去蒂去籽洗净切丝;葱白切丝;蒜切末. 2、炒锅烧热放油烧至五成热下蒜末炒香. 3、下茭白丝炒软后加入青红椒丝同炒至断生,加入盐,鸡精调味即可. 小贴士:茭白:又名茭笋、菰笋、茭瓜,是我国的特产蔬菜,味道鲜美,营养价值较高,中医认为:茭白有祛热、止渴、利尿的功效,夏季食用尤为适宜.茭白还有解酒醉的功用. 该答案来自中华美食网官方网站

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晏骅抗病： 茭白400g 辅料姜适量生抽适量八角适量料适量盐适量白糖适量 步骤 1.先将茭白切滚刀块, 姜切片. 2.锅入油 ,放入八角 、姜片爆香,倒入茭白, 翻炒片刻 ,盖上锅盖小火焖 3分钟 ,翻炒几下. 3.再次盖上锅盖 ,小火焖3分钟 , 淋入料酒、生抽、老抽,炒至上色. 放半勺盐,少许白糖 , 炒匀. 4.加入少量清水 , 盖上锅盖 ,小火焖3分钟 ,转至中火, 收汁, 即可出锅!

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晏骅抗病： 小炒茭白丝的做法 1. 材料准备好;五花肉切薄片2. 茭白切丝;姜、蒜切末3. 锅里热油,放五花肉煸炒;炒至变色放姜末4. 随后放入豆瓣酱炒香;放入茭白和尖椒同炒5. 放蒜蓉,调入适量盐即可

昌吉市18861278157： 素炒茭白怎么做? - ？
晏骅抗病： 茭白的营养价值:茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用.嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收.但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收.1. ...