煮熟的黄豆发酵技巧
首先用清水浸黄豆种3个小时，以浸泡至黄豆表皮起皱为宜，随后把黄豆放在无油腥的锅中（有水），用大后烧开后再用小火焖煮一刻钟，接着把黄豆放凉并用勺子碾碎，然后把碾碎的黄豆连着水一起倒入容器中，拧盖封好后再放在阴凉处进行发酵，待发酵完成后便可把稀释后的黄豆肥水用来浇花，而豆渣则可浅埋在花盆中。
一、黄豆怎么发酵做肥料最简单的方法
1、首先把黄豆放在温水中浸泡约3个小时，直到黄豆的表皮起皱。
2、随后再把黄豆放在干净且不带油腥的锅中，加水后用大火烧开。
3、接着改为小火焖煮一刻钟，煮熟的程度以能用手能将黄豆碾碎即可。
4、把黄豆放凉并用勺子将其碾碎，然后把碎黄豆连着水一起倒入容器中并拧盖封好，放在阴凉处静置。
5、发酵完成后，黄豆肥水可以用来浇花，而豆渣则可浅埋在花盆中。
6、需注意，黄豆肥水需要适当的稀释后才能使用。
二、黄豆发酵需要多久
1、发酵时间
黄豆发酵的时间一般与温度有关，如果温度比较高，一般2-4个星期就能发酵成功，相反，如果温度比较低，那么发酵的时间也会比较长一些，因此黄豆具体的发酵时间需要根据实际情况而定。
2、发酵的注意事项
（1）在往容器中装黄豆时，不能装的太满，一般以装8-9成满为宜，盖子也不用拧的过紧，可以适当的留一点缝隙。
（2）如果想在发酵过程中将黄豆的臭味去掉，一般可以加入适量的橘子皮和红糖。
（3）不能用发霉、长毛的黄豆来发酵，需要选择品质好的黄豆。
（4）为了加快黄豆的发酵速度，一般需要尽可能的将黄豆碾碎一些，越碎越好，也可加入适量的生物发酵剂，以此来提高发酵的速度。
（5）把发酵容器放在温度比较高、光线明亮且通风的地方，一般也能提高发酵的速度。
材料：黄豆、姜、盐、酒、酱油、新鲜红辣椒/剁辣椒适量 。
1、大豆洗净冷水泡约4小时。
2、锅上煮豆子，锅上要干净无油，煮20分钟。
3、豆子煮好后，将豆子与水分开，保持水分。
4、然后将大豆盖上保温膜放在温暖的发酵一晚上，煮后的大豆水再放入干净的容器放入冰箱备用。
5、一个晚上之后大豆这样发酵好，表面也会有些霉变。
6、加入白酒拌匀。
7、加盐，姜，辣椒拌匀，辣椒需要用料理机打碎了。
8、然后接下来就是需要将煮黄豆的水倒入黄豆中。
9、找一个干净密封的罐子然后装入密封的罐子里面，如图所示。
10、最后，把密封的豆子放在冰箱里放一晚上即可。
我小的时候，看我妈做过。我直接把煮好的豆子盖上，过一会儿发酵。夏天发酵比冬天快。一般夏天一周左右，冬天稍微长一点。我们在十天到半个月做豆豉的时候，要把豆子发酵，才能做的好吃。
我们取适量的生大豆，在水中浸泡4-5个小时，直到大豆的表皮有光泽，每粒都非常饱满。然后，将黄豆冲洗干净，倒入锅中，加水使其变软。煮大豆的过程中不要加盐，否则对植物根系的生长非常不利。
接下来，我们将把煮熟的大豆放入一个大容器中。容器需要密封，最好用带盖的桶。装满黄豆后再加水，不要加太多水，因为黄豆分解过程中会产生大量气体，水太满会溢出来。
装桶后，放在阳光充足的地方发酵。发酵过程中，不定期打开盖子，放出气体。夏季天气炎热时发酵可在一个月左右完成，天气凉爽时发酵过程要延长。
有一个巧妙的方法可以判断发酵好不好，因为大豆在发酵过程中会有臭味。当盖子打开闻不到香味时，证明已经发酵好了。
除了发酵，还有一种方法是把黄豆直接埋在花盆里，但是量不能太多，因为黄豆在发酵的过程中会产生热量。如果需要太多，很容易浇到根部。可以在花盆边缘挖3-4个小洞，每个洞里埋2-3个黄豆。
黄豆酱的发酵过程?
黄豆酱又称豆酱，是用黄豆炒熟后，在经过发酵而制成，是我国传统的调味酱，东北地区的特色酱料，非常受人们喜爱，制作方法比较传统，下面我们一起来了解黄豆酱的家庭制作方法：食材：黄豆500克、面粉200克、水3000克、酱油曲精 1克、盐适量、玻璃罐或者瓷坛一个，方法\/步骤：1、黄豆清洗干净后，将黄豆...
黄豆发酵的制作流程~
1、取小黄豆200克，取出异物、虫咬、霉变等杂质。用清水洗净，去除附着在其表面的浮灰。复清洗干净后用纯净水浸泡8小时。2、将泡好的黄豆，放入蒸锅中，隔水蒸90分钟。（蒸煮是关键，很容易失败。制浸泡过后的黄豆控水后应该是隔水蒸不应该用水煮。水煮容易导致营养流失，造成纳豆菌没有生长发酵所需的...
制做黄豆酱,把豆煮熟后不发酷,垛碎直接加盐加水,可制成黄豆酱吗?
4. 将黄豆泥放入容器中，加入适量的盐和酱曲，搅拌均匀。5. 将搅拌均匀的黄豆泥放置在温度适宜的环境中进行发酵，发酵时间一般为1-2个月，视具体情况而定。6. 发酵后的黄豆泥会变成具有浓郁酸味的黄豆酱，可以加入适量的水或者其他调料进行调味，制成黄豆酱。制作黄豆酱需要一定的技巧和注意事项，以下...
煮熟的黄豆怎样不用纳豆粉使其自然发酵?
3.将煮熟的黄豆捞出，晾凉后放入干净的容器中，如陶罐或瓷罐。4.加入适量的盐，按比例为每1000克黄豆加入50克盐，然后用手搅拌均匀。5.将黄豆盖上盖子，放置在通风干燥的地方，每天搅拌一次，约需7-10天左右，直到豆子表面出现白色霉菌。6.在发酵过程中，如果发现黄豆表面出现黑色霉点或异味，应该及...
如何自制发酵大豆?
发酵大豆的方法：1、在有晴朗天气的日子，取一斤黄豆，提前一天放在清水里洗净浸泡。2、次日，放在钢锅或别的容器里煮熟，煮的时间尽量长一些。3、捞起滤一下水，放阴凉处使之变凉。4、变凉后，拌入半斤面粉（生的），拌均匀，用手抓起来能基本成形就可以，摊到一个底部能透气的竹扁中不要求有大...
煮熟的黄豆怎么发酵
装桶后，放在阳光充足的地方发酵。发酵过程中，不定期打开盖子，放出气体。夏季天气炎热时发酵可在一个月左右完成，天气凉爽时发酵过程要延长。有一个巧妙的方法可以判断发酵好不好，因为大豆在发酵过程中会有臭味。当盖子打开闻不到香味时，证明已经发酵好了。除了发酵，还有一种方法是把黄豆直接埋在花盆...
煮熟的黄豆发酵技巧
装桶后，放在阳光充足的地方发酵。发酵过程中，不定期打开盖子，放出气体。夏季天气炎热时发酵可在一个月左右完成，天气凉爽时发酵过程要延长。有一个巧妙的方法可以判断发酵好不好，因为大豆在发酵过程中会有臭味。当盖子打开闻不到香味时，证明已经发酵好了。除了发酵，还有一种方法是把黄豆直接埋在花盆...
黄豆发酵的问题。
发酵的黄豆要洗掉绿毛材料干黄豆500克.面粉200克.盐80克.水500克.十香粉.糖.香油适量做法1、黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵...
煮好的黄豆怎么发酵来做肥料
1. 将黄豆发酵成肥料的过程涉及多个步骤。2. 首先，准备一瓶农盛乐菌种、一千克红糖和十五千克水，将它们混合均匀。3. 接着，将混合后的液体密封，放置三到七天，以便进行微生物发酵。4. 发酵完成后，将混合液体稀释20到50倍。5. 将稀释后的液体与黄豆均匀混合，然后将混合物装入桶中并密封。6. ...
煮熟的黄豆发酵技巧
3. 煮熟后的大豆放入带盖的容器，加水至大豆能良好分解，但不宜过多以防溢出。4. 发酵期间，定期放出气体以保持容器内压力平衡。夏季约一个月，冬季根据气温适当延长。5. 判断发酵是否完成，可打开盖子闻是否有异味。无异味表示发酵适宜。6. 若选择埋入土中发酵，注意数量不宜过多，避免热量过高影响...
谢肢仁平： 1、煮熟2、过滤水3、冷却到25-30度4、接药母(可以是发酵结束后剩下的,也可以到街上买)5、密闭发酵(一般3到4天,不同地区不一样)6、取出捏团,晾干或烘干7、保存或出售
乌拉特中旗19789339737： 怎么让煮熟的大豆加快发霉？
谢肢仁平： 把煮熟的大豆放在密封的瓶子里,放在热的地方很快就会发酵.
乌拉特中旗19789339737： 怎么 发酵豆子 - ？
谢肢仁平： 冬天是做豆豉的好天气,自己动手,香辣可口,想做水豆豉、油豆豉、豆瓣酱由你自己舞.食材食谱热量:1811(大卡)主料黄豆 适量专门做豆豉叶子 适量方法/步骤1洗黄豆2煮黄豆3洗豆豉叶凉干(这种豆豉叶不知道别的地方有没有,这是我...
乌拉特中旗19789339737： 怎样把煮熟的黄豆发侾 - ？
谢肢仁平： 把发酵好的黄豆搅碎,然后做成长25厘米,宽15厘米,高15厘米的长方体.然后用报纸或牛皮纸包好后放在较热的地方.记住要反复的浇水.是不是要做酱啊??
乌拉特中旗19789339737： 怎样发酵黄豆做豆豉 - ？
谢肢仁平： 1.黄豆洗净泡一夜.中国豆豉交易网2.将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里.3.黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了.中国豆豉交易网4.发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀.5.将煮豆的水倒入,点些白酒.6.装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了.
乌拉特中旗19789339737： 自制豆豉的制作方法 - ？
谢肢仁平： 自制豆豉的方法如下: 1、黄豆洗净泡一夜. 2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里. 3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了. 4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀. 5、将煮豆的水倒入,点些白酒. 6、装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了.
乌拉特中旗19789339737： 黄豆煮熟了 我还没有让其发酵、就晒的太干怎么发酵 - ？
谢肢仁平： 再煮一下,膨胀后,沥干水分,再进行发酵的后期工作.我不知道你要做什么食品,所以只能到此为止.
乌拉特中旗19789339737： 做水豆豉,煮好后的豆子如何发酵 - ？
谢肢仁平： 需要放在温暖的地方发酵. 材料:黄豆、姜、盐、酒、酱油、新鲜红辣椒/剁辣椒适量 .1、大豆洗净冷水泡约4小时.2、锅上煮豆子,锅上要干净无油,煮20分钟.3、豆子煮好后,将豆子与水分开,保持水分.4、然后将大豆盖上保温膜放在温暖的发酵一晚上,煮后的大豆水再放入干净的容器放入冰箱备用.5、一个晚上之后大豆这样发酵好,表面也会有些霉变.6、如图所示,加入白酒拌匀.7、加盐,姜,辣椒拌匀,辣椒需要用料理机打碎了.8、然后接下来就是需要将煮黄豆的水倒入黄豆中.9、找一个干净密封的罐子然后装入密封的罐子里面,如图所示.10、最后,把密封的豆子放在冰箱里放一晚上即可.
乌拉特中旗19789339737： 自已可以做出纳豆吗?听说是用煮熟的黄豆发酵制成的,可是怎么才发酵? - ？
谢肢仁平： 纳豆的做法:(这个比较难,在横滨的一个月试了一次没成功) 1. 洗好的黄豆在3倍左右的水中浸泡10-12小时. 2. 涨到2倍左右的黄豆在高压锅中用高火煮30分钟左右.一般锅要煮 3个小时左右. 3. 在容器中铺上3-4层纱布,放入NATTO菌(纳豆菌.去找找市场或超市有卖的没).可以用粉末NATTO菌,也 可以买一些市面上出售的NATTO掺在一起.适合NATTO菌增殖的温 度是40度.因此,要保障40度.用酸奶机或电脚炉上用被子捂住, 发酵8小时左右,再放入冰箱1个星期焖
乌拉特中旗19789339737： 大豆怎样发酵当肥料 - ？
谢肢仁平： 首先,将适量黄豆加温水泡入盆中三小时左右,泡到表皮起皱,用指甲可以掐动就可以了.然后放入干净、不带油腥的锅里加水大火烧开后,改为小火焖煮一刻钟,煮到黄豆用手指可以碾碎的程度就可以了.停火放凉,用勺子将黄豆在锅内压碎...
