煮熟的黄豆发酵技巧
2. 发酵前，需将生大豆浸泡4-5小时至饱满有光泽。煮熟大豆时，不宜加盐以防影响植物生长。
3. 煮熟后的大豆放入带盖的容器，加水至大豆能良好分解，但不宜过多以防溢出。
4. 发酵期间，定期放出气体以保持容器内压力平衡。夏季约一个月，冬季根据气温适当延长。
5. 判断发酵是否完成，可打开盖子闻是否有异味。无异味表示发酵适宜。
6. 若选择埋入土中发酵，注意数量不宜过多，避免热量过高影响植物根系。可在花盆边缘挖小洞，每个洞埋入2-3颗黄豆。
煮熟的黄豆掺灰发酵后制做肥料好不
1. 将煮熟的黄豆与草木灰混合，均匀搅拌。2. 每吨物料加入1公斤的肥速生@微妙军团，以促进快速发酵。3. 这种方法能够有效抑制病菌的生长，减少营养物质的损失。4. 发酵完成后，黄豆和草木灰的混合物可作为优质有机肥料使用。
黄豆发酵的制作流程~
1、取小黄豆200克，取出异物、虫咬、霉变等杂质。用清水洗净，去除附着在其表面的浮灰。复清洗干净后用纯净水浸泡8小时。2、将泡好的黄豆，放入蒸锅中，隔水蒸90分钟。（蒸煮是关键，很容易失败。制浸泡过后的黄豆控水后应该是隔水蒸不应该用水煮。水煮容易导致营养流失，造成纳豆菌没有生长发酵所需的...
黄豆沤肥是煮熟好,还是生的直接沤
黄豆，富含植物蛋白质，表面有种皮包裹，较为坚硬。干黄豆不能食用，可以磨成豆面。而黄豆的主要做法都是浸泡后或者煮熟后再烹制。作为沤制农家肥也是如此，需要将黄豆煮熟。煮熟的黄豆吸满水分，手捏既碎，植物蛋白也发生一些变化，便于处理。煮熟的黄豆可以直接发酵腐熟，也可以碾压后腐熟。一般采取厌氧...
煮熟的黄豆装起来保暖会发酵吗?家庭自制豆豉简单做法
步骤三、将豆豉草洗净晾干并均匀平铺在竹筐里 将我们买回来的豆豉草清洗干净后晾干，之后取事先准备好用来发酵豆豉的竹筐，将豆豉草平铺在竹筐中。步骤四、将煮熟的黄豆倒入竹筐中后用豆豉草盖住发酵 把之前煮到软烂的黄豆倒在铺满了豆豉草的竹筐内，在黄豆上方盖上豆豉草并压平，之后用重物压紧豆豉草...
煮熟的黄豆放几天发酵
3. 这些菌种引发黄豆的发酵过程，进而提高黄豆中营养成分的利用率。4. 发酵使得黄豆中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分转化为更易被人体吸收的形式。5. 同时，发酵过程还能分解黄豆中的有害物质，减少对人体的潜在危害。6. 发酵还有助于破坏黄豆中的抗营养物质，如植酸，从而增强黄豆的营养价值。7...
自制发酵黄豆酱的家常做法
4，上架6小时开始升温，料温保持在35-40度之间 ，自然发酵长出白毛。5，在48小时左右，黄豆表面会长满黄绿色菌丝。6，把霉好的豆子放在筛子里，晒两三天太阳，晒到豆子干透。7，在豆曲中加入水、盐，比例为1：2.5：0.4， 倒入黄豆中，搅拌均匀，盖上纱布日晒夜露。8，这是晒了一个星期的黄...
农村发酵豆豉的做法
农村发酵豆豉做法: 1. 选黄豆,清净后浸泡至变软。煮豆子至七八成熟后捞出沥干。 2. 发酵:将煮好的豆子摊放在大容器中,保持通风避免阳光直射。在适宜温度和湿度下,豆子逐渐发酵表面产生霉菌。加调料拌匀。 3. 装坛密封:将拌好的豆豉装入干净陶罐中压实,密封罐口放置阴凉通风处进一步发酵2-3个月。 1 评论 ...
东北农家酱的制作方法
3. 熟黄豆在适宜的温度下拌入特定的菌曲，这是发酵过程的起点。菌曲中的微生物将分解黄豆中的蛋白质和淀粉，转化为风味独特的氨基酸和糖类。4. 发酵是农家酱制作的核心，需要控制好温度和湿度，以保证发酵的顺利进行。拌入菌曲的黄豆被放置在阴凉通风的环境中，有时需覆盖以保持湿度。5. 随着时间...
黄豆煮熟后,用什么工具发酵比较好?
习性喜欢凉爽的环境。瓶盖不要盖得过紧，以免发酵过程中有气体膨胀。放在温暖处，春夏之际一个月左右即可发酵成熟。发酵成熟的黄豆有一股酸腐臭味，为了避免这种难闻的气味，我们可以在瓶子里面加一些橘皮，可以很好的掩盖气味，也能够增加肥效。装进塑料瓶，加入适量水。如果想在发酵过程中去除臭味，可以...
煮熟的黄豆放在花盆里有什么好处?
众所周知自制的花肥都是需要经过发酵才能给花卉植物使用，当然熟黄豆也是一样的，如果将熟黄豆直接放入花盆里，熟黄豆发酵时产生的热量会把植物"烧死"。所以所煮熟的黄豆放在花盆里并无任何好处， 利用黄豆来作花肥，必须先将它充分发酵之后再放进花盆里，他的发酵方法如下：首先我们需要挑选一些饱满粒大...
牟净混合： 1、煮熟2、过滤水3、冷却到25-30度4、接药母(可以是发酵结束后剩下的,也可以到街上买)5、密闭发酵(一般3到4天,不同地区不一样)6、取出捏团,晾干或烘干7、保存或出售
娄底市13394272122： 怎么让煮熟的大豆加快发霉？
牟净混合： 把煮熟的大豆放在密封的瓶子里,放在热的地方很快就会发酵.
娄底市13394272122： 怎么 发酵豆子 - ？
牟净混合： 冬天是做豆豉的好天气,自己动手,香辣可口,想做水豆豉、油豆豉、豆瓣酱由你自己舞.食材食谱热量:1811(大卡)主料黄豆 适量专门做豆豉叶子 适量方法/步骤1洗黄豆2煮黄豆3洗豆豉叶凉干(这种豆豉叶不知道别的地方有没有,这是我...
娄底市13394272122： 怎样把煮熟的黄豆发侾 - ？
牟净混合： 把发酵好的黄豆搅碎,然后做成长25厘米,宽15厘米,高15厘米的长方体.然后用报纸或牛皮纸包好后放在较热的地方.记住要反复的浇水.是不是要做酱啊??
娄底市13394272122： 自制豆豉的制作方法 - ？
牟净混合： 自制豆豉的方法如下: 1、黄豆洗净泡一夜. 2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里. 3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了. 4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀. 5、将煮豆的水倒入,点些白酒. 6、装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了.
娄底市13394272122： 黄豆煮熟了 我还没有让其发酵、就晒的太干怎么发酵 - ？
牟净混合： 再煮一下,膨胀后,沥干水分,再进行发酵的后期工作.我不知道你要做什么食品,所以只能到此为止.
娄底市13394272122： 怎样发酵黄豆做豆豉 - ？
牟净混合： 1.黄豆洗净泡一夜.中国豆豉交易网2.将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里.3.黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了.中国豆豉交易网4.发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀.5.将煮豆的水倒入,点些白酒.6.装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了.
娄底市13394272122： 做水豆豉,煮好后的豆子如何发酵 - ？
牟净混合： 需要放在温暖的地方发酵. 材料:黄豆、姜、盐、酒、酱油、新鲜红辣椒/剁辣椒适量 .1、大豆洗净冷水泡约4小时.2、锅上煮豆子,锅上要干净无油,煮20分钟.3、豆子煮好后,将豆子与水分开,保持水分.4、然后将大豆盖上保温膜放在温暖的发酵一晚上,煮后的大豆水再放入干净的容器放入冰箱备用.5、一个晚上之后大豆这样发酵好,表面也会有些霉变.6、如图所示,加入白酒拌匀.7、加盐,姜,辣椒拌匀,辣椒需要用料理机打碎了.8、然后接下来就是需要将煮黄豆的水倒入黄豆中.9、找一个干净密封的罐子然后装入密封的罐子里面,如图所示.10、最后,把密封的豆子放在冰箱里放一晚上即可.
娄底市13394272122： 自已可以做出纳豆吗?听说是用煮熟的黄豆发酵制成的,可是怎么才发酵? - ？
牟净混合： 纳豆的做法:(这个比较难,在横滨的一个月试了一次没成功) 1. 洗好的黄豆在3倍左右的水中浸泡10-12小时. 2. 涨到2倍左右的黄豆在高压锅中用高火煮30分钟左右.一般锅要煮 3个小时左右. 3. 在容器中铺上3-4层纱布,放入NATTO菌(纳豆菌.去找找市场或超市有卖的没).可以用粉末NATTO菌,也 可以买一些市面上出售的NATTO掺在一起.适合NATTO菌增殖的温 度是40度.因此,要保障40度.用酸奶机或电脚炉上用被子捂住, 发酵8小时左右,再放入冰箱1个星期焖
娄底市13394272122： 大豆怎样发酵当肥料 - ？
牟净混合： 首先,将适量黄豆加温水泡入盆中三小时左右,泡到表皮起皱,用指甲可以掐动就可以了.然后放入干净、不带油腥的锅里加水大火烧开后,改为小火焖煮一刻钟,煮到黄豆用手指可以碾碎的程度就可以了.停火放凉,用勺子将黄豆在锅内压碎...
