冷水遇到高温热油会形成“炸锅”，那油锅起火能用水扑吗？

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 油锅起火时千万不能倒入水扑灭，如果我们在起火的油锅中倒入水就可能会形成炸锅现象，这是非常危险的，容易给我们造成身体伤害。

小编有位名叫小李的朋友，有一次在做饭时因为走神而导致油锅起火，当时的情况非常的吓人，小李一边呼叫一边将一碗冷水倒入了油锅，结果形成了炸锅现象。油火四处飞溅，厨房里噼里啪啦的乱响，几滴油火溅到了小李的手上和脸上，疼得小李呲牙咧嘴。

此时小李的对象带着头盔和厚厚的手套冲了进来，他将锅盖盖在油锅之上的然后迅速的断掉了天然气，在几分钟后油锅才渐渐的平稳下来。而小李也赶紧去社区的医务室处理烫伤的地方，从那之后小李才知道油锅起火时千万不能用冷水浇灭。

油的比重比水要轻，如果油着火时用水扑灭的话，比重比较重的水会往下沉到锅底而油则会漂浮在水的表面继续燃烧，这时候就会形成炸锅现象，导致油火四处乱溅，有时候会发生油火伤人的现象。

如果大家在厨房里做饭时发生了有着火的现象，此事一定要沉着冷静的应对。

1.立刻将锅盖盖在锅子上面，将空气隔绝并迅速断开天然气。

2.如果手边恰好有切好的蔬菜或其它生冷食物，可迅速将这些食物放入油锅内，这些食物可以降低油锅内的温度，当油的温度降到自然点以下之后，火势自然就会熄灭。

3.可以在厨房里常备一个小型的家用灭火器来应对这种突发的状况，当油锅起火时可以迅速用灭火器扑灭，非常的安全快捷。

厨房是我们家庭安全必须关注的区域，在任何时刻都要注意用火安全不可马虎大意，在发生起火时一定要沉着的应对，用正确的方法迅速将火势扑灭将我们的损失降到最低。

当然不可以，因为这样反而会让火势更加严重，正确的操作应该是用锅盖将锅盖住。

不能用水来扑。因为油的质地比水清，用水扑不但不能灭火，反而会让火势更大，会产生非常严重的后果。

油锅起火的话是不能用水扑的。如果用水去弄到火里面。会导致火势会越来越大。应该要用锅盖去盖上这样的话才能够有效果。

油锅当然不能用水扑，必须拿起锅盖及时的扣住，这样就可以让火减小。

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淮北市15642976811： 为什么高温油遇到冷水会炸锅？
朝娴门冬： 高温油遇到热水也会炸锅,主要是水的密度比油大,水会进入油内遇高温急速蒸发形成水蒸气,气体膨胀从油内喷出形成炸锅现象.

淮北市15642976811： 为什么热油锅浇入冷水会炸锅? - ？
朝娴门冬： 热油锅温度过高(250度),冷水加入后,瞬间蒸发,瞬间产生大量的水蒸气,瞬间水变成水蒸气体积急剧增加,就会发生爆炸!!!

淮北市15642976811： 水落在热的油锅里,为什么会爆炸呢？
朝娴门冬： 水的密度比油大,滴到锅里以后会沉到底下.尤其是冷水滴到热油里的时候,会迅速下沉并立即汽化,水蒸气逸出油面,就产生了爆炸声.而将开水滴入热油中时,不会迅速下沉,只在热油表层汽化,所以爆炸就会小很多.

淮北市15642976811： 为什么油着火不能用水扑灭? - ？
朝娴门冬： 油着火不能用水扑灭是因为冷水遇热油炸锅.油锅起火千万不要用水往锅里浇,因为冷水遇到高温热油会“炸锅”.市民应该迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布等物小心盖到油锅上,让燃烧的油火与氧气隔绝.扩展资料:注意:1、如果遇到油锅起火,千万不要慌张,保持镇定是非常必要的.2、切断电气源.防止引发其他更为严重的事故.另外,最好不要穿丝绸类衣服炒菜,一旦遇火会加大皮肤创伤面积.3、如果发现起火,赶紧拿起锅盖盖住,由于缺少空气,火自然会熄灭.参考资料来源:人民网——油锅起火用水浇反加剧火势 快餐店烧成一片焦黑

淮北市15642976811： 厨房油锅突然起火,该怎么办 - ？
朝娴门冬： 一不要往锅里浇水.在生活中,遇到油锅着火时,千万不能往锅里浇水,冷水遇高温热油可能会“炸锅”,使油火到处飞溅,容易造成人员伤亡.用水救火的主要原理是降温,并使着火物表面隔绝氧气,从而达到灭火目的.但由于油与水不互溶...

淮北市15642976811： 防火的基本常识 - ？
朝娴门冬： 家庭防火安全常识--------------------------------------------------------------------------------安监局 (2005-9-16 10:58:36)1.如何做好家庭防火?答: (1)使用阻燃、难燃产品进行室内装饰装修.(2)对家中的电器设备,燃气用具等经常查看,尽可能...

淮北市15642976811： 炒菜时,不小心将水溅到烧热的油锅内,会出现＂炸锅＂现象,很容易将人烫伤.油锅内的油虽然没有沸腾,但为什么水溅入后会“炸锅”?？
朝娴门冬： 因为油在加热时会产生一种物质 当水遇到这种物质时会产生一中强烈的反应 所以才会出现“炸锅”的现象 请采纳

淮北市15642976811： 热油碰到冷水为什么会炸开啊? - ？
朝娴门冬： 因为油的密度比水小,当遇到水时,水会沉到油底下,这个过程中水将很快的达到沸点,迅速沸腾,变成气体,而大量的水蒸气会迅速逸出,将油顶起,水会炸开. 油是常温下为液体的憎水性物质的总称,由一种或多种液态的碳氢化合物组成...

淮北市15642976811： 判断:油锅着火应立即叫水扑火.？
朝娴门冬： 错,油锅起火时,千万不能用水浇.因为水遇到热油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅. 油的比重比水轻,如果油着火用水扑救,比重大的水往下沉,轻质的油往浮,浮在水面上的油仍会继续燃烧.并且油会随着水到处蔓延,扩大燃烧面积,危及其他货物和周围建(构)筑物的安全.遇到油着火,应立即用泡沫、二氧化碳或干粉灭火器等灭火工具灭火,严禁用水扑救. 油锅着火 盖上锅盖或将生菜倒人锅内,但千万不要用水往锅里浇,因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”使油火到处飞溅,很容易造成火灾和人员伤亡.

淮北市15642976811： 为什么油锅着火不能用水扑灭? - ？
朝娴门冬： 我们刚刚说完水能灭火的道理,现在又 说油锅着火时不能用水扑灭,是不是互相矛 盾呢? 油是一种有机物,其化学性质之一就是易 燃,还有很重要的一点,就是油的密度比水的 密度小.如果油着火了用水来泼, 当水倒入锅 中,因为油比...