水放到热油理会崩出来
热油遇到水后会溅起来。
水和油的沸点是不一样的,水在一般情况(正常气压)下的沸点是100度.而油的沸点则要高出许多,大概在300度左右,我们平常在炒菜或是炸鱼什么的,习惯上都要把锅里的油烧热,其实这个所谓的热,就是大概至少在150度以上,油在这个温度下,还基本上没有什么反应,但是,如果这时在热油里放一点水,(水不能多,因为水太多了会降低油温,)水遇到锅里的热油后,在瞬间就会在油里面沸腾,汽化,其体积会迅速澎涨,由于这个过程太快,所以,我们不但听到了油的爆裂声,而且还看到了滚炀的热油四外乱溅的现象了！
水与热油接触，使得油被暴溅成雾状。而食用油的燃点在350℃左右。当油雾碰到了锅壁，因为那里直接被火烧（温度应该高于350℃，因为火的温度是600℃左右），又是可以让油雾与空气接触的地方，所以就点燃了。
马上用凉水冲洗，涂红花油，会好的快点，我经常被烫，涂了红花油睡一觉第二天就没有疤痕了，但是如果面积大的话会黑挺长时间，但是最后也没有疤痕。不过可能跟体质有关，有的疤痕体质不容易恢复过来，如果没有红花油，也可以涂芦荟胶的。
当油温极高的时候，小水珠落入油面的时候，在瞬间最早接触高温油的水滴表面会发生剧烈气化，产生的气浪会把水珠推出去。油被加热，温度升高，而水温较低，二者存在很大温差，故油蹦渐出来
是的，会蹦出来，所以你炒菜时要小心点哦。
油水不相融嘛！
带套袖
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牛肉的最火爆吃法--辣子牛肉
3.给牛肉调味,先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀,再加入麻油、色拉油、盐拌匀,放置一小时4.坐锅热油,油很热,将牛肉分小批量地下锅过油。(如果有汁,请篦掉)油温高,肉量少,牛肉下去即刻熟,即刻捞出,就可以保证牛肉的香嫩口感5.将所有牛肉全都过熟装盘待用6.留底油,花椒熬出香味放入干辣椒。再...
想自己在家煎肉,牛羊肉和五花肉,怎样味肉???
2、拍松牛肉并用油和淀粉或者只用蛋清抓拌,可以使牛肉更嫩。 3、煮牛肉时放点茶叶或者牛奶,可以使牛肉更嫩些。 4、将牛肉放置於热油中过一下火,然后再捞起来,这样能让牛肉更加的鲜嫩可口。切的时候要注意条纹,如果切成竖条纹的话牛肉怎么煮都是老的,要切成横条纹的。还有炒之前要先用酒、姜片、盐、淀粉淹...
油渣子煮儿菜怎样做?
白菜是吸油的蔬菜，配合猪油和油渣炒制，白菜味道更香，油渣也不会显得肥腻。食材：油渣适量、白菜适量、干辣椒少许，猪油适量，盐、味精适量 做法：1、白菜洗净，撕成小块。2、锅中放猪油，加热至猪油融化后放入干辣椒爆炒。3、炒出香味后放入白菜，翻炒至断生后放入油渣翻炒。4、加盐、味精，拌匀后...
具备这六大思维,从此不怕努力时被人热嘲冷讽
文\/吃饱了睡 读者来信，说自己想学习英语，周围的同学，就对他热嘲冷讽。所以，他很郁闷，问我该怎么办。这个问题，具有很强的普遍性，我以前也遇到过。当时，我写网络小说的时候，也有人让我别折腾了，一个理工科的，折腾不出名堂的。我们会发现一个很奇特的现象， 当你上网、逃课、不写作业的...
卤煮火烧里面都有什么
猪大肠，猪肺，五花肥肉，死面火烧，炸豆腐，辣椒油，香菜，蒜泥，醋是根据自己口味自行选择添加的。还有一种没有死面火烧，叫菜底儿。大多数卤煮店的火烧是可以单独添加，一个火烧是一两，两个火烧是二两，以此类推，原来每加一个火烧加5毛钱，现在一个加2块，涨了不少。
家庭安全教育主题班会教案
(1)从炉火上移动开水壶、热油锅时,应该戴上手套用布衬垫,防止直接烫伤;端下的'开水壶、热油锅要放在人不易碰到的地方。 (2)家长在炒菜、煎炸食品时,不要在周围玩耍、打扰,以防被溅出的热油烫伤;年龄较大的青少年在学习做菜时,注意力要集中,不要把水滴到热油中,否则热油遇水会飞溅起来,把人烫伤。 (3...
酱青鱼的家常做法
3、煎锅烧热后倒油,油热后放入青鱼；4、鱼的两面都略煎一会儿；5、把鱼滑到锅的一边,在空出来的地方倒入适量的豆瓣酱炒香；6、把炒好的豆瓣酱均匀的裹在青鱼身上煎一会儿；7、放入葱、姜、蒜；8、加入白糖、醋、少许盐；9、加适量清水炖；10、炖到汤汁浓稠时即可关火出锅装盘。酱青鱼怎么做...
安全教案
(1)从炉火上移动开水壶、热油锅时,应该戴上手套用布衬垫,防止直接烫伤;端下的开水壶、热油锅要放在人不易碰到的地方。 (2)家长在炒菜、煎炸食品时,不要在周围玩耍、打扰,以防被溅出的热油烫伤;年龄较大的青少年在学习做菜时,注意力要集中,不要把水滴到热油中,否则热油遇水会飞溅起来,把人烫伤。 (3)...
求守护甜心经典语录(鼓励的)
在味增汤里放点也很美味哦。 秋天真是个美味的季节呢。 小兰……小兰,对不起。 小丝我们都是料理,一起变成各种各样的东西,共同搭配出美味的味道来! 三森,就算不这么做,也一定能变得擅长料理的哟! 扔十元硬币如果正面就捡回去,反面就扔下他不管如何? 亚梦,小丝我们都很喜欢你哦。 方块语录 你的光辉好弱啊。
关于青川民歌、歇后语、四言八句、谚语、民间故事和传说!
狗舔油——一扫光 狗偷热油粑——又爱又怕 狗头摆在餐桌上——不相称 狗头军师——出不了好主意;尽出鬼点子 狗头上插花——配不上;不配 狗头长角——出洋(羊)相 狗腿子进村——四邻不安 狗尾巴上的露水——一甩就脱 狗熊戴礼帽——装大人物 狗熊见了刺谓——奈何不得;无可奈何 狗熊拉磨子——不...
强方研立： 当油温极高的时候,小水珠落入油面的时候,在瞬间最早接触高温油的水滴表面会发生剧烈气化,产生的气浪会把水珠推出去.
蓝山县19526558006： 热油里面有水为什么会崩 - ？
强方研立： 油的温度比水高
蓝山县19526558006： 水滴入热油里为什么会溅起来 ? - ？
强方研立： 油的密度比水的小,且其沸点比水的大,所以热油滴入水中,水被瞬时加热,超过了水的沸点,会沸腾,将油溅起来;相反,当水沸腾时,还未达到油沸腾的温度,所以油不会溅出.用油炒,炸食物的适当温度,一般是在160℃~200℃左右.这时,就等于把附在食物上的少量的水一下子放入高温中.我们知道,水到100℃就沸腾.液体的沸腾就是汽化,此时,其体积不仅发生很大变化,而且还是在很短的时间里变化的.少量的本进入了多量的高温的油里,水便爆发性地汽化蒸发.这样,周围的油被带得飞溅起来,由此,就产生了＂溅油＂现象.炒,炸食品时发生的＂溅油＂现象,就是急剧蒸发的少量气体在非常短的时间里激起了周围的液体所造成的.
蓝山县19526558006： 为什么热油中加水油会溅出 - ？
强方研立： 原因1:水比油密度大,会沉入油底. 原因2:油的高温使水分解成氢气和氧气,然后氢气在高温的情况下与氧气发生剧烈的反应(就是小爆炸),使油溅出来. 物理与化学的基础知识.
蓝山县19526558006： 为什么在油锅里稍微弄点水就会溅起来? - ？
强方研立： 这要从水受热后的变化说起:水加热到100℃,就达到了沸点,这时它从原来的液体状态变成气体状态,成了水蒸气. 当一滴水落进了热油锅里,由于油的沸点一般都在200℃以上,加热后的油即使没有达到沸点,也早已超过了100℃,所以,水...
蓝山县19526558006： 水放在沸腾的油里会爆响是为什么? - ？
强方研立： 水的沸点是100摄氏度,当水落入100度以上的热油中,由于水温迅速升高至沸点,便很快汽化、同时体积剧烈膨胀.又由于水的密度比油大,水往往又是在油的包裹下发生汽化膨胀,所以发出了爆声.
蓝山县19526558006： 水倒入热油锅中会和油飞出,为什么 - ？
强方研立： 这是因为热油的温度极高,水滴一进去就马上沸腾起来,并且变成水蒸气,一滴水变为水蒸气,体积会增加1000多倍,而且水蒸气比油清,他们以极快的速度飞出油面,周围的空气因此受到振动,发出噼噼啪啪的声音,溅得油花四起...
蓝山县19526558006： 为什么锅里有水放油会溅 - ？
强方研立： 水和油的沸点不同.水的沸点是100℃,当水加热到100℃时,会从液体变成气体,成为水蒸气.而油的沸点一般都在200℃以上,加热后的油即使没有达到沸点,也早已超过了100℃.这时,当一滴水落进了热油锅里,水滴的温度立刻升到沸点...
蓝山县19526558006： 为什么往热油里加水,油会溅出来? - ？
强方研立： 他们说的都很片面,首先,水比油重.水根油一起加热,由于沸点不同所以水先达到沸点开始沸腾,但是上面有一层油覆盖着,在沸水的作用力下油就溅出来了. 而在热油里面倒水道理一样,冷水倒进热油以后水就会下沉,下沉的过程中就受热,如果足够热就会沸腾,沸腾以后就会将油溅出去了.所以关键在于水是否沸腾,如果是冷油的话,永远不会溅.
蓝山县19526558006： 为什么烧饭的时候水和油合在一起会溅出来 - ？
强方研立： 少量的水溅入热油中,由于水的密度比油大(水1000kg/m3 油800kg/m3),会沉在锅底,而油的沸点(250摄氏度)大于水的沸点(100摄氏度)(标准状态下),水会沸腾(剧烈的汽化),将热油溅起.同时,油分子产生震动,发出剧烈响声
