热油加冷水会怎样
热油和冷水结合是什么后果?
相当于一个小型炸弹，但威力不可小视，俗话说水火不容，热油就相当于火，它们结合的一瞬间，会迸发出无数个滚烫的小油珠，一旦触及到人的皮肤，会造成很严重的烧灼伤。
冷水遇到高温热油会形成“炸锅”,那油锅起火能用水扑吗?
此时小李的对象带着头盔和厚厚的手套冲了进来，他将锅盖盖在油锅之上的然后迅速的断掉了天然气，在几分钟后油锅才渐渐的平稳下来。而小李也赶紧去社区的医务室处理烫伤的地方，从那之后小李才知道油锅起火时千万不能用冷水浇灭。油的比重比水要轻，如果油着火时用水扑灭的话，比重比较重的水会往下沉...
热油炒葱花后倒入冷水会产生什么?
热油炒葱花倒入冷水会造成热油迸溅，烫伤手部或者脸上，并且产生大量的水汽。因此往里倒水使应该慢一些，少量分多次倒，并且注意保护手部或者脸部。
冷水滴入沸油中会听到 ?看到 ?
油的沸点比水的高，如果冷水，滴入油中，会立即发中声音，而且会崩出锅，容易崩到人的身上，皮肤刺痛感很强
冷水滴进沸腾的油锅会听到爆裂声,为什么?
水会剧烈汽化,体积迅速膨胀,产生爆炸现象,比吹气球剧烈的多,但毕竟水很少,能量很小,所以不会发生什么危险.但,要是水足够多的话,会降低了油的温度,达不到水的沸点了,最后油浮在水的上面,这就是为什么我们在煮汤的时候,先把油烧热,然后迅速要倒很多水到锅里才不会使油溅出来....
我把很多油烧热了,立刻放入冷水,火星四溅,并且锅开裂,为什么?
温度过高。油烧热后，高温，放入冷水中后，冷水急骤受热变为水蒸气，使水四溅。同时热锅遇冷水，热胀冷缩不均匀，使锅破裂。破裂的同时油溢出，燃烧，出现火星、火苗。
请问是冷水放到热油中会炸还是热油放到冷水中会炸?
冷热是相对的概念，相对于热油（400－700度）来说，滚水（100度）也是比较冷的。冷热差别比较大的两种液体混合，就会发生喷溅！所以，冷水+热油＝喷 热油+冷水＝还是喷！但是区别在于，一滴冷水+一锅热油＝喷热油－－－有杀伤力 一滴热油+一锅冷水＝喷冷水－－－没什么杀伤力！这个跟硫酸和水...
做汤把凉水放入烧开的油里好么?
这个问题存在争议的！首先，热油跟水是绝对不可一块放的，容易引发烫伤和着火事故以及很多的次生事故！因为，油的密度比水要小。不管是热水还是冷水只要放在热油里都会导致热油快速上浮飞溅！如果你已经进行了炒菜作业，哪怕是一点点，放水都是可以的。而且先炒后放水做出来的汤会更加美味！所以，炒菜...
热油遇到冷水形成的白色物质能吃吗
能吃。白色物质就是冷凝的油，油中的脂肪酸种类，饱和脂肪酸和反式酸的含量，甘三酯的种类都对熔点有影响，当环境温度接近或者低于熔点时，油品会出现发蒙或结晶等物理现象，属于油品正常物理特性，不影响产品品质和正常食用。
为什么热油锅浇入冷水会炸锅?
热油锅温度过高（250度），冷水加入后，瞬间蒸发，瞬间产生大量的水蒸气，瞬间水变成水蒸气体积急剧增加，就会发生爆炸！！！
赧炊松泰：[答案] 温度过高.油烧热后,高温,放入冷水中后,冷水急骤受热变为水蒸气,使水四溅.同时热锅遇冷水,热胀冷缩不均匀,使锅破裂.破裂的同时油溢出,燃烧,出现火星、火苗.
措美县13794212500： 为什么热油锅浇入冷水会炸锅? - ？
赧炊松泰： 热油锅温度过高(250度),冷水加入后,瞬间蒸发,瞬间产生大量的水蒸气,瞬间水变成水蒸气体积急剧增加,就会发生爆炸!!!
措美县13794212500： 热油碰到冷水为什么会炸开啊? - ？
赧炊松泰： 因为油的密度比水小,当遇到水时,水会沉到油底下,这个过程中水将很快的达到沸点,迅速沸腾,变成气体,而大量的水蒸气会迅速逸出,将油顶起,水会炸开. 油是常温下为液体的憎水性物质的总称,由一种或多种液态的碳氢化合物组成...
措美县13794212500： 为什么水落在热油锅里会爆炸? - ？
赧炊松泰： 水的密度比油大,滴到锅里以后会沉到底下.尤其是冷水滴到热油里的时候,会迅速下沉并立即汽化,水蒸气逸出油面,就产生了爆炸声.而将开水滴入热油中时,不会迅速下沉,只在热油表层汽...
措美县13794212500： 为什么往热油里加水,油会溅出来? - ？
赧炊松泰： 他们说的都很片面,首先,水比油重.水根油一起加热,由于沸点不同所以水先达到沸点开始沸腾,但是上面有一层油覆盖着,在沸水的作用力下油就溅出来了. 而在热油里面倒水道理一样,冷水倒进热油以后水就会下沉,下沉的过程中就受热,如果足够热就会沸腾,沸腾以后就会将油溅出去了.所以关键在于水是否沸腾,如果是冷油的话,永远不会溅.
措美县13794212500： 为什么烧开的油遇水会溅 - ？
赧炊松泰： 简答: 油温超过100度时,水急剧蒸发造成的喷起 原因: 油水无法融合,而在持续加热下,油的温度会一直上升,超过100度时,水便会蒸发 当水的量不多,油温又持续上升,使得水变成气体的过程,过于剧烈,而造成喷起 又喷起时,水通常...
措美县13794212500： 为什么着了火的油不能用水来扑灭?油遇到水会产生什么化学反应吗?杭州的西克,新鲜到放心. - ？
赧炊松泰： 油与水不发生化学反应.如果突然把凉水加在着火的热油锅里,容易把锅炸裂.另外油的密度比水小,会浮在水面上.所以最好的方法是盖上锅盖,隔绝氧气,关上煤气阀门,隔离可燃物.使燃烧停止
措美县13794212500： 做汤把凉水放入烧开的油里好么? - ？
赧炊松泰： 略沥水 另锅事先准备好汤料,以弹牙不硬为好,可以挑一根出来尝一下软硬是否适口,此时正好开锅不用这么麻烦的,倒入米线,滴两滴食用油,先放一勺盐,筷子时常搅动一下防粘锅 等米线有弹性了,记得水一定要多米线少,干米线直接煮,再次沸腾时可以出锅盛碗上桌 以上是我做新竹米线的做法,关火焖1分钟,中火慢慢煮,沸水下锅,过冷水漂洗
措美县13794212500： 大豆油加冷水喝了怎么样 - ？
赧炊松泰： 相当于一个小型炸弹,但威力不可小视,俗话说水火不容,热油就相当于火,它们结合的一瞬间,会迸发出无数个滚烫的小油珠,一旦触及到人的皮肤,会造成很严重的烧灼伤.
措美县13794212500： 炒菜时加凉水是不是一点营养都没有 - ？
赧炊松泰： 当我们炒菜的时候,锅里的温度很高,而我们加的都是凉水,加入凉水后,锅内的温度会迅速下降,致使菜在锅内烹饪的时间延长,不但影响口感,菜也会变老还会丢失更多的营养物质.如果炒菜时必须要加水了,建议加少量开水,这样不至于过多影响烹饪温度,炒出来的菜会相对脆内一些.如果我们做的是炖菜,特别是肉类,应一开始就要加足水若是在炖的过程中突然加入冷水,汤水的温度会骤然发生变化,会使肉类表面突然收缩,致使肉中食物膻气味不易挥发,配料不易入味,菜肴的口味就会大打折扣.所以中途不要加凉水哦.不然再好的手艺也做不出好菜来.
