饭店的炒白菜都能做的那么好吃，是用什么步骤炒出来的？
我家是农村的，从小家里都有自己的菜园子，我妈最喜欢种的就是萝卜白菜，关键是因为这些菜耐放，冬天放地窖里面，直接可以吃到来年春天，萝卜一般都是腌起来做咸菜，所以炒菜最多的就是白菜，在我们当地有一句俗话是：百菜不如白菜。可见白菜在我们日常生活中的地位。白菜中含有丰富的营养成分，也有助于我们身体健康。为啥饭店炒的白菜都那么好吃，原来技巧这么简单，脆嫩入味又好吃
孩子晚上闹得比较厉害，我还要上班，所以老妈从老家过来帮我们带孩子，顺便带了一袋子自己家种的白菜，还是我了解老妈，真的每天早上都是炒白菜，每次老妈炒出来的白菜都是软踏踏的，一点也不入味不好吃，连吃了3天后我再也忍不住了，问老妈是怎么做的，老妈说直接下锅炒的。我听了之后就无奈了。其实炒白菜不能直接下锅炒，多加一步，做出来的白菜脆嫩好吃又入味。将方法告诉老妈之后，每天早晨都吃到清淡爽口又好吃的炒白菜了。
食材：白菜，干辣椒，白糖，盐
第一：首先将白菜外面的烂叶子掰掉，然后将白菜叶子一片片掰开，清洗干净控干水分备用
第二：将白菜叶和白菜帮分开，白菜帮不容易入味，将白菜帮用刀背拍一下，这样容易入味，然后斜刀切成片备用，白菜叶掰成大片放在盆中备用
第三：这一步将白菜焯水，这是保持白菜脆爽口感最重要的一步，锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后加入适量的盐和食用油，将白菜帮放入清水中，焯水大约30秒钟，然后捞出过一遍凉水备用，然后将白菜叶放在锅中焯水约10秒钟，捞出过一遍凉水控水备用
第四：锅中加入适量的油，油热放入蒜干辣椒炒香，然后倒入焯水后的白菜，大火爆炒，放入适量的盐，十三香，醋，蚝油，快速翻炒均匀即可出锅
这样炒出来的白菜色泽诱人，又非常的入味，口感脆爽，只是加了简单一步，炒出来的白菜好吃好几倍，先焯水再爆炒后的白菜不仅不会软踏踏的，而且也更加容易进味，保证你吃到嘴里的每个白菜都是脆爽入味，非常好吃，很多朋友们在家炒白菜都是直接下锅炒，今天学会这一步，一定要换种做法了。
先将白菜外面的烂叶子去掉不要，然后在白菜叶和白菜梗掰开，白菜梗不容易入味，将白菜梗用刀背拍一下，这样容易入味，然后斜刀切成片备用，白菜叶掰成大片放在盆中备用，将白菜叶子一片片掰开，清洗干净控干水分备用，这一下将白菜焯水，这是保持白菜脆爽口感最重要的一步，锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后加入适量的盐和食用油，将白菜梗放入清水中，焯水大约30秒钟，然后捞出过一遍凉水备用，然后将白菜叶放在锅中焯水约10秒钟，捞出过一遍凉水控水备用 ，锅中加入适量的油，油热放入蒜干辣椒炒香，然后倒入焯水后的白菜，大火爆炒，放入适量的盐，十三香，醋，蚝油，快速翻炒均匀就可出锅了。
先将白菜的烂叶子摘掉，洗干备用，再将白菜叶和白菜帮分离，将白菜焯水，锅中倒入适量油，倒入白菜大火爆炒，放入盐十三香，耗油醋，翻炒均匀即可出锅
应该用的是冷油热锅炒的白菜。先把锅烧到最热，然后再下油。下油后迅速下入葱花。炒出香味儿，然后再倒入白菜。将白菜炒到刚断生的时候就倒入生抽、盐。再翻炒几下出锅即可。这样炒出来的白菜非常的爽脆可口。
饭店炒的炒白菜，首先是准备新鲜的白菜，然后将白菜切成块，之后在锅中加入少量的油，等油变色加入少量的肉沫，等适宜的时候再加入白菜和各种调料，盖上锅盖，几分钟之后出锅。
饭店的炒白菜都能做的那么好吃,是用什么步骤炒出来的?
第一：首先将白菜外面的烂叶子掰掉，然后将白菜叶子一片片掰开，清洗干净控干水分备用 第二：将白菜叶和白菜帮分开，白菜帮不容易入味，将白菜帮用刀背拍一下，这样容易入味，然后斜刀切成片备用，白菜叶掰成大片放在盆中备用 第三：这一步将白菜焯水，这是保持白菜脆爽口感最重要的一步，锅中加入...
我想要几种白菜炒的做法
①将猪肉切成丝；大白菜洗净切成丝；香菜梗洗净切成小段待用 ②将油放入锅内，放入肉丝煸炒断生，加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，至白菜七成熟时，加入香菜梗翻炒均匀，淋入香油即成。
怎样炒白菜好吃又简单
1.清炒白菜。我们可以选取白菜中间的部分，先把它清洗干净，按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用。锅烧热后倒入适量油，油温约5成热时放入切好的姜、蒜煸炒出香味，姜蒜炒香后倒入切好的白菜大火翻炒，炒至白菜变软时依次加入生抽、盐和蚝油翻炒均匀入味...
如何做炒白菜能有饭店的味道?
豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
炒白菜的方法怎么做
大白菜和鲜虾一起炒，鲜上加鲜，实在是无比的美味。白菜炒虾的做法 步骤step 1 准备好食材。步骤step 2 白菜去除外面的一层老叶，剥下来新鲜的叶子，一片片洗干净，沥干水分，然后切成片。大小就随你喜欢了，略大点比较好，因为太小炒完就更小了。虾剪去虾须，挑去虾线待用。步骤step 3 炒锅放...
炒白菜怎么做?
1.今天去超市买了一颗大白菜首先切掉白菜的根部，再从中间对半切开，分成两半，再把白菜帮上的叶子切下来，这样目的可以分开炒。2.再把白菜帮斜刀切成片。3.切好后直接放入大碗里，用流动的清水给它清洗一遍。4.洗净之后再碗里加一勺食盐，用手给它充分的抓拌均匀腌制10分钟，腌过的白菜口感吃起来...
为啥饭店炒的白菜那么好吃?
1、我们先把大白菜最外层的一些烂叶子剥掉，然后把白菜一片一片掰下来，将其用流水冲洗干净。2、下面开始切白菜，把白菜叶子和白菜帮分开来切，白菜帮可以用刀来切，白菜叶子建议用手撕成小片，这样炒出来更好吃。下面准备几瓣大蒜，将其切成蒜片备用。做醋溜白菜干辣椒也是不可少的，把干辣椒切段...
白菜都有哪些好吃的做法?
做法：1、将猪肉打成肉馅。2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽少量、味精、香油拌匀。3、白菜叶放入开水锅中焯烫一下捞出。4、用刀把白菜帮较厚的地方片掉。5、在片好的白菜叶一边放肉馅。6、从一头卷起，卷成白菜肉卷，放入蒸锅。7、上汽后，大火蒸8分钟后关火即完成。美味...
白菜和什么搭配炒着好吃
平菇素炒白菜的做法 锅中油热后，爆香蒜茸。倒入白菜略炒后放入平菇，喷入少许料酒和五香粉。倒入适量酱油后，在出锅前再撒点蒜茸，最后喷点香醋，出锅。喜欢辣的人可以在爆香蒜茸前放两个干辣椒 用料 西红柿 一个 大白菜 适量 花生油 西红柿炒大白菜的做法 热锅下油，放西红柿，炒出汁，可...
怎么炒白菜好吃
1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。2.锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤（50克），加盖焖1分钟后去盖，...
智胁清开： 炒白菜的家常做法 材料 主材:大白菜四分之一棵.辅材:干辣椒2个,花椒3粒,食用油5ml,盐适量.做法1:四分之一棵白菜,洗净,斜刀切片.2:热锅倒油,油6成热的时候放干辣椒和花椒,炸至变色.3:白菜放锅里不停的翻炒,炒到软,放盐,起锅.
霞浦县17265402574： 告诉你一个炒白菜的技巧 炒白菜怎么做好吃 - ？
智胁清开： 1)大白菜洗净切段,鱼片和葱蒜切好备用.2)烧热锅,下适量油烧热 ,爆香葱,蒜和鱼片.3)放入白菜煸炒至熟,加入适量的鸡精粉调味.4)因为白菜含水量大,炒的时候会出很多的汤汁,所以用水淀粉 勾芡即可出锅.(也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅)
霞浦县17265402574： 的做法,炒大白菜怎么做好吃,炒大白菜的家常做法 - ？
智胁清开： 根据个人喜好,若想放少放点就行了,别放太多了. 炒白菜做法 主料:小白菜500g 辅料:油、盐、大蒜 步骤 1.准备好小白菜和大蒜. 2.将小白菜去根洗净,蒜切碎. 3.锅中放油,油热后倒入蒜爆香. 4.倒入白菜用大火翻炒. 5.炒至小白菜发软,放些盐调味即可出锅.
霞浦县17265402574： 炒白菜的做法大全 炒白菜怎么做好吃 - ？
智胁清开： 材料 大白菜250克、干辣椒3根、盐、味精.做法1、白菜洗净甩干水份,把白菜斜起切,辣椒切段.2、热油锅放入辣椒,再放白菜大火爆炒,这样炒出的白菜才好吃.3、白菜炒熟加盐和味精即可.
霞浦县17265402574： 炝炒白菜的做法,炝炒白菜怎么做好吃,炝炒白菜的家常 - ？
智胁清开： 炝炒白菜的做法1.大白菜洗净斜着切成片2.猪肉切成薄片3.锅里放入适量油,放入猪肉煸炒4.放入一勺自制剁椒,翻炒均匀5.炒好的猪肉出锅待用,忍不住吃一片,味道很棒6.锅内再放适量花生油7.油温八成热下入白菜,快速翻炒,加入少许盐8.加入适量醋9.倒入炒好的猪肉,混合均匀10.出锅了
霞浦县17265402574： 如何把大白菜的味道炒的百吃不厌?？
智胁清开： 呵呵,没有百吃不厌的东西,总是吃什么都会吃腻的,但是要想把白菜炒的好吃也是要看工序的,炒白菜的程序为:一要准备的东西为“把白菜切长块状,不要太大,然后切一些肥肉片,(肥肉片最好多切点)还有姜、葱、另外在准备一碗花椒...
霞浦县17265402574： 爆炒白菜的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
智胁清开： 爆炒大白菜的做法步骤1 准备材料 白菜洗好后白菜叶用手撕成大片,白菜帮用刀片成薄片.控干水分待用.2 炒白菜 大火将锅烧热,放入比平时炒菜稍多一点的油.大概6成熟的时候先把花椒,麻椒,八角放进去煸炒一下.煸炒出香味后捞出再放入大白菜帮爆炒.3 白菜帮炒到半熟放入干红辣椒和白菜叶继续爆炒.当白菜野炒蔫的时候放入2茶匙蚝油煸炒.这时可能会出现少许汤汁.此时根据个人口味放入盐和味精,快速翻炒几下倒入水淀粉勾芡就可以了.4 收火,装盘,趁热吃.好吃!小窍门 如果喜欢吃酸口的可以在放水淀粉前放点醋.那就是醋溜白菜啦.
霞浦县17265402574： 正宗的老厨白菜怎么做? - ？
智胁清开： 嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克 ,香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量. 做法: 1、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段. 2、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至七八成熟,再加入粉皮、味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即可.
霞浦县17265402574： 清炒白菜的做法?简单点的 - ？
智胁清开： 素炒大白菜 原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克. 制法:1.将白菜洗净,控干水分.顺长切成1.5厘米宽的条.再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝.2.将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用. (*^__^*) 嘻嘻...对于不常炒菜德人来说 . 大白菜是比较好弄德. 而且大家也比较能接受
霞浦县17265402574： 炒白菜叶的做法,炒白菜叶怎么做好吃,炒白菜叶的家常 - ？
智胁清开： 1.白菜外面的硬叶用开水烫熟2.过冷水3.沥干水,切碎4.油锅烧热5.放进白菜末翻炒6.加盐调味即可
