东北的地三鲜具体是什么？
东北三鲜是一道美味的家常菜，方法很简单。这道菜色泽鲜艳，鲜美爽口，具有止血、健脾、开胃等功能。可以根据自己的口味和习惯进行详细调整。地三鲜是一道美味的东北菜。但是现在，基本上到处都有。有时，由于地区差异，名称会有一定的差异。Disanxian是中国东北的一道特色菜。东北独特的地理位置孕育了许多美味的食材。除了有名的五常饭，连最普通的土豆都比其他地方软。三鲜中的三鲜主要是指土豆、茄子、青椒。
有时候，为了省油，我们经常用茄子做少油版。
这道菜的主要成分是土豆、茄子和青椒。所谓三鲜，也是指这三种食材。因为都是农村的青菜做的，不仅味道鲜浓，还含有很多营养成分，所以很多人都喜欢吃这道菜，吃了永远不会腻。
不仅美味营养，而且做法简单:
1.准备材料:土豆150克，茄子100克，生姜一小块，蒜瓣3个，淀粉少许。
2.土豆去皮，然后将土豆、茄子、青椒洗净，切成条或滚刀，看你的喜好，但大小要一样，这样成品才会漂亮。姜蒜洗净，剁成沫，淀粉加水拌匀。
3.锅里倒油，土豆茄子倒入锅里慢慢炒。注意控制温度和油温。火不宜太大，以免油炸太干时影响口感。用文火煎至金黄色即可食用。
4.锅里留一点底油，把胡椒粉和姜末倒入锅中翻炒，然后加入刚刚炒好的土豆和茄子翻炒，再加入盐等调味料，最后加入淀粉勾芡，再煮出美味的三鲜药材。
一般主料是茄子、土豆、青椒。茄子、土豆要先处理，炒久一点，青椒放最后。这道北方家常菜制作简单，味道大多咸鲜。做好不容易，关键是温度。
地三鲜是什么菜,起源哪里?采用哪些原材料?怎么做法?
地三鲜指的是土豆、茄子、青椒 地三鲜在东北的饭馆是必不可少的一道菜，但是东北人在自家很少这样做来吃，又炸又炒，不及一锅乱炖来的实惠舒坦。不同的地域种出的蔬菜也不同，地道的地三鲜那要用地道的东北材料做，不然口味肯定有差异。所以咱在外地的人不要刻意说哪家的馆子做的不地道，离开东北，...
地三鲜是哪三鲜?
地三鲜是土豆、茄子和青椒。地三鲜，这道家常名菜很多家庭都会做，三种主要食材土豆、茄子和青椒，经过油炸和红烧的工序后味道绵软香浓。茄子、土豆和青椒中都含有无机盐———钾，但经过高温油炸其会大量丢失。茄子中富含的维生素P，具有降低血脂的功效，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎...
地三鲜是炒菜吗?地三鲜指的是哪三鲜?
最近，家里的老人家说：“最近家里吃得太好了，今天做点素菜吃吧。”为了满足家里老人的口欲，做什么菜呐！想了想这道家常其实挺符合的老人家的口感，吃起来口感软嫩，鲜香四溢指的是这道菜选用了地里三种时令的蔬菜作为材料，分别是土豆、茄子、青椒。地三鲜这道菜的特点，就是色泽鲜亮丰富、味道...
想问一下地三鲜是什么?
各地对于地三鲜的具体定义不同，根据各地风俗习惯而定。一般来说，地三鲜是指蚕豆、苋菜、黄瓜这三样。也有说是苋菜、元麦，蚕豆，或者苋菜、蚕豆、蒜苗的。在东北，地三鲜是一道家常菜，把土豆、茄子、辣椒炒在一起，色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。制作窍门：1、茄子极易吸油，因此...
地三鲜是哪三鲜
地三鲜是一道具有浓郁地方特色的东北菜,享有盛誉,深受人们的喜爱。这道菜的主要食材是三种地里时令新鲜的蔬菜:茄子、土豆和青椒。茄子口感细腻,经过烹饪后,能够吸收丰富的调味料。土豆淀粉含量高,烹饪后口感醇厚。青椒的爽脆口感和独特的辣味为这道菜增添了清新的元素,使得整道菜的口感更加丰富多元。 抢首赞 已赞过...
“地三鲜”是哪个地区的一道传统名菜?三鲜指的是哪三样菜?
最后，热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，再加入炸好的土豆和茄子，倒入事先准备好的酱汁，翻炒均匀，大火收汁。出锅前加入少许蒜蓉提味，再翻炒几次，使蒜香融入菜品中。通过以上步骤，一道色香味俱佳的地三鲜就可以呈现在眼前了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养均衡，是一道非常受欢迎的家常菜。
地三鲜指的哪三鲜呢,怎么做出来口感更好?
大家在制作这道菜时需要注意几个小窍门，第一是茄子吸油很强，所以在炸的时候油量要多一些。第二是土豆和茄子切好之后就不要再用水洗了，不然下锅炸的时候会容易引起油花四溅。第三是建议大家在家做的话最好不要过油炸，不然油量会很多，不利于身体健康。下面就给大家分享一下地三鲜的具体做法，...
地三鲜是什么
地三鲜属于东北的家常菜，地三鲜的做法相对比较简单，食材主要是三种，分别是茄子、土豆和青椒，地三鲜在全国各地都有，但主要源于东北，有些地方将青椒换成豆角或者是豇豆，也有的地方将其换为蒜苗，还有的地方会加黄瓜或者是番茄之类的蔬菜，但这些都不属于最正宗的地三鲜，正宗的地三鲜就是茄子、土豆和...
地三鲜指哪三样菜?
5、油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香。6、把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉？）略炒，出锅，开吃。
三鲜指的是哪三鲜?
三鲜指的是地三鲜、树三鲜、水三鲜。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜，地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗，树三鲜即樱桃、枇杷、杏子一说是梅子、杏子、樱桃。也有说是梅子、樱桃、香椿头，水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼...
恽卫藿香： 很多人平时都很喜欢吃地三鲜,地三鲜这道菜也是一道名菜了,很多的饭店和小饭馆都会有这道菜,而且是非常下饭的一道素菜,味道非常的香,但是很多人自己在家却不会做,或者做的总是没那么好吃不是很正宗,今天就让小编来给大家介绍...
巴楚县15684156572： 地三鲜是哪个地方的菜 家常做法是怎样的 - ？
恽卫藿香： 一般说,地三鲜指蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗).这个还是要看各个地方的,每个地方的地三鲜都是会不同的.东北名菜地三鲜是土豆,茄子,青椒. 具体做法: 1、选料:茄子2根、土豆一个(如果有拳头大就够了)、青椒. 2、配料:蒜末,淀粉勾芡,酱油,料酒,盐,鸡精少许. 3、将茄子切块(稍大些)、土豆切片、青椒切菱形,分别过油.茄子嫩、吃油,只要熟透即可,沥除余油,土豆要炸至金黄熟透,青椒溜炒至表面起白皮即可,捞出备用. 4、将锅内留少许油,倒入茄子、土豆、青椒翻炒,加盐、酱油(主要用来增香和调色)少量水和料酒,一分钟后加蒜末、淀粉勾芡,翻炒一下即可出锅 东北菜,就是很重的口味.希望能帮到你..
巴楚县15684156572： 东北“地三鲜”指的是哪三种? ？
恽卫藿香： 东北“地三鲜”指的是茄子、青椒、土豆.
巴楚县15684156572： 三鲜米粉的三鲜通常是哪三鲜 - ？
恽卫藿香： 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼(...
巴楚县15684156572： 什么是地三鲜?怎么做? - ？
恽卫藿香： 东北名菜地三鲜 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好...
巴楚县15684156572： “三鲜”到底是指什么菜? - ？
恽卫藿香： 一般把瘦肉、鸡肉和任意一种海鲜搭配在一起都可称之为三鲜. 1.无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗.三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇...
巴楚县15684156572： 地三鲜是什么菜,起源哪里?采用哪些原材料?怎么做法? ？
恽卫藿香： 地三鲜指的是土豆、茄子、青椒地三鲜在东北的饭馆是必不可少的一道菜,但是东北人在自家很少这样做来吃,又炸又炒,不及一锅乱炖来的实惠舒坦.不同的地域种出的...
巴楚县15684156572： 沈阳地三鲜是哪三种原料做成的? ？
恽卫藿香： 地三鲜是在东北出镜率最高的家常菜.地上的三鲜指的是土豆、茄子和青椒三样,传统的 做法要先炸后炒,吸油较多,油香味重,十分下饭.
巴楚县15684156572： 长春地三鲜是指哪三种蔬菜? ？
恽卫藿香： 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯.说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩.到了长春,地三鲜成了当地的名菜.现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜.这可是地地道道的东北菜.
巴楚县15684156572： 地三鲜和炒三鲜一样吗? - ？
恽卫藿香： 地三鲜是指茄子土豆青椒这三样 地里长的 炒到一起吃 是一道东北菜炒三鲜一般是炒三种东西 材料没有固定 比如鸡蛋虾仁韭菜~ 鱿鱼芹菜鱼丸~ 炒到一起
