地三鲜指哪三样菜？
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2、土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。
3、下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大概就是一点五个土豆块的高度。
4、油温80C以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后利马捞出来三个东西装成一盘。
5、油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香。
6、把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉？）略炒，出锅，开吃。
在东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。这可是道很有名的东北菜。
武汉黄陂有哪些土特产
1.黄陂三鲜 黄陂三鲜是黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称。其也被叫做“黄陂三合”，三种菜可以放在一起做一碗菜而各有各的味道。三菜合烧，鱼有肉味，肉有鱼香，别有风味。三菜一碗，两金一白，上桌来，喜庆不少。我们把三鲜作为品评筵席的起码...
黄陂三鲜怎么做
放在不锈钢的笼屉上，用刀将上面抹平，整理美观，等蒸制7、8成熟时，倒上一层鸡蛋液，再继续蒸至全熟，出锅后切成片状，极有弹性，肥而不腻。三样菜即可单独成菜，也可以合烧成杂烩，用鸡汤或者大骨汤，加入泡发好的黄花菜、黑木耳、青菜，色香味美，清淡可口，一菜三鲜，味道极美。
立夏后必吃三样菜是什么菜 立春当天会吃哪种蔬菜
导语：“立夏吃三鲜，赛过活神仙”，立夏后，日照增加，气温逐渐升高，雷雨增多。是标志着万物进入旺季生长的一个重要节气。时至立夏，万物繁茂，有很多民间习。，夏初有很多新鲜的食材上市，营养丰富，味道鲜美，还具有很高的保健价值，让身体舒舒服服地度过夏天。接下来的内容将从立夏后必吃三样菜是什么...
如何做出好吃又少油的地三鲜?
地三鲜是东北家常菜里做法很简单的菜，主料为土豆、茄子、青椒三样。其做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整，口味鲜美，老少皆宜。传统地三鲜经油炸而成，油份较多，吃多容易腻，要让成菜清爽不油腻，可以省却油炸的步骤，将三鲜下锅拌炒烹煮便可。咱们先说酱油。生抽老抽都不行，要生晒...
黄陂三鲜怎么做
三样菜即可单独成菜，也可以合烧成杂烩，用鸡汤或者大骨汤，加入泡发好的黄花菜、黑木耳、青菜，色香味美，清淡可口，一菜三鲜，味道极美。黄坡有一个木兰山，据称为花木兰的故里，巾帼不让须眉，来这旅游的小伙伴，欣赏完风景后，别忘了这道流传了数百年的民间佳肴，尝过之后不枉此行。在武汉市的...
地三鲜指哪三样菜?
5、油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香。6、把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉？）略炒，出锅，开吃。
辣椒白菜土豆茄子怎么做出三样菜
辣椒白菜土豆茄子这四样蔬菜做出三样菜，一、咖喱土豆、二溜白菜、三地三鲜：土豆、茄子、辣椒。介绍一下著名的地三鲜做法 1、茄子切滚刀块，土豆、辣椒切块 2、锅里放多一点油，下土豆块炸至两面金黄 3、盛出土豆，略炸辣椒 4、盛出青椒，炸茄子。边炸边用铲子压扁茄子，炸至茄子变软盛出 5、...
茄子,青椒,土豆为什么被称为地三鲜
就连切菜也要大大方方的切不规则的“滚刀块儿”。“地三鲜”正宗的做法先要把三样菜放进热油里炸熟，我就免了，还是少油更健康。其实再少油也要比做其它菜用油多，所以偶尔吃一次就罢了，不然为这一顿，不知道要做多少运动才能消耗掉。“地三鲜”，东北家常菜。今天一边做这道菜，一边猜想它...
湖北最有名的6种美食
2. 荆州米粉 荆州米粉是江西、湖南和湖北一带流行的传统美食之一。它由细软而滑的米粉和油炸豆腐、青菜等配料组成。在制作过程中，米粉要放入大量凉水中反复揉擀，使其口感更加柔嫩。3. 黄陂三鲜 这道美食是武汉市黄陂区的地方传统名肴，现在流传于湖北各地。三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的...
黄陂区的美食特产
4，黄陂三鲜 黄陂三鲜是湖北武汉市黄陂区的地方传统名肴，属于鄂菜系武汉菜。已经流传数百年。三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称。5，汽水肉湖北省的传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。参考资料来源：百度百科-油面 参考资料来源：...
晨桑佐益：[答案] 我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯.三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头...
北宁市13742664402： 地三鲜是哪里的菜(地三鲜是哪里的菜系) ？
晨桑佐益： 地三鲜是东北菜,是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材有茄子、土豆和青椒.地三鲜是东北菜中的经典之一,百吃不厌.但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅,这样本来很健康的素菜,吃起来却有负担.为了家人的健康着想,还是要努力将油分降至最少,又能保留其风味.
北宁市13742664402： 地三鲜都是哪三鲜 - ？
晨桑佐益： 东北名菜地三鲜 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好...
北宁市13742664402： 地三鲜包含什么菜? - ？
晨桑佐益： ＂地三鲜＂是很有特色的一道家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒等作为主料,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴. “地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌.“海三鲜”和“地三鲜”是什么? 地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗). 水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).
北宁市13742664402： 地三鲜是哪三鲜? - ？
晨桑佐益： 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯.说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩.到了长春,地三鲜成了当地的名菜.现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜.这可是地地道道的东北菜. 饺子分荤、素两大类:荤馅一般多为猪肉馅、羊肉馅、鸳鸯馅(猪羊肉间半)及各种三鲜馅,如上三鲜、中三鲜及次三鲜,还有净三鲜、肉三鲜、半三鲜.素馅有全素、青素、荤素及素三鲜等等. 三鲜的东西可多了~说不清楚,而且一个地方一个讲究~
北宁市13742664402： 菜中地三鲜是什么? - ？
晨桑佐益： 我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯.三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、...
北宁市13742664402： 地三鲜指哪三样菜? - ？
晨桑佐益： 在东北,地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起.这可是道很有名的东北菜.
北宁市13742664402： 地三鲜是指哪三鲜呀? - ？
晨桑佐益： 东北名菜地三鲜 主料:土豆(150克) 茄子(绿皮)(300克) 青椒(100克) 调料:色拉油(100克) 酱油(10克) 白砂糖(3克) 盐(3克) 大葱(10克) 大蒜(10克) 芡粉(5克) 制作工艺 1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块; 2、青椒手...
北宁市13742664402： 经常听到“三鲜”,例如饺子等,“三鲜”是哪三种呢? - ？
晨桑佐益：[答案] 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜. 地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗) 树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头) 水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥...
北宁市13742664402： 地三鲜有哪些食材 - ？
晨桑佐益： 很多人平时都很喜欢吃地三鲜,地三鲜这道菜也是一道名菜了,很多的饭店和小饭馆都会有这道菜,而且是非常下饭的一道素菜,味道非常的香,但是很多人自己在家却不会做,或者做的总是没那么好吃不是很正宗,今天就让小编来给大家介绍...
