特别好吃的香肠蛋炒饭

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香肠蛋炒饭

准备食材：

冷米饭，鸡蛋，火腿肠，小青菜，胡萝卜，葱，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，油。

步骤：

1、准备好一大碗冷米饭备用，2个鸡蛋打散，2根火腿肠切丁，一小块胡萝卜切丁，小青菜洗净备用。

2、调制酱汁，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，调好备用。

3、热锅下油，油温7成热倒入打散的鸡蛋液，炒至7成熟盛出备用（炒蛋可以多放一点油，鸡蛋的口感会更好，剩下的油用来炒饭）。

4、在炒蛋剩余的油里放入葱花爆香，依次放入香肠翻炒，胡萝卜丁翻炒，再放入米饭中火快速翻炒3分钟（成块的米饭要压散）。

5、倒入秘制酱汁不断翻炒，再放入鸡蛋和小青菜，加适量的盐，均匀翻炒3分钟，出锅装盘即可。

PS：

1、这里放的小青菜，喜欢玉米粒豌豆黄瓜这些的话也是完全可以放的哦。

2、隔夜的米饭效果最好，炒出来不粘黏，粒粒分明。

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广饶县19364319525： 香肠炒饭怎么做才好吃 - ？
謇宇磺胺： 材料:米饭、香肠、鸡蛋、葱、油、盐、酱油香肠鸡蛋炒饭的做法:1. 准备好材料,然后把米饭打散; 2. 香肠切成小丁,葱切成细末,把蛋打散; 3. 用中火先把鸡蛋煎好,然后用铲弄成碎末,火不用太大,炒好鸡蛋就装碗里; 4. 加适量油,先放入一般葱把油炒香,下香肠丁,炒成半透明颜色,然后讲米饭都倒入锅里翻炒; 6. 加适量盐和酱油,让米饭入味后将之前炒好的鸡蛋和剩下的葱末全部倒进一起翻炒,等到全部都混合均匀后即可.本文标签:炒饭 香肠炒饭

广饶县19364319525： 香肠蛋炒饭如何做 香肠蛋炒饭最正宗的做法 - ？
謇宇磺胺： 香肠蛋炒饭的做法1.材料:米饭,香肠,胡萝卜,茭白,鸡蛋.(米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭,这是让炒饭颗粒分明的条件之一)2.香肠,胡萝卜,茭白分别切丁3.不粘锅加油烧热,入香肠翻炒4.继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟,加盐和少许糖调味后盛出5.另起油锅,倒入米饭,小火慢慢翻炒至松散6.倒入调过味的蛋液(料酒,盐和少许糖,事先把调料融在蛋液里,就不会有调料结块或炒不匀的现象了),快速翻炒,使米饭均匀裹上蛋液.(一定要小火,使蛋液慢慢凝固,要充分翻炒使米饭裹上蛋液,待蛋液凝固后米饭就颗粒分明了.)7.倒入配菜,翻炒均匀,使其味道融合8.出锅时淋入香油,撒些葱花,也可撒些黑胡椒提味

广饶县19364319525： 如何做出非常好吃的蛋炒饭?？
謇宇磺胺： 香肠蛋炒饭作法:1.香肠切成小块,包心菜也切成小块. 2.烧热油锅,放油3大匙,将打匀的蛋汁淋下,快速铲转,约7成熟左右即可. 3.把饭、香肠、葱花放入锅中,用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒,再入调味料. 4.最后把包心菜下锅...

广饶县19364319525： 蛋炒饭de做法?？
謇宇磺胺： 1.香肠蛋炒饭材料:香肠两条,包心菜6叶,鸡蛋2个,沙拉油3大匙,葱1根,白饭3碗,调味料和香菜少许,盐和胡椒及味精少许. 作法:1.香肠切成小块,包心菜也切成小块. 2.烧热油锅,放油3大匙,将打匀之蛋汁淋下,快速铲转,约7分熟...

广饶县19364319525： 炒饭怎么做好吃？
謇宇磺胺：香肠鸡蛋炒饭 做法:香肠切片先油里翻炒下起锅待用(稍微放点油翻炒即可,因为香肠本身就蛮油的) 鸡蛋打入空碗中,加盐,味精等调料,再加几滴水和油打均,这样鸡蛋更加松 然后起油锅,倒入鸡蛋滑炒,倒入香肠再翻炒几下即可(也可以把香肠先倒入蛋中,一起炒)

广饶县19364319525： 求香肠炒饭的做法？
謇宇磺胺： 香肠炒饭的制作材料: 主料: 过夜的米饭,鸡蛋3个,小葱一把,香肠一段.调料: 葱 教您香肠炒饭怎么做,如何做香肠炒饭才好吃:原料:过夜的米饭,鸡蛋3个,小葱一把,香肠一段. 做法: 1:香肠切片,小葱切碎. 2:鸡蛋打入碗中,加点盐搅拌均匀. 3:锅中放些油,倒入蛋液,煎成蛋花盛起来待用. 4:把蛋花装起来,不用加油了,倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样,然后倒入米饭. 5:开大火,不停的翻炒米饭. 6:然后倒入蛋花,加点盐在米饭里,接着翻炒. 7:这个时间不需要太长,一分钟就可以了.加小葱花,混合一下,就可以了,小葱花加到米饭里面很香的.

广饶县19364319525： 蛋炒饭怎么做才好吃？
謇宇磺胺： 最简单的方法: 1鸡蛋一个不用打碗里的,葱花一点切碎,米饭一大碗,盐一点,味精一点 2锅肉入油,别太少也别太多,烧到八分热,冒烟就把鸡蛋直接打入锅里,用筷子朝一个方向快速的搅动,用中大火炒,蛋熟后入葱花,小炒一下入米饭,边炒边把米饭搅开,成一粒粒的为好,边炒边入盐,不要太多,一点借个味就行了,着不多时把火关了,入点味精拌好就可以了 注＂:用筷子的目的是让鸡蛋炒成最小的小块才好吃

广饶县19364319525： 蛋炒饭怎么做?？
謇宇磺胺： 可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了.炒的时候锅里要多放点食油,不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多.开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以.直接打碎往里倒就可以了,...

广饶县19364319525： 鸡蛋火腿肠炒饭的做法,鸡蛋火腿肠炒饭怎么做 - ？
謇宇磺胺： 1、米饭,火腿肠,鸡蛋,葱. 2、火腿肠,葱切碎,鸡蛋去壳加点盐打散. 3、锅放油,放入火腿肠炒一下出锅. 4、锅再放油,放入米饭翻炒,可加少许盐一起翻炒,也不不加,因为蛋和火腿肠已经有盐了. 5、炒至饭粒弹起倒入蛋液. 6、继续翻炒. 7、放入火腿肠合炒. 8、撒入葱花炒匀出锅.

广饶县19364319525： 火腿肠炒饭怎么做才好吃 - ？
謇宇磺胺： 火腿肠炒饭怎么做 材料 西兰花,火腿肠,鸡蛋,白米饭,盐 做法1.西兰花用小刀切成小朵,然后放入加有盐和油的热水中煮熟2.鸡蛋打散,加半个鸡蛋壳的清水和少许的盐充份搅拌3.为了避免恩泽专挑火腿吃,我切成了火腿碎~~~4.米饭是刚煮的,不是用隔夜的5.先炒鸡蛋.热油,倒入蛋液用锅铲搅碎6.加入米饭,火腿粒,还有调味料,翻炒均匀7.最后加入西兰花,拌匀后即可