怎么做好吃的蛋炒饭？
手把手教你做好吃的蛋炒饭。
用料：
剩米饭1碗，火腿肠1根，鸡蛋两个，黄瓜半根，油15毫升，酱油1勺，盐半勺。
做法步骤：
1. 黄瓜切丁。
2. 火腿肠切丁，鸡蛋打散。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至微黄盛出备用。
4. 锅中留底油，下火腿肠、黄瓜丁炒出香味。
5. 倒入米饭打散，翻炒均匀。
6. 加入炒好的鸡蛋，均匀翻炒2分钟。
7. 放酱油调色，放盐增香调味，快速翻炒30秒，入味。
8. 盛在碗里压实，倒扣成型。
小贴士
想要做出好吃的蛋炒饭，有两点需要注意。米饭要蒸的稍微硬些，一定要晾干水份，炒的时候才颗粒分明，不易黏连。所以，在做蛋炒饭的时候，米饭最好冷藏一下。还有一点就是鸡蛋炒的太久会老，口感不好，炒至微黄即可。
美食名称：蛋炒饭
主料：剩米饭1碗、鸡蛋2个
辅料：火腿肠1根、香葱2根、香油适量、色拉油2勺、盐半勺
做法步骤
1、先把葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液里放半勺盐打散。
2、热锅放色拉油，再放几滴香油，打入鸡蛋液用筷子不停的搅，把鸡蛋搅散，熟后盛出备用。
3、锅里依然是放食用油和几滴香油，把葱花放进去翻炒。
4、把火腿肠倒进去煎炒1分钟。
5、把米饭倒进去翻炒，再把鸡蛋倒进去翻炒，大概炒40秒即可出锅。
主料：鸡蛋2个、洋葱1个、胡萝卜1个、香肠一勺、青椒20克、红椒10克、米饭500克。
辅料：食用油10毫升、料酒3毫升、盐3克。
做法如下：
1、锅中倒入食用油10ml，放入蛋液翻炒。
2、起锅放入油5ml，放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，翻炒均匀。
3、倒入米饭、炒好的鸡蛋、盐，大火翻炒1分钟。
4、出锅装盘，蛋炒饭即可制作完成。
你好！
好吃的蛋炒饭是粒粒金黄，色泽分明，不仅色香味俱全，还简单易做！
【蛋炒饭】
食材：虾仁、香肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、米饭、姜、蒜、小葱、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、橄榄油。
烹饪过程：
1、准备好食材。
2、把虾仁去除虾线，虾背剪开后放碗里，把姜蒜切点末放碗里，加入料酒、生抽和胡椒粉搅拌均匀，腌制一会。
3、把2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打碗里搅拌均匀，胡萝卜去皮切丁备用。
4、把香肠洗净切片，小葱洗净切葱花，姜切丝。
5、起锅倒入橄榄油，放入姜丝，待油温五成热时放入香肠翻炒。
6、炒至香肠变色，倒入虾仁翻炒均匀。
7、炒至虾仁变色，加入胡萝卜丁和青豆，继续翻炒3分钟。
8、最后加入少量食盐，一点生抽，继续翻炒一分钟后出锅装盘备用。
9、重新起锅倒入橄榄油，待油热倒入米饭翻炒，米饭炒散后倒入蛋黄液继续翻炒，炒至每粒米饭都裹上蛋黄液，粒粒金黄。
10、倒入蛋白液继续翻炒均匀，然后加入葱花翻炒30秒。
11、最后倒入炒好的虾仁香肠，翻炒均匀即可出锅装盘食用了！
一道美味可口、色泽金黄、米饭粒粒分明的蛋炒饭就做好了。喜欢的朋友赶紧收藏为家人做起来吧！
小提示：
1、虾仁用料酒和姜蒜腌制不仅可以去腥，还能更入味！
2、用橄榄油烹饪更营养，橄榄油富含多种维生素、矿物质、角鲨烯等营养素，提高免疫力，增强抵抗力。
酱油火腿蛋炒饭的用料
大米饭一碗、鸡蛋两个
火腿2根、青椒1个
酱油火腿蛋炒饭的做法
步骤1
米饭中加入加入一勺食用油
步骤2
两勺生抽
步骤3
半勺老抽
步骤4
一勺蚝油
步骤5
搅拌均匀
步骤6
青椒切粒
步骤7
火腿切片
步骤8
鸡蛋打散
步骤9
起锅热油香煎鸡蛋
步骤10
煎熟火腿片
步骤11
翻炒青椒粒
步骤12
锅中刷油，倒入米饭，翻炒3分钟
步骤13
加入鸡蛋和火腿，继续翻炒2分钟
步骤14
加入青椒粒继续翻炒几下即可出锅
步骤15
粒粒分明，真的太好吃
蛋炒饭怎么做好吃?
一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。 一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散 冷饭下锅慢慢...
蛋炒饭怎么做好吃又简单?
蛋炒饭好吃又简单的做法有很多种,今天我的这个做法只要加鸡蛋和小青菜,就可以做得很美味的蛋炒饭,想学的朋友和我一起来做吧: 美食名称:蛋蛋炒饭 主料:鸡蛋2个、米饭 一碗 辅料:青菜4两、 食盐 2克、 大葱 1小段、鸡精2克 做法步骤 1、准备一碗大米饭,最好隔夜饭,炒出来好吃又清爽。 2、土鸡蛋两个,或者...
蛋炒饭的详细做法?
一盘金黄灿灿的蛋炒饭就是我的最爱,简单方便还好吃,所以家里有剩余大米饭的时候总是会做成蛋炒饭,不会浪费,而蛋炒饭想要粒粒分明还金黄当然也有技巧,有人先炒鸡蛋有人先炒米饭,这当然都是不对的,只有用了正确的方法做,蛋炒饭的口感以及色泽都很好,下面我便会将蛋炒饭的做法详细分享给大家。 蛋炒饭 备用食材:...
蛋炒饭怎么做比较好吃
原因大概是：鸡蛋经过油煎之后产生的香味和米饭融合在一起了，使得米饭也变得很香。所以，炒出好吃的蛋炒饭，就要解决两个问题，一是让鸡蛋很香，而是让鸡蛋的香味与米饭融合在一起。好了，可以开始做了。———以下内容为2017.4.1补充撰写，增加了更详细的步骤。原料真的是太简单了，却能做出来令人...
蛋炒饭怎么做好吃又简单
1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；2、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可...
蛋炒饭怎么做好吃?
蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，它的关键在于米饭的干爽和蛋液的充分融合。要做出一份好吃的蛋炒饭，需要注意以下几个步骤：米饭的选择：最好使用隔夜饭，因为隔夜饭水分较少，颗粒分明，不容易粘锅。如果使用新饭，可以将煮好的饭铺开放凉或者放入冰箱中降低水分。蛋液的准备：将鸡蛋打入碗中，加入...
谁知道蛋炒饭怎么做好吃简单一点
食材：鸡蛋若干；配菜如黄瓜、蘑菇、肉丝；米饭；葱姜；做法 1、将鸡蛋打散。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。2、米饭。炒饭用的米饭，最主要是不干不湿，软硬适中。3、炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋...
蛋炒饭要怎么做才好吃?
1、将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。2、米饭。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有...
怎么做好吃的蛋炒饭
要做好吃的蛋炒饭，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材：白饭、鸡蛋、蔬菜（如胡萝卜、豌豆等）、葱姜蒜、盐、酱油、胡椒粉和油。2. 将白饭事先煮熟，最好是放凉后再使用，这样炒出来的蛋炒饭不容易粘在一起。3. 把蔬菜切成小块。可以根据个人喜好选择蔬菜的种类和数量。4. 把鸡蛋打入碗中，打散...
怎么做蛋炒饭好吃
蛋炒饭怎么做好吃的秘诀 1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。4、葱花是必须的。5、实际上蛋炒饭只有...
弭柴妇康： 原料:米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量(只这三样就很好吃了,至于再加点什么就都随你意了.)、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量.准备原料:1、剩米饭,这里有3人份,想吃炒饭用...
蝶山区19567799434： 你认为最好吃的蛋炒饭应该怎么做呀???我希望是家常的那一种的哈! ？
弭柴妇康： 步骤一:这里有两种方法我比较常做,一种是把鸡蛋在碗中打散,倒入盛米饭的大碗... 然后将炒好的配料倒入米饭中,翻炒均匀,盛盘,香喷喷的炒米饭就做好啦!还有就...
蝶山区19567799434： 蛋炒饭怎样做最好吃？
弭柴妇康： 先准备材料:隔夜的冷饭,鸡蛋,色拉油,盐,鸡精,小葱花,榨菜末,香肠丁,笋丁(没有也不要紧), 首先铁锅放入色拉油,油温时将鸡蛋倒入锅中,迅速搅散,将饭立即倒入锅中,一起炒,再倒入小葱,榨菜末,香肠丁,笋丁,盐和鸡精,我有时加入剁辣椒调调味,再炒,一直将所有的食材炒匀即可(小葱一定要多放才香)
蝶山区19567799434： 各位吃货,蛋炒饭怎么做是最好吃的? - ？
弭柴妇康： 第一:重点是饭,一定要隔夜饭,这样蛋炒饭才能好吃,比较劲道有嚼劲 第二:就是鸡蛋,稍加一勺水打蛋,而且鸡蛋炒的时候一定要保持油的温度,低温小火,鸡蛋才能顺滑 第三:把鸡蛋打好 里面直接放好葱花、韭菜花、十三香、鸡精、少许盐和少许酱油打匀, 把香菇和胡萝卜切成丁, 热锅少许油 先炒香菇和胡萝卜丁 香菇炒成微黄色 胡萝卜炒软甜味出来 后 直接把打好的蛋浇到上面 然后一起炒 用筷子炒 可以炒碎 鸡蛋炒凝固后就好不要炒老 倒入打散的米饭 翻炒 少许盐加入就好因为之前蛋里有放过盐 可以根据个人口味切点碎青菜一起炒出 OK 这就是我的蛋炒饭方法 经验之谈哟~
蝶山区19567799434： 蛋炒饭怎样做最好吃?? - ？
弭柴妇康： 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米...
蝶山区19567799434： 蛋炒饭怎么做好吃?？
弭柴妇康： 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满,不会粘在一块. 第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒...
蝶山区19567799434： 鸡蛋炒饭怎样做好吃?要详细的？
弭柴妇康： 16》日式浦公英式蛋包?做法 材料: 白?(最好是冷?),蕃茄酱,鸡蛋3-4??,... 21》简易蛋炒饭做法 最简单的蛋炒饭,一点盐、一根葱,一个鸡蛋和一碗搅散的隔夜...
蝶山区19567799434： 蛋炒饭的做法大全 - ？
弭柴妇康： 食材明细 米饭: 适量 青瓜: 适量 火腿肠: 适量 土鸡蛋 :适盐 :适量 黑椒粉: 适量做法1 .青瓜跟火腿肠切小丁,小葱切末.2 .鸡蛋打成鸡蛋液,将米饭倒入,搅拌均匀(我照片里米饭是一家三口的量,鸡蛋用了3个).3 .锅内放适量油,热后,转中火,将浸泡过蛋液的米饭倒入.4 .用筷子不断搅拌,直至米饭颗粒分明.5 .往里加火腿丁跟青瓜丁.6 .翻炒均匀,再往里加点盐、黑胡椒粉.7 . 再往里加小葱末,再翻炒均匀即可关火.
蝶山区19567799434： 怎么做好吃的蛋炒饭？
弭柴妇康： 简便方法:搅两个鸡蛋,切一些葱花,把油放入锅中,开了,把鸡蛋放入锅中炒碎,放入饭,放点盐,尝着点,别咸了,最后要出锅时候放点鸡精,放一点就好,别放味精.我看有的还把黄瓜跟胡萝卜切成小立方块开始的时候放里炒,味道更好...
蝶山区19567799434： 怎么做好吃的蛋炒饭? - ？
弭柴妇康：方法一 蛋炒饭,其实各地做法不一,教你一种最家常的做法,也是配料最简单的一种,口味也不错. 配料:(主料)青豆\胡萝卜\火腿\香肠\鸡蛋\米饭(最好是隔夜饭)....
