蛋炒饭的做法
蛋炒饭
开中火将原料炒香,炒香之后加入炒熟的蛋清,然后将所有的原料翻炒均匀,炒均匀之后,下入准备好的米饭,再加入切好的香菇粒,然后转小火将米饭翻炒5分钟,这一步的目的是让米饭吸收香味,米饭要多翻炒,这样才能把米饭炒散,米饭炒散之后,再加入少量的生抽,从锅边淋入,然后转大火翻炒几下,最后加入适量的葱花,炒均匀即可出锅,这样一道美味的蛋炒饭就完成了。
蛋炒饭
做这个蛋炒饭有几个地方需要注意,第一点,加适量的鲜玉米可以增加甜味,第二点,加入适量的腊肠可以代替盐,增加咸味,第三点,加入腊肠也可以增加香味,加入鲜香菇可以代替味精,增加香味。
蛋炒饭
只要注意以上几点,好吃的蛋炒饭就不会失败,这样做出的蛋炒饭,味道非常好,吃的非常香,里面的玉米,吃的非常的甜,因为加了香肠,所以吃着营养均衡,既有肉又有米饭,做上一盘蛋炒饭就不用吃其他菜了,想试试这个蛋炒饭的朋友可以学习一下。
蛋炒饭做法 主料:大米饭一碗,鸡蛋两个。 配料:油、盐、葱花、花椒面等。 做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。 关键:1,饭要东北大米,南方大米不行。要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3,葱花要后放。4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳。5,火候要以300-500度为宜。
蛋炒饭做法 主料:大米饭一碗,鸡蛋两个。 配料:油、盐、葱花、花椒面等。 做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。 关键:1,饭要东北大米,南方大米不行。要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3,葱花要后放。4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳。5,火候要以300-500度为宜。
一、胡萝卜青椒蛋炒饭
所需食材:剩米饭250g、胡萝卜半个、青辣椒1个、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱花少许、植物油适量、盐适量。
制作步骤:(1)胡萝卜、青辣椒、葱洗净。
(2)胡萝卜、青椒、火腿肠切小丁,葱切碎,鸡蛋打入碗内搅匀。
(3)起油锅,先把鸡蛋炒熟,盛出备用。
(4)不粘锅内放油,放入葱花炸出香味。
(5)放入胡萝卜丁翻炒一会儿,再放入青椒、火腿肠翻炒。
(6)然后放入米饭,压碎,翻匀,放入鸡蛋,放入盐翻炒均匀即可。
二、腊肠豌豆蛋炒饭
所需食材:米饭1碗、熟豌豆50g、鸡蛋2个、腊肠1根、食用油25g、精盐4g、葱10g。
制作步骤:(1)腊肠切成片,鸡蛋打入碗里搅拌均匀;
(2)锅烧热放入油烧热,放入米饭炒散,再淋入鸡蛋液炒散;
(3)放入豌豆、精盐,翻炒均匀;
(4)再放入腊肠、葱花,翻炒出葱香味即可;
(5)装入盘里即可食用。
先把蛋炒好,捣碎,加入米饭(最好是哦隔夜饭),炒至饭粒全部散开,加食盐,味精,起锅
炒米饭(超级简单)的家常做法怎么做好吃
主料 剩米饭 :1碗 辅料 油 :适量 耗油 :适量 菠菜 :适量 包菜 :适量 盐 :适量 虾皮 :适量 酱油 :适量 荸荠 :适量 胡萝卜 :适量 黄瓜 :适量 具体步骤 第一步 1.剩米饭,用清水或少量的白醋和散 第二步 2.菠菜洗净开水焯熟备用 第三步 3.胡萝卜黄瓜荸荠洗好 第四步 4.胡萝卜...
秘8种炒饭做法,教程简单易学。
1、熟米饭备好;黄瓜、火腿切丁;鸡蛋打散成蛋液;葱切葱花。2、起锅热油倒入蛋液炒至凝固盛出用。3、原锅炒香葱花,加入黄瓜丁翻炒几下,加入米饭、火腿、鸡蛋,快速的将米饭炒散炒均匀,最后加盐调味炒匀即可。酱油火腿蛋炒饭 食材火腿三根,熟米饭一碗,葱花切小段 做法 1、一勺食用油,两勺生抽...
炒饭都有哪几种做法
一、扬州炒饭 所需食材:米饭300克、鸡蛋2个、小葱花5克、黄瓜1段、胡萝卜1根、香菇1个、虾仁4个、火腿适量、罐装玉米粒50克、需要调料:盐1克、味精1小匙、胡椒粉1克、香油1克、料酒2克 制作方法:1、提前把米饭打散,鸡蛋打散放入碗里,搅拌均匀。2、虾仁切成小丁,香菇、黄瓜、胡萝卜洗净切成...
炒饭的做法大全 炒饭怎么做好吃
蛋炒饭:蛋炒饭是家常炒饭的代表,简单易做,只需鸡蛋、米饭和少许葱花即可。它的特点是米粒软糯,蛋香浓郁。虾仁炒饭:虾仁炒饭以鲜甜爽口的虾仁为主角,辅以鸡蛋、青豆、胡萝卜等蔬菜,清淡鲜美,营养丰富。咖喱炒饭:咖喱炒饭以咖喱粉为调味剂,辅以鸡肉、洋葱、胡萝卜等食材。咖喱的香气浓郁,赋予炒饭...
怎么炒炒饭好吃又简单
1.西红柿去皮切成小丁备用,米饭放入2个鸡蛋抓匀备用;2 起锅放油烧至5成热时,倒入弄好的米饭,炒到米饭粒粒分明盛出来即可。2 锅中再炒放适量的油,放入葱花爆香,放入西红柿丁,炒至西红柿出汁以后,倒入炒好的米饭,翻炒一分钟左右出锅,临出锅放点盐即可。第四 圆白菜炒饭光吃蛋炒饭,没有...
炒米饭的做法大全
1、食材准备:米饭半斤,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡萝卜半两,水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。制作步骤:将猪肉、火腿、胡萝卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕入碗内,加精盐、葱末搅打均匀...
炒米饭做法
做法一: 食材:半斤米饭,2个鸡蛋,3根香葱,1两猪肉,1两火腿,半两胡罗卜,半两水发香菇,半两海米,1两包菜,盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。 步骤:1. 猪肉、火腿等切丁,加盐搅拌;包菜切丝,鸡蛋搅打均匀。2. 炒鸡蛋丁,倒入碗中。3. 热油炒葱花,加入所有配料翻炒,加酱油、...
蛋炒饭的家常做法
2、米饭一中碗,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽为佳。米饭做法:大米洗净,加水蒸米饭,米与水比例1:1.3~1.5,水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲,后边再炒饭的时候只需少许油即可,不会油腻),开锅后10~15分钟左右即可;3、各种辅料切米粒大小的小碎丁(不添加辅料也可...
分享六款巨好吃的炒饭神仙做法
六款巨好吃的炒饭神仙做法一、土豆腊肠炒饭:1、 准备食材,青椒,土豆腊肠;2、 土豆焯水两分钟,捞出热油炒土豆腊肠;3、 倒入米饭,炒散,加入一勺生抽翻炒均匀入味;4、 倒入青椒丁翻炒均匀。二、海鲜炒饭:1、 准备食材,虾仁,青椒,鸡蛋,鱿鱼,胡萝卜;2、 米饭加蛋黄抓匀,热油炒蛋盛出备用;3、 热油炒胡萝卜丁...
炒米饭做法
1、将胡萝卜、火腿洗净切成小丁,再将辅料洗净切成末状,将鸡蛋搅碎放入少许葱末。2、锅内放少许色拉油加至八成热,已经切好的主料同时也放入切好的蒜末。3、放入锅里炒拌,再将鸡蛋放入锅内炒拌,鸡蛋炒至金黄色捞出装盘。4、再放入少许色拉油加热至八成,将米饭放入锅内翻炒,此时加加少许食盐...
富罗康妇: 原料:米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量(只这三样就很好吃了,至于再加点什么就都随你意了.)、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量.准备原料:1、剩米饭,这里有3人份,想吃炒饭用...
临澧县17564456300: 求最最普通的蛋炒饭做法 ?
富罗康妇: 主料:米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜.辅料:食盐、葱、食用油.做法:1、米饭蒸熟,抓散备用.2、鸡蛋磕入碗内,打散备用.3、黄瓜和胡萝卜洗净,切成米粒大小备用.4、葱洗净切成小碎片备用.5、锅上火,倒入食用油烧三成热.6、倒入鸡蛋搅散,炒成金黄色,下入胡萝卜、大葱炒匀,至成熟,下入黄瓜炒匀,倒入大米饭、盐炒匀,装盘即可.
临澧县17564456300: 初学者做蛋炒饭步骤是什么呢?材料 - ?
富罗康妇:[答案] 蛋炒饭的做法【原料】:鸡蛋两个隔夜剩米饭适量葱花少许 【调料】:盐适量 【做法】:1,鸡蛋磕入碗中,加一点点盐打散 2,葱切成葱花备用3,锅内放适量油,油热后倒入蛋液 4,蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散,炒成鸡蛋碎盛出 5,锅...
临澧县17564456300: 蛋炒饭怎么做?
富罗康妇: 把锅烧热,倒油,将调好的鸡蛋倒入锅里,炒熟,再把饭放在锅里和蛋一起炒,一直炒到有香味,饭粒油亮,听见暴的声音了,再加少许盐,再炒一分钟就可以起锅了
临澧县17564456300: 怎么学习做蛋炒饭饭? - ?
富罗康妇: 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满, 不会粘在一块. 第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒...
临澧县17564456300: 蛋炒饭怎么做?
富罗康妇: 原料: 米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量(只这三样就很好吃了,至于再加点什么就都随你意了.)、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量. 准备原料:1、剩米饭,这里有3人份,想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的,只是最好提前些时间蒸出来放凉,饭也要蒸的硬一点.2、配菜随意准备吧,蔬菜,鸡蛋,豆制品,肉类、、、都可以,这里有青椒,芹菜,胡萝卜,豆腐干,香葱,鸡蛋.3、把所有材料切成小丁,胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水,也可省去这步直接炒.
临澧县17564456300: 蛋炒饭是怎么做的? - ?
富罗康妇: 蛋炒饭首先开中火,锅里放点油,烧熟,然后把搅好的鸡蛋倒入锅里(鸡蛋的个数随饭的多少而定)鸡蛋最好沿着锅边倒入锅里.鸡蛋炒得呈金黄色后,把饭倒入锅里,加点盐水(炒蛋饭时放的盐不易化,所...
临澧县17564456300: 蛋炒饭怎么做?
富罗康妇: 蛋炒饭做法 原料: 米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量(只这三样就很好吃了,至于再加点什么就都随你意了.)、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量. 准备原料: 1、剩米饭,想吃炒饭用新蒸...
临澧县17564456300: 请问:蛋炒饭怎么做!?
富罗康妇: 蛋炒饭 原料:鸡蛋2个,米饭300克.调料:大葱1/3根,盐1小匙.做法:鸡蛋打散成蛋液,待锅中的油烧到六成热时,把蛋液倒入.迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作,直至蛋液凝固并搅成碎粒,待鸡蛋出香味后,盛出备用.锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油,把米饭放入锅中炒散,待米粒的表面裹上油后,葱花放入,翻炒均匀.把鸡蛋碎倒入锅中,与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅.
临澧县17564456300: 蛋炒饭怎么做??
富罗康妇: 炒饭 原料:米饭八两,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡罗卜半两,水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油(或花生油)、味精、胡椒粉、酱油. 做法:1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕人碗内,加精盐、葱末搅打均匀. 2. 将锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中. 3. 锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可.