霉豆腐长黑毛要怎么解决
霉豆腐放在稻草上长了一些黑毛怎么回事
霉豆腐放在稻草上长出的黑毛是由于霉菌的生长所致。这是传统制作过程中的正常现象,并不影响其品质和安全性。然而,为了确保食品安全和品质,建议在制作过程中注意卫生和发酵条件。同时,对于消费者来说,如果发现霉豆腐上有过多的黑毛或其他异常现象,最好不要食用,以免对健康造成影响。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
豆腐乳长黑毛可以吃吗?
不能了,长黑毛是细菌菌落 而如果是霉豆腐就没事。霉豆腐发酵中长黑毛，黑色的应该是黑曲霉，主要是能引致水分较高的粮食、食物、谷物和果蔬的霉腐变质最好不要吃，条件没控制好可能会有毒。因此，长黑毛的霉豆腐不建议大家吃，如果比较轻微，可以把黑毛挑出，适量食用。一般的食物长了毛代表东西变质...
怎样防止霉豆腐长黑毛
防止霉豆腐长黑毛需要控制环境的温度和湿度，在制作过程中做到无油无水。正常可食用的霉豆腐毛的颜色为白色，长黑毛的霉豆腐建议立即丢弃，不要食用。霉豆腐一般指腐乳，通常分为青方、红方、白方三大类。
霉豆腐长黑毛还能吃吗
霉豆腐长黑毛后不宜食用。在正常情况下，霉豆腐在制作过程中会形成一层白色霉菌，这是有益的霉，是可以安全食用的。然而，如果霉豆腐表面出现黑色霉毛，这通常意味着豆腐已经变质，霉菌可能产生毒素，食用后可能对健康产生不利影响，因此应避免食用。霉豆腐发红色的霉是否可食用取决于情况。1. 如果霉豆腐...
霉豆腐发黑点正常吗
霉豆腐发黑点不正常，霉豆腐发酵中长黑毛，黑色的应该是黑曲霉，主要是能引致水分较高的粮食、食物、谷物和果蔬的霉腐变质，不建议食用，没控制好可能会出现中毒的情况。霉豆腐又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及...
臭豆腐上长黑毛有毒吗
亲，臭豆腐之所以臭，是因为其制作过程中要把豆腐放在温暖潮湿的地方，让它长霉，所以说臭豆腐通常也叫【霉豆腐】。在霉变的过程中，豆腐表面会长出长长的【毛】，一般颜色是白色或者乳黄色，如果长了黑色的毛，说明这豆腐长毛的时间过长或者温度有点高，霉【过】了。但是这些黑毛是没有毒的，只要按照...
毛豆腐为什么张黑毛
多种微生物参与了豆腐的发酵,如青霉、酵母、曲霉、毛霉等,其中起主要作用的是毛霉.毛霉是一种丝状真菌.毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸.
霉豆腐长黑毛还能吃吗 霉豆腐发黄有粘液是坏了吗
1 霉豆腐长黑毛还能吃吗 不能吃。正常情况下霉豆腐在制作后，表面会有一层白毛，这是蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，然后逐渐长出毛茸茸一层霉菌的结果，这种霉属于对人体有益的霉，是可以放心吃的，但如果霉豆腐长黑毛，则属于发霉变质的结果，这样的霉豆腐中含有大量的霉...
霉豆腐长黑霉还能吃吗
此情况不能吃。霉豆腐长黑霉就不能吃了。霉豆腐在制作过程中需要经过长时间的发酵，发酵过程中，如果控制不好时间、温度等因素，有导致霉豆腐变质，细菌会在霉豆腐中滋生，在霉豆腐表面形成黑色的丝状物，出现霉豆腐长黑毛的情况。如果误食了这种霉豆腐，出现食物中毒的情况，会使患者出现腹泻、腹痛等...
自制霉豆腐长黑毛可以吃吗
该情况不能吃。自制霉豆腐长出黑毛通常意味着其受到了不良微生物的污染，这些微生物可能产生有毒物质，如霉菌毒素。食用这样的霉豆腐可能会对健康造成严重影响。霉豆腐是一种传统的发酵食品，正确的发酵过程中应该由特定的有益菌（如曲霉属）进行，这些菌株可以赋予豆腐独特的风味和口感，同时确保食品安全。...
伽师县小儿回答： 霉豆腐发酵中长黑毛,黑色的应该是黑曲霉,主要是能引致水分较高的粮食、食物、谷物和果蔬的腐变质最好不要吃,条件没控制好可能会有毒.因此,长黑毛的霉豆腐如果比较轻微,可以把黑毛挑出,适量食用.霉豆腐在霉的过程中会渐渐...
定储14773122136问： 霉豆腐发酵中长黑毛是怎么回事 - ？
伽师县小儿回答： 霉豆腐发酵中长黑毛黑色的应该是黑曲霉,最好不要吃,条件没控制好可能会有毒霉豆腐,湘菜 - 潇湘风味,在惠水县雅水一带布依族群众,是一个年轻人,名叫阿岑发明的.霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品,其制作方法是用...
定储14773122136问： 霉豆腐发酵一周后还没有长毛怎么办? - ？
伽师县小儿回答： 没有长毛,是由于温度低,毛霉菌生长较慢,所引起的应当升高温度. 1、准备好食材,就是毛豆腐,如图所示.2、把豆腐切成小方块,放在白纸上,放在阴凉的地方,让它们自然发酵一周左右. 3、一个星期过去了,豆腐上覆盖着“白毛”,即使发酵成功. 4、将版辣椒面,花椒粉和食盐拌匀,如图所权示. 5、把豆腐块滚进去,在豆腐上撒上辣椒粉. 6、拌好后,将豆腐放入容器中,倒入黄酒,密封2-3天. 7、经过两三天的发酵,豆腐风味饱满,即可使用,如图所示.
定储14773122136问： 豆腐上长了黑毛 - ？
伽师县小儿回答： 豆腐在潮湿阴凉的地方长白毛!长黑的豆腐那地方通风干燥!黑色是豆腐上起的斑点!都能吃
定储14773122136问： 霉豆腐今天一周了,表面有浓浓的粘液只长少许毛该怎么办? - ？
伽师县小儿回答： 是不是温度低了,提高一下温度试试,不能人工控制温度,是容易出问题
定储14773122136问： 长黑毛了豆腐 - ？
伽师县小儿回答： 豆腐乳黑毛可以吃,豆腐发酵是产生有益菌. 补充: 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴...
定储14773122136问： 霉豆腐发酵长黑霉可以吃吗 - ？
伽师县小儿回答： 霉豆腐的特点 中国的传统饮食真的是很博大,霉豆腐这样好吃的东西都被我们的祖先发明出来了.我想无论是南方还是北方,霉豆腐那是在中国大地上最为普遍美味了,那么味美、那么清香、那么可口、那么醇厚.霉豆腐发黑还能吃吗 黑色的...
定储14773122136问： 霉豆腐制作过程中长了黑毛,还能不能继续使用?食用? - ？
伽师县小儿回答： 能吃是能吃,但是不健康. 吃过臭豆腐吧,外面的一层黑,就是长的黑毛. 当然,你要做熟了吃.
定储14773122136问： 怎么样可以让霉豆腐上面那层不变黑? - ？
伽师县小儿回答： 做霉豆腐买新鲜的豆腐(要压比较干的),用水煮开、捞出沥干水、切成一块块的小方行,用干净的稻草垫在箩筐里(没有箩筐用其它的也行);把切好的豆腐逐个放在上面,放好一层后再在上面铺一层稻草、放第二层、以此类推、最后在上面铺好稻草.放
定储14773122136问： 我做了一些霉豆腐,多数长红霉,有些长黑霉,有些长白霉,怎么回事? - ？
伽师县小儿回答： 那些就是变质了,不要吃了扔了吧,感觉自己家做这种的特别爱坏···环境的湿度温度特别不好掌握
