贵州酸汤鱼的做法视频播放
酸汤鱼的做法
酸汤鱼的做法如下:材料\/工具:鲜活野生鲤鱼1条、西红柿300克、黄豆芽200克、葱姜蒜各15克、红酸汤适量、糟辣椒30克、蒜苗20克、干红辣椒30克盐适量、料酒50克、红油60克、番茄酱50克、清汤(水)适量、胡椒粉1克、白糖3克、味精(或鸡粉)2克、木姜油3克、刀、锅铲。1、鲜鱼可选择鲜活的鲫鱼、...
酸汤鱼的做法最正宗的做法
酸汤鱼最正宗的做法如下:材料准备:酸汤鱼调料、去骨草鱼肉、蒜、一个蛋清、一勺淀粉、花椒等等。1、首先准备一袋酸汤鱼调料和去骨草鱼肉。2、草鱼肉用料理刀斜切蝴蝶片。3、将切好的蝴蝶鱼片放入料理盆中,取出酸汤鱼调味料包,大蒜去皮切碎粒备用。4、将腌制料包撕开放入盆中,加入一个蛋清和一勺...
酸汤鱼怎么做好吃
酸汤鱼的做法主料:草鱼适量 辅料;番茄适量、黄豆芽适量、莲藕适量、海带适量、竹笋适量、土豆适量、豆皮适量、香芹适量 配料:凯里红酸汤适量、木姜子油适量、盐适量、胡椒粉适量 步骤 :1、黄豆芽洗净去根;鲜竹笋去皮切斜刀片;莲藕、土豆去皮切片;豆皮温水泡发切菱形片;姜切片,香葱切段,香芹切段...
酸汤鱼怎么做?
酸汤鱼不仅能当汤喝又能当菜吃,吃起来很过瘾。小编的家人只要遇到酸汤鱼,再不好的胃口也好了起来。小伙伴们胃口不好,不妨也尝尝酸汤鱼过过瘾,快跟小编一起来学学吧!食材:草鱼1条、豆腐1块、竹笋200克、葱姜蒜、酸汤酱、料酒、鸡精、盐和植物油。做法:1.把鱼去鳞去内脏,去腥线,清洗干净...
酸汤鱼的做法 最正宗的做法
酸汤鱼是一道湖南传统的鱼类菜肴,主要以鲜美的鱼肉搭配酸辣的汤汁而闻名。以下是酸汤鱼的最正宗做法:所需材料:- 一整条新鲜的草鱼或鲫鱼 - 适量淀粉 - 适量盐和胡椒粉 - 鸡蛋清 - 适量猪油或植物油 - 适量葱姜蒜末 - 适量红辣椒(可根据个人口味调整)- 适量青红椒(可根据个人口味调整)- ...
酸汤鱼的做法
10克胡椒粉、100克番茄、葱姜蒜个10克、10ML油、10克盐。2、番茄切开,土豆切片,草鱼切段,葱姜蒜切片,锅中加水烧开,放入黄豆芽,土豆焯烫。3、锅中加油放入葱姜蒜炒香,放入番茄,煸炒出红油,加水,放入黄豆芽、土豆,开中火煮开,加入盐、胡椒粉调味,改小火放入鱼块,煮至熟透即可。
酸汤鱼做法
锅中烧开水,把番茄放入水中一烫,再放。美食分很多种,每一份美食都有它诱惑人的一面,比如烤鸭,里嫩外脆水煮牛肉,肉滑弹牙那么今天我就来给大家研究一道经典美食的做法,酸菜鱼,也称之为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的烹饪技法而著称。
贵州凯里酸汤酸汤鱼做法
贵州凯里酸汤酸汤鱼,以其独特的风味深受食客喜爱。以下是传统酸汤鱼的制作方法:原料准备:鲜活鱼约750克(建议选择鲤鱼),清亮白酸汤500克,姜片10克,葱节20克,桄菜或青椒、韭菜50克,精盐20克,煳辣椒面40克,花椒10克,木姜子油8克,香油5克。步骤如下:先将鱼用清水喂养一天,然后在腮后第...
凯里酸汤鱼怎么做
凯里酸汤鱼的做法 草鱼削成鱼片,放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟,西红柿切块备用 锅里放入油烧热,放入蒜片丶姜,炒出香味,放入西红柿块,翻炒 放入凯里红酸汤炒一会,加入适量水,根据自己的口味加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒,烧开 腌好的鱼中加入少许鸡蛋清、生粉、这样的鱼片会更加的嫩滑 ...
酸汤鱼怎么做简单又好吃?
酸汤鱼是一道流行于中国西南部的特色菜肴,尤其在贵州地区非常受欢迎。这道菜以其酸辣鲜香的口味和简单的烹饪方法而著称。下面是一种简单又好吃的酸汤鱼的做法:材料准备:新鲜鱼一条(草鱼、鲤鱼等,根据个人喜好选择,约1-1.5公斤)酸菜(泡菜)适量 番茄2个 生姜几片 大蒜几瓣 青椒2个 葱适量 辣...
岚县曲克回答: 1、用料:草鱼1条、西红柿2个、料酒3勺、蒜片、姜片、木姜子油10滴、凯里红酸汤100ml、白胡椒粉少量、黑胡椒少量、鸡精、葱段、豆腐、生菜、小米辣.2、做法:(1)鱼洗净切切大段,加盐、料酒腌十多分钟.(2)锅内加油烧热,入姜蒜爆香.(3)入青椒、小米椒翻炒,再倒入红酸汤翻炒出香味.(4)加入西红柿块翻炒.(5)加清水,加骨头汤,根据口味放白胡椒粉、黑胡椒、盐、鸡精,再倒入木姜子油.(6)烧开后放入鱼段,自行放入喜欢的素菜,我家放的是豆腐和生菜.快起锅时放入葱段即可.
鄂航19869305363问: 贵州凯里酸汤鱼的做法 ?
岚县曲克回答: 1、姜片,拍碎的大蒜,切块的番茄,糟辣椒,加油炒至番茄出汁,加入红酸汤底料,木姜子,水,豆芽煮15分钟左右至豆芽熟,番茄软,出锅前加入卷心菜,豆腐,煮至卷心菜熟酸汤制作完成.2、草鱼削成鱼片,放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟,西红柿切块备用.3、锅里放入油烧热,放入蒜片丶姜,炒出香味,放入西红柿块,翻炒,放入凯里红酸汤炒一会,加入适量水,根据自己的口味加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒,烧开.4、腌好的鱼中加入少许鸡蛋清、生粉、这样的鱼片会更加的嫩滑.5、汤开后放入腌好的鱼片烧开,几分钟后就可以吃了,出锅盛入装有水灼菜的碗内,最后放上香菜、葱花.
鄂航19869305363问: 贵州酸汤鱼的做法 ?
岚县曲克回答: 1、金针菇切根,西红柿切丁,香菜切段.2、锅中倒油,葱花爆香,放入西红柿,加水放入金针菇、鱼片.3、加盐、醋、鸡精,出锅前撒香菜即可.4、酸汤鱼,是苗侗族的一道传统菜肴,据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带.制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料.成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一.这道菜通常先自制酸汤,之后将活鱼去掉内脏,入酸汤煮制.
鄂航19869305363问: 正宗贵州酸汤鱼做法? - ?
岚县曲克回答: 正宗贵州酸汤鱼的具体制作步骤如下: 用料:花鲢鱼500克、小葱2根、姜1小块、蒜3瓣、盐适量、淀粉适量、料酒适量、酸汤调料150克、色拉油适量. 1、葱、姜、蒜剥好、洗净 2、䓤切段,姜、蒜切末 3、鱼切片,用适量盐、淀粉、料酒码15分钟 4、锅内倒油烧热 5、加入姜蒜爆香 6、加入酸汤调料 7、翻炒两分钟 8、锅内加入适量清水,烧开后熬煮5分钟 9、下鱼片,煮断生即可 10、加入葱段,加适量盐,起锅 11、装盘完成.
鄂航19869305363问: 贵州特色菜酸汤鱼做法?
岚县曲克回答: 您好,我给您提供了以下方法: 材料 草鱼一条(约800克),香菇10朵,青笋150克,豆腐200克,新鲜仔姜50克,大葱1根,蒜10瓣,指天椒、美人椒各5根,西红柿2个,食用油80ml红酸汤200ml,清水800ml,糖20克,盐6克,胡椒粉1/4小勺...
鄂航19869305363问: 贵州凯莉酸汤鱼怎么做??
岚县曲克回答: 主料:酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼配料:木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜 用料特点:其中的酸汤是用糯米粉发酵,配以贵州当地出产的无污染的野生西红柿,经过6种工序慢慢熬制而成. 制作过程: 1.在热锅内放入辣椒,炒出香味; 2.加入提前酿制好的酸汤; 3.将现杀的各种鱼放入锅中,再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油,加热煮沸. 4.在锅中放入各种时令蔬菜. 口味特点:略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口
鄂航19869305363问: 酸汤鱼的做法是什么啊?
岚县曲克回答: 贵州酸汤鱼 主料:酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼配料:木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜用料特点:其中的酸汤是用糯米粉发酵,配以贵州当地出产的无污染的野生西红柿,经过6种工序慢慢熬制而成. 制作过程: 1.在热锅内放入辣...
鄂航19869305363问: 贵州酸汤鱼的配料及做法是什么? - ?
岚县曲克回答: 需要提前准备的材料有:鲫鱼2条、葱20克、小番茄150克、姜10克、小米椒5克、蒜叶20克、芹菜叶15克、盐2克、料酒20克、山胡辣油10克、辣椒酱25克. 1、鲫鱼洗净,表面切一字划刀. 2、撒入盐、料酒、姜丝、葱丝. 3、抹匀,腌制10分钟. 4、热锅冷油爆香姜片、葱白. 5、再倒入辣椒酱、小米椒,炒匀. 6、再倒入小番茄,翻炒出汁. 7、接着倒入开水,烧开下鲫鱼. 8、撒入盐调味,关盖中火煮8分钟. 9、煮完后,淋入山胡椒油、蒜叶、芹菜叶即可.
鄂航19869305363问: 贵州凯里酸汤的酸汤鱼做法 - ?
岚县曲克回答: 传统酸汤鱼 原料:鲜活鱼1条约750克清亮白酸汤500克姜片10克葱节20克桄菜(或青椒、韭菜)50克精盐20克煳辣椒面40克花椒10克木姜子油8克香油5克. 制作方法: 1.鲜活鱼用清水喂养一天后,在腮后第三片鱼鳞处横划一刀,取出苦胆;...
鄂航19869305363问: 酸汤鱼的做法? - ?
岚县曲克回答: 主料:钳鱼1000g 番茄2个 大蒜2个 生姜1块 小葱50g 大葱1根 香菜1小把 泡椒少许 泡姜少许 豆苗适量 凯里红酸汤200g 胆水豆腐1块 贵州酸汤鱼的做法步骤1. 蔬菜洗净.2. 豆苗烫来吃非常棒.3. 钳鱼洗净后,抹盐腌制15分钟.4. 泡椒和泡姜....