豆腐怎么炖又嫩又好吃
豆腐怎么炖好吃
豆腐好吃的炖法如下：用料：大白菜半棵（约250g）、老豆腐半块（约250g）、姜3片（约5g）、白胡椒粉半茶匙（约3g）、家乐浓汤宝炆炖专用1块、水3碗（750ml）、葱2根（约5g）、香油一茶匙（5ml）。1、将大白菜洗净，切好；豆腐、姜切块备用。2、锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜。...
豆腐怎么炖好吃又简单
冬天将至，在这个略带寒意的季节里面，来上一锅热腾腾的炖豆腐，那滋味可是忒爽了。豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。今天妈网百科就来给大家说说怎么炖豆腐好吃。更多营养知识，尽在妈网百科。大白菜炖豆腐 主料：大白菜（适量）、...
豆腐怎么做好吃?
8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。9)加入蚝油调味。10)淋入水淀粉。11)汤汁浓稠关火。老干妈烧豆腐 食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g 做法：1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末 3)把豆腐切小块，用开水烫烫 4)捞起用...
炖豆腐怎么能入味??
可以用牙签扎些小洞，或者用盐水处理一下。具体处理方法如下：买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下，去掉豆腥味，然后加入开水（淹过豆腐即可）和盐巴（比做菜多2倍的盐）泡半个小时，也可以，豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块，这样在煮的时候容易进味。刚买回来的豆腐水分较多，可以用稍重的...
家常炖豆腐怎么做好吃
家常炖豆腐好吃做法 茄子炖豆腐食材准备：茄子2根豆腐1块肉末（适量）葱1段（切碎）蒜4瓣（剁泥）姜1小块（剁泥）豆瓣酱2勺生抽2勺耗油1勺具体制作步骤如下：1：茄子洗净，切条放入碗中，加入1勺盐腌制出水分挤出水分放入碗中备用2：豆腐切片，放入锅中煎至两面金黄放入砂锅底部铺好3：起锅烧油...
清炖水豆腐怎么做好吃
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制作豆腐时,怎么做才比较入味?
要想把豆腐炖得好吃入味，就得掌握这个小技巧，就是用小火慢慢炖豆腐。要掌握火候，炖豆腐要有耐心，豆腐是一点点炖出来的。在炖豆腐的时候菜里面要少加盐，因为豆腐在焯水的过程中，里面已经加盐了。3、先把买回来的豆腐放在冰箱里冷藏。可以使用这种方法把豆腐放在盘子里，然后放在冰箱中冷藏一段时间...
猪肉炖豆腐怎么做好吃
7、盖上盖子用中小火炖2—3分钟，让豆腐更加的入味，再倒入切好的青红辣椒翻炒均匀。8、在锅中倒入一个用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，汤汁浓稠时出锅，放入少许鸡精翻炒装盘。又香又辣超级下饭的美食就做好啦！不能吃太辣的，可以酌情增减辣椒和辣椒面的用量。小提示：在腌肉的时候已经放过盐了，...
家常炖豆腐要怎么做才更好吃?
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炖豆腐怎样做才好吃?
锅包豆腐你吃过吗？
孟村回族自治县盐酸回答： 方法: 1. 嫩豆腐切块也可以用老豆腐.只要伱喜欢. 2. 锅里烧水,水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出,放入冷水中冷却.懒的话,这一步可以不用.直接烧也行! 3. 洋葱.大蒜.小米椒.小葱.切碎备用.豆瓣酱准备好.这不是郫县豆瓣酱,就...
丛筠18893769581问： 豆腐怎么煮才会越煮越嫩 - ？
孟村回族自治县盐酸回答： 豆腐是需要开水下锅的,因为经过热水的浸泡,将豆腐本身内所固有的异味最大限度地去掉.此外煮菜时豆腐一定要放水,要不把豆腐内的水煮干了,那豆腐也就老了,这样才会使得豆腐更嫩. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍.豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品. 时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱.发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点.
丛筠18893769581问： 怎么做清水炖豆腐 炖出来的特别嫩的那种 - ？
孟村回族自治县盐酸回答： 我是这样做的:把小青白菜洗净,切碎,锅里烧水,水开放入,一烫即可,凉水过一下,挤去水分,抖散.豆腐切块儿,备用.葱花炝锅,把菜和豆腐一起倒入,翻炒几下,加盐/鸡精/一些清水或者高汤,加盖,烧开.出锅时,少点点儿香油---原汁原味,有营养.
丛筠18893769581问： 怎样煮豆腐嫩又不会煮烂 - ？
孟村回族自治县盐酸回答： 自创美味豆腐 先把豆腐切成丁用盐水焯一下 ,适量新鲜红辣椒,少量香葱备用,淀粉适量,鸡蛋一个加少量 蚝油,加点味精,少量盐(因为豆腐用用盐水焯过了), ,调和在一起,然后把焯好的豆腐一块块的裹 上汁, 把油烧热下豆腐炸至金黄色再捞出,锅里剩一点油,放红辣椒和葱花爆香,倒入炸好 豆腐,加入小半碗水淀粉煮到汁快干时起锅.一盘美味的豆腐就烧好了,真的好好吃又不会烂哦!
丛筠18893769581问： 豆腐怎么煮,又嫩又滑,而且好吃 - ？
孟村回族自治县盐酸回答： 可以加淀粉
丛筠18893769581问： 豆腐怎样炖较嫩 - ？
孟村回族自治县盐酸回答： 【特点】 豆腐嫩,汤味鲜,营养丰富.【原料】豆腐三块,猪肉片一两,熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量.佐料:盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许.制作过程(1)、将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下;(2)、锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒,添入适量汤,见汤开放进盐、花椒水[1] 、豆腐、 再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅.(1)、将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下;(2)、锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒,添入适量汤,见汤开放进盐、花椒水[1] 、豆腐、 再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅.
丛筠18893769581问： 怎样做豆腐炖起来很嫩 - ？
孟村回族自治县盐酸回答： 锅里烧油,葱,姜,爆香,倒入豆腐大火烧开煮烫的豆腐就很嫩
丛筠18893769581问： 豆腐怎么做才会最嫩? - ？
孟村回族自治县盐酸回答： 做法 1.豆腐倒出,用刀背碾成蓉;鸡蛋打散;黄瓜和胡萝卜切1厘米长的丝;淀粉加水适量调匀成水淀粉. 2.豆腐、鸡蛋、少许精盐、味精一起放在碗中,搅拌均匀,呈浆状,盛在盘中蒸熟. 3.锅中放入少许开水,把黄瓜丝和胡萝卜丝、精盐、...
丛筠18893769581问： 家常炖豆腐怎么做好吃 - ？
孟村回族自治县盐酸回答： 1. 老豆腐切大片,焯水;2. 用菜籽油煎至两面焦黄(老嫩视偏好而定,越老越嚼劲),起锅沥油,然后改刀为小片.3. 难熟的配菜下锅翻炒入味后,加入豆腐,加水焖烧,沸腾后小火炖20分钟左右(千炖豆腐万炖鱼).4. 起锅装盘前,加入易熟的配菜,轻轻翻炒几下.常见的配菜有各种笋,菜椒(不辣的辣椒),大蒜叶,干木耳等,口味重的话考虑放点豆瓣酱和花椒,用猪肉汤或鸡汤炖最好了.什么料不重要,关键是烧豆腐得有耐心,呵呵
丛筠18893769581问： 豆腐怎样炖才松软好吃? - ？
孟村回族自治县盐酸回答： 锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用. 锅里加少量水,放点盐,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加水淀粉,拌匀,熟,添到盘子里,倒入肉末.豆腐上锅蒸8分钟~ 其间切碎皮蛋及小葱~ 另取一碗倒入生抽及香油~ 豆腐蒸好后,放上皮蛋、木鱼丝,浇上调料,撒上小葱 即可~~ 望采纳.
