怎样炖豆腐又嫩又好吃
白菜炖豆腐,要怎么做才好吃?有什么技巧吗?
1、热锅后加入50克油，再往锅内均匀地撒上3克盐，锅内撒盐的目的是豆腐下锅后不易粘锅，同时也可以给豆腐增加一个底味。改小火后把豆腐依次下入锅内，豆腐下锅后先不要去翻动，先静置10秒后把锅拿起来轻轻地晃动锅面，豆腐就湖随着你的晃动而移动，这样既能让豆腐受热更均匀，也能更好地保...
炖豆腐做法
炖豆腐制作步骤如下：1、将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。2、白菜要清洗干净，切成长短相等的段。3、粉条要事先泡在温水中，让其泡软备用。4、将适量的猪肉切成薄片。5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。6、放入猪肉炒至出油。7、再放入豆腐炒至变色。8、加入白菜。9、炒至白菜变软出水。10、...
炖豆腐怎么做好吃,豆角炖豆腐的家常做法
炖至豆角成熟，豆腐入味儿后关火，撒葱末，淋香油即可。
沙锅炖豆腐怎么做好吃
1、首先我们准备一块老豆腐，切成片。香菇几朵，洗干净去除根部，也切成片。洋葱半个，切成小块。再准备五花肉200克，去除肉皮，先切碎，再剁成肉末。2、接着我们准备小料，小米椒几个，切成圈。大蒜拍扁，切成末备用。3、食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，...
豆腐怎样炖好吃又简单
1.豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块 2.锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用 3.锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了 4.锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐 5.大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，...
炖豆腐怎么能炖的入口嫩而不老
1，豆腐泡在加入盐的开水中，有利于豆腐定型和去腥；也可以放入水中焯一下；2.,，加入适量的开水，煮上一两分钟，再加入切成小块的豆腐，一起炖上两分钟，最后加入水淀粉勾起芡汁浓稠时关火即可，出锅后表面撒些小葱末，这样能炖的入口嫩而不老。豆腐是一种绿色且健康的食品--有高蛋白，低脂肪...
豆腐与什么炖好吃
1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条，洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油。二、鱼头炖豆腐 配料：鱼头1个、豆腐400克 、 金针菇100克 、 细...
怎样炖豆腐又嫩又好吃
1.准备的老豆腐切成片，五花肉切成片，再把白菜叶切成块，大蒜和生姜切片，再准备少许的干辣椒、一颗八角和适量花椒；2.起锅烧油，油热倒入五花肉煸炒出猪油，如果油太多可以倒出一部分，再放入姜蒜片、干辣椒、八角和花椒，翻炒出香味；3.倒入适量热水，下入切好的豆腐，撒入一勺盐、半勺十三香、...
炖豆腐时,怎样炖才能味道贼香,喝了还想喝呢?
并且可以说是一道正餐了吧，汤菜饭一锅出，补钙补锌又好吃，相信你做一次便会喜爱上的简易饭！主要材料：大白菜500g、嫩豆腐300g、米饭1大盆辅材：油适当、盐适量、干虾皮适当、葱少许、姜少许 步骤一最先提前准备干虾皮适当。葱切成丝，姜切薄片。预留。大白菜所有切割成丝。那样煮的非常容易烂。虾米...
怎样炖豆腐好吃又简单
步骤：1、用户首先需要切好豆腐。2、用户准备好配菜。3、金龙鱼油。4、海澡盐。5、太太乐鸡精。6、小磨香油。7、倒入油热锅之后放入配菜和配料。8、放入豆腐翻炒。9、翻炒差不多2分钟，可以倒入水，翻一翻！等待开锅就可以了！很简单。10、美食出锅了。以上内容参考 百度百科-炖豆腐 ...
石屏县肾衰回答： 豆腐是需要开水下锅的,因为经过热水的浸泡,将豆腐本身内所固有的异味最大限度地去掉.此外煮菜时豆腐一定要放水,要不把豆腐内的水煮干了,那豆腐也就老了,这样才会使得豆腐更嫩. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍.豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品. 时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱.发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点.
韦点19276657678问： 怎样煮豆腐嫩又不会煮烂 - ？
石屏县肾衰回答： 自创美味豆腐 先把豆腐切成丁用盐水焯一下 ,适量新鲜红辣椒,少量香葱备用,淀粉适量,鸡蛋一个加少量 蚝油,加点味精,少量盐(因为豆腐用用盐水焯过了), ,调和在一起,然后把焯好的豆腐一块块的裹 上汁, 把油烧热下豆腐炸至金黄色再捞出,锅里剩一点油,放红辣椒和葱花爆香,倒入炸好 豆腐,加入小半碗水淀粉煮到汁快干时起锅.一盘美味的豆腐就烧好了,真的好好吃又不会烂哦!
韦点19276657678问： 怎么做清水炖豆腐 炖出来的特别嫩的那种 - ？
石屏县肾衰回答： 我是这样做的:把小青白菜洗净,切碎,锅里烧水,水开放入,一烫即可,凉水过一下,挤去水分,抖散.豆腐切块儿,备用.葱花炝锅,把菜和豆腐一起倒入,翻炒几下,加盐/鸡精/一些清水或者高汤,加盖,烧开.出锅时,少点点儿香油---原汁原味,有营养.
韦点19276657678问： 豆腐怎样越煮越嫩 - ？
石屏县肾衰回答： 原料: 嫩豆腐两块、一小匙淀粉加少许清水,搅匀成薄欠备用、生抽、蚝油、一点点白糖,加清水搅匀成调味汁,备用.做法: 1、将调味汁倒入锅内,中火煮开; 2、放入豆腐,用锅铲轻轻地切成小块(你也可以事先在案板上切好,小时候我看大人更厉害,是把豆腐拿在左手上,右手拿刀或者锅铲把豆腐切小的),再度煮开; 3、“咕嘟咕嘟”,豆腐煮得欢哩,滴上几滴生油,轻轻翻匀,这时你可以尝尝味道,不够咸加点盐; 4、咕嘟一两分钟后,就可以把淀粉水倒入,用锅铲轻轻地兜匀,豆腐的汤汁变成粘稠滑亮,关火.
韦点19276657678问： 豆腐怎么煮,又嫩又滑,而且好吃 - ？
石屏县肾衰回答： 可以加淀粉
韦点19276657678问： 怎么烧豆腐好吃又嫩 - ？
石屏县肾衰回答： 方法: 1. 嫩豆腐切块也可以用老豆腐.只要伱喜欢. 2. 锅里烧水,水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出,放入冷水中冷却.懒的话,这一步可以不用.直接烧也行! 3. 洋葱.大蒜.小米椒.小葱.切碎备用.豆瓣酱准备好.这不是郫县豆瓣酱,就...
韦点19276657678问： 豆腐怎样炖较嫩 - ？
石屏县肾衰回答： 【特点】 豆腐嫩,汤味鲜,营养丰富.【原料】豆腐三块,猪肉片一两,熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量.佐料:盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许.制作过程(1)、将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下;(2)、锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒,添入适量汤,见汤开放进盐、花椒水[1] 、豆腐、 再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅.(1)、将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下;(2)、锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒,添入适量汤,见汤开放进盐、花椒水[1] 、豆腐、 再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅.
韦点19276657678问： 家常炖豆腐要怎么做才更好吃? - ？
石屏县肾衰回答： 原料:豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇粉 做法: 1.烧油炒一下姜沫 2.放入西红柿炒化 3.放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟 4.小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可
韦点19276657678问： 豆腐如何煮得较嫩? - ？
石屏县肾衰回答： 脆皮嫩豆腐 原料:嫩豆腐300克 番茄酱80克 干生粉50克 姜末、蒜末、精盐、胡椒粉、白糖、白醋、鸡精、鲜汤、湿淀粉各适量 色拉油1500克(约耗80克) 制法:1、嫩豆腐改刀成菱形片,在两面拍匀干生粉成豆腐坯.2、净锅上火,注入色拉...
韦点19276657678问： 豆腐怎么做才嫩 - ？
石屏县肾衰回答： 1. 将买来的热忽忽的水豆腐切成小厚片 (麻将大小 ),撒上少许盐,然后用水淀粉调匀 再到上花椒油味它20分钟 . 2.味完后 用沸水过一下 开锅后捞出 意义就在于滑爽 鲜嫩. 3.锅放上油 ,8成热后 加入葱姜沫 然后放蒜沫 (放些肉丝更好) 到上你心爱的嫩豆腐 滑炒 后再放入少许味素 鸡精 盐 .
