豆腐干制作全过程视频
豆腐干怎么做
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豆腐干是怎么做的
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豆腐干的做法
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自己怎么晒豆腐干
制作步骤：1、买两块卤水豆腐，要挑选做的结实含水少一点的。2、根据自己的需求切块。3、在切块的豆腐块上两面抹盐，不要抹太厚，薄薄的一层就好。抹好了放入保鲜盒，然后放入冰箱冷藏一夜，让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里。4、第二天早上起来，天气晴好，把豆腐块从冰箱取出，摆放到圆篦子上，放到...
纯手工做豆腐干的过程 如何制作手工做豆腐干
1、干黄豆300g，水2000ml，盐100g，桂皮10g，香葱20g，味精10g。2、先将黄豆洗净，用清水泡发，然后磨成浆，滤渣后备用。3、将磨好的生豆浆上锅煮好后，自然放凉，浆温降至80-90度时，边搅拌边用卤水点浆，当浆出现芝麻大小的颗粒时停点。4、先将包布铺在格板，再将豆腐脑加在包布上，...
豆腐干怎么烤好吃?
展开全部 答:一、做烤豆腐干需要的食材: 白豆腐干200克、辣椒粉适量、烧烤料粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒碎适量、孜然粉适量。 二、烤豆腐干的做法: 1、把豆腐干用盐水浸泡一会。 2、均匀的铺在烤盘上。 3、进烤箱180度烤20分钟。 4、烤至均匀上色就可以了。 5、准备一个蘸料。 6、最...
豆腐干的制作流程
豆腐干的制作流程如下：材料\/工具：油豆腐、冰糖、六月鲜酱油、红烧酱油、盐、香叶、八角。1、准备油豆腐，酱油，麻油和冰糖，还有一片香叶和一个八角。2、先清洗油豆腐沥干水分。3、把洗好的油豆腐放进热水里焯一下，再滤去水分。可以挤压一下，把油豆腐里的水也逼出来。这样等下烧的话可以吸更多...
豆腐干怎么制作
豆腐干的制作过程如下：1、豆腐准备好。2、将豆腐切成较大较厚的块。3、放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干。4、当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可。著名豆腐干广灵豆腐干 五香豆腐干是北部地区广灵县的传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。在1...
五香豆腐干怎么炒好吃
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豆腐干制作过程是怎样的?
豆腐干的制作过程相对复杂，需要经过多个步骤才能完成。以下是一个基本的豆腐干制作流程：浸泡黄豆：首先，将黄豆放入大盆中，加入足够的水进行浸泡。浸泡时间通常为8-12小时，或者直到黄豆完全膨胀并且可以轻松地用手指捏碎。磨浆：将浸泡好的黄豆放入豆浆机或搅拌机中，加入适量的水，进行磨浆。磨浆的...
葫芦岛市山庄回答： 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%.其制作方法如下: (1)备料.上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克. (2)磨浆.先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用. (3)煮浆....
里版19578904406问： 豆腐干 怎么做的？
葫芦岛市山庄回答： .将黄豆去皮,用凉水泡软,磨成稀浆,用布包过滤去渣,豆浆倒入锅内,用旺火烧沸,倒入缸内. 2.卤冰用热水溶化,加2/3的热水分3次点入热豆浆内,待豆浆成为豆腐脑后,取出清浆. 3.豆腐脑包好,压上与豆腐槽大小的石板,压干水分即成. 4.花椒、姜片、八角用纱布包好,豆腐切成3厘米见方的小块. 5.锅内加清水、精盐、调料包,用旺火煮30分钟,放入豆腐块改用微火煮4O分钟,捞出晾晒至六七成干时,用细麻绳穿成串,挂在木杆上晒至八九成干取下. 6.吃时洗净泡软捞出,视需要切成丝、条、片,调入各种作料和配料,拌成凉菜,或泡入酱油中或用卤汤卤出均可.
里版19578904406问： 白豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
葫芦岛市山庄回答： 步骤1:准备白豆腐干.步骤2:切成均匀的小块儿.步骤3:洋葱切小片儿.步骤4:小米辣切稍微大一点的斜段.步骤5:大蒜生姜切小片儿.步骤6:葱头洗净切小段.步骤7:小碗里放入料酒【稍微多一点儿】,白糖,香油,生抽,加少许凉...
里版19578904406问： 豆腐干怎么做？
葫芦岛市山庄回答： 豆腐干 简介:豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏.功效:豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、...
里版19578904406问： 豆腐干怎么做？
葫芦岛市山庄回答： “朱仙镇五香豆腐干”的制作如下: 主料与辅料——五香豆腐干150克,葱30克,香油15克. 制作技艺—— 1.将五香豆腐干放开水中泡约15分钟,或上笼蒸20分钟后取出,用刀切成片,再改刀切成长6厘米的丝,放入盘里备用. 2.将30克葱切成丝,撒在豆腐丝上,再淋上香油,吃时拌匀即可.
里版19578904406问： 豆腐干怎么做？
葫芦岛市山庄回答： 就是把水豆腐切成片撒上很多盐,晒干就可以了
里版19578904406问： 豆腐干怎么做？
葫芦岛市山庄回答： 豆腐切片,油炸,金黄出锅
里版19578904406问： 豆腐干 怎么做？
葫芦岛市山庄回答： 主料与辅料——五香豆腐干150克,葱30克,香油15克. 制作技艺—— 1.将五香豆腐干放开水中泡约15分钟,或上笼蒸20分钟后取出,用刀切成片,再改刀切成长6厘米的丝,放入盘里备用. 2.将30克葱切成丝,撒在豆腐丝上,再淋上香油,吃时拌匀即可.
里版19578904406问： 豆腐干的做法 - ？
葫芦岛市山庄回答： 用料 市售卤豆干 4块 青椒 2个 葱花 适量 姜丝 适量 蒜片 适量 耗油 2茶匙 蒸鱼豉油 1茶匙 油 适量 盐 少许 料酒 2茶匙 水 适量 家常炒豆干的做法 【准备过程】取市售卤豆干(不要那硬硬的成品,要稍微软点的表面只有一层茶色的豆干),烧沸水...
里版19578904406问： 豆腐干怎么做？
葫芦岛市山庄回答： 白豆腐干500克,香油10克,酱油50克,盐2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,葱段10克,姜块5克. 锅架旺火上,放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋,烧开,煮约 30分钟,击成卤汤,然后投入捆好的豆腐干,烧开,改用小火烧,卤至汤汁稠时,下入味精搅匀,当汁已渗透到豆腐干内部后,取出香料袋(下次再用),捞出豆腐干,抹上香油,改刀码盘即可食用.
