豆腐干怎么烤好吃？

烧烤豆腐干怎么做好吃~

豆腐干制作教程

这款烤豆干尝一口，麻辣鲜香集合一身，豆腐干的口感软糯Q弹，咬开里面是葱的香味跟榨菜脆脆的口感。很多朋友都知道重庆的豆腐干非常的有特色，可以说是享誉全国，那么，今天就来给大家简简单单的安排一款铁板豆腐干分享给大家。

首先准备好新鲜豆干。下一步准备烤豆腐干的刷油，准备15克的白扣、15克的八角，少量的高度白酒加入开水浸泡，封上保鲜膜，密封浸泡半个小时。然后在锅里面倒入一斤的色拉油，倒入提前准备好的葱姜蒜和洋葱，开小火慢慢炸，充分地炸出香料的香味，过滤掉残渣后，再下入刚刚过滤好的香料，开小火慢慢炸，小火炸制十分钟过后关火，这时候香料已经释放了大部分的香味，烧烤油做好后，下面来配一个灵魂的核心撒料。

炒熟的二荆条辣椒面50克、朝天椒15克、孜然粉20克、十三香十克、花椒粉15克、鸡精15克、味精15克、盐25克、白胡椒粉三克，然后把基本材料抓拌均匀，秘制调味料制作完成。
下面开始制作，先把铁板烧热，然后在锅底刷上油。温度上来铺上豆腐干。随着温度升高，豆腐干会逐渐的起小泡，等小泡越来越多了，撒上准备好的撒料，再铺上准备好的榨菜，也可以用泡萝卜代替，再撒上葱花，撒上葱花，刷上辣椒油，卷起来用竹签穿上，在豆干外面再次撒上撒料，刷上辣椒油，最后撒上一点熟的白芝麻点缀。那么麻辣鲜香的铁板豆腐干制作完成。

尝试一口，麻辣鲜香集合于一身，豆腐干的口感软糯Q弹，咬开里面是葱的香味跟榨菜脆脆的口感，将铁板豆腐干修饰得完美无瑕

原料：老豆腐、蒜末、烧烤料、辣椒粉、生抽、蚝油、花椒粉。

做法步骤：

1、豆腐切大块，在调料中蘸一下。

2、放入烤盘中，180度先烤10分钟。

3、取出翻面继续刷汁，撒上芝麻、继续烤10分钟。

4、烤好后取出，再刷一层红油辣椒，撒上葱花即可。

这款烤豆干尝一口，麻辣鲜香集合一身，豆腐干的口感软糯Q弹，咬开里面是葱的香味跟榨菜脆脆的口感。很多朋友都知道重庆的豆腐干非常的有特色，可以说是享誉全国，那么，今天就来给大家简简单单的安排一款铁板豆腐干分享给大家。

首先准备好新鲜豆干。下一步准备烤豆腐干的刷油，准备15克的白扣、15克的八角，少量的高度白酒加入开水浸泡，封上保鲜膜，密封浸泡半个小时。然后在锅里面倒入一斤的色拉油，倒入提前准备好的葱姜蒜和洋葱，开小火慢慢炸，充分地炸出香料的香味，过滤掉残渣后，再下入刚刚过滤好的香料，开小火慢慢炸，小火炸制十分钟过后关火，这时候香料已经释放了大部分的香味，烧烤油做好后，下面来配一个灵魂的核心撒料。

炒熟的二荆条辣椒面50克、朝天椒15克、孜然粉20克、十三香十克、花椒粉15克、鸡精15克、味精15克、盐25克、白胡椒粉三克，然后把基本材料抓拌均匀，秘制调味料制作完成。

下面开始制作，先把铁板烧热，然后在锅底刷上油。温度上来铺上豆腐干。随着温度升高，豆腐干会逐渐的起小泡，等小泡越来越多了，撒上准备好的撒料，再铺上准备好的榨菜，也可以用泡萝卜代替，再撒上葱花，撒上葱花，刷上辣椒油，卷起来用竹签穿上，在豆干外面再次撒上撒料，刷上辣椒油，最后撒上一点熟的白芝麻点缀。那么麻辣鲜香的铁板豆腐干制作完成。

尝试一口，麻辣鲜香集合于一身，豆腐干的口感软糯Q弹，咬开里面是葱的香味跟榨菜脆脆的口感，将铁板豆腐干修饰得完美无瑕

答：一、做烤豆腐干需要的食材：        

白豆腐干200克、辣椒粉适量、烧烤料粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒碎适量、孜然粉适量。       

二、烤豆腐干的做法：       

1、把豆腐干用盐水浸泡一会。      

2、均匀的铺在烤盘上。        

3、进烤箱180度烤20分钟。       

4、烤至均匀上色就可以了。       

5、准备一个蘸料。        

6、最后烤豆腐干就做好了。      

烧烤味干豆腐的做法

用料

干豆腐 4张、圆葱 半个、辣椒粉 10克、生抽 10克、蚝油 10克、

白糖 适量、白醋 适量、植物油 10克、芝麻 少许、孜然 少许。

做法步骤

（ 1 ） 干豆腐准备好；

（ 2 ） 将辣椒粉，蚝油，生抽，白糖，白醋，放入一个碗中调成酱；

（ 3 ） 圆葱切碎；

（ 4 ） 干豆腐平铺，用调料刷把之前和好的酱刷在干豆腐上；

（ 5 ） 都刷到，刷均匀；

（ 6 ） 把切好的圆葱放在刷好的干豆腐上；

（ 7 ） 把干豆腐包成方形，每一张都这样包好；

（ 8 ） 平底锅放少许油，一定开小火，不要等油太开，把干豆腐放入煎；

（ 9 ） 翻面，继续煎，这时候你会看到干豆腐鼓起来了，就好了！在表面刷点酱，

撒上芝麻孜然；

（ 10 ） 完成，装盘上桌。

小贴士

• 调料的量都是参考量，具体可以根据个人口味增减；

• 菜喜欢香菜也可以放香菜沫；

• 煎的时候开小火，大火容易煎的太干口感不同；

• 包干豆腐时，自己找方法把边包严，不然会露出圆葱和酱。

烧烤豆腐干的做法

用料

豆腐干 4张、葱花 适量、榨菜 适量、芝麻 少许、孜然粉 少许、

盐 少许、鸡精 少许、油辣子辣椒 少许、菜油 少许。

做法步骤

（ 1 ） 豆腐干买来洗净，水晾干；（不然炸的时候会溅油）

（ 2 ） 将小葱切碎成葱花，榨菜剁细放入盘中备用；

（ 3 ） 平底锅里放入少量的油；

（ 4 ） 豆腐干双面蘸油放锅里炸，豆腐干表面起泡的时候加入少量的盐和鸡精；

（ 5 ） 需要用到的佐料；

（ 6 ） 豆腐干起泡了就加入适量的葱花和榨菜碎，加上自己做的油辣子辣椒；

（ 7 ） 将葱花和榨菜碎拌匀，平铺在豆腐干上；

（ 8 ） 将两面对折起来，一张烧烤豆腐干就做好了。

小贴士

这个时候没有折耳根（鱼腥草），有的话不妨加点进去，味道会更棒，豆腐干与葱的结合，辣味打开了你的食欲，相信你会喜欢的。

【所需材料】
白豆干250克、泰式香辣腌料15克、水15克、油适量、辣椒粉少许
【制作方法】
1 豆干切块，表面划几刀，以便入味。

2 腌料与水混合均匀。

3 腌料汁淋在豆干上，尽量使每一块豆干都蘸上腌料汁。保鲜膜包好，放入冰箱冷藏腌制至少一小时。

4 烤盘铺上锡纸，摆入豆干，表面刷一层油。

5 放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤约15分钟。

6 立刻取出，表面再刷一层油，撒上辣椒粉，翻面，再次刷油、撒辣椒粉，然后放入烤箱，继续烘烤约15分钟即可。

【小贴士】
1 不能吃辣的可以去掉辣椒粉。

2 同样的做法可换成其他腌料做不同口味。

3 烤豆干出炉后趁热吃最美味。


---

仁怀市17180526939： 豆干怎么做好吃,烤豆干的家常做法 - ？
孔毛甘油： 食材明细 豆干150g 盐一勺 孜然一勺 孜然烤豆干的做法步骤1 豆干洗干净晾干,最好用白豆干比较好吃,我买的时候没有白豆干了所以只好将就买了这个2 切成长条,放入新奥尔良烧烤料、盐放入冰箱制一小时3 平底锅刷上油,小火烧热.将腌好的豆干小火煎焦4 俩面微焦即可出锅5 撒上孜然即可开吃,

仁怀市17180526939： 烤豆干的做法,烤豆干怎么做好吃,烤豆干的家常 - ？
孔毛甘油： 烤豆干的做法 主料 豆干300g 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒面 适量 酱油 适量 芝麻酱 适量 海鲜酱 适量 孜然 适量 五香粉 适量 步骤1.用刀在豆干上划几道,这样比较入味,电饼铛上刷点油,豆干放入2.调酱,适量的酱油和芝麻酱、五香粉、海鲜酱混在一起,然后刷在豆干上3.烤的时候,约一分钟左右就要翻动一次,再刷一层酱4.刷酱的同时,也要洒上孜然粉和辣椒面5.大约烤三分钟左右,最后可以洒一些芝麻,就可以啦

仁怀市17180526939： 如何烧烤豆腐干 - ？
孔毛甘油： 制作步骤1,豆腐干洗干净切成小块.2,准备好葱花和辣椒.3,电饼铛加热后放少量的油,豆腐干下锅小火慢慢烤.4,均匀的撒上盐.5,用刷子沾油,每一片都刷到,然后用铲子慢慢的每一片翻6,均匀的撒上孜然粉.7,放入辣椒,并均匀的撒上花椒粉,然后用铲子每一片翻身烤.注意事项:1 家庭烧烤就是要小火少油慢慢的翻烤.2 要是能用竹签字一片片的串起来烤,可能会更加简单.3 如果能吃辣椒的话,多放一点辣椒粉会更有口味.

仁怀市17180526939： 烤豆腐干的做法,烤豆腐干怎么做好吃,烤豆腐干 - ？
孔毛甘油： 步骤1.豆腐干洗净2.小葱切碎3.豆腐干表面撒适量盐糖鸡精,孜然粉(喜欢吃辣的可以加入适量辣椒粉.我没加)4.把小葱放在上面,5.卷起来,表面刷油,再撒少许盐,放入垫了锡纸的烤盘,入预热后的烤箱,200度,上下加热,只需5分钟3分钟的时候把豆腐干翻面,再烤2分钟6.烤好,趁热吃.

仁怀市17180526939： 烧烤豆腐干怎么做好吃 - ？
孔毛甘油： 烧烤豆腐干做法如下:主料:豆腐干(300g) 调料:食盐 适量 调和油 适量 孜然 适量 花椒粉 适量 柿子粉适量 白芝麻 适量1.豆腐干洗干净切成小块.2.准备好葱花和辣椒.3.电饼铛加热后放少量的油,豆腐干下锅小火慢慢烤.4.均匀的撒上盐.5.用刷子沾油,每一片都刷到,然后用铲子慢慢的每一片翻身.6.均匀的撒上孜然粉.7.放入辣椒,并均匀的撒上花椒粉,然后用铲子每一片翻身烤.8.香味四溢之后,电饼铛关电源,并趁热撒上白芝麻.9.撒上葱花,略略翻拌均匀即可.注意事项:1.所有的调料根据自己的饮食习惯来使用.2.调料可根据自己的喜欢更改.3.食用烧烤食品易上火,要饮用降火饮料和多喝清水.

仁怀市17180526939： 如何烧烤豆腐干 - ？
孔毛甘油： 烧烤豆腐干做法如下: 主料:豆腐干(300g)调料:食盐 适量 调和油 适量 孜然 适量 花椒粉 适量 柿子粉适量 白芝麻 适量 1.豆腐干洗干净切成小块. 2.准备好葱花和辣椒. 3.电饼铛加热后放少量的油,豆腐干下锅小火慢慢烤. 4.均匀的撒上盐. 5.用刷子沾油,每一片都刷到,然后用铲子慢慢的每一片翻身. 6.均匀的撒上孜然粉. 7.放入辣椒,并均匀的撒上花椒粉,然后用铲子每一片翻身烤. 8.香味四溢之后,电饼铛关电源,并趁热撒上白芝麻. 9.撒上葱花,略略翻拌均匀即可.注意事项: 1.所有的调料根据自己的饮食习惯来使用. 2.调料可根据自己的喜欢更改. 3.食用烧烤食品易上火,要饮用降火饮料和多喝清水.

仁怀市17180526939： 怎样烧烤豆干好吃 - ？
孔毛甘油： 拿王致和臭豆腐在豆干上抹上,用孜然,芝麻,树椒粉,味精,鸡粉,五香粉,香葱沫

仁怀市17180526939： 烧烤豆干家常做法,正宗烧烤豆干怎么做 - ？
孔毛甘油： 豆干:豆制品要注意刷油和翻面,因为本身并没有味道,而且也有水分,所以可以多刷几次酱油,熟了以后撒上孜然(豆腐皮还可以卷起来,里面包着香菜一起烤,味道也不错)

仁怀市17180526939： 烧烤豆干家常做法,正宗烧烤豆干怎么做 - ？
孔毛甘油： 1.香干洗净切成均匀的片. 2.准备好葱花和干辣椒.因为要照顾儿子,所以只能忍忍,辣椒不能多多的放啦~ 3.电饼铛内放少量的油,烧热后,香干下锅开烤. 4.用刷子沾油,将每一片香干上都均匀的刷上 5.均匀的撒盐.

仁怀市17180526939： 烧烤的豆干要怎么做哦 - ？
孔毛甘油： 烧烤的那种豆干都是在外面买的半成品 回来自己烤好再放孜然 辣椒粉 麻椒 就可以了