谭家菜十大招牌菜
十大名菜排行榜大全及名字(中国十大菜系排行榜前十名?)
十、京菜京菜名菜:北京烤鸭、酥鱼、烤肉、富贵鸡去北京旅游的朋友肯定都吃过北京烤鸭非常的美味,北京菜品很多口味浓厚清鳟。在中国十大菜系排名中北京菜是北京地方特色风味菜肴,以牛羊肉为主的清真菜和明清皇家宫廷菜以及善烹海味的谭家菜等,做工精细口味很好。我认为的十大菜系排行榜是北京烤鸭是北京最有名而且最有...
天津市十大招牌菜
我认为以下是天津市十大招牌菜（1）天津烧牛尾红烧牛尾其实是陕西的传统菜,但是天津把这道菜做成了经典名菜（2）八珍豆腐八珍豆腐的原料选材非常用心，选择的是盒子里装的豆腐（3）银鱼紫蟹火锅银鱼紫蟹火锅是天津传统名菜之一（4）煎烹大虾煎烹大虾，顾名思义，烹饪虾的方法是先用油煎，再用调料烹。
川菜十大代表菜
川菜十大代表菜：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、东坡肘子、蒜泥白肉、樟茶鸭子、开水白菜。1、麻婆豆腐：属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。由于老板娘...
十大猪肉家常菜
成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点。9、木须肉——以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名，口味鲜美，荤素蛋齐全，营养很均衡。10、水煮肉片——成品颜色十分鲜艳亮丽，口感香辣滑爽，是经典的米饭杀手，早已成为了全国家喻户晓的特色家常菜之一。
十大家常菜做法大全 十大家常菜推荐
准备好所有的食材，包菜洗净，用手掰成块。葱切葱花，蒜切片，干辣椒剪成段。调料汁，生抽两勺，蚝油适量，老抽半勺。糖少许，盐适量搅拌均匀。锅中放入，加入葱花，蒜片，干辣椒爆香。加入包头菜迅速地炒软。加入料汁继续翻炒均匀即可。5、香辣炒藕丁 所需食材如下：藕一斤，小米辣一个，蒜三瓣...
闽菜十大招牌菜
4. 白斩河田鸡：选用河田鸡，经过白斩烹饪，鸡肉鲜嫩多汁，搭配特制的蘸料，味道鲜美。5. 太极芋泥：以芋头为主要原料，制作成太极形状的甜品。口感细腻，甜而不腻，是一道具有地方特色的美食。6. 半月沉江：以鱼翅、海参等食材为主，炖煮而成。汤汁浓郁，肉质鲜美，体现了闽南菜的精髓。7. 爆炒双...
新荣记的10大特色菜
新荣记的10大特色菜如下：1、东海野生大黄鱼：新荣记的招牌菜，选用东海野生大黄鱼，经过精心处理和烹制，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。2、芙蓉无双：新荣记的创新菜，将花胶和鱼翅融合在一起，形成一道兼具营养和美味的佳肴。3、荣府宴：新荣记的高端菜系，以浙江传统宴席为基础，融合了京菜、川菜、粤菜等多种...
十大家常菜做法大全
在快节奏的生活中，每天为家人做几道美味家常菜是现代人的生活方式之一，既健康又美味，是很多家庭的必备技能。以下是十款简单易学、美味健康的家常菜做法。1. 麻婆豆腐 食材：200克豆腐，100克猪肉末，适量辣椒粉，花椒粉，葱姜，生抽，豆瓣酱。做法：1.热锅凉油，爆香葱姜；2.放入猪肉末炒熟；3...
东北名菜排行榜前十名
4、东北皮冻 东北皮冻是用肉皮、鸡骨架、大葱、姜、八角、花椒、香菜根做成的，是东北的一道传统菜品，制作方法简单，味道鲜美。对于有些人来说或许难以接受，但是在东北人家里是一道家尝的美味。5、锅包肉 锅包肉，原名“锅爆肉”，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜色泽金黄...
十大最受欢迎的家常菜
TOP 1——红烧肉 材料：五花肉500克、食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量 做法：1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小，把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份 2、锅烧热后倒入...
嵩县仙利回答： 谭家菜最主要的特点是烹制方法以“烧、炖、煨、靠、蒸”为主,“长于干货发制”,“精于高汤老火烹饪海八珍”.正是因为做工精细、用料严格、烹制细腻,谭家菜的味...
巢姣13110647105问： 谭家菜的点心有哪些? - ？
嵩县仙利回答： 北京菜中,不但包含了世界著名的宫廷菜,而且还包含了一批精美的由私家烹调出名的官府菜.谭家菜作为一种官府菜能流传下来实属不易.在20世纪初,京城最出名的三大私家烹饪:军界的＂段家菜＂、财政界的＂王家菜＂、银行界的＂任家...
巢姣13110647105问： 谁知道谭家菜的特点是什么啊?? - ？
嵩县仙利回答： 谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创.一八七四年(同治十三年),广东南海县人谭宗浚,殿试中一甲二名进士(榜眼),入京师翰林院为官.居西四羊肉胡同,后督学四川,后又充任江南副考官.谭宗浚一生酷爱珍馐美味,亦好客酬友,常于...
巢姣13110647105问： 中国十大名菜的介绍 - ？
嵩县仙利回答： 中国十大名菜是指:四川菜 、浙江菜、江苏菜、福建菜、巴蜀田席、寺院菜、宫廷菜、谭家菜、清真菜、宫观寺院菜.
巢姣13110647105问： 黄焖鱼翅怎么做? - ？
嵩县仙利回答： 黄焖鱼翅:传说中中国名画家张大千常差人乘飞机到北京买刚出锅的某道谭家菜带回南京享用,这故事里的某道菜指的就是谭家的黄焖鱼翅.通常谭家菜会拒绝做头菜的情况只有一种,就是在头汤用尽的情况下.头菜要用头汤煨,这是谭家菜始...
巢姣13110647105问： 特色饭馆收集 - ？
嵩县仙利回答： 中餐 1、电信局对面的谭家菜有两道菜非常不错∶风味鱼头,茶香虾非常美味 2、梁清路,河埒口附近的小岛饭店去吃河豚 3.川菜馆(汽车西站旁),特色∶比较正宗口味的川菜! 4.荣巷的308部队对面内江饭馆川菜好吃.店脏点,腊肠无锡绝...
