谭家菜20道菜谱
适合家庭请假菜谱有哪些 家庭请客必备20道菜
1.清蒸鱼 2.麻婆茄子 3.荷叶粉蒸肉 4.虾仁焖豆腐 5.糖醋排骨 6.手撕包菜 7.腊肉炒荷兰豆 8.鱼香肉丝 9.宫保鸡丁 10.萝卜排骨汤 11.香辣牛肉 12.卷心菜炒粉丝 13.水煮杏鲍菇 14.孜然鸡翅 15.蚂蚁上树 16.肉沫冬瓜片 17.山药红烧肉 18.花蛤蒸蛋 19.梅菜扣肉 20.尖椒土豆...
家宴菜单20道菜
1. 红烧肉:色泽红亮,肥瘦相间,口感鲜美。2. 鱼香肉丝:酸甜可口,色香味俱全。3. 宫保鸡丁:鸡肉鲜嫩,口感酥脆,味道浓郁。4. 麻婆豆腐:麻辣鲜香,豆腐嫩滑,回味无穷。5. 糖醋排骨:酸甜可口,肉质鲜嫩,外焦里嫩。6. 蒜蓉粉丝蒸虾:虾肉鲜美,蒜香浓郁,粉丝软糯。7. 清蒸鲈鱼:鱼肉鲜嫩...
家庭菜谱家常菜的做法大全
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼...
经典家常菜菜谱
经典家常菜菜谱:一、农家小炒肉 食材:五花肉,朝天椒,尖椒,油,盐,蒜,料酒,生抽。做法:1、将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。2、锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片...
春节菜谱大全20道家常菜
春节家宴20道家常菜有鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、花蛤蒸蛋。1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道四川的经典家常菜,将猪肉切丝,用鸡蛋、淀粉...
下饭菜100道经典家常菜菜谱
1、五香熏鱼 2、红油肚丝 3、拌卤猪耳 4、卤猪头肉 5、五香牛肉 6、卤鸭 7、白斩鸡 8、拍黄瓜 9、四川泡菜 10、炝萝卜 11、家常卤黄豆 12、糖醋红蒜 13、盐水鸭 14、红烧鲤鱼 15、干烧鲤鱼 16、酸菜鱼 17、水煮鱼 18、红烧鲫鱼 19、清蒸鲫鱼 20、干烧武昌鱼 21、清蒸武昌鱼 22、清蒸带鱼 ...
家庭请客必备20道一菜,家庭请客吃饭16人菜谱
提起家庭请客必备的20道菜肴,大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱,通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来,我们来看看具体的菜谱内容,以及一些饭馆点菜的常见选择,还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。1. 凉拌牛肉 2. 清蒸鲈鱼 3. 油焖大虾 4. 酱排骨 5. 凉拌猪耳 6. 烤鸡 7....
家常菜谱100道简单
白菜炖豆腐的做法如下1.准备。大葱切花,生姜切片。2白菜洗净,切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热,倒油,放入五花肉,煸炒变色,放入葱花姜片,翻炒,加花椒粉。6加少许生抽及海米。7.放入白菜,翻炒至软。8添适量水,水沸后放入豆腐块、加盐,继续炖20分钟左右即可。
二十道简单易做家常菜菜谱
1. 麻婆豆腐 推荐理由:麻辣鲜香,口感丰富,是一道经典的川菜。剧情介绍:一位年轻的厨师在川菜馆工作,他通过不断学习和实践,掌握了制作麻婆豆腐的技巧。豆瓣评分:9.2分 经典台词:“麻辣鲜香,回味无穷。”2. 宫保鸡丁 推荐理由:鸡肉嫩滑,花生香脆,口感丰富,是一道经典的川菜。剧情介绍:一...
家常菜菜谱大全100道(让你轻松做出美味的家常菜)
家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分。做出美味的家常菜,不仅能够满足我们的味蕾,还能够让我们感受到家的温馨和幸福。本文为大家整理了100道家常菜菜谱,让你轻松做出美味的家常菜。川菜系列 1.宫保鸡丁 材料:鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。步骤:1....
临颍县平消回答: 官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名,过去北京官府多,府中讲求美食,并各有拿手好菜,以招待同僚或比自己职位高的官员.官府菜主要分为以下几种:孔府菜、东坡菜、云林菜、随园菜、谭家菜、段家菜.其中比较著名的有“直隶官府菜”.
衅严13230574267问: 传统北京菜,你能报上几个菜名? - ?
临颍县平消回答: 棒打猴头
衅严13230574267问: 谭家菜的点心有哪些? - ?
临颍县平消回答: 北京菜中,不但包含了世界著名的宫廷菜,而且还包含了一批精美的由私家烹调出名的官府菜.谭家菜作为一种官府菜能流传下来实属不易.在20世纪初,京城最出名的三大私家烹饪:军界的"段家菜"、财政界的"王家菜"、银行界的"任家...
衅严13230574267问: 什么是官府菜 - ?
临颍县平消回答: 官府菜我国历代封建王朝的许多官高禄厚的文武官员,极其讲究饮食,不惜重金聘请名厨,创造了许多传世的烹调技艺和名菜.如东坡肉,据说是北宋文学家苏轼(号东坡居士)所创制的;宫保鸡,相传为清四川总督丁宝桢(官衔宫保)所喜...
衅严13230574267问: 黄焖翅怎么做 - ?
临颍县平消回答: 配料: 水发黄鱼翅…1750克鸭子…750克老母鸡…3000克白糖…15克干贝…245克绍酒…25克熟火腿…250克葱…250克精盐…15克姜…50克 ·特色: 1、"吕宋翅"是一种产于菲律宾的黄鱼翅.这种翅中有一层象肥膘一样的肉,翅筋层层排...
衅严13230574267问: 谁知道谭家菜的特点是什么啊?? - ?
临颍县平消回答: 谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创.一八七四年(同治十三年),广东南海县人谭宗浚,殿试中一甲二名进士(榜眼),入京师翰林院为官.居西四羊肉胡同,后督学四川,后又充任江南副考官.谭宗浚一生酷爱珍馐美味,亦好客酬友,常于...
衅严13230574267问: 谭家菜浓汤很神秘能告诉我吗??
临颍县平消回答: 你好! 谭家菜浓汤的做法是秘而不宣的,除了谭家菜的厨师,没有任何人会知道这道汤的做法. 说道“谭家菜”, 使我想起了“厉家菜”, 除了这二个以外,还有“段家菜”、“任家菜”、“王家菜”,这些都属于私家菜.不过,最有名的当属“厉家菜”和“谭家菜”啦! 私家菜,顾名思义,是私人的菜私家的菜.就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜. 私家菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到. 除了私家菜的传人知道菜谱的做法,应该是没有人知道的.即使有,也是杜撰出来,或者模仿出来的,当然啦,那个已经不是私家菜啦.o(∩_∩)o... 谢谢!
衅严13230574267问: 鱼翅的家常做法 - ?
临颍县平消回答: 呵呵 这是转载的看看有用没 砂 锅 鱼 翅 原 料 水 发 鱼 翅 500 克 火 腿 25 克 水 发 玉 兰 片 20 克 水 发 香 菇 20 克 油 菜 心 15 克 鸡 汤 1000 克 清 汤 150 克 制 法 1、火 腿、 玉 兰 片 切 片 , 香 菇 撕 小 块 . 2、鱼 翅 放 凉 水 中 用 微 火 烧 开 捞 ...
衅严13230574267问: 为了缓解交通压力,呈祥路进行了道路拓宽,路宽由原来的20米增加到30米.路面拓宽了百分之几? - ?
临颍县平消回答: 路宽由原来的20米增加到30米,那么应该增加了50%.
衅严13230574267问: 谭家菜怎么做?
临颍县平消回答: 谭家菜菜谱的网站http://bbs.3eat.net/simple/index.php?t50566.html