谭家菜20道菜谱
适合家庭请假菜谱有哪些 家庭请客必备20道菜
1．清蒸鱼 2．麻婆茄子 3．荷叶粉蒸肉 4．虾仁焖豆腐 5．糖醋排骨 6．手撕包菜 7．腊肉炒荷兰豆 8．鱼香肉丝 9．宫保鸡丁 10．萝卜排骨汤 11．香辣牛肉 12．卷心菜炒粉丝 13．水煮杏鲍菇 14．孜然鸡翅 15．蚂蚁上树 16．肉沫冬瓜片 17．山药红烧肉 18．花蛤蒸蛋 19．梅菜扣肉 20．尖椒土豆...
家宴菜单20道菜
1. 红烧肉：色泽红亮，肥瘦相间，口感鲜美。2. 鱼香肉丝：酸甜可口，色香味俱全。3. 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，口感酥脆，味道浓郁。4. 麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐嫩滑，回味无穷。5. 糖醋排骨：酸甜可口，肉质鲜嫩，外焦里嫩。6. 蒜蓉粉丝蒸虾：虾肉鲜美，蒜香浓郁，粉丝软糯。7. 清蒸鲈鱼：鱼肉鲜嫩...
家庭菜谱家常菜的做法大全
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼...
经典家常菜菜谱
经典家常菜菜谱：一、农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：1、将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。2、锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片...
春节菜谱大全20道家常菜
春节家宴20道家常菜有鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、花蛤蒸蛋。1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道四川的经典家常菜，将猪肉切丝，用鸡蛋、淀粉...
下饭菜100道经典家常菜菜谱
1、五香熏鱼 2、红油肚丝 3、拌卤猪耳 4、卤猪头肉 5、五香牛肉 6、卤鸭 7、白斩鸡 8、拍黄瓜 9、四川泡菜 10、炝萝卜 11、家常卤黄豆 12、糖醋红蒜 13、盐水鸭 14、红烧鲤鱼 15、干烧鲤鱼 16、酸菜鱼 17、水煮鱼 18、红烧鲫鱼 19、清蒸鲫鱼 20、干烧武昌鱼 21、清蒸武昌鱼 22、清蒸带鱼 ...
家庭请客必备20道一菜,家庭请客吃饭16人菜谱
提起家庭请客必备的20道菜肴，大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱，通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们来看看具体的菜谱内容，以及一些饭馆点菜的常见选择，还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。1. 凉拌牛肉 2. 清蒸鲈鱼 3. 油焖大虾 4. 酱排骨 5. 凉拌猪耳 6. 烤鸡 7....
家常菜谱100道简单
白菜炖豆腐的做法如下1.准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。7.放入白菜，翻炒至软。8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
二十道简单易做家常菜菜谱
1. 麻婆豆腐 推荐理由：麻辣鲜香，口感丰富，是一道经典的川菜。剧情介绍：一位年轻的厨师在川菜馆工作，他通过不断学习和实践，掌握了制作麻婆豆腐的技巧。豆瓣评分：9.2分 经典台词：“麻辣鲜香，回味无穷。”2. 宫保鸡丁 推荐理由：鸡肉嫩滑，花生香脆，口感丰富，是一道经典的川菜。剧情介绍：一...
家常菜菜谱大全100道(让你轻松做出美味的家常菜)
家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分。做出美味的家常菜，不仅能够满足我们的味蕾，还能够让我们感受到家的温馨和幸福。本文为大家整理了100道家常菜菜谱，让你轻松做出美味的家常菜。川菜系列 1.宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。步骤：1....
临颍县平消回答： 官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名,过去北京官府多,府中讲求美食,并各有拿手好菜,以招待同僚或比自己职位高的官员.官府菜主要分为以下几种:孔府菜、东坡菜、云林菜、随园菜、谭家菜、段家菜.其中比较著名的有“直隶官府菜”.
衅严13230574267问： 传统北京菜,你能报上几个菜名? - ？
临颍县平消回答： 棒打猴头
衅严13230574267问： 谭家菜的点心有哪些? - ？
临颍县平消回答： 北京菜中,不但包含了世界著名的宫廷菜,而且还包含了一批精美的由私家烹调出名的官府菜.谭家菜作为一种官府菜能流传下来实属不易.在20世纪初,京城最出名的三大私家烹饪:军界的＂段家菜＂、财政界的＂王家菜＂、银行界的＂任家...
衅严13230574267问： 什么是官府菜 - ？
临颍县平消回答： 官府菜我国历代封建王朝的许多官高禄厚的文武官员,极其讲究饮食,不惜重金聘请名厨,创造了许多传世的烹调技艺和名菜.如东坡肉,据说是北宋文学家苏轼(号东坡居士)所创制的;宫保鸡,相传为清四川总督丁宝桢(官衔宫保)所喜...
衅严13230574267问： 黄焖翅怎么做 - ？
临颍县平消回答： 配料: 水发黄鱼翅…1750克鸭子…750克老母鸡…3000克白糖…15克干贝…245克绍酒…25克熟火腿…250克葱…250克精盐…15克姜…50克 ·特色: 1、＂吕宋翅＂是一种产于菲律宾的黄鱼翅.这种翅中有一层象肥膘一样的肉,翅筋层层排...
衅严13230574267问： 谁知道谭家菜的特点是什么啊?? - ？
临颍县平消回答： 谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创.一八七四年(同治十三年),广东南海县人谭宗浚,殿试中一甲二名进士(榜眼),入京师翰林院为官.居西四羊肉胡同,后督学四川,后又充任江南副考官.谭宗浚一生酷爱珍馐美味,亦好客酬友,常于...
衅严13230574267问： 谭家菜浓汤很神秘能告诉我吗?？
临颍县平消回答： 你好! 谭家菜浓汤的做法是秘而不宣的,除了谭家菜的厨师,没有任何人会知道这道汤的做法. 说道“谭家菜”, 使我想起了“厉家菜”, 除了这二个以外,还有“段家菜”、“任家菜”、“王家菜”,这些都属于私家菜.不过,最有名的当属“厉家菜”和“谭家菜”啦! 私家菜,顾名思义,是私人的菜私家的菜.就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜. 私家菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到. 除了私家菜的传人知道菜谱的做法,应该是没有人知道的.即使有,也是杜撰出来,或者模仿出来的,当然啦,那个已经不是私家菜啦.o(∩_∩)o... 谢谢!
衅严13230574267问： 鱼翅的家常做法 - ？
临颍县平消回答： 呵呵 这是转载的看看有用没 砂 锅 鱼 翅 原 料 水 发 鱼 翅 500 克 火 腿 25 克 水 发 玉 兰 片 20 克 水 发 香 菇 20 克 油 菜 心 15 克 鸡 汤 1000 克 清 汤 150 克 制 法 1、火 腿、 玉 兰 片 切 片 , 香 菇 撕 小 块 . 2、鱼 翅 放 凉 水 中 用 微 火 烧 开 捞 ...
衅严13230574267问： 为了缓解交通压力,呈祥路进行了道路拓宽,路宽由原来的20米增加到30米.路面拓宽了百分之几? - ？
临颍县平消回答： 路宽由原来的20米增加到30米,那么应该增加了50%.
衅严13230574267问： 谭家菜怎么做？
临颍县平消回答： 谭家菜菜谱的网站http://bbs.3eat.net/simple/index.php?t50566.html
