高端私房菜100道菜名
湖南湘菜,炸虾仁怎么做 ,五星级酒店专业级,私房菜特色菜做法
实战经验不外传 欢迎大家来切磋一下 这是这道菜的关键技术 切记收藏好 不一定以后有没有时间 给大家分享经验还是个问号 ？锅粑酿虾仁 美图 【软炸虾仁 调味比例 】：就是这道菜的灵魂酱料【说白了，这就是配方】软炸糊标准：淀粉200克、鸡蛋200克、色拉油100克 翡翠百合酿水晶虾仁美图 ...
什么菜简单又好做又好吃
二人食谱100道100道低成本菜谱适合早餐的30种凉菜黄小厨私房菜100例盖浇饭100道菜谱50道顶级家常菜 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 前行者fsw 2020-10-10 · TA获得超过2176个赞 知道大有可为答主 回答量:1.4万 采纳率:13% 帮助的人:98.7万 我也去答题访问个人页 关注 ...
怎么的菜才算是私房菜?
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什么叫私房菜,私房菜得历史?
私房菜很好做，网上有好多私房菜的做法，“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，...
秋季食谱大全及做法
秋天菜谱大全及做法的有：一、腐竹烧香菇。食材：腐竹3根，干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量，老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用，葱蒜切碎，干红辣椒备好。生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺搅拌均匀备用。2、锅内放油，油温六成热后，...
杭州有哪些人均不过百的私房菜馆?
杭州作为中国著名的旅游城市，不仅风景秀丽，而且美食众多。在杭州，有许多人均消费不超过100元的私房菜馆，这些餐馆以其独特的口味和亲民的价格吸引了大量的食客。以下是一些值得推荐的人均消费不超过100元的私房菜馆：老船长私房菜 老船长私房菜位于杭州市下城区，这里的菜品以家常菜为主，口味地道，价格实惠...
翟氏私房菜-川味回锅肉
2.爆炒：少许食油入锅，油温升高后，将切好的肉片入锅翻炒，在肉片卷起时，放入豆豉、郫县豆瓣，同时将早已切好的青椒一同入锅翻炒，随后放入少许精盐、砂糖，待出锅前放少许味精。翟氏私房菜-川味回锅肉 材料:五花肉，青椒，大料，花椒，味精，砂糖，精盐，料酒，豆豉，郫县豆瓣，生姜 做法:1.清煮...
秋季的食谱大全及做法
秋天菜谱大全及做法的有：一、腐竹烧香菇。食材：腐竹3根，干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量，老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用，葱蒜切碎，干红辣椒备好。生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺搅拌均匀备用。2、锅内放油，油温六成热后，...
你吃过最奢侈的一道菜是什么?
我吃过最奢侈的一道菜应该是甲鱼，这道菜不经常吃，已经很久没吃甲鱼了，非常怀念甲鱼的味道。甲鱼肉吃起来软软的，糯糯的。放上一点辣椒，把它炖烂真是天下难得的美味。如今想起来，都十分想吃这个甲鱼。但是这个菜非常的贵，要100多块钱一斤。一年到头都吃不了一次，真的很想吃，但是太贵了，没...
湖南菜谱大全有哪些
去掉鱼鳃黑膜有鱼鳃会腥，有黑膜会苦，再将大头鱼清洗干净将鱼肉部分用刀划开刀口不宜太深；放少许盐跟白糖料酒大火不断翻炒，至螃蟹入味21万阅读搜索湖南家常菜100道30道湖南经典家常菜经典湘菜100家常小炒浏阳蒸菜菜谱100道广东私房菜100道菜谱湘菜最有名的30道菜 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的...
金牛区滑膜回答： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽、 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝、花菇鸭掌 、五彩牛柳、挂炉山鸡、 生烤狍肉、山珍刺龙芽、 莲蓬豆腐 、草菇西兰花、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、 五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 ...
于肩19697838617问： 有哪些逼格高 可操作性又强的菜谱 - ？
金牛区滑膜回答： 所有那些逼格很高的菜名背后都有一个让人不敢相信的真相!美食吃货帮百家号|02-04 17:54关注喜欢更多更新颖的美食方面的资讯,请关注上方＂美食吃货帮＂百家号.我们将每天带来最新最亮眼的烹饪宝典! 餐厅点餐往往都会被那些特...
于肩19697838617问： 中国名菜 及菜谱 - ？
金牛区滑膜回答： 十七大菜系反映了中国菜系新的特点和状况,即“齐鲁风味”、“岭南风味”、“苏扬风味”、“巴蜀风味”、”徽皖风味”、”潇湘风味”、“钱塘风味”、“闽台风味”、“燕京风味”、“淞沪风味”、“松辽风味”、“三晋风味”、“中...
于肩19697838617问： 999道私房菜的介绍 - ？
金牛区滑膜回答： 999道私房菜是新浪热门微博,这里搜罗天下美食,介绍私房秘诀做法,有中式烹煎炸炒、有西式蛋糕甜点,这里传播健康理念,每天学一道私房菜,让你吃遍天下美食.
于肩19697838617问： 私家菜的著名私家菜 - ？
金牛区滑膜回答： 私家菜最为风行时,应属晚清和民国时期,形成了好几大家族,有钱力也有精力去开发自家的私家菜.那时在北京除了“谭家菜”还有段家菜、任家菜、王家菜.现在好吃的私家菜应该是在民间,很多拥有着自己独特烹饪技术的普通百姓,但是要吃到他们所做出来的私家菜很难,这就是真正的私家菜馆.
于肩19697838617问： 风味的菜都有哪些? - ？
金牛区滑膜回答： · 酸菜猪肉炖粉条 · 锅包肉 · 肉末雪里红 · 豆角炖排骨 · 小鸡炖蘑菇 · 绣球 · 锅包肉 · 鱼头泡饼 · 干烧辽参 · 酸菜五花肉汤 · 水晶鸭方 · 水晶皮冻 · 酸菜细丝 · 凉菜大拉皮 · 东北小炒皇 · 聚德烤肉 · 鳝丝拉面 · 彩珠牛宝 · ...
于肩19697838617问： 大家帮我取个好听的私房菜名字吧!!比如行食走肉 - ？
金牛区滑膜回答： 《天下玉典》私房菜《春华秋实》私房菜《江湖酒肉》私房菜《记忆味道》私房菜
于肩19697838617问： 有什么好点的特色私房菜?介绍两个!!谢谢!! - ？
金牛区滑膜回答： 很多,先给你几个.家常菜做法烩酸菜五花肉凉水下锅,开锅煮十五分钟(水留着),捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟,加粉丝出锅 省事儿,暖身 ======================================= 川羊肉(不是涮)水烧开,下如...
于肩19697838617问： 求私房菜菜谱 - ？
金牛区滑膜回答： 华夏菜谱大全:BAGEL 菜谱名称: BAGEL 菜谱类别: 私房菜 菜谱制作: 材料: 1000g(BREAD FLOUR)、50g(BUTTER)、乾酵母10g、水600g、盐10g、糖 25g 作法:1.高筋面粉中加入乾酵母、盐、糖.2.加水搓揉3.揉捏时间和手劲有关,...
