自己用黄豆粉做豆腐
黄豆粉怎么做豆腐黄豆粉如何做豆腐
1、材料：黄豆粉：适量、水：适量、内脂：适量。2、黄豆粉加适量的清水溶解。3、把溶解后的黄豆粉倒入锅中煮沸，掠去浮沫。4、煮好后用纱布过滤。5、准备一个干净无水无油的容器，把过滤好的黄豆粉倒入容器里，然后加入适量内脂。6、盖上盖子，10分钟左右豆腐就做好了。
黄豆粉怎么做豆腐 黄豆粉如何做豆腐?
1、选取黄豆粉必须是纯净无霉的生黄豆粉, 2、生黄豆粉必须用食用水充分浸泡(黄豆是20度气温左右浸泡8---10小时,黄豆粉适当缩短时间)。 3、水粉比例以黄豆粉能充分浸泡透为度、水不宜多(干黄豆与水的比例大约是1:5), 4、为了充分争取豆浆,最好把浸泡好了的黄豆粉再磨一次,磨浆时以不阻塞磨机为度的加水,...
生黄豆粉做豆腐的方法
生黄豆粉做豆腐的方法如下：主料：纯黄豆粉、石膏、水。1、将豆粉150g放入盆中，准备加入豆浆中的清水900g。2、豆粉与水准备好，往豆粉中放入少量的水用筷子逐渐搅拌。3、搅拌至细腻无颗粒状，这步很关键，再次加水用筷子继续搅拌。4、搅拌均匀呈较浓的豆浆状，再继续加最后剩余的清水搅拌均匀。5、...
如何用黄豆粉做豆花
制作步骤：1、黄豆粉加水溶解。2、放在锅里煮撇去浮沫。3、豆浆煮开过滤。4、过滤好的豆浆一个大一点的锅。放入两克内酯。不要放太多不然做出来的豆花会发酸。5、盖上锅盖。10分钟左右就成了豆花。6、成品图。
豆粉怎么做豆腐脑
主料:生黄豆粉。辅料:水、内脂。步骤:1、黄豆粉加水溶解。2、放在锅里煮掠去浮沫。3、豆浆煮开过滤。4、过滤好的豆浆一个大一点的锅。放入两克内脂。5、刚上锅盖10分钟左右即可。
生的黄豆粉怎样做菜豆腐?
一、选豆。黄豆以饱满为佳，加工前去壳。二、浸豆。去壳黄豆放入12.5千克冷水中浸泡（淡河水为宜，忌用井水），春秋泡9~10小时，夏天泡3~4小时，以黄豆剥开中间凹处平满为准。三、磨浆。共磨两遍浆，头遍均匀略粗，边磨边加水10千克，第二遍细磨并加水7.5千克。四、吊浆。磨好的豆浆过滤...
黄豆粉制作豆腐脑方法
韭菜花酱适量 做法步骤 1.干黄豆浸泡四小时以上。2.泡好的黄豆倒进搅拌机（豆浆机），加入水，搅拌成豆浆，过滤豆渣。3.将豆浆倒入锅中煮沸，撇去浮沫。4.内脂用少许凉水融化。5.豆浆放凉至80-90度，加入豆浆中，画圈搅均，盖上盖静置二十分钟。6.加香油，生抽，芝麻酱，韭菜花酱即可。
黄豆粉制作豆腐脑方法
首先需要准备的就是黄豆啦。把干黄豆放在清水中浸泡三个小时以上，小伙伴们也可以直接把黄豆放在清水中浸泡一整晚，第二天做的时候取出就可以。等到黄豆浸泡好了，我们就把黄豆放在豆浆机中，加上适量的清水打成豆浆。打好的豆浆会有一些豆渣，影响口感，所以我们要准备一块纱布，把准备好的豆浆放在...
豆面制作豆腐脑方法?
1.首先要将黄豆粉加水溶解。2.然后将溶解的黄豆粉,放在锅里煮掠去浮沫。3.豆浆煮开过滤。过滤好的豆浆一个大一点的锅。放入两克内脂 4.。不要放太多哦不然做出来的豆花会发酸。5.刚上锅盖。10分钟左右就成了豆花 网上卖细豆面专门送凝固剂，我买了多次了，效果很好。
黄豆打成粉可以充水做豆腐吗
黄豆打成粉可以充水不可以做豆腐，黄豆要浸泡充分，然后水磨成豆浆，加热加添加剂才可以做豆腐。黄豆粉在打粉过程中，温度过高，做不成豆腐的。
武江区黄杨回答： 黄豆粉制作豆腐的步骤如下: 准备材料:黄豆粉、水、凝固剂(如石膏或盐卤水).将黄豆粉倒入容器中,加入适量的水,搅拌均匀,使黄豆粉充分溶解.将溶解好的黄豆粉液倒入锅中,加热至80℃左右,持续搅拌,使其变得粘稠.在另一个...
甘琴19697698039问： 用豆腐粉做豆腐的方法 - ？
武江区黄杨回答： 豆腐脑的制作:先将豆腐粉置于容器中,加少是温水调成糊状,再加入豆腐粉重量8~10倍的冷水浸泡10~20分钟变成生豆浆,然后用急火加热沸煮3~5分钟( 不能一看到豆浆产生泡沫就停火,以 防“假沸”现象).将凝固剂(石膏粉)置于容器中(石膏粉用量约为豆腐粉重量的7%),加少量温水搅匀后,将煮开的豆浆均匀倒在里面,盖好静置1小时左右即成豆腐脑.豆腐的制作:将凝固的豆腐脑用布包好,轻压10分钟左右即可,要吃老一点的豆腐就多压几分钟.
甘琴19697698039问： 黄豆粉怎么做豆腐 - ？
武江区黄杨回答： 最佳答案: 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀. 我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯. 豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持...
甘琴19697698039问： 豆子磨粉后怎么做豆腐 - ？
武江区黄杨回答： 1、泡豆 将精选好的豆子浸泡于水中.夏天用凉水,冬季用温水,水没豆约6~10厘米深.泡豆程度以用手捏豆粒表皮随即脱出为好.? 2、打浆 将泡好的豆子用打浆机打成浆.(水与豆的重量比为7:1).? 3、煮沸 往锅内加1/2浆量的水.煮沸后...
甘琴19697698039问： 用黄豆粉做豆腐水和粉的比例怎麽办 ？
武江区黄杨回答： 黄豆粉不能加工豆腐,我们平时吃的豆腐都是用黄豆直接加工的. 首先,将黄豆浸在水里使之发胀;其次,将发胀的黄豆放入磨中磨成豆浆;然后,将经过过滤的豆浆煮沸,加入少量的石膏或卤水,使之凝固;最后,将凝结的豆浆放入框中,压去多余的水份成型即成豆腐. 这个加工的过程很复杂,浸泡黄豆的水温,时间,加入石膏或卤水的比例等方面的要求非常精确,否则就很难制做成功.所以如果是自己家吃,就没必要费这么大工夫.如果要批量生产,建议找个地方专门学习一下.
甘琴19697698039问： 用豆腐粉做豆腐的方法？
武江区黄杨回答：选料及浸泡:⑴原料选取.将颗粒整齐、无虫蛀、无发热霉变、色泽黄亮的玉米粒选作制作豆腐的原料.对选好的玉米粒进行净化处理,认真清除其中所含的杂质和尘埃.⑵浸泡要点.玉米粒浸泡要根据季节及气温的高低来合理确定浸泡时间....
甘琴19697698039问： 黄豆面的小豆腐怎么做 - ？
武江区黄杨回答： 主料:大豆200克 辅料:萝卜缨300克 调料:植物油50克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,酱油5克,香油5克 特色 小豆腐清香鲜软. 做法 1.黄豆洗净,用水浸泡一天,然后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净,用开水煮过,后切成1厘米长的丁. 2.锅中加植物油烧热,放葱姜烹锅,即加入萝卜缨煸炒,然后加高汤、盐等烧开,将豆末均匀地放在萝卜缨上,盖上锅盖,用小火焖炖透至熟,放入盐、味精拌匀,连汤盛盘. 3.酱油、味精和葱末调匀,盛小碗中同上佐餐.
甘琴19697698039问： 用干黄豆粉能做豆腐吗? - ？
武江区黄杨回答： 可以的
甘琴19697698039问： 用黄豆怎样做豆腐视频 - ？
武江区黄杨回答： 主料 黄豆250g 辅料 内酯3g 水1000ml 步骤1.黄豆洗净,用水泡12小时以上.2.放在料理机里,加水.3.打成豆汁,倒在锅里.4.中火一边烧一边搅,防止粘底.5.电饭锅里放内酯,加少许凉开水融化.6.煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣.这就是豆浆,可以喝啦.7.晾凉到80度左右,冲入电饭锅里,插上插头保温.8.大约20分钟左右,豆浆就会凝固起来.这就是豆腐脑了.9.蒸锅放上笼屉.10.把模具放在笼屉上.11.铺上笼布,舀入豆腐脑.12.全部舀入.13.把笼布盖好.14.用重物压上.喜欢嫩一点的就可以不用压的.15.30分钟左右豆腐就 做好了.
甘琴19697698039问： 用豆面怎样做豆腐 - ？
武江区黄杨回答： 豆腐制作方法 1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐.将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙...
