生的黄豆粉怎样做菜豆腐？
黄豆粉可以做豆腐。黄豆粉加水煮沸，然后过滤一下，再加入内脂，然后等待凝固成豆腐即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：黄豆粉：适量、水：适量、内脂：适量。
1、黄豆粉加适量的清水溶解，如图所示。
2、把溶解后的黄豆粉倒入锅中煮沸，掠去浮沫，如图所示。
3、煮好后用纱布过滤。
4、准备一个干净无水无油的容器，把过滤好的黄豆粉倒入容器里，然后加入适量内脂。
5、盖上盖子，10分钟左右豆腐就做好了。
豆腐做法
0.5千克黄豆用老办法制作，通常只能产2千克豆腐，如用下列方法加工，一斤同样的黄豆能产出3千克同样的豆腐，且不影响营养，对人体无害。下面介绍方法，以4.5千克黄豆为例。
一、选豆。黄豆以饱满为佳，加工前去壳。
二、浸豆。去壳黄豆放入12.5千克冷水中浸泡（淡河水为宜，忌用井水），春秋泡9~10小时，夏天泡3~4小时，以黄豆剥开中间凹处平满为准。
三、磨浆。共磨两遍浆，头遍均匀略粗，边磨边加水10千克，第二遍细磨并加水7.5千克。
四、吊浆。磨好的豆浆过滤，洗渣两遍，头遍加水10千克，第二遍加水5千克。
五、烧浆。烧前锅内用食用油涮两遍锅，以防糊锅，烧开后加少量凉水。
六、点卤。把烧好的豆浆倒入缸内，待浆降温到90℃时，把波镁25度的红卤2~3两点浆，点时要均匀并轻轻搅拌，防止夹浆。待缸内翻起雪花样豆腐花时停止，盖好盖，15分钟后压豆腐。
七、压豆腐。将豆腐搅碎后倒入豆腐箱内，盖好箱盖。再用50千克左右的压力压豆腐，要狠压、快压，使豆腐快速成块，时间约需15分钟。然后，用刀把豆腐切成方块，放入水中，冷却后即可。
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一、选豆。黄豆以饱满为佳，加工前去壳。
二、浸豆。去壳黄豆放入12.5千克冷水中浸泡（淡河水为宜，忌用井水），春秋泡9~10小时，夏天泡3~4小时，以黄豆剥开中间凹处平满为准。
三、磨浆。共磨两遍浆，头遍均匀略粗，边磨边加水10千克，第二遍细磨并加水7.5千克。
四、吊浆。磨好的豆浆过滤，洗渣两遍，头遍加水10千克，第二遍加水5千克。
五、烧浆。烧前锅内用食用油涮两遍锅，以防糊锅，烧开后加少量凉水。
六、点卤。把烧好的豆浆倒入缸内，待浆降温到90℃时，把波镁25度的红卤2~3两点浆，点时要均匀并轻轻搅拌，防止夹浆。待缸内翻起雪花样豆腐花时停止，盖好盖，15分钟后压豆腐。
七、压豆腐。将豆腐搅碎后倒入豆腐箱内，盖好箱盖。再用50千克左右的压力压豆腐，要狠压、快压，使豆腐快速成块，时间约需15分钟。然后，用刀把豆腐切成方块，放入水中，冷却后即可。
你说的是不是叫小豆腐，把菜切碎象炒菜一样炒好放水，再把黄豆面散上一边散一边搅拌面熟了就好了。
做五香蚕豆怎样炒炒的又香又酥
做法 蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，黄豆浸泡12小时。大火烧开锅中的水，放入已发胀的蚕豆，再次煮滚后，关火再次浸泡15分钟。另外再烧开一锅水、，放入五香粉、八角、盐和冰糖，搅拌均匀后放入泡好的蚕豆和黄豆，大火滚煮5分钟，关火，浸泡30分钟即可。小诀窍 干蚕豆...
这项儿科检查根本没有必要,家长别再乐“检”不疲了?
富含铜的食物：良好来源包括龙虾，坚果，种子，油橄榄（绿），黄豆粉，麦麸等，一般来源包括香蕉，菜豆，牛肉，面包，黄油，干酪，椰子，干果，蛋，鱼，绿 色蔬菜，羊羔肉，花生酱，猪肉，家禽，萝卜等。6.镁 缺镁表现：镁缺乏在神经系统有两种不同特征的表现，即急性缺镁与慢性缺镁。急性低血镁综合...
缺铜元素,吃什么好呢? 缺铜的原因以及影响? 什么食品含铜多?
1`含铜丰富的食物:动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干...2`人体长期缺铜，会使各种生理活动发生阻碍，易产生各种病理改变， 比较明显的是可使血中胆固醇、甘油三酯及尿酸升高，容易导致冠状动脉粥样硬化，而形成冠心病。还会引起贫血症、小儿...
身体缺铜,会怎样啊?
良好来源：龙虾，坚果，种子，油橄榄（绿），黄豆粉，麦麸．一般来源：香蕉，菜豆，牛肉，面包，黄油，干酪，椰子，干果，蛋，鱼，绿 色蔬菜，羊羔肉，花生酱，猪肉，家禽，萝卜．微量来源：动物脂肪，植物油，乳，多数乳制品，（冰淇淋，农家干酪）， 其它水果蔬菜以及糖．补充来源：苜蓿叶粗粉，啤酒酵...
菜豆和黄豆的区别?
三、生长适温不同 1、菜豆：菜豆性喜温暖，不耐霜冻。种子发芽适温为20-25℃，8℃以下或35℃以上发芽受阻。幼苗生长适温为18-20℃，8℃时受冷害。开花结荚适温为20-25℃，高于27℃或低于15℃容易出现不完全花，而导致落花落荚。2、黄豆：大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适...
有谁知道五谷杂粮煎饼都是用什么面做的?再次谢谢
黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉制作煎饼对材料的要求：1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。2、在和煎饼面糊前要提前用5杯白面粉加3杯水和成白面糊，待用。3、制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了。
冬季的营养食谱是什么?
,调料:葱姜,八角,花椒,香叶,陈皮,黄酒,冰糖,盐,胡椒粉... [ 冬季食谱 ] 蓝莓果酱饼干的做法 低筋面粉112G,黄豆粉25G,白砂糖70G,蛋黄1.5个,泡打粉1\/4小勺,蓝莓果酱适量... [ 冬季食谱 ] 川芎白芷炖鱼头的做法 鱼头 川芎 白芷...鱼头加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多),放在瓦煲内一起...
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有没有专门补铜的药
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我6岁的女儿头发黄是什么原因? 头发黄怎么办?
1.黑胡椒，巴西果，肝和生牡蛎．2.良好来源：龙虾，坚果，种子，油橄榄（绿），黄豆粉，麦麸．3.一般来源：香蕉，菜豆，牛肉，面包，黄油，干酪，椰子，干果，蛋，鱼，绿 色蔬菜，羊羔肉，花生酱，猪肉，家禽，萝卜．4.微量来源：动物脂肪，植物油，乳，多数乳制品，（冰淇淋，农家干酪）， 其它...
璩杨格宁： 黄豆粉制作豆腐的步骤如下: 准备材料:黄豆粉、水、凝固剂(如石膏或盐卤水).将黄豆粉倒入容器中,加入适量的水,搅拌均匀,使黄豆粉充分溶解.将溶解好的黄豆粉液倒入锅中,加热至80℃左右,持续搅拌,使其变得粘稠.在另一个...
巴马瑶族自治县15088566776： 黄豆粉怎么做豆腐 - ？
璩杨格宁： 最佳答案: 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀. 我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯. 豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持...
巴马瑶族自治县15088566776： 豆子磨粉后怎么做豆腐 - ？
璩杨格宁： 1、泡豆 将精选好的豆子浸泡于水中.夏天用凉水,冬季用温水,水没豆约6~10厘米深.泡豆程度以用手捏豆粒表皮随即脱出为好.? 2、打浆 将泡好的豆子用打浆机打成浆.(水与豆的重量比为7:1).? 3、煮沸 往锅内加1/2浆量的水.煮沸后...
巴马瑶族自治县15088566776： 没去壳的黄豆面能做豆腐吗 - ？
璩杨格宁： 没去壳的黄豆还不能用来做豆腐的,可以看看豆腐的做法:1,将选好的黄豆在温水中浸泡. 2,将浸泡好的黄豆磨成浆并滤去豆渣,这就制成了生豆浆. 3,将生豆浆倒入锅内,小火加温,在加温时要经常搅拌,以免锅底产生烧糊的现象. 4,豆浆开锅时关掉火,将卤水少许淋入锅内,搅匀,在豆浆逐渐凝固的同时,观察豆浆逐渐凝固的情况,继续将卤水少许淋入锅内,淋匀.当大部分豆浆逐渐凝固后,就停止加入卤水,用大漏勺将锅内凝固的豆花压实. 5,将压实的豆花舀入做豆腐的模具内.包裹好以后进行压实.
巴马瑶族自治县15088566776： 生的黄豆粉怎么个吃法? - ？
璩杨格宁： 在锅里炒~均匀翻炒~黄了就熟了~ 弄好后可以加糖对少许水做成芝麻糊状就可以吃了~
巴马瑶族自治县15088566776： 生黄豆粉怎么熬豆浆 - ？
璩杨格宁： 黄豆粉可以做什么吃的?黄豆腐的营养价值丰富,平时生活中还是比较常见的,它黄豆粉也可以做美味的食物哦,下面来一起的看看吧!黄豆粉可以做什么吃的黄豆粉薄饼材料全蛋液50公克,蛋黄20公克,细砂糖15公克,牛奶250㏄,低筋...
巴马瑶族自治县15088566776： 用黄豆粉做豆腐水和粉的比例怎麽办 ？
璩杨格宁： 黄豆粉不能加工豆腐,我们平时吃的豆腐都是用黄豆直接加工的. 首先,将黄豆浸在水里使之发胀;其次,将发胀的黄豆放入磨中磨成豆浆;然后,将经过过滤的豆浆煮沸,加入少量的石膏或卤水,使之凝固;最后,将凝结的豆浆放入框中,压去多余的水份成型即成豆腐. 这个加工的过程很复杂,浸泡黄豆的水温,时间,加入石膏或卤水的比例等方面的要求非常精确,否则就很难制做成功.所以如果是自己家吃,就没必要费这么大工夫.如果要批量生产,建议找个地方专门学习一下.
巴马瑶族自治县15088566776： 用豆面怎样做豆腐 - ？
璩杨格宁： 豆腐制作方法1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐.将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙...
巴马瑶族自治县15088566776： 如何用豆粉做豆腐脑？
璩杨格宁： 用豆粉做豆腐脑不好,粗燥有渣滓.最好用豆子现磨豆浆. 1、将豆浆烧开后,注意不要溢锅.放在一个可以保温的容器内. 2、将生石膏烧熟后,擀成面放一盆内,用温热水化开备用. 3、熟豆浆90-95度时,将溶化好的石膏水徐徐倒入,要慢倒勤搅,将豆浆从底部往上翻搅. 4、当看到豆浆内有芝麻粒大的结块时,立即停止到石膏水,再翻动两三次后盖上盖,要盖严.35-40分钟后即可. 注意:1,用石膏点制豆腐脑,比用卤水点的嫩,口感好. 2,“豆浆内有芝麻粒大的结块时”特别关键,结块不要大,结块大了就点老了,做豆腐可以,做豆腐脑不好吃,出得也少.
巴马瑶族自治县15088566776： 上次到超市看见有卖黄豆粉就买了一斤,但是不知道怎么吃.请问大家生黄豆粉可以做什么好吃的?求详细做法 - ？
璩杨格宁： 展开1全部 泡一泡,煮一煮,不过滤出来就是豆奶,过滤出来就是豆浆,豆浆里面点些卤水就成了豆花,豆花过滤,就是嫩豆腐,压一压就是老豆腐,老豆腐烤干了就是豆腐干,不烤干可以放碘盐过上一层辣椒面各种作料就成了豆腐乳,不放作料放一放也可以炸成臭豆腐.所以最终黄豆粉只能做豆奶,豆浆,豆腐;当然你可以把他做成酱,但是豆粉做的酱我就不晓得怎么弄了
