黄豆粉做菜豆腐怎么做
菜豆腐怎么做?
菜豆腐营养价值高，既经济又实惠，真是-山珍海味油腻腻，不如汉中菜豆腐。菜豆腐稀饭是汉中菜豆腐地区一种民间家常饭，虽然做的方法不复杂，但因取料方便，做工较细，好吃且富有营养，所以已成了当地待客的佳肴了。 这种家常饭之所以被民间奉为待客上品，还有一个重要的原因，就是这种饮食极富营养，即使...
豆腐怎么做菜
1、 将冬笋切成薄片状；木耳、菜椒切成三角状。2、 沟芡：将味精、盐、胡椒粉、白糖、淀粉沟对成芡汁。3、 猪肉切片加盐、料酒、淀粉、蛋清搅拌。下锅：4、 南豆腐切成三角块，放入8成热油中炸至金黄色取出待用（一般不宜做好了放置冰箱里待用，最好现做）。后将肉片放入先前的油里炸片刻即捞...
求豆腐的做菜方法, 加步骤!!!
麻辣豆腐 用料： 豆腐500克，牛肉150克，青蒜50克，郫县豆瓣40克，辣椒面10克，花椒面1.5克，豆豉20克，酱油30克，料酒20克，精盐5克，味精2克，姜末3克，水豆粉40克，清油125克，清汤250克。制作方法：1、豆腐切成1.3厘米见方的块，放入锅内，加盐氽透。不要用沸水煮，保持温度即可。2、牛肉...
豆粉怎么做豆腐脑
主料:生黄豆粉。辅料:水、内脂。步骤:1、黄豆粉加水溶解。2、放在锅里煮掠去浮沫。3、豆浆煮开过滤。4、过滤好的豆浆一个大一点的锅。放入两克内脂。5、刚上锅盖10分钟左右即可。
用豆粉做豆腐脑可以吗
步骤:1、黄豆粉加水溶解。2、放在锅里煮掠去浮沫。3、豆浆煮开过滤。4、过滤好的豆浆一个大一点的锅。放入两克内脂。5、刚上锅盖10分钟左右即可。法二：用料 豆浆粉 2袋60g 内脂 1袋3g 凉白开 适量 滚开水 适量 用豆浆粉作豆腐脑的做法 豆浆粉放入做豆腐脑的碗中。加入少...
谁知道<<家常豆腐>>怎么做??
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做菜豆腐是先放菜还是先放豆粉?
做菜豆腐先放菜，等菜锅开了把调好的豆粉再放在菜上。
家常豆腐怎么 做
首先把豆腐切成三角块，然后在锅中用菜油煎一下，一定要放一点豆瓣酱在锅中炒出香味，然后再把豆腐放入锅中加水煨炖至入味
豌豆粉和豆腐怎样做出来才好吃?…
豆腐先在淡盐水里泡（使其不易碎），豌豆粉加少许米粉（大米磨的粉），两汤匙下一碗半水，煮滚，放凉，让它结成块后，与豆腐切成同样大小的块。锅中烧油，加肉末（剁时加鸡粉一起剁能时味道口感更好），蒜末，辣椒丁爆香，加适量水煮滚，把豆腐和豌豆冻加入烧制5分钟，调味，加水淀粉勾芡出锅...
家常豆腐怎么做
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五通桥区氟康回答： 黄豆粉制作豆腐的步骤如下: 准备材料:黄豆粉、水、凝固剂(如石膏或盐卤水).将黄豆粉倒入容器中,加入适量的水,搅拌均匀,使黄豆粉充分溶解.将溶解好的黄豆粉液倒入锅中,加热至80℃左右,持续搅拌,使其变得粘稠.在另一个...
祖闹13722069590问： 黄豆粉怎么做豆腐 - ？
五通桥区氟康回答： 最佳答案: 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀. 我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯. 豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持...
祖闹13722069590问： 豆粉可否做豆腐?怎样做? - ？
五通桥区氟康回答： 豆浆煮开后,晾凉.把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀.我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯.豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固.
祖闹13722069590问： 豆子磨粉后怎么做豆腐 - ？
五通桥区氟康回答： 1、泡豆 将精选好的豆子浸泡于水中.夏天用凉水,冬季用温水,水没豆约6~10厘米深.泡豆程度以用手捏豆粒表皮随即脱出为好.? 2、打浆 将泡好的豆子用打浆机打成浆.(水与豆的重量比为7:1).? 3、煮沸 往锅内加1/2浆量的水.煮沸后...
祖闹13722069590问： 黄豆面的小豆腐怎么做 - ？
五通桥区氟康回答： 主料:大豆200克 辅料:萝卜缨300克 调料:植物油50克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,酱油5克,香油5克 特色 小豆腐清香鲜软. 做法 1.黄豆洗净,用水浸泡一天,然后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净,用开水煮过,后切成1厘米长的丁. 2.锅中加植物油烧热,放葱姜烹锅,即加入萝卜缨煸炒,然后加高汤、盐等烧开,将豆末均匀地放在萝卜缨上,盖上锅盖,用小火焖炖透至熟,放入盐、味精拌匀,连汤盛盘. 3.酱油、味精和葱末调匀,盛小碗中同上佐餐.
祖闹13722069590问： 用黄豆粉做豆腐水和粉的比例怎麽办 ？
五通桥区氟康回答： 黄豆粉不能加工豆腐,我们平时吃的豆腐都是用黄豆直接加工的. 首先,将黄豆浸在水里使之发胀;其次,将发胀的黄豆放入磨中磨成豆浆;然后,将经过过滤的豆浆煮沸,加入少量的石膏或卤水,使之凝固;最后,将凝结的豆浆放入框中,压去多余的水份成型即成豆腐. 这个加工的过程很复杂,浸泡黄豆的水温,时间,加入石膏或卤水的比例等方面的要求非常精确,否则就很难制做成功.所以如果是自己家吃,就没必要费这么大工夫.如果要批量生产,建议找个地方专门学习一下.
祖闹13722069590问： 大豆蛋白粉与黄豆混合做豆腐怎么做 - ？
五通桥区氟康回答： 大豆蛋白粉与黄豆混合做豆腐做法1浸发:将干黄豆浸发一个晚上,然后黄豆洗净.2磨浆:黄豆与水放入料理机磨成豆浆.3过筛:取一锅,将豆浆过筛入锅.4将大豆蛋白粉、葡萄糖内脂放入做豆腐的容器内,放一调羹冷开水溶化.5煮浆:将豆浆煮至沸腾后,再调小火煮二分钟(将泡沫滤去).6倒浆:豆浆煮好后,关火冷却(理论上八十度至九十度).但实际上将煮好的豆浆直接冲入装有葡萄糖内脂的容器里(夏天过10秒倒入,其它季节直接倒入).7凝固:盖上盖,让豆浆静置十五分钟.8打开盖,已凝固,说明豆腐已做好 .
祖闹13722069590问： 如何用豆粉做豆腐脑？
五通桥区氟康回答： 用豆粉做豆腐脑不好,粗燥有渣滓.最好用豆子现磨豆浆. 1、将豆浆烧开后,注意不要溢锅.放在一个可以保温的容器内. 2、将生石膏烧熟后,擀成面放一盆内,用温热水化开备用. 3、熟豆浆90-95度时,将溶化好的石膏水徐徐倒入,要慢倒勤搅,将豆浆从底部往上翻搅. 4、当看到豆浆内有芝麻粒大的结块时,立即停止到石膏水,再翻动两三次后盖上盖,要盖严.35-40分钟后即可. 注意:1,用石膏点制豆腐脑,比用卤水点的嫩,口感好. 2,“豆浆内有芝麻粒大的结块时”特别关键,结块不要大,结块大了就点老了,做豆腐可以,做豆腐脑不好吃,出得也少.
祖闹13722069590问： 豆腐花好吃但不知道怎么做,哪位知道怎么做的豆腐花又好吃而且做法又简单的,黄豆粉能不能做呢? - ？
五通桥区氟康回答： 家常豆腐脑 1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机,真的就是不难了. 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀. 我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯. 豆浆隔水加热...
祖闹13722069590问： 生黄豆粉怎么熬豆浆 - ？
五通桥区氟康回答： 黄豆粉可以做什么吃的?黄豆腐的营养价值丰富,平时生活中还是比较常见的,它黄豆粉也可以做美味的食物哦,下面来一起的看看吧!黄豆粉可以做什么吃的黄豆粉薄饼材料全蛋液50公克,蛋黄20公克,细砂糖15公克,牛奶250㏄,低筋...
