自己做的臭豆腐长黑毛
霉豆腐长黑毛是不是坏了
霉豆腐长黑毛是不是坏了霉豆腐长黑毛是坏了。在制作霉豆腐的时候，有的制作者会发现豆腐长出的霉是黑色的，这种是黑曲霉，是一种对于人体健康危害极大的物质，所以如果发现霉豆腐长黑莓的话，是一定不能吃的。霉豆腐 霉豆腐也就是臭豆腐，是一种让豆腐生霉之后在进行一定的处理，然后制作而成的食物...
发酵豆腐时长黑毛还有一股霉味,能吃吗?
你好臭豆腐上面的黑毛，黑霉是否可以吃，需要根据黑霉的性质进行综合分析。若为臭豆腐正常发酵出来的黑霉，则可以吃。若为变质引起，则不可以吃。1、可以吃：臭豆腐属于一种比较常见的豆制品，主要是用豆腐发酵制作成的，发酵期间可能会产生一些黑霉，属于比较常见的现象，只要没有出现变质的情况，通常可以...
臭豆腐上长黑毛有毒吗
在霉变的过程中，豆腐表面会长出长长的【毛】，一般颜色是白色或者乳黄色，如果长了黑色的毛，说明这豆腐长毛的时间过长或者温度有点高，霉【过】了。但是这些黑毛是没有毒的，只要按照正常的方法腌制，腌制时间够长【20-30天左右】，食用是不会有任何问题的！祝你好运~...
臭豆腐的毛为什么会发黑?
臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮 含钾离子，加上部分空气的氧化，本来就要变黑。 闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。 实验发现，豆腐，经过食用霉菌发酵后，B族维生素大为增加，对防治B族维生素缺乏有益。由...
臭豆腐上面有黑毛,坏没坏?刚买的
不可以 那毛就是霉变长出霉菌。当然不能吃。臭豆腐在制作时会长一些特殊的菌落，但是制作好之后会用一些东西（比如酒）洗好的，你买了之后再长毛说明是发霉了。
王致和臭豆腐上面的黑色是什么
王致和臭豆腐上黑的是发酵的霉菌。腌制臭豆腐的配料中有黑豆豉，所以在浸泡的时候豆腐就会有黑色的。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。
怎样防止霉豆腐长黑毛防止霉豆腐长黑毛的妙招
防止霉豆腐长黑毛的妙招 霉豆腐一般指腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。比较常见的是红腐乳，从选料、到...
发霉的霉豆腐可以吃吗
1、正常发霉颜色 如：白色、黄色，这在其他地方叫做毛豆腐，是霉豆腐在制作过程中不条件任何东西，自然发酵，让蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，然后逐渐长出毛茸茸一层的霉菌，霉豆腐也就做好了。2、添加发霉颜色 如：红色，霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐；青色，青色霉豆腐是指臭霉...
这样的臭豆腐还能吃吗,长了绿点,黑毛
图片中的豆腐 己变坏了.最好 是不要吃
王致和的臭豆腐,刚买的还没打开呢,买的时候没仔细看,回家一看里面有这种...
他们改变了传统的制作方法，采取一些化学的手法，模拟出臭豆腐。如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌性是可能的。 建议，如果要吃臭豆腐，最好购买正规厂家出产的；...
麦积区银柴回答： 臭豆腐长黑点,要看是什么样的黑点.与原来颜色差异怎样?臭豆腐制造过程中,是有个发霉过程的.如果这个霉菌是有益的,是原来的正菌,不是杂菌.加点白酒,闷5天.可以吃.否则,就要弃掉了.
局胃13485219589问： 捂的臭豆腐长了黑毛能吃吗 - ？
麦积区银柴回答： 不能吃
局胃13485219589问： 自己做的臭豆腐变成了这样还能吃吗?绿的黄的橙的黑的都是毛,能吃吗 - ？
麦积区银柴回答： 不能吃了.小心中毒
局胃13485219589问： 豆腐上长了黑毛 - ？
麦积区银柴回答： 豆腐在潮湿阴凉的地方长白毛!长黑的豆腐那地方通风干燥!黑色是豆腐上起的斑点!都能吃
局胃13485219589问： 做腐乳的豆腐块上面发黑,长黑毛还能要吗 - ？
麦积区银柴回答： 不能了,长黑毛是细菌菌落,制作腐乳食用后有致癌的风险.1、 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰...
局胃13485219589问： 自制臭豆腐发霉了还能吃吗 - ？
麦积区银柴回答： 这要看哪一种,如是油炸豆腐的话就不能吃,要是水豆腐的话可以做成霉豆腐.望采纳.
局胃13485219589问： 做臭豆腐,上面长了紫色的毛,还能吃吗? - ？
麦积区银柴回答： 没问题的,可以吃时间放久了,上面就会有紫色的毛,这是一种微生物,做臭豆腐就是这么做的.
局胃13485219589问： 臭豆腐上面的毛需要去掉吗煎的? - ？
麦积区银柴回答： 臭豆腐上的毛是发酵过程中生成的霉菌.这些毛并没有什么危害,因为这些菌种对人没有危害,它们的作用只是分解豆腐中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素.所以不用去掉.
局胃13485219589问： 豆腐长毛了还能吃吗? - ？
麦积区银柴回答： 1 豆腐长毛了还能吃吗如果是自己购买的新鲜豆腐长毛了是不建议食用的.长毛的豆腐一般是发霉所致,发霉的食物产生很多有害微生物和细菌,如,黄曲霉菌、亚硝酸盐、伤寒杆菌、沙门氏菌、霍乱杆菌、大肠杆菌、副溶血性杆菌、肉毒梭...
局胃13485219589问： 长黑毛了豆腐 - ？
麦积区银柴回答： 豆腐乳黑毛可以吃,豆腐发酵是产生有益菌. 补充: 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴...
