肉馅搅得太烂了怎么办
饺子馅,太稀了怎么办?
在和稀了的饺子馅中加入蔬菜，可以补救，下面介绍做法：准备材料：玉米400g、红萝卜250g、饺子皮650g、鸡蛋1个、淀粉2小勺、芝麻香油2小勺 制作步骤：1、玉米去心，只剩下玉米粒 2、红萝卜削成细丝（最好是用工具）3、切成碎末，倒入玉米的碗里 4、将玉米、胡萝卜倒入和稀了的饺子馅中，再加入...
饺子馅稀了怎么办呢
饺子馅太稀了怎么办 1、可以将饺子馅放在冰箱的冷冻室里面储藏一会儿。2、可以添加一些炒熟的鸡蛋。3、可以少量的添加一些面包沫，或者馒头沫。这样的饺子馅口感吃起来就非常好了，而且也不稀了。space 做饺子馅注意事项 1、和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。2、饺子...
饺子馅太希怎么办
还有需要注意的是，若肉馅中加入素菜，需要考虑素菜被切碎后可能会释出的水分分量，放入素菜一起搅拌后，根据馅干湿程度来加水，若不想放太多水不妨放入香油。只有这样做出来的饺子，才有鲜、香、嫩的感觉。做饺子的秘诀有了，好不容易做出来一盆飘香四溢的饺子，但是你却总感觉到像缺少了什么。是的，...
牛肉馅饺子太稀怎么办
如果太稀，你可以适当的加入一些配菜，比如说芹菜或者莲藕，也可以加入一些粉丝来吸水。这样做出来的牛肉粉丝馅就没有这么干了。
饺子馅太干了怎么补救(饺子陷太干了怎么办)
如果饺子馅很干，可以放点生鸡蛋进去搅拌，不想要蛋黄可以单独加入蛋清搅拌;如果有条件的话可以买浓汤宝搅拌。做饺子馅最好肥肉和瘦肉均匀搭配，如果全是瘦肉可以加点食用油;还可以加点猪皮冻，剁碎猪皮冻后加入并搅拌即可。饺子馅太干了补救方法如果饺子馅比较干的话，可以放点生鸡蛋进去搅拌，这样可以让...
豆沙馅太稀怎么办
6、用中小火不停地翻炒，中间不要离人，一定要不停地翻炒，如果放料理机打豆沙的时候，没有加太多水，炒制无需太久。如果水太多，豆沙太稀，就多炒一会。这里用了比中火小一点的火，炒了五分钟。炒到豆沙不黏刮刀，特别有光泽即可。7、成品图。参考资料来源：百度百科—自制洗沙红豆馅 ...
饺子馅太硬了怎么办?为什么饺子馅很硬?
饺子馅料的比例是有讲究的，一般来说肉菜比例是三七开，不要一次包太多的肉了。那么饺子馅太硬了怎么办?为什么饺子馅很硬?饺子馅太硬怎么办 在搅拌馅料的时候要顺着一个方向，过程中用手指往里面洒点水，在拌馅料的时候，一定是要加一点点熟油，就是加热过的油，没有的话，加普通的食用油就成。...
红豆沙馅稀了怎么办
问题三：豆沙馅太稀怎么办 豆沙馅太稀,，可以放锅里再慢慢炒，让水分挥发。豆沙馅的做法：1、绿豆泡水一夜。2、去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟。3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮。4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。5、放入锅中，加入适量的油。6、以及适量的白糖。7、...
豆馅稠了怎么办?
5.搅打的方式比过筛要省力些,但是搅拌过程中需要添加适量水,豆沙会更湿,最后炒干时需要的时间更长。6.用花生油炒豆沙可以增加香味,幸福做馅都喜欢用花生油,不喜欢的亲可以换成其他无味的植物油;7.油和糖的用量都仅供参考,亲们可以根据个人喜好增减,8.为了包月饼时更好操作,可以把馅炒得干些,根据豆沙的干湿...
饺子馅子稀了怎么办
最简单的办法家里有方便面的话。将方便面捏碎搅拌均匀。这个比较吸水。一般包韭菜饺子的话都用这个办法。可以放油条切碎搅拌均匀，可以起到一一样的效果。
二连浩特市乌洛回答： 继续搅拌搅到上劲,或者加蛋清,一煮就凝固了.只要你馅料里面不加水就没事儿.(答案仅供参考,祝您生活愉快!)
政钓15726931021问： 肉圆馅稀了怎么办 - ？
二连浩特市乌洛回答： 做肉丸的肉浆太稀,可以适当加肉糜并不停搅拌上劲儿即可.以”酸菜牛肉丸“为例,做法如下: 材料:牛肉糜150g、酸菜100g、鸡蛋1个、大葱一小段;盐4g、油20g、生抽一点、白胡椒粉一点. 步骤: 1、酸菜用水漂洗后,沥干水分,剁碎(图1); 2、牛肉糜加入酸菜中,继续剁一会,牛肉和酸菜混合均匀,加入鸡蛋和所有调味品(图2); 3、馅顺一个方向搅拌约5分钟(图3); 4、把馅用手心搓成一个个丸子(图4),锅里水微沸后,丸子下锅,保持微沸煮约4分钟,放入青菜调味即可.
政钓15726931021问： 白菜猪肉饺子馅和稀了怎么补救 - ？
二连浩特市乌洛回答： 饺子馅稀了点,原因是白菜的水分太多,没有挤干净,包子铺做白菜馅的包子,都会先加点盐把白菜揉熟透,再用一块纱布包住用力挤干水分,最后加肉沫和成馅. 饺子馅的肉与菜比例为1∶1比较好,肉太多也口感不好,如果稀了点,解决的方法有: 是往里再加点料,可以加以下几种:炒熟的鸡蛋;放点生粉搅搅锁住水分;放面包渣或面粉. 用纱布包起来用力挤一挤,去掉一些水分. 如果不急着包饺子,也可以放一放,让水分自然蒸发掉一些再用.
政钓15726931021问： 饺子馅水多了怎么补救 - ？
二连浩特市乌洛回答： 饺子馅做出来水多了把水倒掉部分即可,做馅之前,把白菜切碎后加少许盐先把才腌出水再做馅即可,白菜饺子馅做法如下: 准备材料:奶白菜、葱花儿、芹菜、黄豆酱油、海盐、鸡粉、生姜、胡椒粉、食用油、料酒. 一、白菜洗净后切碎. 二、放白菜里加少许盐,把白菜的水份腌出来. 三、调馅是很关键的,姜切末,大葱切碎,调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐,加入大葱末. 四、将挤去水的白菜放入肉馅里,调匀. 五、白菜猪肉馅往一个方向搅拌均匀即好了.
政钓15726931021问： 肉馅太稀怎么办？
二连浩特市乌洛回答： 接着放肉,或者是打个鸡蛋进去,一个方向使劲搅,一定要一个方向啊,然后很快就黏稠了
政钓15726931021问： 猪肉搅的太碎怎么回事 - ？
二连浩特市乌洛回答： 生肉碎可制成肉饼或肉丸,肉碎调味拌至起胶,成品爽口嫩滑;熟肉碎可作为调羹汤使用较嫩滑.1951
政钓15726931021问： 糯米肉圆烂了怎么办 - ？
二连浩特市乌洛回答： 糯米肉圆的做法 糯米提前泡好(我泡了一晚上,反正六个小时左右,大家自己掌握) 肉馅+葱末+姜末+料酒少许+生抽少许 玉米粒,香菇,切成小丁,之后加入肉馅里面 用手搅拌肉馅,使肉馅,料,玉米粒,香菇都混合一起,之后加一点点盐(因为貌似我家生抽有点咸),之后加芡粉让馅料不要那么稀 把馅料团成团,在糯米里面打滚,之后放入盘子里,在团好的丸子上面放一个枸杞 上锅蒸20分钟,就可以出锅啦!
政钓15726931021问： 如何能在煮饺子时让饺子不烂? - ？
二连浩特市乌洛回答： 大家知道水的沸点是100℃,饺子随滚水不停地搅动,可以在水里加些醋.另外:在煮饺子水烧开之前第一招,水开后再下饺子,并且汤色浑浊不清,把饺子下到锅里,蒸气会很快散失:为防止饺子粘锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连,不用...
政钓15726931021问： 怎样拌馅使饺子不烂 - ？
二连浩特市乌洛回答： 除了面要和好,和面水里放盐,醒面和擀皮注意以外,馅里不能有太多水分,当然纯肉馅是不会有多少水分的,如果是加了菜的话,可以先把切碎的菜用少量盐腌几分钟,再稍微挤一下菜里的水分,适当即可,这样的馅包起饺子来不易使饺子皮张开的.
政钓15726931021问： 料理机搅的肉馅包饺子为啥发渣? - ？
二连浩特市乌洛回答： 不清楚你说的发渣是啥. 是肉筋或者脂肪层在制作过程发生变化吧.....
